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Alimentos Y Nutricion En La Practica Sanitaria
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Book Synopsis Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria by : Iciar Astiasarán Anchia
Download or read book Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria written by Iciar Astiasarán Anchia and published by Ediciones Díaz de Santos. This book was released on 2003-08-26 with total page 536 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Esta obra está orientada al campo de la alimentación desde una perspectiva sanitaria. En ese sentido, el volumen aborda cuestiones específicas sobre nuevosalimentos con propiedades saludables, alimentos transgénicos y ecológicos, asícomo la alimentación e
Book Synopsis Nutrición y alimentos en la práctica sanitaria by : Colegio Oficial de Farmacéuticos de Álava
Download or read book Nutrición y alimentos en la práctica sanitaria written by Colegio Oficial de Farmacéuticos de Álava and published by . This book was released on 1990* with total page 86 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Nutrición en la práctica clínica by : María Guadalupe Castro Martínez
Download or read book Nutrición en la práctica clínica written by María Guadalupe Castro Martínez and published by Editorial Alfil. This book was released on 2023-02-22 with total page 264 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La desnutrición es un problema de salud frecuente en los pacientes hospitalizados, con una prevalencia de alrededor de 50% en diversos hospitales del mundo, tanto de países industrializados como de países en desarrollo. Las posibles causas por las que los pacientes hospitalizados se desnutren son múltiples, y van desde la disminución en la ingestión de los alimentos y alteraciones en la digestión o absorción hasta el incremento tanto de las demandas como de las pérdidas, entre otras. A pesar de que es un problema frecuente, muchas veces pasa inadvertido por el personal médico y paramédico de la institución, en virtud de que habitualmente no se piensa en este diagnóstico o se considera una enfermedad secundaria de poco interés. Si bien la desnutrición afecta la evolución de la enfermedad, disminuye la fuerza muscular y el estado inmunitario del huésped, y aumenta las complicaciones infecciosas y posoperatorias, así como los gastos de salud y la estancia hospitalaria. Por ello se insiste en que es subestimada por el personal de salud.
Book Synopsis Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria by : Universidad de Navarra Facultad de Farmacia
Download or read book Alimentos y nutrición en la práctica sanitaria written by Universidad de Navarra Facultad de Farmacia and published by . This book was released on 2002 with total page 505 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Alimentación para la salud by : Teo González Padrones
Download or read book Alimentación para la salud written by Teo González Padrones and published by . This book was released on 1994-01-01 with total page 397 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Nutrición en la Práctica Clínica by : David L. Katz
Download or read book Nutrición en la Práctica Clínica written by David L. Katz and published by . This book was released on 2010-03 with total page 571 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Escrito por una de las autoridades m�s reconocidas de Estados Unidos en medicina preventiva, la segunda edici�n de Nutrici�n en la pr�ctica cl�nica es el libro que todos los m�di�cos necesitan para ofrecer a sus pacientes un asesoramiento nutricional eficaz, pues se trata de un texto de referencia pr�ctico, exhaustivo y basado en la evidencia disponible. Caracter�sticas de esta edici�n: - Completamente revisada. Incorpora los estudios m�s recientes e incluye nuevos cap�tulos sobre alimentaci�n y hematopoyesis, alimentaci�n y trastornos dermatol�gicos, adem�s de analizar los efectos del caf�, el chocolate y el alcohol sobre la salud. - Cada cap�tulo concluye con una serie de recomendaciones y pautas concisas para el asesoramiento y el tratamiento nutricional de acuerdo con los datos cient�ficos m�s actuales y con el consenso de los expertos. - En los ap�ndices se incluyen f�rmulas de importancia cl�nica, tablas de datos de alimen�tos, gr�ficas de crecimiento, as� como recursos impresos y electr�nicos tanto para m�dicos como para pacientes.
Book Synopsis Nutrición, salud y alimentos funcionales by : CALVO BRUZOS Socorro Coral
Download or read book Nutrición, salud y alimentos funcionales written by CALVO BRUZOS Socorro Coral and published by Editorial UNED. This book was released on 2012-05-04 with total page 659 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Los alimentos funcionales son productos de uso cotidiano que incorporan ingredientes de probada actividad biológica, con capacidad para reducir el riesgo de contraer enfermedades crónicas no transmisibles o favorecer determinados efectos saludables. Su diseño debe estar sustentado por criterios científicos de alto nivel, y su comercialización sometida al cumplimiento de una normativa rigurosa y avanzada (Reglamento sobre alegaciones nutricionales y propiedades saludables en los alimentos de la Unión Europea).
Book Synopsis ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y CÁNCER: PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO by : GÓMEZ CANDELA Carmen
Download or read book ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y CÁNCER: PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO written by GÓMEZ CANDELA Carmen and published by Editorial UNED. This book was released on 2016-07-07 with total page 384 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La nutrición juega un papel importante en la calidad de vida del paciente oncológico. El soporte nutricional será un proceso continuo e individualizado, con un incremento gradual en las complejidades de la intervención terapéutica. La malnutrición es un problema de alta incidencia en oncología. Su adecuado conocimiento, valoración y tratamiento mejora la vida del paciente y aumenta la tolerancia al tratamiento específico oncológico. La evaluación y el diagnóstico precoz, el soporte nutricional y las terapias farmacológicos deben formar parte de la práctica asistencial y de los intereses de la investigación, constituyendo la estrategia global en cuidados continuos del enfermo con cáncer.
Book Synopsis La nutrición es con-ciencia by : José Antonio Lozano Teruel
Download or read book La nutrición es con-ciencia written by José Antonio Lozano Teruel and published by EDITUM. This book was released on 2012-01-13 with total page 321 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro trata que el lector comprenda bien la esencia de los planteamientos básicos científicos respecto a los Nutrientes, los Alimentos, la Nutrición como Ciencia, la fuerte relación del binomio Nutrición - Salud, algunas alteraciones patológicas relacionadas con la Nutrición, así como una práctica parte final dedicada fundamentalmente a los alimentos fortificados, aditivos y nutracéuticos. El libro va acompañado de un cd-rom interactivo en el que se ofrecen para cada uno de los capítulos numerosas y diversas informaciones y herramientas auxiliares.
Download or read book Cocina práctica written by and published by . This book was released on 1983 with total page 524 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Alimentación para la salud by : Teo González Padrones
Download or read book Alimentación para la salud written by Teo González Padrones and published by . This book was released on 1994-01-01 with total page 226 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Nutrición y seguridad alimentaria by : Ma Estela Rodríguez del Río
Download or read book Nutrición y seguridad alimentaria written by Ma Estela Rodríguez del Río and published by . This book was released on 2017 with total page 244 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Parte I NUTRICIÓN 1. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN Objetivos Mapa conceptual Glosario 1.1. La alimentación y la nutrición 1.2. Contextualización de la alimentación 1.2.1. El derecho a la alimentación 1.2.2. La alimentación como práctica social 1.2.3. Tendencias actuales en la alimentación 1.3. Tipos de nutrientes. Fuentes y funciones 1.3.1. Clasificación de los nutrientes: macronutrientes y micronutrientes 1.3.2. Propiedades de los nutrientes 1.3.3. Funciones de los nutrientes 1.3.4. Fuentes de los principales nutrientes 1.3.5. Grupos de alimentos 1.4. Gastronomía y nutrición 1.4.1. Componentes no nutritivos de interés nutricional 1.4.2. Influencia del tratamiento de los alimentos en sus aportaciones nutricionales Resumen Ejercicios propuestos Proyectos Actividades de autoevaluación 6 Nutrición y seguridad alimentaria Índice 2. NUTRICIÓN Y SALUD Objetivos Mapa conceptual Glosario 2.1. Consumo responsable. Importancia de la nutrición en la salud 2.2. Alimentación funcional y hábitos de vida 2.3. Necesidades nutricionales por sectores de población. Situaciones fisiológicas y etapas de la vida 2.4. Trastornos de la conducta alimentaria 2.4.1. Anorexia 2.4.2. Bulimia 2.4.3. Otros trastornos 2.5. Alérgenos e intolerancias alimentarias 2.5.1. Intolerancias alimentarias 2.5.2. Alergias alimentarias Resumen Ejercicios propuestos Proyectos Actividades de autoevaluación Parte II SEGURIDAD ALIMENTARIA 3. PRINCIPIOS DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Objetivos Mapa conceptual Glosario 3.1. Introducción 3.2. El Codex Alimentarius 3.3. La cadena alimentaria 3.3.1. Primer eslabón de la cadena: la producción primaria 3.3.2. Segundo eslabón de la cadena: la industria alimentaria 3.3.3. Tercer eslabón de la cadena: la comercialización 3.3.4. Cuarto eslabón de la cadena: los consumidores 3.4. El etiquetado 3.4.1. Normativa relativa al etiquetado de alimentos 3.5. Legislación en materia de alérgenos 3.5.1. Ámbito de aplicación 3.5.2. Etiquetado de los alimentos 3.5.3. Información a los clientes Resumen Ejercicios propuestos Proyecto Actividades de autoevaluación Nutrición y seguridad alimentaria 7 Índice 4. BUENAS PRÁCTICAS EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS Objetivos Mapa conceptual Glosario 4.1. Introducción 4.2. Normativa aplicable 4.2.1. La trazabilidad 4.3. El manipulador de alimentos 4.4. Peligros asociados a la manipulación de alimentos 4.4.1. Tipos de peligros según su origen 4.4.2. Cómo pueden llegar los contaminantes a los alimentos 4.4.3. Peligros biológicos en la manipulación de alimentos 4.4.4. Mala praxis 4.4.5. El agua como vector 4.4.6. Consumo inadecuado 4.5. Riesgos e intoxicaciones: identificación y prevención 4.5.1. Diferencia entre intoxicación, infección y toxiinfección 4.5.2. Enfermedades transmitidas por los alimentos 4.6. Métodos de conservación de los alimentos 4.6.1. Conservación por reducción de la humedad 4.6.2. Conservación en frío 4.6.3. Conservación por calor 4.6.4. Conservación por eliminación de oxígeno 4.6.5. Conservación mediante procedimientos químicos Resumen Ejercicios propuestos Proyecto Actividades de autoevaluación 5. EQUIPOS E INSTALACIONES Objetivos Mapa conceptual Glosario 5.1. Normativa aplicable 5.2. Locales, equipos y maquinaria 5.2.1. Locales 5.2.2. Equipos 5.2.3. Maquinaria 5.2.4. Mantenimiento preventivo frente a correctivo 5.2.5. Control de calidad 5.3. Limpieza y desinfección 5.3.1. Normativa en materia de limpieza y desinfección 5.3.2. Productos y procesos de limpieza y desinfección 5.4. Sistema de prevención de plagas Resumen Ejercicios propuestos Proyecto Actividades de autoevaluación 8 Nutrición y seguridad alimentaria Índice 6. SISTEMAS DE AUTOCONTROL Objetivos Mapa conceptual Glosario 6.1. Concepto de sistema de autocontrol 6.2. Desarrollo y ámbito de aplicación de los sistemas de autocontrol 6.2.1. Guía de prácticas correctas de higiene (GPCH) 6.2.2. Principios generales de higiene 6.2.3. Análisis de peligros y puntos de control crítico (APPCC) 6.2.4. Quién debe aplicar cada sistema de autocontrol 6.2.5. Cómo implantar un sistema de autocontrol en la empresa 6.3. Normativa aplicable 6.4. Criterios de selección de proveedores 6.4.1. Aspectos relevantes para una óptima selección de proveedores 6.5. El APPCC en el desarrollo de la actividad 6.6. Partes de la implantación del APPCC 6.6.1. Principios generales de higiene 6.6.2. Diseño del APPCC 6.6.3. Documentación y registros del APPCC Resumen Ejercicios propuestos Proyecto Actividades de autoevaluación 7. ESTÁNDARES VOLUNTARIOS SOBRE GESTIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA Objetivos Mapa conceptual Glosario 7.1. Crisis alimentaria. Concepto y gestión 7.1.1. Gestión de una crisis alimentaria 7.2. Iniciativa mundial de seguridad alimentaria 7.2.1. Objetivos principales 7.2.2. Estándares internacionales aprobados por la GFSI 7.2.3. Comparativa entre los distintos estándares: criterios de certificación 7.2.4. Otros modelos de gestión de la seguridad alimentaria Resumen Ejercicios propuestos Proyecto Actividades de autoevaluación 8. GESTIÓN DE RESIDUOS Objetivos Mapa conceptual Glosario 8.1. Legislación medioambiental 8.2. Residuos generados y emisiones 8.3. Buenas prácticas medioambientales 8.3.1. Gestión de los recursos Nutrición y seguridad alimentaria 9 Índice 8.3.2. Gestión de los residuos 8.3.3. Plan de actuación para la mejora ambiental: ISO 14001 y EMAS Resumen Ejercicios propuestos Proyecto Actividades de autoevaluación.
Book Synopsis Guía práctica de salud y nutrición by : Irene Gelpí i Lluch
Download or read book Guía práctica de salud y nutrición written by Irene Gelpí i Lluch and published by . This book was released on 1998 with total page 320 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición by : Alicia Aguilar Martínez
Download or read book Cuerpo, salud y comida : aspectos socioculturales de la nutrición written by Alicia Aguilar Martínez and published by . This book was released on 2013-12 with total page 182 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Nutrición en la práctica clínica by : David L Katz
Download or read book Nutrición en la práctica clínica written by David L Katz and published by . This book was released on 2010 with total page 571 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Trabajo sobre la práctica de nutrición en salud pública by :
Download or read book Trabajo sobre la práctica de nutrición en salud pública written by and published by . This book was released on 1970 with total page 250 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Educación sanitaria en alimentación y nutrición by : María Dolores Castillo Sánchez
Download or read book Educación sanitaria en alimentación y nutrición written by María Dolores Castillo Sánchez and published by . This book was released on 2003 with total page 483 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: