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Tratado Basico De Enologia
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Book Synopsis Tratado básico de enología by : Cornelius S. Ough
Download or read book Tratado básico de enología written by Cornelius S. Ough and published by . This book was released on 1996 with total page 294 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Uvas y concentrados. Procesado de la uva. Fermentacion y composicion del vino. Clarificacion y refinado. Estabilizacion. Fermentaciones secundarias. Envejecimiento, embotellado y almacenamiento. Evaluacion sensorial. Analisis quimico y busqueda de informacion. Aditivos y contaminantes. La bodega casera.
Book Synopsis Tratado de Enología. Volumen I y II by : HIDALGO TOGORES, JOSÉ
Download or read book Tratado de Enología. Volumen I y II written by HIDALGO TOGORES, JOSÉ and published by Ediciones Mundi-Prensa. This book was released on 2018-12-11 with total page 1940 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por el sector, y a la tecnología aplicada en nuestros viñedos y sus producciones. En su tercera edición, esta obra recoge con fidelidad esta favorable situación, en un completo Tratado de Enología de gran envergadura, llenando un vacío, después de un paréntesis de varias décadas, dejado por el insigne Enólogo y maestro de maestros Juan Marcilla Arrazola. La estructura de esta obra se desarrolla de forma lógica y ordenada, desde la maduración de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercialización; destacando principalmente algunos aspectos como el necesario conocimiento de la Viticultura en la elaboración de los vinos, la armonización de la tecnología entre las escuelas europeas y la de los países emergentes, con una especial atención a la influencia de la maquinaria e instalaciones en la calidad de los vinos, y por fin al respeto que la Enología actual debe tener hacia el medio ambiente. Aunque este tratado recoge de forma independiente los conocimientos en Enología, forma parte de una obra más completa junto al Tratado de Viticultura de Luis Hidalgo Fernández-Cano, así como también del mismo autor, cerrando de esta forma el círculo de los conocimientos técnicos actuales sobre la vid y sus producciones. Su autor es José Hidalgo Togores, Doctor Ingeniero Agrónomo y Enólogo, en la actualidad uno de los mejores técnicos vitivinícolas españoles, con una gran experiencia como docente, proyectista de nuevas realizaciones y directivo en empresas del sector. Es autor de numerosos estudios y publicaciones: trabajos de investigación, libros técnicos, artículos y conferencias. Sus premios y distinciones nacionales e internacionales son numerosos, tanto a nivel universitario y docente, como por sus trabajos de investigación, destacando la Medalla de Oro al Mérito Enológico. También ha sido premiado como Enólogo en numerosas ocasiones, tanto en España como en el extranjero, como coautor de la obra Ingeniería y Mecanización Vitícola publicada por Ediciones Mundi-Prensa, premiada por la Oficina Internacional de la Viña y del Vino (OIV) como mejor libro de Viticultura en el año 2002, así como también en su libro La Calidad del Vino desde el Viñedo, también premiado por la Organización de la Viña y del Vino (OIV) en el año 2007 como mejor libro de Viticultura. Este Tratado de Enología ha sido distinguido con el primer premio de la XXXII Edición del Libro Agrario de la Feria de San Miguel, dentro del 49º Salón Nacional de Maquinaria Agrícola de Lleida, así como con el premio de la Oficina Internacional de la Viña y del Vino (OIV) como mejor libro de Enología en el año 2004. Estos tres premios al mejor libro del año otorgados por la OIV a un mismo autor, confirman su solvencia docente y profesional, así como constituyen un hecho sin parangón en el actual sector Vitivinícola a nivel mundial.
Book Synopsis Tratado de Enología. Vol. I y II by : HIDALGO TOGORES, JOSE
Download or read book Tratado de Enología. Vol. I y II written by HIDALGO TOGORES, JOSE and published by Ediciones Mundi-Prensa. This book was released on 2011-01-01 with total page 1824 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Segunda edición, revisada y ampliada en dos volúmenes de esta obra, que se desarrolla de forma lógica y ordenada, desde la maduración de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercialización, destacando principalmente algunos aspectos como el necesario conocimiento de la Viticultura en la elaboración de los vinos, la armonización de la tecnología entre las escuelas europeas y la de los países emergentes, con una especial atención a la influencia de la maquinaria e instalaciones en la calidad de los vinos, y por fin al respeto que la Enología actual debe tener hacia el medio ambiente. El autor, Dr. Ingeniero Agrónomo y Enólogo, es en la actualidad uno de los mejores técnicos vitivinícolas españoles, con una gran experiencia como docente, proyectista de nuevas realizaciones y directivo en empresas del sector. Es autor de numerosos estudios y publicaciones: trabajos de investigación, libros técnicos, artículos y conferencias. Sus premios y distinciones nacionales e internacionales son numerosos, tanto a nivel universitario y docente, como por sus trabajos de investigación.
Book Synopsis Tratado de la fabricación de vinos en España y el extranjero by : José de Hidalgo Tablada
Download or read book Tratado de la fabricación de vinos en España y el extranjero written by José de Hidalgo Tablada and published by . This book was released on 1880 with total page 532 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Tratado práctico general del cultivo de la vid y enología, o arte de hacer el vino by : Agustín García de la Puerta
Download or read book Tratado práctico general del cultivo de la vid y enología, o arte de hacer el vino written by Agustín García de la Puerta and published by . This book was released on 1836 with total page 559 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Tratado de viticultura I by : JOSE HIDALGO TOGORES
Download or read book Tratado de viticultura I written by JOSE HIDALGO TOGORES and published by Mundi-Prensa Libros. This book was released on 2011-01-01 with total page 1064 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Tomo I. Capítulos I al XXVI I. Orígenes y estructura actual del cultivo de la vid en el mundo, 1 II. Orígenes de la vid en España, 53 III. Estructura de la viticultura española, 125 IV. La vid, 135 V. Organografía de la vid, 155 VI. Fisiología de la vid, 193 VII. Los factores de la producción vitícola. El clima, 291 VIII. El suelo vitícola, 343 IX. La filoxera, 391 X. Los nematodos, 409 XI. La Vitis vinifera, 417 XII. Las Vitis vinifera productoras de vinos de calidad protegidos en España, 439 XIII. Los portainjertos, 485 XIV. Los híbridos productores directos (HPD), 517 XV. Genética vitícola, 533 XVI. Multiplicación de la vid, 575 XVII. Injertación, 595 XVIII. Viveros, 623 XIX. Preparación y conservación del suelo vitícola, 639 XX. Establecimiento del viñedo, 727 XXI. Sistemas de conducción, 779 XXII. Sistemas de evaluación del potencial enológico del viñedo, 843 XXIII. Principios generales de formación de las plantas y sistemas de poda, 889 XXIV. Sistemas y normas de poda, 915 XXV. Operaciones en verde complementarias de la poda, 1003 XXVI. Reguladores de crecimiento, 1033
Book Synopsis Tratado general de la vid y de los vinos by : Emilio Viard
Download or read book Tratado general de la vid y de los vinos written by Emilio Viard and published by . This book was released on 1892 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Tratado sobre el cultivo de la vid y la elaboración de los vinos... by : Quintin Chiarlone
Download or read book Tratado sobre el cultivo de la vid y la elaboración de los vinos... written by Quintin Chiarlone and published by . This book was released on 1862 with total page 236 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Tratado de enología by : José Hidalgo Togores
Download or read book Tratado de enología written by José Hidalgo Togores and published by . This book was released on with total page 1822 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Tratado sobre los vinos, su destilación y aceites by : José Roura
Download or read book Tratado sobre los vinos, su destilación y aceites written by José Roura and published by . This book was released on 1863 with total page 138 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Tratado general de la vid y de los vinosh[Texto impreso] by : Emilio Viard
Download or read book Tratado general de la vid y de los vinosh[Texto impreso] written by Emilio Viard and published by . This book was released on 1892 with total page 1440 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Tratado de enología written by and published by . This book was released on 2003 with total page 655 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book 各體文選 written by 李慕如 and published by 五南圖書出版股份有限公司. This book was released on 2000 with total page 1634 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Tratado de enología written by and published by . This book was released on 2003 with total page 554 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Tratado general de la vid y de los vinos by : Emilio Viard
Download or read book Tratado general de la vid y de los vinos written by Emilio Viard and published by . This book was released on 1892 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Tratado práctico, puro, sencillo, nuevo y sin ninguna complicacion para fabricar y aromatizar vinos, vinagres, licores de varias clases y vino de manzanas ó sidra by : Emeterio A. y Rodriguez
Download or read book Tratado práctico, puro, sencillo, nuevo y sin ninguna complicacion para fabricar y aromatizar vinos, vinagres, licores de varias clases y vino de manzanas ó sidra written by Emeterio A. y Rodriguez and published by . This book was released on 1883 with total page 47 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Tratado de enología by : Jean Ribéreau-Gayon
Download or read book Tratado de enología written by Jean Ribéreau-Gayon and published by . This book was released on 1992 with total page 676 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
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