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Author : Sophie Reizian
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (92 download)
Download or read book La qualité microbiologique en usine d'aliments du bétail written by Sophie Reizian and published by . This book was released on 1992 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Sophie Reizian
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 141 pages
Book Rating : 4.:/5 (92 download)
Download or read book LA QUALITE MICROBIOLOGIQUE EN USINE D'ALIMENTS DU BETAIL written by Sophie Reizian and published by . This book was released on 1992 with total page 141 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Christophe de Langhe
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (662 download)
Download or read book Qualité microbiologique en silo de stockage d'aliment du bétail written by Christophe de Langhe and published by . This book was released on 1993 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Christophe de Langhe
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 121 pages
Book Rating : 4.:/5 (662 download)
Download or read book QUALITE MICROBIOLOGIQUE EN SILO DE STOCKAGE D'ALIMENT DU BETAIL written by Christophe de Langhe and published by . This book was released on 1993 with total page 121 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Joseph-Pierre Guiraud
Publisher :
ISBN 13 : 9782100570089
Total Pages : 651 pages
Book Rating : 4.5/5 (7 download)
Download or read book Microbiologie alimentaire written by Joseph-Pierre Guiraud and published by . This book was released on 2012-09-18 with total page 651 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un panorama complet des techniques d'analyse microbiologiques de l'industrie agro-alimentaire. Un ouvrage pratique de référence pour le professionnel qui y trouvera rappels théoriques, description des groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques d'analyses microbiologiques, développement des concepts d'assurance qualité et HACCP. Pour chaque aliment, une description des principes et techniques de contrôle microbiologique et le rappel des critères qualité et normes en vigueur.
Author : Magali Pecquéry
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 121 pages
Book Rating : 4.:/5 (685 download)
Download or read book CONTAMINATION FONGIQUE DES ALIMENTS DU BETAIL written by Magali Pecquéry and published by . This book was released on 1997 with total page 121 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Mohamed Nadjib Boukhatem
Publisher :
ISBN 13 : 9781080171798
Total Pages : 184 pages
Book Rating : 4.1/5 (717 download)
Download or read book Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire written by Mohamed Nadjib Boukhatem and published by . This book was released on 2019-07-12 with total page 184 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les produits alimentaires sont souvent contaminés soit de façon primaire, soit lors des diverses manipulations auxquelles ils sont soumis durant leur fabrication. Certains contaminants ne présentent aucun inconvénient. En revanche, d'autres sont susceptibles de nuire gravement à la santé humaine. L'objectif de l'analyse microbiologique est de rechercher des contaminants par identification des micro-organismes et quantification du nombre de colonies. L'analyse microbiologique alimentaire s'intéresse également à des germes témoins de mauvaises pratiques hygiéniques.Cet ouvrage de référence ― Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire: Recherche, Dénombrement, Isolement et Identification des Germes Alimentaires ― traite des techniques et méthodes microbiologiques de référence utilisées, aux laboratoires, pour la recherche, le dénombrement, l'isolement ainsi que l'identification des principaux germes microbiens incriminés dans les toxi-infections et l'altération des denrées alimentaires.Illustré de nombreux schémas, figures et tableaux de synthèse, ce livre ― Travaux Pratique en Microbiologie Alimentaire ― fait un point complet sur les notions fondamentales de microbiologie alimentaire, en les appliquant aux micro-organismes pathogènes des aliments et en y intégrant les dernières avancées.Cet ouvrage de référence traite des dangers microbiologiques alimentaires majeurs (micro-organismes infectieux ou toxines d'origine microbienne) et des risques associés pour l'Homme. Illustré de nombreux schémas et tableaux de synthèse, il fait un point complet sur les différentes techniques d'analyse de la qualité microbiologique des denrées alimentaires et de l'eau, de l'identification des germes pathogènes incriminés dans les toxi-infections alimentaire ou encore ceux responsables de l'altération de la qualité marchande et hygiénique des aliments. Il présente aussi les outils d'identification rapide des micro-organismes de contamination des aliments. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants Licence-Master-Doctorat en Sciences Alimentaires, Biologiques et Agro-Vétérinaires, aux responsables contrôle de qualité, aux ingénieurs et techniciens des industries agro-alimentaires, aux professionnels du contrôle sanitaire et de la gestion du risque (laboratoires d'analyses et instances officielles) ainsi qu'aux enseignants-chercheurs dans le domaine de la microbiologie appliquée à l'agro-alimentaire.
Author : Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France)
Publisher :
ISBN 13 : 9782840540403
Total Pages : 563 pages
Book Rating : 4.5/5 (44 download)
Download or read book La qualité microbiologique des aliments written by Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (France) and published by . This book was released on 1996 with total page 563 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782840540106
Total Pages : 394 pages
Book Rating : 4.5/5 (41 download)
Download or read book La qualité microbiologique des aliments written by and published by . This book was released on 1993 with total page 394 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Caroline Bonnefoy
Publisher : Wolters Kluwer France
ISBN 13 : 9782704011193
Total Pages : 245 pages
Book Rating : 4.0/5 (111 download)
Download or read book Microbiologie et qualité dans les industries agro-alimentaires written by Caroline Bonnefoy and published by Wolters Kluwer France. This book was released on 2002-06-18 with total page 245 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La démarche qualité mise en place dans les industries agroalimentaires vise à garantir la conformité de leur production à un ensemble de critères et répond en cela aux exigences de sécurité des consommateurs. Le respect de ces critères, en particulier microbiologiques, nécessite des contrôles pratiqués tant sur les matières premières, les produits en cours de fabrication et les produits finis, que sur les locaux et le personnel. Cet ouvrage a pour objectif : de préciser la place de ces contrôles dans la démarche qualité ; de présenter les organismes certificateurs ; d'exposer les différentes méthodologies de quantification et d'identification des microorganismes ; d'étudier les microorganismes pathogènes ou contaminants recherchés lors des contrôles effectués. Quarante manipulations présentées sous forme de fiches techniques permettent de concrétiser ces deux derniers points. Enfin, quatre annexes recensent les méthodes normalisées ou officielles, les critères microbiologiques relatifs aux principaux produits des filières et présentent l'analyse linéaire de ces produits. Ils justifient les méthodologies décrites dans les manipulations choisies. L'ouvrage se veut à la fois un guide pratique dans une démarche réfléchie pour le choix d'une méthodologie d'analyse, et un outil permettant sa mise en œuvre. Cinquième ouvrage d'une série consacrée aux sciences des aliments, ce livre s'adresse aux étudiants préparant les BTS Qualité dans les industries alimentaires et bio-industries, BTS Biochimiste, BTS Biotechnologies, BTSA Industries agroalimentaires, DUT de Biologie appliquée, ainsi qu'aux étudiants des formations complémentaires post BTS et post DUT abordant la qualité dans les IAA. Il s'adresse également aux professeurs enseignant dans ces sections ainsi qu'en baccalauréat STL Biochimie Génie biologique. Enfin, par sa structure, à la fois guide et outil pour la mise en œuvre des analyses microbiologiques, il peut être utile aux techniciens des laboratoires de contrôle.
Author : BRIGITTE.. RISPAL
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 264 pages
Book Rating : 4.:/5 (49 download)
Download or read book QUALITE MICROBIOLOGIQUE DES ALIMENTS written by BRIGITTE.. RISPAL and published by . This book was released on 1985 with total page 264 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 864 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)
Download or read book Agrindex written by and published by . This book was released on 1994 with total page 864 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Agri-food Research in Ontario written by and published by . This book was released on 1998 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : INRA
Publisher : BRILL
ISBN 13 : 908686872X
Total Pages : 639 pages
Book Rating : 4.0/5 (868 download)
Download or read book INRA feeding system for ruminants written by INRA and published by BRILL. This book was released on 2023-11-27 with total page 639 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The INRA Feeding System for Ruminants has been renewed to better address emerging challenges for animal nutrition: prevision of productive responses, product quality, animal health and emissions to the environment, in a larger extent of breeding contexts. The new system is mainly built from meta-analyses of large data bases, and modelling. The dietary supply model accounts for digestive interactions and flows of individual nutrients, so that feed values depend on the final ration. Animal requirements account for variability in metabolic efficiency. Various productive and non-productive animal responses to diets are quantified. This book presents the whole system for dairy and meat, large and small ruminant production, including specificities for tropical and Mediterranean areas. The first two sections present biological concepts and equations (with their field of application and statistical accuracy) used to predict intake (including at grazing) and nutrient supply (Section 1), animal’s requirements and multiple responses to diets (Section 2). They apply to net energy, metabolisable protein and amino acids, water, minerals and vitamins. Section 3 presents the use of concepts and equations in rationing with two purposes: (1) diet calculation for a given performance objective; and (2) prediction of the multiple responses of animal to diet changes. Section 4 displays the tables of feed values, and their prevision. All the equations and concepts are embedded in the fifth version of INRAtion® software for practical use.
Author : International Livestock Research Institute
Publisher : ILRI (aka ILCA and ILRAD)
ISBN 13 : 9789291460038
Total Pages : 268 pages
Book Rating : 4.4/5 (6 download)
Download or read book Livestock Policy Analysis written by International Livestock Research Institute and published by ILRI (aka ILCA and ILRAD). This book was released on 1995-01-01 with total page 268 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Policy concepts; Identification of policy issues; Production systems, supply and demand; Market, price and trade policies; Marketing and distribution systems; Budget and manpower planning; Land tenure police for the livestock sector; Policy analysis report writing and communication; Livestock production and marketing in alphabeta - a case study.
Author : Institut national de la recherche agronomique (France)
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 308 pages
Book Rating : 4.:/5 (89 download)
Download or read book Tables of Composition and Nutritional Value of Feed Materials written by Institut national de la recherche agronomique (France) and published by . This book was released on 2004 with total page 308 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Philip G. Pardey
Publisher : Intl Food Policy Res Inst
ISBN 13 : 0896295273
Total Pages : 36 pages
Book Rating : 4.8/5 (962 download)
Download or read book Slow Magic written by Philip G. Pardey and published by Intl Food Policy Res Inst. This book was released on 2001 with total page 36 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A history of public agricultural R & D; The growing private sector; Research intensities; Global gaps in stocks of scientific knowledge; Agricultural biotechnologies; The rights to research.
