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Author : Carolina Grez Subercaseaux
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (521 download)
Download or read book Taller de evaluación sensorial de vinos written by Carolina Grez Subercaseaux and published by . This book was released on 1999 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Dionisio Navarro García
Publisher : BOD GmbH DE
ISBN 13 : 8413735599
Total Pages : 236 pages
Book Rating : 4.4/5 (137 download)
Download or read book Análisis sensorial de vinos: Manual de la Especialidad Formativa. HOTR001PO written by Dionisio Navarro García and published by BOD GmbH DE. This book was released on 2024-01-30 with total page 236 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este manual es una adaptación del libro Análisis sensorial de vinos: El arte y la ciencia del vino: ISBN-13: 9788413736624, a los requisitos del programa oficial de la Especialidad Formativa HOTR001PO: Análisis sensorial de vinos, de la familia profesional de HOSTELERÍA Y TURISMO y el área profesional de RESTAURACIÓN. El manual de la Especialidad Formativa ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS, integra los contenidos y especificaciones técnicas asociados a la adquisición de las competencias necesarias para saber distinguir, evaluar y medir las características organolépticas de los vinos. La Especialidades Formativas forman parte del Catálogo de Especialidades Formativas del Sistema de Formación Profesional para el empleo que se encuentra regulado por la Orden TMS/283/2019, de 12 de marzo.
Author :
Publisher : Ediciones Granica S.A.
ISBN 13 : 9789872091415
Total Pages : 696 pages
Book Rating : 4.0/5 (914 download)
Download or read book South American vineyards, wineries & wines written by and published by Ediciones Granica S.A.. This book was released on 2005 with total page 696 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Dionisio Navarro García
Publisher : BOD GmbH DE
ISBN 13 : 8413736625
Total Pages : 154 pages
Book Rating : 4.4/5 (137 download)
Download or read book Análisis sensorial de vinos written by Dionisio Navarro García and published by BOD GmbH DE. This book was released on 2021-11-08 with total page 154 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Tienes entre tus manos una «brújula» que te va a llevar a realizar un recorrido que se inicia en la cepa y termina en algún lugar de tu cerebro donde se procesa la información que le transmiten tus sentidos. El análisis sensorial de vinos permite conocer cuáles son sus cualidades o defectos, es a la vez un proceso de aprendizaje y una experiencia en la que intervienen los sentidos, las emociones y los recuerdos. A través de estas páginas, se muestra como cualquier persona interesada en el mundo del vino puede identificar cuáles son las sustancias responsables de su color, aroma, sabor y textura, lo que permite conocer cuáles son sus características organolépticas y traducirlas al lenguaje técnico gracias al vocabulario que encontrará en cada uno de los capítulos dedicados a las tres fases de la cata: visual, olfativa y gustativa. El autor del libro es profesor de hostelería, turismo y comercio e introduce como novedad significativa todo tipo de recursos de aprendizaje; referencias históricas, artísticas y científicas, vocabulario técnico de cata con algunas de las expresiones más utilizadas, comunicación del análisis, fichas de cata y sobre todo «experiencias sensoriales» que el lector o lectora pueden poner en práctica con elementos e ingredientes sencillos.
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9788409432691
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.4/5 (326 download)
Download or read book Vinos : el análisis sensorial del vino written by and published by . This book was released on 2022-11 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Marcel Souza
Publisher : Gavea
ISBN 13 :
Total Pages : 141 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book CURSO COMPLETO DE ENOLOGÍA MÁSTER EN VINO written by Marcel Souza and published by Gavea. This book was released on with total page 141 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Mestre dos Vinhos: Curso Completo de Enología" es una obra maestra que se sumerge profundamente en el mundo encantador y complejo de la enología. Este libro, escrito por un experto de renombre en el campo, ofrece a los lectores un viaje único a través de las intrincadas artes de la producción de vinos. Con un enfoque integral y detallado, el libro explora todos los aspectos de la enología, desde los viñedos y las variedades de uvas hasta las técnicas de cosecha, fermentación y envejecimiento. Los lectores tendrán la oportunidad de aprender sobre los diferentes estilos de vino, las regiones vinícolas más importantes del mundo y las mejores prácticas para degustar y apreciar el vino de manera sofisticada. Además, "Mestre dos Vinhos" también profundiza en la ciencia detrás de la enología, explicando los procesos químicos y biológicos que ocurren durante la producción de vino, proporcionando una comprensión más profunda para los entusiastas y profesionales del sector. Escrito con pasión y conocimiento, este libro es una guía indispensable para cualquier persona que desee profundizar sus conocimientos sobre vinos y enología, ya sea un aficionado curioso o un aspirante a sommelier. Con ilustraciones y gráficos fascinantes, este libro da vida a la magia del vino y ofrece una experiencia de aprendizaje enriquecedora y cautivadora. "Mestre dos Vinhos" es una invitación a explorar el mundo del vino de manera completa y apasionada, convirtiendo a los lectores en verdaderos conocedores del arte y la ciencia detrás de esta extraordinaria bebida.
Author : S. Ronald Jackson
Publisher :
ISBN 13 : 9788420011271
Total Pages : 360 pages
Book Rating : 4.0/5 (112 download)
Download or read book Análisis sensorial de vinos : manual para profesionales written by S. Ronald Jackson and published by . This book was released on 2009-05 with total page 360 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Dionisio Navarro García
Publisher : BOD GmbH DE
ISBN 13 : 8411746623
Total Pages : 236 pages
Book Rating : 4.4/5 (117 download)
Download or read book Análisis sensorial de vinos: Manual de la Especialidad Formativa. HOTR001PO written by Dionisio Navarro García and published by BOD GmbH DE. This book was released on 2024-02-19 with total page 236 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este manual es una adaptación del libro Análisis sensorial de vinos: El arte y la ciencia del vino: ISBN-13: 9788413736624, a los requisitos del programa oficial de la Especialidad Formativa HOTR001PO: Análisis sensorial de vinos, de la familia profesional de HOSTELERÍA Y TURISMO y el área profesional de RESTAURACIÓN. El manual de la Especialidad Formativa ANÁLISIS SENSORIAL DE VINOS, integra los contenidos y especificaciones técnicas asociados a la adquisición de las competencias necesarias para saber distinguir, evaluar y medir las características organolépticas de los vinos. La Especialidades Formativas forman parte del Catálogo de Especialidades Formativas del Sistema de Formación Profesional para el empleo que se encuentra regulado por la Orden TMS/283/2019, de 12 de marzo.
Author : José María León Becerra
Publisher :
ISBN 13 : 9788418276958
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.2/5 (769 download)
Download or read book Análisis sensorial de vinos written by José María León Becerra and published by . This book was released on 2022 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Josep Sancho Valls
Publisher : Edicions Universitat Barcelona
ISBN 13 : 9788483380529
Total Pages : 344 pages
Book Rating : 4.3/5 (85 download)
Download or read book Introducción al análisis sensorial de los alimentos written by Josep Sancho Valls and published by Edicions Universitat Barcelona. This book was released on 1999-01-28 with total page 344 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro ofrece los conceptos básicos y mínimos para iniciarse en el análisis sensorial de productos tan dispares como vinos, miel, aceite de oliva, quesos y embutidos, entre otros.
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 33 pages
Book Rating : 4.:/5 (127 download)
Download or read book Análisis sensorial de vinos written by and published by . This book was released on 2019 with total page 33 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Francisco J. Pérez Elortondo
Publisher :
ISBN 13 : 9788420012858
Total Pages : 80 pages
Book Rating : 4.0/5 (128 download)
Download or read book Directrices para la evaluación sensorial de productos alimentarios y vinos con denominación de origen protegida written by Francisco J. Pérez Elortondo and published by . This book was released on 2022 with total page 80 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : José Miguel Requena Peláez
Publisher :
ISBN 13 : 9781512972061
Total Pages : 388 pages
Book Rating : 4.9/5 (72 download)
Download or read book Cata de Vinos written by José Miguel Requena Peláez and published by . This book was released on 2015 with total page 388 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Al finalizar el curso el alumno adquirirá los conocimientos necesarios para valorar y formarse un criterio propio de todo tipo de vinos, mediante su análisis sensorial, descubriendo los matices e identificando sus componentes. Además, conocerá los diferentes tipos de uva y de vino, su elaboración, las diversas zonas vinícolas, así como las particularidades del servicio de vino, sus normas y procedimientos.
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9788449106606
Total Pages : 365 pages
Book Rating : 4.1/5 (66 download)
Download or read book Análisis sensorial y cata de los vinos de España written by and published by . This book was released on 2005 with total page 365 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 396 pages
Book Rating : 4.:/5 (914 download)
Download or read book Desarrollo de sistemas olfativos artificiales para el análisis sensorial de vinos written by and published by . This book was released on 2005 with total page 396 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Natalia Prieto Castañeda
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 286 pages
Book Rating : 4.:/5 (823 download)
Download or read book Implementación de un sistema de evaluación sensorial electrónico para el control de calidad de vinos written by Natalia Prieto Castañeda and published by . This book was released on 2012 with total page 286 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9788494555848
Total Pages : 468 pages
Book Rating : 4.5/5 (558 download)
Download or read book Análisis Sensorial de los Alimentos written by and published by . This book was released on with total page 468 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
