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Author : Jesús Martínez-Falero
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 248 pages
Book Rating : 4.:/5 (434 download)
Download or read book La ciencia de la nutrición, alimentación y dietética written by Jesús Martínez-Falero and published by . This book was released on 1985 with total page 248 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Arturo Capdevila
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 212 pages
Book Rating : 4.A/5 ( download)
Download or read book La ciencia de la nutrición written by Arturo Capdevila and published by . This book was released on 1964 with total page 212 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Rhiannon Lambert
Publisher :
ISBN 13 : 9780241617373
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.6/5 (173 download)
Download or read book La ciencia de la nutrición written by Rhiannon Lambert and published by . This book was released on 2022 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La ciencia de la nutrición desmonta falsos mitos y te ayuda a comer bien Con tantas recomendaciones contradictorias que existen sobre la nutrición y las dietas, ¿de verdad sabe si te estás alimentando bien? Aprende a comer de forma saludable y con confianza. No hay recetas únicas ni soluciones milagrosas, pero con la ayuda de este libro tendrás el conocimiento necesario para saber lo que te conviene y diseñar el plan nutricional más adecuado para ti. Con datos claros respaldados por las últimas investigaciones científicas, este innovador libro da respuesta a todas las inquietudes nutricionales: bacterias intestinales, control del peso, enfermedades del corazón, mejora del sistema inmunitario, alimentación basada en plantas, ayuno intermitente y mucho más."--Page [4] of cover.
Author : José Antonio Lozano Teruel
Publisher : EDITUM
ISBN 13 : 8483718391
Total Pages : 321 pages
Book Rating : 4.4/5 (837 download)
Download or read book La nutrición es con-ciencia written by José Antonio Lozano Teruel and published by EDITUM. This book was released on 2012-01-13 with total page 321 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro trata que el lector comprenda bien la esencia de los planteamientos básicos científicos respecto a los Nutrientes, los Alimentos, la Nutrición como Ciencia, la fuerte relación del binomio Nutrición - Salud, algunas alteraciones patológicas relacionadas con la Nutrición, así como una práctica parte final dedicada fundamentalmente a los alimentos fortificados, aditivos y nutracéuticos. El libro va acompañado de un cd-rom interactivo en el que se ofrecen para cada uno de los capítulos numerosas y diversas informaciones y herramientas auxiliares.
Author : Diego Sívori
Publisher : GRIJALBO
ISBN 13 : 950280872X
Total Pages : 192 pages
Book Rating : 4.5/5 (28 download)
Download or read book Nutrición (de)mente written by Diego Sívori and published by GRIJALBO. This book was released on 2016-03-01 with total page 192 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Primer libro de "neuronutrición" que combina los saberes de las ciencias de la nutrición con los de las neurociencias para entender mejor cómo funciona nuestro cerebro en relación a la alimentación y así permitirnos comer más saludablemente. ¿Por qué comemos lo que comemos? ¿Qué traemos de fábrica en la cabeza, que de chicos nos lleva a rechazar las verduras y a no parar de tentarnos con grasas y azúcares? ¿Pueden las neuronas reentrenarse para adoptar un plan de alimentación saludable? ¿Cómo volver del súper con los alimentos correctos sin caer en las trampas del mercado? ¿Es el sobrepeso "contagioso" por culpa de nuestro cerebro? Diego Sívori un nutricionista experto en obesidad y en marketing de la salud que desarrolla recetas creativas y Federico Fros Campelo un ingeniero industrial que sabe cómo se fabrican y venden los alimentos hoy y que, además, investiga el funcionamiento de nuestro cerebro responden de forma práctica estas preguntas, combinando la Nutrición con la Neurociencia del consumo en recetas cotidianas y con un lenguaje accesible. A partir de saber cómo funciona tu cerebro (y el de tus hijos) en relación con la comida, vas a aprender a comer mejor. La posibilidad de alimentarte de manera inteligente está en tus manos: precisamente en este libro.
Author :
Publisher : Pan American Health Org
ISBN 13 : 9275315922
Total Pages : 889 pages
Book Rating : 4.2/5 (753 download)
Download or read book Conocimientos actuales sobre nutrición, 8va edición written by and published by Pan American Health Org. This book was released on 2003 with total page 889 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Incluye temas de actualidad tales como el papel de la nutricion en la prevencion de las enfermedades cronicas y las consecuencias de la sobrealimentacion y el aporte de la genetica y de la ciencia molecular, campos en los que todavia se debe seguir investigando. Expertos en nutricion, clinicos, personal de los servicios de salud, quienes disenan politicas de nutricion, academicos, docentes y estudiantes encontraran de gran utilidad esta obra ya clasica.
Author : Rafael Moreno Rojas
Publisher : Ediciones Díaz de Santos
ISBN 13 : 8499695132
Total Pages : 309 pages
Book Rating : 4.4/5 (996 download)
Download or read book Nutrición y dietética para tecnólogos de los alimentos written by Rafael Moreno Rojas and published by Ediciones Díaz de Santos. This book was released on 2013-02-01 with total page 309 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A pesar de la clara alusión del título a los profesionales de ciencia y tecnología de los alimentos, este libro puede ser de utilidad a cualquier persona interesada por la Nutrición en vertientes muy variadas de la misma, ya que por la propia heterogeneidad de formación del colectivo al que va dirigido, es necesario un desarrollo amplio de aspectos bioquímicos, fisiológicos, y obviamente específicos como el efecto del procesado de los alimentos sobre su valor nutricional o la interacción entre componentes de los alimentos y su efecto sobre la biodisponibilidad de los diferentes nutrientes. Quizá el hecho más novedoso de esta obra, es que se ha pretendido rehuir de la vertiente patológica de la nutrición, que suele ser un campo más específico del colectivo sanitario, aunque obviamente sea necesario informar de los efectos de una nutrición inadecuada sobre la salud del individuo. En cualquier caso el propio colectivo sanitario puede encontrar de interés este libro, ya que complementa sus conocimientos en patología nutricional que han sido aportados habitualmente por otras fuentes. Se abordan profundamente los aspectos más destacados de cada nutriente, desarrollando sistemáticamente su utilidad fisiológica, características bioquímicas, metabolismo, fuentes alimentarias habituales, ingestas recomendadas y efectos de su desequilibrio sobre la salud. Por otra parte se estudian los alimentos, los efectos del procesado, las interacciones entre nutrientes, el empleo correcto de tablas de composición, y la evaluación nutricional. Todo ello ilustrado con dibujos con objeto de aumentar la capacidad de fijación de los lectores, incluyendo además esquemas y otro tipo de figuras para una mejor comprensión del texto.
Author : Gilma, Rodríguez Escobar
Publisher : Universidad del Bosque
ISBN 13 : 9587391349
Total Pages : 524 pages
Book Rating : 4.5/5 (873 download)
Download or read book Alimentación y nutrición aplicada written by Gilma, Rodríguez Escobar and published by Universidad del Bosque. This book was released on 2019-03-31 with total page 524 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Luis Jimenez
Publisher : Plataforma Editorial
ISBN 13 : 9788416429554
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.4/5 (295 download)
Download or read book Lo Que Dice La Ciencia Sobre Dietas, Alimentacion y Salud written by Luis Jimenez and published by Plataforma Editorial. This book was released on 2016-05-30 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La cantidad de información disponible sobre alimentación crece al mismo ritmo que el interés por comer bien. Todos los días se publican cientos de estudios que investigan la relación entre la dieta y la salud, y cada vez más personas desean saber lo que dice la ciencia al respecto. ¿Qué es una dieta saludable? ¿Y una dieta equilibrada? ¿Son malas las dietas bajas en carbohidratos? ¿Cuántos huevos se pueden comer al día? ¿Engordan el pan, el chocolate, los frutos secos, la cerveza o el aguacate? ¿La leche provoca cáncer? ¿Y la carne? ¿Son malos los fritos? ¿Comer menos grasas reduce las enfermedades cardiovasculares? ¿Son tan malas las grasas saturadas? ¿Comer más proteínas adelgaza? ¿Las legumbres son saludables? ¿Es útil tomar suplementos de vitaminas o antioxidantes? Para no engordar, ¿solo importan las calorías? ¿Qué es mejor para la salud, adelgazar o hacer ejercicio? ¿El ayuno es beneficioso? ¿Los alimentos contienen plaguicidas? En este libro encontrará las respuestas que dan los estudios más recientes a más de 75 cuestiones fundamentales sobre alimentación y salud, incluso las más controvertidas. Por fin podrá conocer la verdad que hay detrás de los mitos y presunciones más populares en nutrición. Prepárese, porque tendrá que replantearse muchas de sus ideas previas
Author : GÓMEZ CANDELA Carmen
Publisher : Editorial UNED
ISBN 13 : 8436270665
Total Pages : 384 pages
Book Rating : 4.4/5 (362 download)
Download or read book ALIMENTACIÓN, NUTRICIÓN Y CÁNCER: PREVENCIÓN Y TRATAMIENTO written by GÓMEZ CANDELA Carmen and published by Editorial UNED. This book was released on 2016-07-07 with total page 384 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La nutrición juega un papel importante en la calidad de vida del paciente oncológico. El soporte nutricional será un proceso continuo e individualizado, con un incremento gradual en las complejidades de la intervención terapéutica. La malnutrición es un problema de alta incidencia en oncología. Su adecuado conocimiento, valoración y tratamiento mejora la vida del paciente y aumenta la tolerancia al tratamiento específico oncológico. La evaluación y el diagnóstico precoz, el soporte nutricional y las terapias farmacológicos deben formar parte de la práctica asistencial y de los intereses de la investigación, constituyendo la estrategia global en cuidados continuos del enfermo con cáncer.
Author : Henry Clapp Sherman
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 309 pages
Book Rating : 4.:/5 (482 download)
Download or read book La ciencia de la nutrición written by Henry Clapp Sherman and published by . This book was released on 1945 with total page 309 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : CALVO BRUZOS Socorro Coral
Publisher : Editorial UNED
ISBN 13 : 8436270843
Total Pages : 370 pages
Book Rating : 4.4/5 (362 download)
Download or read book MANUAL DE ALIMENTACIÓN. PLANIFICACIÓN ALIMENTARIA written by CALVO BRUZOS Socorro Coral and published by Editorial UNED. This book was released on 2016-04-11 with total page 370 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El texto que presentamos tiene como objetivo responder a las inquietudes actuales de la población española en materia de alimentación, nutrición y salud. Para ello se han seleccionado temas que, de forma secuenciada, abordan conocimientos básicos pero esenciales de alimentación, nutrición, promoción de la salud, educación nutricional, planificación de dietas, seguridad alimentaria, estilos de vida, etc., así como el conocimiento de la importancia de la dieta en las diferentes patologías dominantes. Dadas las características del texto y la población diana seleccionada, el desarrollo de los temas se ha tratado con sencillez pero sin superficialidad, primando la actualidad y los retos que se le plantearán a la salud pública en el futuro. Esperamos que este libro sea útil y cumpla los objetivos planteados, tanto para quienes sigan cursos básicos de nutrición como para la población en general y que tenga la capacidad de motivar a los lectores hacia conocimientos más profundos.
Author : Instituto Nacional de Nutrición (Venezuela). División de Educación
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 12 pages
Book Rating : 4.F/5 ( download)
Download or read book El concepto de la nutricion como ciencia multidisciplinaria y de las accoines multisectoriales written by Instituto Nacional de Nutrición (Venezuela). División de Educación and published by . This book was released on 1975 with total page 12 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : José Miguel Soriano del Castillo
Publisher : Universitat de València
ISBN 13 : 9788437065465
Total Pages : 434 pages
Book Rating : 4.0/5 (654 download)
Download or read book Nutrición básica humana written by José Miguel Soriano del Castillo and published by Universitat de València. This book was released on 2006 with total page 434 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Los conocimientos básicos de la Nutrición aplicada al ser humano permiten asentar las bases de las modificaciones dietéticas y de estilo de vida necesarias para alcanzar el estado de salud óptimo. Esta ciencia comenzó a resurgir en las últimas décadas del siglo XX, abriéndonos los ojos a la importancia que tiene la ingesta dietética en la regulación de las defensas del individuo, así como en el riesgo de desarrollar enfermedades agudas o crónicas, ya que seis de las diez causas de muerte más comunes en el mundo, incluyendo la enfermedad cardiovascular, el cáncer y la diabetes, tienen su origen en la alimentación.
Author : José M. Ordovás
Publisher : Grupo Planeta (GBS)
ISBN 13 : 8498925975
Total Pages : 240 pages
Book Rating : 4.4/5 (989 download)
Download or read book La nueva ciencia del bienestar written by José M. Ordovás and published by Grupo Planeta (GBS). This book was released on 2014-03-14 with total page 240 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Si usted no ha oído antes la palabra “nutrigenómica”, quizá piense que es algo que hoy por hoy no le afecta y que tiene más que ver con laboratorios que nuestra vida cotidiana. Nada más lejos de la realidad: si nuestra esperanza de vida ha crecido mucho en las últimas décadas, la nutrigenómica nos ayudará a vivir mejor. En esta obra José María Ordovás, autoridad mundial en nutrición y máximo experto en nutrigenómica, nos explica de manera clara y accesible de qué trata esta nueva disciplina, que es ya la nueva ciencia de la alimentación. Y no se limita a narrar cómo va a poder mejorar nuestras vidas en un futuro sino que, con los que ya sabemos hoy en día, nos da sabios consejos para poder mejorar nuestra calidad de vida desde hoy ayudándonos a huir de dietas de moda, propaganda y otros cantos de sirenas que son muchas veces peligrosos para nuestra salud.
Author : Karmelo Bizkarra Maiztegi
Publisher :
ISBN 13 : 9788433024732
Total Pages : 600 pages
Book Rating : 4.0/5 (247 download)
Download or read book El arte de saber alimentarte written by Karmelo Bizkarra Maiztegi and published by . This book was released on 2011-03-08 with total page 600 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La nutrición es una ciencia y un arte la buena alimentación. La buena alimentación va más allá de ingerir comestibles. Todo lo que se puede comer no siempre es alimento. La calidad del alimento, no la cantidad, es lo importante en el arte de bien aliment-arte. Mientras la cantidad de calorías señala un índice cuantitativo, la calidad, la forma y el color del alimento plasman un campo energético que nos nutre. Cuando nos alimentamos recogemos y transformamos la energía vital que el alimento ha recogido de la tierra, el agua, el aire y el sol y la humanizamos. Primero se habló de proteínas, grasas y carbohidratos; luego de vitaminas y minerales, actualmente se habla de antioxidantes; en un futuro próximo seremos conscientes de que la forma, el aroma y el color del alimento son tan importantes como sus componentes bioquímicos. Los médicos antiguos recomendaban antes que nada, como tratamiento, un cambio en la dieta. De hecho la palabra receta se usa tanto para indicar la elaboración de un plato cocinado, como los medicamentos que prescribe un médico en su consulta. El arte de bien alimentarte es el primer pilar de la Salud...
Author : Brian Anthony Fox
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 457 pages
Book Rating : 4.:/5 (966 download)
Download or read book Ciencia de los alimentos, nutrición y salud written by Brian Anthony Fox and published by . This book was released on 2004 with total page 457 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
