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Author : André Azouaou
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (655 download)
Download or read book La maîtrise de la qualité dans les industries alimentaires written by André Azouaou and published by . This book was released on 1985 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Youssef Dades
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 4 pages
Book Rating : 4.:/5 (949 download)
Download or read book Les techniques de maîtrise de la qualité dans l'industrie agro-alimentaire written by Youssef Dades and published by . This book was released on 2000 with total page 4 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Messaoud Benzouai
Publisher : Editions Universitaires Europeennes
ISBN 13 : 9783841741066
Total Pages : 196 pages
Book Rating : 4.7/5 (41 download)
Download or read book La maitrise de la qualité et de la sécurité sanitaire des aliments written by Messaoud Benzouai and published by Editions Universitaires Europeennes. This book was released on 2014-11-20 with total page 196 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La mauvaise qualite d'un produit agroalimentaire peut avoir de plus ou moins grandes consequences, allant de la simple alteration du produit, lui faisant perdre ses qualites organoleptiques ou sa valeur commerciale, a des toxi-infections dangereuses pour la sante humaine. Les preoccupations essentielles ciblent la sante du consommateur et impliquent la necessite de garantir en permanence la qualite et la salubrite du produit au moment de sa consommation. Il s'agit de mettre en place un systeme mettant l'accent sur la maitrise des procedes le plus en amont possible dans toutes les etapes de la chaine alimentaire. ce systeme est base essentiellement sur la determination, le controle et la surveillance des points critiques. Une application a ete realisee pour la ligne de fabrication du yaourt etuve conditionne en pots de 125gr, laiterie Aures, Batna, Algerie. Ce travail porte essentiellement sur une mise a niveau de l'existant selon les exigences edictees par les Bonnes Pratiques d'Hygiene et les Bonnes Pratiques de Fabrication; une analyse fonctionnelle; une analyse dysfonctionnelle; et enfin l'etablissement d'un systeme de maitrise.
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252034032
Total Pages : 152 pages
Book Rating : 4.0/5 (34 download)
Download or read book Manuel sur le contrôle de la qualité des produits alimentaires written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 1997 with total page 152 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire (France).
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 158 pages
Book Rating : 4.:/5 (47 download)
Download or read book Qualité nutritionnelle written by Association de coordination technique pour l'industrie agro-alimentaire (France). and published by . This book was released on 2006 with total page 158 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : François Nicolas
Publisher : Editions Quae
ISBN 13 : 2738005705
Total Pages : 440 pages
Book Rating : 4.7/5 (38 download)
Download or read book Agro-alimentaire : une économie de la qualité written by François Nicolas and published by Editions Quae. This book was released on 1995 with total page 440 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252026808
Total Pages : 94 pages
Book Rating : 4.0/5 (268 download)
Download or read book Manuels sur le controle de la qualite des produits alimentaires: Introduction a l'echantillonnage des aliments written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 1981 with total page 94 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252041153
Total Pages : 248 pages
Book Rating : 4.0/5 (411 download)
Download or read book Systèmes de qualité et de sécurité sanitaire des aliments written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2001 with total page 248 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : C. M. Bourgeois
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 542 pages
Book Rating : 4.:/5 (96 download)
Download or read book Microbiological Control for Foods and Agricultural Products written by C. M. Bourgeois and published by . This book was released on 1995 with total page 542 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (Francia)
Publisher :
ISBN 13 : 9782840540403
Total Pages : 563 pages
Book Rating : 4.5/5 (44 download)
Download or read book La qualité microbiologique des aliments written by Centre national de coordination des études et recherches sur la nutrition et l'alimentation (Francia) and published by . This book was released on 1995 with total page 563 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252034155
Total Pages : 100 pages
Book Rating : 4.0/5 (341 download)
Download or read book Manuels sur le controle de la qualite des produits alimentaires: Inspection des denrees alimentaires importees written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 1981 with total page 100 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Jean-Louis Multon
Publisher : Tec & Doc
ISBN 13 : 9782852068407
Total Pages : 754 pages
Book Rating : 4.0/5 (684 download)
Download or read book La qualité des produits alimentaires written by Jean-Louis Multon and published by Tec & Doc. This book was released on 1994 with total page 754 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782840540106
Total Pages : 394 pages
Book Rating : 4.5/5 (41 download)
Download or read book La qualité microbiologique des aliments written by and published by . This book was released on 1993 with total page 394 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 862 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)
Download or read book Agrindex written by and published by . This book was released on 1993 with total page 862 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Zahra Sabi
Publisher : Editions Universitaires Europeennes
ISBN 13 : 9783841670946
Total Pages : 116 pages
Book Rating : 4.6/5 (79 download)
Download or read book Approche d'amélioration de la qualité alimentaire written by Zahra Sabi and published by Editions Universitaires Europeennes. This book was released on 2015-08-11 with total page 116 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage apporte une proposition d'un modele d'indicateurs de performance d'hygiene alimentaire en accord avec HACCP et ISO 22000. Il pourra etre utilise dans l'industrie alimentaire dans les pays en developpement. Une batterie d'indicateurs de performance a ete mise en place afin de maitriser la qualite des produits agro-alimentaires au long de toute la chaine de production. Cette approche a pour but d'ameliorer la qualite en optimisant la performance du processus de fabrication depuis l'agriculteur jusqu'au consommateur et en responsabilisant toutes les parties prenantes impliquees dans la demarche tout en regroupant les differents aspects du management de la securite et de la salubrite alimentaire. Par ailleurs, la reussite de la demarche proposee reste tributaire de l'implication de tous les acteurs de l'entreprise et du personnel de controle de la qualite du secteur public dans le cadre de la recherche de l'amelioration de la performance en precisant la finalite incontournable: la satisfaction des clients (consommateurs) seuls juges supremes des retombees de la performance."
Author : George Miller (pédagogue).)
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252032694
Total Pages : 200 pages
Book Rating : 4.0/5 (326 download)
Download or read book Manuels sur le contrôle de la qualité des produits alimentaires written by George Miller (pédagogue).) and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 1981 with total page 200 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 652 pages
Book Rating : 4.:/5 (327 download)
Download or read book Bulletin de L'Institut International Du Froid written by and published by . This book was released on 2007 with total page 652 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
