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Transformation Et Consommation Des Denrees Alimentaires En Afrique De Louest Centrale
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Book Synopsis Transformation et consommation des denrées alimentaires en Afrique de l'Ouest centrale by : KOUASSI Bernard
Download or read book Transformation et consommation des denrées alimentaires en Afrique de l'Ouest centrale written by KOUASSI Bernard and published by KARTHALA Editions. This book was released on 2008-08-01 with total page 186 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La croissance démographique de l'Afrique de l'Ouest a complètement modifié les conditions de production et de consommation alimentaire dans la sous-région. La demande en nourriture dans le principaux centres urbains est devenue exponentielle, avec une forte dépendance du marché international. Cette demande ne concerne plus seulement les produits alimentaires à l'état brut, elle porte aussi sur les denrées transformées telles que les conserves alimentaires, les produits congelés et les huiles végétale. Ce livre étudie ces diverses innovations apportées à travers les expériences de transformation et de présentation des aliments prêts à être consommés. Ce livre étudie ces diverses inovations apportées à travers les expériences de transformation et de présentation des aliments prêts à être consommés.
Book Synopsis Transformation et consommation des denrées alimentaires en Afrique de l'ouest centrale by : Bernard Yapo Kouassi
Download or read book Transformation et consommation des denrées alimentaires en Afrique de l'ouest centrale written by Bernard Yapo Kouassi and published by KARTHALA Editions. This book was released on 2008 with total page 186 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La croissance démographique de l'Afrique de l'Ouest, ses conséquences sur la croissance urbaine et les crises socio-politiques récurrentes ont complètement modifié les conditions de production et de consommation alimentaire dans la sous-région. La demande en nourriture dans les principaux centres urbains est devenue exponentielle, avec une forte dépendance du marché international. Cette demande ne concerne plus seulement les produits alimentaires à l'état brut, elle porte aussi sur les denrées transformées telles que les conserves alimentaires, les produits congelés et les huiles végétales. Par rapport à cette demande forte en aliments de base, les populations ouest-africaines cherchent elles-mêmes à s'adapter en mettant davantage l'accent sur des innovations. Celles-ci concernent à la fois les nouvelles cultures pratiquées, dont notamment un développement extraordinaire de l'agriculture périurbaine, la conception de nouveaux aliments et l'évolution des anciens mets traditionnels. Ces innovations concernent aussi la façon de présenter ces nouveaux mets aux consommateurs urbains. Ainsi, le faible pouvoir d'achat des populations urbaines entraîne désormais le développement extraordinaire des aliments de rue, en lieu et place de la restauration moderne où le coût des aliments reste élevé. Ce livre étudie ces diverses innovations à travers les expériences de transformation et de présentation des aliments prêts à être consommés, il évoque aussi les risques liés à ces innovations. L'ouvrage est structuré en quatre chapitres ayant trait à des études de cas centrées sur le Burkina Faso, le Ghana et la Côte d'Ivoire.
Book Synopsis Commerce des produits agricoles et sécurité alimentaire durable en Afrique de l'Ouest centrale by : Bernard Yapo Kouassi
Download or read book Commerce des produits agricoles et sécurité alimentaire durable en Afrique de l'Ouest centrale written by Bernard Yapo Kouassi and published by KARTHALA Editions. This book was released on 2006 with total page 228 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'analyse de la question alimentaire a énormément évolué durant ces vingt dernières années. Un des facteurs significatifs de cette évolution est le passage progressif du concept d'autosuffisance alimentaire à celui de sécurité alimentaire, c'est-à-dire à l'accès permanent des populations aux denrées alimentaires nécessaires pour vivre. Cette évolution de taille signifie que les pays, pour pouvoir nourrir convenablement leurs populations, n'ont plus besoin de s'appuyer uniquement sur leurs propres productions agricoles. Perçue comme telle, la sécurité alimentaire reste surtout une question d'offre. Cette offre n'est plus limitée aux seules productions agricoles locales, elle intègre désormais les importations de toute sorte et les aides alimentaires. Cette approche dépasse également le cadre strict de l'aspect nutritionnel pour intégrer des interrogations plus globales sur les modes de consommation, le système d'approvisionnement, la question de la pauvreté et l'analyse des marchés tant à l'échelon local, national, régional qu'international. On comprend dès lors pourquoi la question du commerce des produits agricoles est devenue une préoccupation centrale dans la recherche de la sécurité alimentaire durable des populations. La question de la circulation alimentaire est apparue préoccupante à la suite des conférences du CILSS et du Club du Sahel sur les politiques céréalières dans les Etats sahéliens, notamment celle organisée à Mindelo (Cap Vert) en 1986. Cette réunion a constaté avec surprise que la sécurité alimentaire des populations sahéliennes, durant la longue période de la sécheresse de la décennie 70, loin d'avoir été assurée par les aides alimentaires massives dont avait bénéficié le Sahel, provenait plutôt des flux régionaux des denrées alimentaires entre pays côtiers et pays sahéliens. Depuis lors, une attention soutenue est accordée au commerce des produits alimentaires en Afrique de l'Ouest centrale.
Book Synopsis Les Déterminants de la Production Agricole en Afrique de L'Ouest by : Bernard Yapo Kouassi
Download or read book Les Déterminants de la Production Agricole en Afrique de L'Ouest written by Bernard Yapo Kouassi and published by KARTHALA Editions. This book was released on 2008 with total page 186 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En Afrique de l'Ouest, une série de facteurs contribue à la baisse de la productivité agricole : la dégradation de l'environnement, la forte croissance démographique, les attaques acridiennes, la performance insuffisante des économies. De nombreux pays enregistrent d'énormes déficits alimentaires. Une telle situation ne peut être améliorée qu'à partir de l'adoption de nouvelles technologies visant à l'obtention de meilleurs rendements. Dans cet ouvrage organisé en quatre chapitres, les auteurs se penchent sur les déterminants d'une meilleure productivité agricole. L'accent est surtout mis sur les aléas climatiques de ces dernières décennies, marquées par de fortes irrégularités saisonnières et une baisse régulière de la pluviométrie. Aux aléas climatiques s'ajoute le problème de la fertilité des sols caractérisé le plus souvent par un faible taux de matières organiques : carence en phosphore et en azote, complexe absorbant insuffisant, petite capacité de rétention en eau, etc. Enfin, dans les régions à forte densité de population ( exemples du Ghana et du Togo ), le taux de croissance démographique élevé agit négativement sur le potentiel foncier, caractérisé par la dégradation des ressources naturelles. Les auteurs exposent ici les réalités de ces facteurs déterminants pour la sécurité alimentaire, afin de permettre aux décideurs de mieux les intégrer à leur politique de développement du secteur agricole.
Download or read book AGRAR-2013 written by Fok, Michel and published by Presses Agronomiques de Gembloux. This book was released on 2015-11-02 with total page 692 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La 4e de couv. indique : "La conférence AGRAR en 2013 a été prévue dans la conduite du Projet AFOMDnet dans le cadre du Programme ACP pour la Science et la Technologie avec le soutien de l’Union Européenne. Elle n’aurait cependant pu avoir lieu sans l’adhésion et le soutien − directs ou indirects − mais aussi la participation d’un nombre conséquent d’institutions du Nord et du Sud. La conférence AGRAR (pour « AGRiculture, Alimentation et Recherche »), une conférence par et pour la recherche agronomique en Afrique, a été conçue pour perdurer. Il est espéré que le partage des travaux conduits en Afrique se poursuive. C’est l’objectif de la publication de ces Actes."
Book Synopsis Bibliographie Mensuelle by : United Nations Library (Geneva, Switzerland)
Download or read book Bibliographie Mensuelle written by United Nations Library (Geneva, Switzerland) and published by . This book was released on 2006 with total page 892 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Government Finance Statistics Yearbook by :
Download or read book Government Finance Statistics Yearbook written by and published by . This book was released on 1988 with total page 1080 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Africa South of the Sahara: Kenya-Somalia by : Library of Congress. African Section
Download or read book Africa South of the Sahara: Kenya-Somalia written by Library of Congress. African Section and published by Boston, Mass. : G. K. Hall. This book was released on 1971 with total page 744 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This index to periodical literature reproduces catalogue cards of the Africana Section, General Reference and Bibliography Division, Library of Congress. It is organized by country and thereunder by subject. The section on "South West Africa" (vol.4, p. 149-74) contains close to 600 references to articles in journals, some of them rare. Three supplementary volumes have also been published so far: 1973 (p. 328-30), 1982 (p. 293-303) and 1985. (Eriksen/Moorsom 1989).
Book Synopsis Livestock to 2020 by : Christopher L. Delgado
Download or read book Livestock to 2020 written by Christopher L. Delgado and published by Intl Food Policy Res Inst. This book was released on 1999 with total page 83 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The livestock revolution; Recent transformation of livestock food demand; Accompanying transformation of livestock supply; Projections of future demand and supply to 2020; Implications of the livestock revolution for world trade and food prices; Nutrition, food security, and poverty alleviation; Environmental sustainability; Public health; Technology needs and prospects; Taking stock and moving forward.
Book Synopsis On the Eve of the 3rd Millennium, the European Challenge for Animal Production by : E. Rossier
Download or read book On the Eve of the 3rd Millennium, the European Challenge for Animal Production written by E. Rossier and published by Purdue University Press. This book was released on 1991 with total page 168 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Africa South of the Sahara: Central African Republic-Ivory Coast by : Library of Congress. African Section
Download or read book Africa South of the Sahara: Central African Republic-Ivory Coast written by Library of Congress. African Section and published by . This book was released on 1971 with total page 782 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Agricultural Development and Policy in Senegal by : Eric Winthrop Crawford
Download or read book Agricultural Development and Policy in Senegal written by Eric Winthrop Crawford and published by . This book was released on 1990 with total page 276 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis International Financial Statistics by :
Download or read book International Financial Statistics written by and published by . This book was released on 1981 with total page 594 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Towards Sustainable Sorghum Production, Utilization, and Commercialization in West and Central Africa by : I. Akintayo
Download or read book Towards Sustainable Sorghum Production, Utilization, and Commercialization in West and Central Africa written by I. Akintayo and published by . This book was released on 2001 with total page 324 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Supplement on Public Sector Institutions by :
Download or read book Supplement on Public Sector Institutions written by and published by . This book was released on 1987 with total page 154 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Bananas and Food Security by : Claudine Picq
Download or read book Bananas and Food Security written by Claudine Picq and published by Bioversity International. This book was released on 1999 with total page 806 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Importance de la banane sur les plans economique et alimentaire; Diversite et dynamique des filieres; Organisation des marches et commercialisation; Systemes de productions/production systems.
Download or read book Neotropical Primates written by and published by . This book was released on 1997 with total page 486 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
