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Author :
Publisher : Revista ReCiTeIA
ISBN 13 :
Total Pages : 10 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Métodos de conservación de alimentos written by and published by Revista ReCiTeIA. This book was released on with total page 10 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : A. REQUENA CASP VANACLOCHA, J.
Publisher : Mundi-Prensa Libros
ISBN 13 : 9788484761693
Total Pages : 500 pages
Book Rating : 4.7/5 (616 download)
Download or read book Procesos de conservación de alimentos written by A. REQUENA CASP VANACLOCHA, J. and published by Mundi-Prensa Libros. This book was released on 2003 with total page 500 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Vilda Figueroa
Publisher :
ISBN 13 : 9789597098027
Total Pages : 182 pages
Book Rating : 4.0/5 (98 download)
Download or read book Como conservar alimentos y condimentos con métodos sencillos y naturales written by Vilda Figueroa and published by . This book was released on 2001 with total page 182 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Miguel Ángel Artacho Navarro
Publisher : IC Editorial
ISBN 13 : 8411033090
Total Pages : 133 pages
Book Rating : 4.4/5 (11 download)
Download or read book Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial. HOTR0110 written by Miguel Ángel Artacho Navarro and published by IC Editorial. This book was released on 2022-11-28 with total page 133 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Libro especializado que se ajusta al desarrollo de la cualificación profesional y adquisición del certificado de profesionalidad "HOTR0110. DIRECCIÓN Y PRODUCCIÓN EN COCINA". Manual imprescindible para la formación y la capacitación, que se basa en los principios de la cualificación y dinamización del conocimiento, como premisas para la mejora de la empleabilidad y eficacia para el desempeño del trabajo.
Author : Luis Lesur Esquivel
Publisher :
ISBN 13 : 9786071707031
Total Pages : 96 pages
Book Rating : 4.7/5 (7 download)
Download or read book Manual de conservacion de alimentos / Manual of food preservation written by Luis Lesur Esquivel and published by . This book was released on 2011-01-06 with total page 96 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Vilda Figueroa
Publisher :
ISBN 13 : 9789597221470
Total Pages : 129 pages
Book Rating : 4.2/5 (214 download)
Download or read book Cómo conservar alimentos con métodos sencillos y naturales written by Vilda Figueroa and published by . This book was released on 2016 with total page 129 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : BECEDOS.
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 416 pages
Book Rating : 4.:/5 (733 download)
Download or read book Métodos de conservación de los alimentos written by BECEDOS. and published by . This book was released on 2009 with total page 416 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, JOSÉ LUIS
Publisher : Ediciones Paraninfo, S.A.
ISBN 13 : 8428337624
Total Pages : 118 pages
Book Rating : 4.4/5 (283 download)
Download or read book Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial written by RODRÍGUEZ GONZÁLEZ, JOSÉ LUIS and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2016-01-01 with total page 118 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF1356) Control de la conservación de los alimentos para el consumo y distribución comercial, incluida en el Módulo Formativo (MF1058_3) Tratamiento de géneros culinarios, correspondiente al Certificado de Profesionalidad HOTR0110 Dirección y producción en cocina, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, y regulado por el Real Decreto 1526/2011, de 31 de octubre. En el primer capítulo se explican los sistemas y métodos de conservación de alimentos para los productos que se utilizarán en la elaboración y la presentación comercial de géneros y productos culinarios. Se lleva a cabo, además, una revisión de los equipos asociados a la conservación de los alimentos. El segundo capítulo se dedica a las normas de control aplicables a la conservación de los géneros, tanto en su ejecución como en el control de la seguridad y la calidad de los alimentos. Por último, en el tercer capítulo se presta especial atención a la forma de almacenar y conservar los géneros según su naturaleza, con especial hincapié en el proceso de recepción y control de mercancías, al acondicionado posterior y a las normas higiénico-sanitarias del almacenamiento. Además, cada capítulo cuenta con tablas y cuadros de ejemplo, de información importante o de información adicional, que, junto a las numerosas imágenes (algunas de las cuales son fotografías realizadas por el autor con el fin de añadir un valioso complemento visual a los textos), favorecen la comprensión del contenido y lo completan. También se ofrecen útiles actividades finales al término de cada capítulo que permiten al lector poner en práctica, repasar y afianzar los conocimientos adquiridos. Asimismo, el enfoque elegido es práctico y el lenguaje empleado, claro y sencillo, para que la comprensión y el aprendizaje de los contenidos sean lo más efectivos posible. Por ello, esta obra es una herramienta utilísima e imprescindible tanto para los alumnos como para los profesores que vayan a impartir los contenidos de este módulo formativo.
Author : Ana Casp Vanaclocha
Publisher :
ISBN 13 : 9788489922969
Total Pages : 494 pages
Book Rating : 4.9/5 (229 download)
Download or read book Procesos de conservación de alimentos written by Ana Casp Vanaclocha and published by . This book was released on 1998 with total page 494 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Garcerant, Ismael Povea
Publisher : Universidad de la Salle
ISBN 13 : 9587711505
Total Pages : 288 pages
Book Rating : 4.5/5 (877 download)
Download or read book La función del envase en la conservación de alimentos. written by Garcerant, Ismael Povea and published by Universidad de la Salle. This book was released on 2014-10-17 with total page 288 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Esta obra presenta la importancia del envase en la agroindustria para la comercialización de alimentos, y cómo esta se relaciona con la competitividad de los países. Las propiedades, ventajas, desventajas y principales características de cada uno de los materiales de envasado son discutidas en el libro, así como la sinergia entre el uso de envases y la protección durante la vida útil de diversos alimentos.También se recopilan los principales factores a tener en cuenta por parte de los principales sectores alimenticios en el envasado de alimentos, dejando claro, finalmente, cómo la microbiología de los alimentos es el factor fundamaental a estudiar para lograr el total equilibrio en el correcto uso de los envases.
Author : Juana de Dios Moya Quirós
Publisher :
ISBN 13 : 9788469483732
Total Pages : 51 pages
Book Rating : 4.4/5 (837 download)
Download or read book Métodos de conservación de alimentos por desecación written by Juana de Dios Moya Quirós and published by . This book was released on 2011 with total page 51 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Tonio Garrido
Publisher : Independently Published
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.8/5 (781 download)
Download or read book Guía del preparador para HECHO EN CASA CONSERVACIÓN written by Tonio Garrido and published by Independently Published. This book was released on 2024-01-31 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¿Estás interesado en aprender técnicas y recetas innovadoras de conservación de alimentos? No busque más, la Guía de preparación para la conservación casera. Esta guía completa proporciona a los conservadores principiantes y experimentados una gran cantidad de información sobre enlatado, deshidratación, fermentación y más. Desde mermeladas y jaleas hasta encurtidos y cecina, este libro ofrece una variedad de recetas que se adaptan a todos los paladares. Descubra el arte del enlatado con instrucciones detalladas y consejos de seguridad, o pruebe a deshidratar frutas, verduras y carnes para obtener un alimento básico duradero en la despensa. Aprenda a fermentar sus verduras favoritas y a preparar su propia kombucha, o a infundir aceites y alcoholes con sabores únicos. Pero eso no es todo: este libro también cubre técnicas avanzadas de conservación, como la elaboración de salchichas y el curado de carnes. Los pasos detallados y las fotografías lo guiarán a través del proceso, garantizando un resultado exitoso en todo momento. Ya sea que sea un preparador experimentado o recién esté comenzando a explorar la conservación de alimentos, la Guía del preparador para la conservación casera tiene algo para todos. Completo con prácticos consejos y trucos, este libro es el recurso definitivo para conservar alimentos en casa.
Author : Erich Lueck
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 243 pages
Book Rating : 4.:/5 (81 download)
Download or read book Conservación Química de los alimentos written by Erich Lueck and published by . This book was released on 1981 with total page 243 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Ana Casp Vanaclocha
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 494 pages
Book Rating : 4.:/5 (84 download)
Download or read book Procesos de conservación de alimentos written by Ana Casp Vanaclocha and published by . This book was released on 2003 with total page 494 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : Equinoccio
ISBN 13 : 9789802372102
Total Pages : 384 pages
Book Rating : 4.3/5 (721 download)
Download or read book Operaciones de conservación de alimentos por bajas temperaturas written by and published by Equinoccio. This book was released on with total page 384 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Erich Lück
Publisher :
ISBN 13 : 9788420004716
Total Pages : 243 pages
Book Rating : 4.0/5 (47 download)
Download or read book Conservación química de los alimentos written by Erich Lück and published by . This book was released on 1981 with total page 243 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9789589230947
Total Pages : 136 pages
Book Rating : 4.2/5 (39 download)
Download or read book Conceptos generales sobre mťodos de conservacin̤ en la industria de alimentos written by and published by . This book was released on 2011 with total page 136 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
