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Conservacao Pos Colheita De Goiaba Pedro Sato Com Aplicacao De Cloreto De Calcio Em Condicoes Ambiente
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Book Synopsis Conservação pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' com aplicação de cloreto de cálcio em condições ambiente by : Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto
Download or read book Conservação pós-colheita de goiaba 'Pedro Sato' com aplicação de cloreto de cálcio em condições ambiente written by Andréa Luiza Ramos Pereira Xisto and published by . This book was released on 2002 with total page 49 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Qualidade pós-colheita da goiaba 'Pedro Sato' tratada com CaCl2 e 1-MCP em condições ambiente by : A. de V. LIMA
Download or read book Qualidade pós-colheita da goiaba 'Pedro Sato' tratada com CaCl2 e 1-MCP em condições ambiente written by A. de V. LIMA and published by . This book was released on 2004 with total page 67 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Com objetivo de ampliar o tempo de armazenamento, goiabas maturas foram tratadas com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno (1-MCP) e comparadas com o controle. O cálcio, bem como o 1-MCP, já vêm sendo usados com resultados positivos na pós-colheita em vários tipos de frutos. Este trabalho avaliou o efeito isolado do tratamento com cloreto de cálcio e 1-MCP em goiabas armazenadas em condições ambientais na preservação da firmeza, aparência e valor nutritivo. Goiabas da cv. Pedro Sato foram colhidas no município de Lavras-MG, no estádio de maturação de vez, selecionadas, lavadas em água corrente e posteriormente separadas em três grupos de trinta e seis frutos para a composição dos tratamentos. Os frutos dos três tratamentos foram imersos em solução de hipoclorito de sódio a 1% a 20°C por cinco minutos para desinfecção. No grupo (1) Controle, os frutos não sofreram nenhum tratamento, no grupo (2) CaCl2, os frutos foram imersos em solução de cloreto de cálcio a 2% por um minuto; e no grupo (3) 1-MCP, foi feita aplicação de 150 nL. L-1 de 1-MCP nos frutos durante 12 h. Em seguida, todos os frutos foram armazenados em condições ambientais (20°C±3, UR 84%±6) por um período de seis dias. Posteriormente ao armazenamento foram avaliados os aspectos físicos, químicos e físico-químicos. As alterações na qualidade pós-colheita foram detectadas pelas análises de perda de massa, acidez total titulável, pH, vitamina C, açúcares totais, açúcares redutores, sacarose, pectina total, pectina solúvel, porcentagem de solubilização da pectina, atividade da Poligalacturonase, atividade da Pectinametilesterase, aparência e textura. Perda de massa, textura e aparência foram mais conservados nos frutos tratados com 1-MCP que nos frutos do tratamento com cálcio. Os resultados obtidos neste estudo indicam que, o 1-MCP manteve os frutos com bons aspectos de qualidade após 6 dias, visto que estes mostraram melhor aparência, menos perda de massa e melhor firmeza em relação aos frutos do controle e ao tratamento com cálcio, demonstrando que este composto foi mais efetivo em retardar o amadurecimento dos frutos no período estudado.
Book Synopsis Qualidade pós-colheita da goiaba "Pedro Sato" tratada com Ca 'Cl IND.2'e 1-MCP em condições ambiente by : Almir de Vasconcelos Lima
Download or read book Qualidade pós-colheita da goiaba "Pedro Sato" tratada com Ca 'Cl IND.2'e 1-MCP em condições ambiente written by Almir de Vasconcelos Lima and published by . This book was released on 2004 with total page 67 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Transformações químicas, físicas e enzimáticas de goiabas 'Pedro Sato' tratadas na pós-colheita com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno by : Lucília Alves Linhares
Download or read book Transformações químicas, físicas e enzimáticas de goiabas 'Pedro Sato' tratadas na pós-colheita com cloreto de cálcio e 1-metilciclopropeno written by Lucília Alves Linhares and published by . This book was released on 2005 with total page 135 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Fisiologia pós-colheita de goiabas 'Pedro Sato' by : Marisa Azzolini
Download or read book Fisiologia pós-colheita de goiabas 'Pedro Sato' written by Marisa Azzolini and published by . This book was released on 2002 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: (Continuação) também foi avaliada. A cor da casca e a firmeza da polpa foram considerados os melhores índices de maturação. As variáveis físico-químicas apresentaram pouca variação entre os estádios de maturação durante o amadurecimento Porém, foram observadas diferenças significativas em relação à análise sensorial, sendo as melhores notas atribuídas ao estádio 3. Na segunda fase do trabalho observou-se aumento da atividade respiratória e da produção de etileno independente do estádio de maturação, determinando o padrão climatérico de amadurecimento. Verificou-se que a máxima atividade respiratória e a produção de etileno ocorrem após o completo amadurecimento. Os frutos não responderam a aplicação de etileno exógeno, não apresentando diferenças no amadurecimento em relação aos frutos do tratamento controle. Entretanto, o 1-MCP retardou sensivelmente o processo de amadurecimento dos frutos.
Book Synopsis Postharvest Biology by : Stanley J. Kays
Download or read book Postharvest Biology written by Stanley J. Kays and published by . This book was released on 2004-01-01 with total page 568 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: