Author : Sandrine Audegond
Publisher : Editions Albin Michel
ISBN 13 : 9782226195302
Total Pages : 143 pages
Book Rating : 4.1/5 (953 download)
Book Synopsis La méthode simple pour accorder les vins et les mets by : Sandrine Audegond
Download or read book La méthode simple pour accorder les vins et les mets written by Sandrine Audegond and published by Editions Albin Michel. This book was released on 2010-08-01 with total page 143 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Que déguster avec le bandol rosé rapporté de vos vacances ou ce saint-émilion précieusement conservé en cave ? Quel vin saura mettre en valeur votre blanquette de veau favorite ou la pizza improvisée ? Une méthode pour les amateurs en attente de principes simples pour enfin comprendre les bases des accords mets-vins. Une approche pédagogique, décomplexée et décomplexante, unique par la création de " familles " de vins, regroupant toutes les appellations en fonction de leur typicité. Une liste complète des appellations pour identifier d'emblée son vin à la simple lecture de l'étiquette. Une liste de mets (entrées, plats, desserts), d'ici et d'ailleurs, et toutes les alliances possibles. Des suggestions de menus pour chaque " famille " de vins.