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Download Como Abrir Y Llevar Un Restaurante full books in PDF, epub, and Kindle. Read online Como Abrir Y Llevar Un Restaurante ebook anywhere anytime directly on your device. Fast Download speed and no annoying ads. We cannot guarantee that every ebooks is available!
Author : Armando Carranza
Publisher :
ISBN 13 : 9788431504410
Total Pages : 158 pages
Book Rating : 4.5/5 (44 download)
Download or read book Cómo abrir y llevar un restaurante written by Armando Carranza and published by . This book was released on 1987 with total page 158 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : jose maria cal
Publisher : Createspace Independent Publishing Platform
ISBN 13 : 9781721132713
Total Pages : 248 pages
Book Rating : 4.1/5 (327 download)
Download or read book Abrir Un Restaurante written by jose maria cal and published by Createspace Independent Publishing Platform. This book was released on 2018-06-18 with total page 248 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La creación de este "manual de hostelería internacionalizado," destinado a emprendedores, parte de tres objetivos 1. Como hacer rentable un restaurante desde el innovador concepto basado en la simplificación de los elaborados e ingredientes. 2. Gestión eficaz a través de nuestro plan de negocio. 3. Propuestas de proyectos de ingeniería, mejoras en hostelería y otros modelos de negocio creativos. Nuestro índice se desglosa en los siguientes capítulos: - Como configurar la idea del negocio: - Elaboración del presupuesto inicial. - Búsqueda del local. - Diseño y organización. -Nuestro estrategia de negocio, bases para el éxito. - Seis proyectos de ingeniería innovadores. - Nuevas sugerencias de negocio (5). - La carta. - Definición de horarios de apertura y cierre. - Selección y contratación de personal. - Compras. - Los tres pilares en que se debe sustentar el éxito. - Publicidad y Redes Sociales. - Atención y captación de clientes. - Las siguientes propuestas y mejoras en hostelería: - Estrés en una cocina profesional. - El pan. - El mostrador-refrigerador de tapas. -Tamaño del local. - Diseño de ventanas y puertas. - Decoración de paredes y suelos en restaurantes. - Propuesta de negocio en pueblos. - Escuelas de cocina en casas rurales. - Mercadillos gastronómicos. - El diseñador de comida. - La plancha en hostelería. - Desayunos y meriendas. - El almuerzo. - La tienda de los postres.
Author : Brian Cooper
Publisher : Editorial Norma
ISBN 13 : 9789580466116
Total Pages : 278 pages
Book Rating : 4.4/5 (661 download)
Download or read book Cómo iniciar y administrar un restaurante written by Brian Cooper and published by Editorial Norma. This book was released on 2000 with total page 278 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Evaluación de su sueño - Antes de comenzar - La estructura de su negocio - El plan del negocio : el estudio de factibilidad - El plan del negocio: el plan financiero - Aspectos prácticos de la puesta en marcha - Diseño y remodelación - Equipo y mobiliario - Sus empleados - Su menú - El arte del servicio - Marketing - Control de costos - Bares y tabernas.
Author : Steve Malaga
Publisher : AuthorHouse
ISBN 13 : 1452061157
Total Pages : 371 pages
Book Rating : 4.4/5 (52 download)
Download or read book How to Open and Operate a Profitable Restaurant written by Steve Malaga and published by AuthorHouse. This book was released on 2010 with total page 371 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: - Plan and organize your new startup restaurant business - Make more money in your existing restaurant and improve ROI This restaurant startup book is easy to read and the tips and strategies are time proven and used by successful restaurateurs worldwide.
Author : Miguel Tapia
Publisher :
ISBN 13 : 9781685748807
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.7/5 (488 download)
Download or read book Tu Restaurante Exitoso written by Miguel Tapia and published by . This book was released on 2024-08-18 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Tras haber trabajado en la industria de restaurantes por casi 27 años, puedo decir que pude ver claramente el por qué unos triunfan mientras que otros fracasan de una manera dramática. Lo que te comparto en este libro no es teoría, son conceptos básicos, pero muy eficaces para que puedas llevar tu negocio de restaurante a la cima. En este libro podrás aprender a identificar por qué tu negocio no está funcionando como tú quieres y a tomar las acciones necesarias para que todo comience a fluir de la manera que tú deseas. No importa si acabas de abrir, vas a abrir, o si tu restaurante ya tiene años abierto al público, las herramientas que te comparto en este libro las puedes usar sin importar en qué nivel se encuentra tu restaurante.
Author : Michael M. Coltman
Publisher :
ISBN 13 : 9789580420521
Total Pages : 176 pages
Book Rating : 4.4/5 (25 download)
Download or read book Cómo iniciar y administrar un restaurante written by Michael M. Coltman and published by . This book was released on 1992 with total page 176 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Arthur Meyer
Publisher : Rowman & Littlefield
ISBN 13 : 1493001442
Total Pages : 241 pages
Book Rating : 4.4/5 (93 download)
Download or read book How to Open and Operate a Restaurant written by Arthur Meyer and published by Rowman & Littlefield. This book was released on 2013-07-02 with total page 241 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The restaurant business is both an established field and also an evolving one. Today more people eat out, having less time to cook at home. With the advent of the celebrity chef, many people are interested in trying new and different foods. The expansive cable television networks provide entertainment in the form of “reality shows” revolving around winning money to open a dream restaurant or be top chef. The globalization of food distribution allows people everywhere to become familiar with ingredients never before available, stimulating their interest in food as more than sustenance. Dining out becomes entertainment as well as filling the need for nourishment. With over 80 combined years of cooking experience, Meyer and Vann have seen the trials of opening and running restaurants—those they have worked in and those they have designed and helped to open. They bring this expertise to How to Open and Operate a Restaurant and will take the reader through al the aspects of opening and running a restaurant including many examples of pitfalls to avoid, rules to follow and guidelines for success.
Author : Edgar Walter Saenz Montemayor
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 456 pages
Book Rating : 4.7/5 (7 download)
Download or read book Vive De Tu Pasion written by Edgar Walter Saenz Montemayor and published by . This book was released on 2021-01-28 with total page 456 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Hay una gran diferencia entre tener un sueño y hacerlo realidad. Yo lo sé, porque esa fue una brecha que tuve que saltar.Por eso, me decidí a crear para ti Vive tu pasión: tu restaurante. ¿Qué es? Un puente seguro para unir la fantasía a la realidad.De un inmigrante más en tierra extraña, soy ahora dueño de una exitosa cadena de restaurantes en Roma. No obstante, este cambio no fue una tarea de días, sino de años cometiendo muchos errores y aprendiendo de ellos. Por eso, te ofrezco una ventaja que yo no tuve: una guía paso a paso de como conectarte con tu sueño y hacer realidad un negocio gastronómico propio.Una guía práctica para empezar desde cero¿Qué diferencia al libro que te ofrezco de otros? La completa sinceridad.Sin atajos ni omisiones, pongo a tu disposición mi experiencia como emprendedor gastronómico en un viaje que empieza justo en el momento en que comienzas a considerar la idea de tener tu propio restaurante.Este trayecto se inicia analizando que características debes poseer como persona para ser un emprendedor y porqué la gastronomía es un área en la que puedes destacar.Analizo contigo después cómo debes fortalecer tu marca empresarial desde el primer momento, cómo conformar y presentar un plan de negocios, cómo desarrollar el concepto de tu restaurante, cómo definir tus metas de forma objetiva y cómo establecer tus ventajas competitivas.Luego, dejamos la necesaria preparación y pasamos a la acción: te muestro cómo llevar la idea a la realidad, lo que debes buscar al rentar un local, qué debes tener en cuenta para remodelarlo y cómo debes equiparlo. Te guío más tarde en aspectos tan importantes como la contratación y adiestramiento del personal, la planificación y la promoción de la apertura de tu restaurante.Pero ahí no termina tu instrucción: aunque ya tu restaurante sea un sueño hecho realidad, no puede convertirse en una pesadilla.Secretos para que tu restaurante sea todo un éxitoDesde el cuidado y rotación de los menús hasta la gestión diaria de tu restaurante, a lo largo del libro que te entrego aprenderás que un restaurante tiene que ser por fuerza un negocio en constante evolución.Tu trabajo no termina cuando abres las puertas: apenas comienza. Hay muchos aspectos que ajustar para que tu negocio sea rentable y no fracase en los primeros cinco años de vida, tal como sucede con la mayoría de los emprendimientos gastronómicos.Y no todos ellos están en el interior del local: muchos dependen de la forma que anuncias tus productos y el servicio que lo acompaña. Por ello, en este texto se incluyen elementos de marketing que no puedes dejar de atender.Por último, llega el momento de analizar juntos la rentabilidad y la gestión económica de tu sueño. Qué, tal como en mi caso, puede convertirse por mérito propio de un simple restaurante a una cadena o una franquicia.La Saga del Emprendedor Gastronómico es un compendio de seis volúmenes de mi camino personal hacia el éxito. De inmigrante peruano indocumentado en Italia, me he convertido en el dueño de una cadena de restaurante en Roma, y líder de mi propio grupo empresarial. Pero no soy una persona especial, ni nunca he pretendido serlo. Al menos, no más especial de lo que eres tú. Todo lo que te separa de que lo que he logrado en la vida es algo de tiempo, mucho esfuerzo y la experiencia sacada de los errores.Esto que te parece un acto de magia lleva detrás años de trabajo duro y muchos tropiezos. Por suerte, estoy seguro que tu camino será mucho más fácil.La Saga del Emprendedor Gastronómico se compone de 6 libros que puedes leer de forma independiente, según sea el objetivo que pretendas lograr con la lectura. Pero mi recomendación es que sigas el orden en las que las he organizado.
Author : Germán de Bonis
Publisher : Independently Published
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.3/5 (277 download)
Download or read book El Camino del Restaurador written by Germán de Bonis and published by Independently Published. This book was released on 2024-06-06 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El Camino del Restaurador: Cómo Convertir Tu Restaurante en un Éxito ¿Eres un restaurador apasionado buscando llevar tu negocio al siguiente nivel? ¿Deseas transformar tu restaurante en un lugar próspero y exitoso? Este libro es tu guía definitiva. En El Camino del Restaurador, Germán De Bonis, consultor y mentor en negocios gastronómicos con años de experiencia en la industria, te llevará paso a paso a través de estrategias probadas y prácticas que te ayudarán a optimizar cada aspecto de tu operación. ¿Qué encontrarás en este libro? Preparación del Terreno: Aprende cómo realizar una evaluación inicial detallada de tu restaurante y planificar estratégicamente para el éxito. Optimización de la Operación**: Descubre cómo motivar y entrenar a tu personal, y aplica listas de tareas diarias y semanales para mantener la eficiencia. Mejora del Servicio al Cliente: Implementa técnicas avanzadas de atención al cliente y gestión de reclamaciones para asegurar una experiencia excepcional. Innovación en la Cocina: Renueva tu menú y utiliza tecnologías de vanguardia para mantener tu oferta fresca y atractiva. Marketing y Promoción: Domina estrategias de marketing efectivas para atraer y retener clientes, incluyendo publicidad pagada y SEO. Tecnología en la Restauración: Adopta herramientas tecnológicas que mejoren la eficiencia operativa y la satisfacción del cliente. Sostenibilidad y Futuro: Implementa prácticas sostenibles que no solo beneficien al planeta, sino que también sean un punto de venta para tu restaurante. Estrategias de Ventas y Upselling: Aprende técnicas de ventas avanzadas y estrategias de fidelización para maximizar tus ingresos. Innovación en la Experiencia del Cliente: Crea experiencias interactivas y personalizadas que mantengan a tus clientes comprometidos y emocionados. Gestión de Crisis y Reputación: Prepárate para manejar crisis y mantener una reputación positiva, asegurando la confianza de tus clientes. Expansión y Crecimiento: Descubre cómo evaluar la preparación para la expansión y abrir nuevas ubicaciones o desarrollar franquicias. Innovación en Productos y Servicios: Introduce nuevas ideas, técnicas y productos para mantener la oferta de tu restaurante fresca y atractiva. Responsabilidad Social y Sostenibilidad: Implementa prácticas sostenibles y participa en iniciativas de responsabilidad social que beneficien a tu comunidad y al medio ambiente. Formación Continua y Desarrollo Profesional: Invierte en el crecimiento de tu equipo y fomenta una cultura de aprendizaje continuo. Estrategias para el Futuro: Mantente al día con las tendencias del mercado y planifica estratégicamente para el éxito a largo plazo. El Camino del Restaurador: Cómo Convertir Tu Restaurante en un Éxito no es solo un libro, es una herramienta indispensable para cualquier restaurador decidido a triunfar. ¡Comienza tu viaje hacia el éxito hoy mismo!
Author : Pedro Sebess
Publisher :
ISBN 13 : 9789874535771
Total Pages : 174 pages
Book Rating : 4.5/5 (357 download)
Download or read book El restaurante written by Pedro Sebess and published by . This book was released on 2019 with total page 174 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Todos los que lanzaron un local de comidas con éxito saben que este es un negocio de mil y un detalles.Todos saben, también, que es posible equivocarse en algunos de estos “detalles” sin que loserrores se noten en la marcha del negocio. Sin embargo, los exitosos no se engañan. Saben queequivocarse en varios “detalles” puede ser el fin de la carrera.Todo es importante. Desde la ubicación del establecimiento hasta el nombre del local, y desde el aspectoque tiene la carta hasta la forma de vestirse del personal. Un restaurante puede ser exitoso teniendoun nombre que “no dice nada” (excepto para el dueño). También puede serlo si su ubicaciónno es la más acertada o su servicio es poco profesional. El menú puede ser una extensa enumeraciónde platos colocada en folios plásticos o una cuidada selección, vistosamente encuadernada, que orientaal cliente hacia los platos que se quiere vender. Los precios pueden ser la copia de los que aplica lacompetencia o el resultado de un criterioso estudio de costos. Cada uno de estos detalles, aisladamente,puede ser perfectamente compatible con un restaurante exitoso. Sin embargo, si en un local se acumulantres o más de esos “errores”, esto puede condenarlo al fracaso.Son pocos aquellos que tienen una noción clara de las complicaciones de la industria gastronómica.La gran mayoría se lanza sin experiencia previa y sin conocimientos específicos. “Total”, piensan,“vi cocinar a mi abuela y no parecía ser una tarea difícil”. Algunos carecen de nociones básicasde artes culinarias. Otros, de nociones elementales del arte de administrar. Otros, de fondossuficientes. Algunos carecen de todo lo anterior, además de desconocer las exigencias físicas deltrabajo.El “derecho de piso” se paga, indefectiblemente, en todo nuevo emprendimiento, pero el costo essiempre mayor para el que subestima, por ignorancia, la complejidad del negocio.Este trabajo es un ejercicio paso a paso de las tareas que implica la apertura de un local de comidas.Una contribución para dirimir las complejidades del oficio. Una ayuda para los que quieranlanzarse como independientes. Al final de cuentas, pocas profesiones generan tantos sueños de actividadindependiente como las vinculadas a la gastronomía. Pocos son los que se reciben de cocineroso pasteleros sin tener entre sus metas el dirigir, algún día, su propio local. Es a ellos a quienesse dirige este trabajo.
Author : Maximiliano Figueredo Niño
Publisher : Independently Published
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.3/5 (929 download)
Download or read book Gestión de costos gastronómicos written by Maximiliano Figueredo Niño and published by Independently Published. This book was released on 2023-05-15 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro es para usted si: Es dueño de un restaurante y no sabe de finanzas. Le gustaría que su negocio gastronómico fuera más rentable. Va a abrir un restaurante próximamente. Le gustaría profundizar en el conocimiento de la contabilidad de su establecimiento. En esta guía para empresarios gastronómicos no financieros encontrará todas las herramientas y técnicas necesarias para mejorar la rentabilidad de su restaurante. En el mundo de la gastronomía, el éxito de un restaurante no solo depende de la calidad de la comida o del servicio, sino también de una adecuada gestión de costes. En este libro, se exploran las claves para llevar a cabo una gestión eficiente de los costos en el restaurante, desde la contabilidad gerencial o administrativa hasta la ingeniería de menú y de precios. Con este conocimiento, podrá mejorar la rentabilidad de su negocio gastronómico y alcanzar al siguiente nivel. Este libro le proporciona los conocimientos y herramientas necesarios para llevar a cabo una gestión eficiente de costos en su negocio gastronómico. Aprenderá a controlar sus costos, mejorar la rentabilidad y aumentar el éxito de su restaurante. En este libro encontrará los siguientes temas: Contabilidad financiera y contabilidad administrativa: Aplicaciones de cada una y cómo utilizarlas para una gestión eficiente de costes. No se requiere de conocimientos contables El restaurante como empresa: Características y diferencias entre empresas de producción de alimentos y empresas de servicios. Qué es un costo y clasificación de los costos: Diferencias entre costos y gastos y cómo clasificarlos para una gestión eficiente de costos. Rentabilidad del restaurante: Margen de contribución y cómo calcularlo para determinar la rentabilidad del restaurante. Receta Estándar: Elementos de una Receta estándar y cómo controlarla para mejorar la rentabilidad del restaurante. Ingeniería de menú Concepto, objetivos y beneficios. Cómo utilizar la matriz de la ingeniería de menú para mejorar la rentabilidad del restaurante. Ingeniería de precios: Objetivos y cómo utilizar las leyes de Omnes para mejorar la rentabilidad del restaurante. Estado de resultados y rentabilidad del restaurante: Indicadores de gestión financiera, análisis vertical y horizontal del estado de resultados para determinar la rentabilidad del restaurante. Punto de equilibrio: Conceptos, punto de equilibrio y margen de contribución, ticket promedio y consumo per cápita. Cómo calcular el punto de equilibrio del restaurante. Indicadores de gestión: Contabilidad gerencial y cómo utilizar indicadores como el margen de contribución, el costo de los alimentos, el costo laboral, el costo principal, el costo de la receta y la tasa de rotación de empleados para mejorar la rentabilidad del restaurante.
Author : Adela Robles-Sáez
Publisher : Georgetown University Press
ISBN 13 : 1589017633
Total Pages : 369 pages
Book Rating : 4.5/5 (89 download)
Download or read book 3,000 locuciones verbales y combinaciones frecuentes written by Adela Robles-Sáez and published by Georgetown University Press. This book was released on 2010-12-14 with total page 369 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This extensive Spanish language reference explains the logic behind more than 3,000 frequently used verb phrases and combinations that make Spanish speech sound native. Each entry includes a definition of the phrase including its register, synonyms, antonyms, complementary expressions, grammatical patterns, and examples of how the combinations are used in easy and difficult structures. Most entries also point out other factors to be taken into account, such as whether an expression is to be used in isolation, after explaining a cause, or if it shouldn't be used at the beginning of a sentence. The book presents generative patterns for combinations based on conceptual metaphors and grammar structures, details families of expressions as separate charts, and contains an index by complement. Featuring a wide range of varieties of Spanish, this volume includes both peninsular and New World Spanish and draws on both written and spoken corpora. Based on sound research in cognitive linguistics and written entirely in Spanish, this valuable reference will be useful to advanced students of Spanish, teachers of Spanish, translators, and writers. Sample Entry ABUNDARAbundar en detalles: Ofrecer mucha información. Esta expresión se utiliza en contextos neutros o formales. En forma negativa (no abundar en detalles) se usa para expresar de manera irónica que alguien no quiere ofrecer tanta información como necesitamos. S: El informe sobre el golpe de estado V: abunda CR: en detalles sobre la intervención de la CIA El estudio abunda en detalles estadísticos sobre la inmigración, pero no explica ni sus causas ni sus consecuencias. La testigo reconoció que era amante del acusado, pero no abundó en detalles sobre su relación. Contraste:Informal: Paquita llegó a casa borracha y con un ojo morado. Explicó a su marido que se había caído y nada más.Formal: La víctima llegó a su casa intoxicada y con señales de abuso físico. Explicó, sin abundar en detalles, que eran resultado de una caída. Expresiones relacionadas:1. Entrar en detalles (frecuentemente no entrar en detalles): Discutir un tema en profundidad. ‘No entrar’ significa quedarse fuera, por lo tanto, no entrar en detalles significa no explicar ningún detalle, mientras que no abundar en detalles significa hablar poco sobre un tema. El estudio abunda en detalles estadísticos sobre la inmigración, pero no explica ni sus causas ni sus consecuencias. *El estudio entra en detalles estadísticos sobre la inmigración, pero no explica ni sus causas ni sus consecuencias. Hasta ahora hemos tratado el tema de la absorción de este mineral de manera superficial. Ahora entraremos en detalles. *Hasta ahora hemos tratado el tema de la absorción de este mineral de manera superficial. Ahora abundaremos en detalles.
Author : Adrián Costa Trillo
Publisher : Lulu.com
ISBN 13 : 1471634205
Total Pages : 109 pages
Book Rating : 4.4/5 (716 download)
Download or read book CONTRA Y RECONTRA Y REQUETECONTRA LA IZQUIERDA written by Adrián Costa Trillo and published by Lulu.com. This book was released on 2012-02-14 with total page 109 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En este libro presento una nueva recopilación de artículos morales y de buenas costumbres que tenía inéditos.Siempre en mi línea, contrario a esa gran herejía contemporánea que es el progresismo, trato diversos temas desenmascarando siempre las farsas de moda progre que se nos proponen y señalo, modestamente, las caras mas humanas de estas cosas.Espero, en alguna medida, haberlo conseguido, y quiero añadir, que yo creo que la herejía es irreversible, y el hereje, irrecuperable, por eso no hablo con, ni quiero ser leído por gentes de izquierdas, porque creo que es inútil querer remediar errores o ignorancias que son irremediables, si, y es que hay ignorancias así de potentes, hay ignorancias invencibles.
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 2382 pages
Book Rating : 4.:/5 (31 download)
Download or read book Host Bibliographic Record for Boundwith Item Barcode 30112044669122 and Others written by and published by . This book was released on 2013 with total page 2382 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Ane Ortega
Publisher : Routledge
ISBN 13 : 1351855808
Total Pages : 349 pages
Book Rating : 4.3/5 (518 download)
Download or read book ¡Exacto! written by Ane Ortega and published by Routledge. This book was released on 2018-04-24 with total page 349 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¡Exacto! is an accessible guide to Spanish grammar. Using an appealing visual layout, the essentials of Spanish grammar are presented in tables and charts allowing learners to navigate the information easily and view explanations, examples of usage and any exceptions to the rule at a glance. Key features: Grids and tables ensure key information is available for quick reference and review Graded to allow students to hone in on the material most suited to their current level Coverage of Spanish as a world language, with examples from different varieties of Peninsular Spanish and Latin American Spanish Grammar and workbook in one, with exercises within each unit to practise and consolidate learning A glossary of grammatical terminology ensures all explanations within the book are clear and accessible An answer key making it ideal for self-study. Suitable for class use and independent study, this new edition of ¡Exacto! is the ideal grammar reference and practice resource for all learners of Spanish, from beginners to advanced students.
Author : Ane Ortega
Publisher : Routledge
ISBN 13 : 1444166816
Total Pages : 347 pages
Book Rating : 4.4/5 (441 download)
Download or read book ¡Exacto! Second Edition written by Ane Ortega and published by Routledge. This book was released on 2013-11-26 with total page 347 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¡Exacto! is a student-friendly Spanish grammar aimed at intermediate-level learners and idea both for use in the classroom and as an invaluable reference for self-study. Tables and charts allow the learner to navigate easily and to view explanations, examples of usage any exceptions to the rule at one glance. Authentic quotations from Spanish and Latin American media and literature illustrate grammar in context while varied, graded practice exercises with answer keys enable learners to review their progress. The authors, all experienced teachers from the Open University, are adept at conveying complex ideas through clear explanations and examples, and at writing exercises that truly promote and consolidate learning. This makes ¡Exacto! ideal for learners with little knowledge through to advanced level.
Author : Rodolfo Guzman
Publisher : Phaidon Press
ISBN 13 : 9780714873978
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.8/5 (739 download)
Download or read book Borago written by Rodolfo Guzman and published by Phaidon Press. This book was released on 2017-11-06 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Internationally acclaimed star chef Rodolfo Guzmán of Boragó introduces the exciting world of high-end Chilean gastronomy. "It isn't every day that a restaurant knocks your socks off, but Boragó managed it with ease." —Financial Times Chef Rodolfo Guzmán serves a dynamic, wildly imaginative tasting menu at his acclaimed Santiago restaurant Boragó, using only native Chilean ingredients – often reinventing his courses mid-service. The book combines his fascinating narratives about Chilean geography and ingredients, his never-before-published notebook sketches of dishes and creative processes, and gorgeous landscape and food photographs that introduce readers to the distinctive pleasures of Chilean culture and cuisine. This is rounded off by Guzmán's selection of 100 savoury and sweet recipes exclusively chosen from the menu at Boragó.
