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Author : Charles Porcher
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 280 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)
Download or read book Le procès de la matière grasse du lait written by Charles Porcher and published by . This book was released on 1925 with total page 280 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 12 pages
Book Rating : 4.:/5 (814 download)
Download or read book La matière grasse du lait written by and published by . This book was released on 1990 with total page 12 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Hubert-Raoul Cailloux
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 150 pages
Book Rating : 4.0/5 (867 download)
Download or read book Observations relatives aux variations de la matière grasse dans le lait de la femme et de diverses espèces animales written by Hubert-Raoul Cailloux and published by . This book was released on 1912 with total page 150 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252035343
Total Pages : 300 pages
Book Rating : 4.0/5 (353 download)
Download or read book Le lait et les produits laitiers dans la nutrition humaine written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 1995 with total page 300 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Gaston Goudal
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 100 pages
Book Rating : 4.:/5 (315 download)
Download or read book Contribution à l'étude de la matière grasse du lait written by Gaston Goudal and published by . This book was released on 1938 with total page 100 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Théodore Marie Bernard Valentin Linder
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 63 pages
Book Rating : 4.:/5 (459 download)
Download or read book Le taux de matière grasse du lait de vache written by Théodore Marie Bernard Valentin Linder and published by . This book was released on 1959 with total page 63 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Charles Alais
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 624 pages
Book Rating : 4.:/5 (35 download)
Download or read book Science du lait written by Charles Alais and published by . This book was released on 1965 with total page 624 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : LEGRAND Jack
Publisher : Lavoisier
ISBN 13 : 2746282038
Total Pages : 484 pages
Book Rating : 4.7/5 (462 download)
Download or read book Emulsions alimentaires et foisonnement written by LEGRAND Jack and published by Lavoisier. This book was released on 2013-07-01 with total page 484 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’agroalimentaire est très riche en produits conditionnés sous forme d’émulsions ou de mousses, comme le lait et ses dérivés, la margarine ou la mayonnaise. Il existe une grande diversité dans les émulsions alimentaires, tant au niveau de leurs propriétés physico-chimiques que de leurs caractéristiques organoleptiques. Ceci est le résultat d’une forte interaction entre les ingrédients et les procédés de mise en œuvre dans ce que l’on pourrait appeler « le génie de la formulation ». Celui-ci intègre les différentes sciences nécessaires à la maîtrise de la qualité des produits, parmi lesquelles la biochimie, le génie des procédés, la physico-chimie et la rhéologie. Cet ouvrage traite des différents aspects des émulsions et des mousses en agroalimentaire, en abordant les généralités concernant la formulation et les caractéristiques des ingrédients utilisés pour obtenir les propriétés d’usage requises. Pour illustrer le propos, les exemples traités sont liés aux filières des boissons, du lait et des œufs.
Author : Paul Dechambre
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 8 pages
Book Rating : 4.:/5 (457 download)
Download or read book Influence de l'alimentation sur la teneur du lait en matière grasse written by Paul Dechambre and published by . This book was released on 1900 with total page 8 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Catherine Ozenne
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 324 pages
Book Rating : 4.:/5 (116 download)
Download or read book Biofaçonnement de la matière grasse du lait written by Catherine Ozenne and published by . This book was released on 1993 with total page 324 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: LA SELECTIVITE DE CINQ LIPASES A ETE DETERMINEE PAR L'HYDROLYSE DE TRIGLYCERIDES DE MATIERE GRASSE LAITIERE. L'APTITUDE A LA TRANSACYLATION DE CES PREPARATIONS ENZYMATIQUES A ENSUITE ETE EVALUEE SUR UN MILIEU TEST. ENFIN, LE BIOCATALYSEUR LE PLUS PERFORMANT A ETE MIS EN UVRE EN PRESENCE DE MATIERE GRASSE LAITIERE ET D'ACIDES GRAS ALIMENTAIRES
Author : Pierre Paccard (agronome.)
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 33 pages
Book Rating : 4.:/5 (718 download)
Download or read book Maîtrise de la matière grasse du lait par l'alimentation des vaches laitières written by Pierre Paccard (agronome.) and published by . This book was released on 2003 with total page 33 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Simone Kuzdzal-Savoie
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 25 pages
Book Rating : 4.:/5 (11 download)
Download or read book Influence de l'alimentation et du climat sur la matière grasse du lait written by Simone Kuzdzal-Savoie and published by . This book was released on 1959 with total page 25 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Léon Gros
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 7 pages
Book Rating : 4.:/5 (495 download)
Download or read book L'extrait du lait privé de sa matière grasse written by Léon Gros and published by . This book was released on 1916 with total page 7 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Robert-Auguste-Louis Avenard
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 179 pages
Book Rating : 4.:/5 (433 download)
Download or read book Étude de la matière grasse du lait written by Robert-Auguste-Louis Avenard and published by . This book was released on 1933 with total page 179 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Misaël Ecoeur
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (633 download)
Download or read book Détermination de la composition de la matière grasse dans le lait written by Misaël Ecoeur and published by . This book was released on 2002 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 14 pages
Book Rating : 4.:/5 (853 download)
Download or read book Composition en acides gras et en glycérides de la matière grasse du lait de vache en zones de montagne et de plaine written by and published by . This book was released on 1999 with total page 14 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Association professionnelle des fabricants d'aliments composés pour animaux
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 209 pages
Book Rating : 4.:/5 (71 download)
Download or read book Économie et production de la matière grasse du lait written by Association professionnelle des fabricants d'aliments composés pour animaux and published by . This book was released on 1958 with total page 209 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
