La consommation de produits laitiers chez l'enfant

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Book Synopsis La consommation de produits laitiers chez l'enfant by : Agathe Van Eibergen Santhagens

Download or read book La consommation de produits laitiers chez l'enfant written by Agathe Van Eibergen Santhagens and published by . This book was released on 2020 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La consommation de lait de vache et de ses dérivés est actuellement remise en question par de nombreux parents. Notre recherche a été réalisée dans le but de savoir si les recommandations actuelles préconisant une consommation importante de produits laitiers chez l'enfant étaient justifiées scientifiquement. Nous avons parcouru la base de données PubMed jusqu'en juin 2018. Nous avons sélectionné les études s'intéressant à l'effet du lait de vache ou de ses dérivés sur la croissance en taille, la prise de poids et la « santé osseuse » des enfants de 2 à 10 ans. Chaque article a été analysé par une grille de lecture afin d'évaluer son niveau de preuve. Nous avons obtenu 1078 articles à partir de notre équation de recherche et 26 articles ont été sélectionnés au final. La consommation de lait surtout, mais également de produits laitiers, semble associée à une meilleure croissance en taille de l'enfant. Il ne semble pas y avoir d'association entre consommation de lait et de produits laitiers chez l'enfant et surpoids ou prise de poids. Le manque d'études retrouvées à l'issue de notre recherche concernant le lien entre santé osseuse et consommation de lait et de produits laitiers ne nous permet pas de conclure sur ce point. Au vu des enjeux politiques, économiques et environnementaux potentiels existants autour de l'industrie laitière, les résultats de notre recherche incitent à la réflexion. En France et dans de nombreux pays, les recommandations concernant la consommation de produits laitiers sont principalement justifiées du fait de leur teneur en calcium. Les recommandations concernant les apports calciques sont variables selon les pays et cela pose question. Il est important pour le médecin généraliste de savoir quoi conseiller aux parents dont les enfants ne consomment pas de produits laitiers, quelles qu'en soit les raisons, afin de limiter les carences. Une fiche d'information a été réalisée à l'issue de ce travail. Notre recherche n'a pas trouvé d'études de haut niveau de preuve qui soutiennent les recommandations actuelles concernant la consommation de lait de vache et de ses dérivés chez l'enfant. Cependant, une éviction de ces produits nécessite une adaptation du régime alimentaire afin d'éviter tout risque de carences, et notamment de calcium.

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Publisher : Odile Jacob
ISBN 13 : 2738171346
Total Pages : 205 pages
Book Rating : 4.7/5 (381 download)

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Enquête d'opinion concernant la consommation de lait par les enfants

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Total Pages : 210 pages
Book Rating : 4.:/5 (8 download)

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Book Synopsis Enquête d'opinion concernant la consommation de lait par les enfants by : Nolwenn Toupin

Download or read book Enquête d'opinion concernant la consommation de lait par les enfants written by Nolwenn Toupin and published by . This book was released on 2011 with total page 210 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'apport calcique moyen recommandé à 10-18 ans est de 1200 à 1500mg/jour. Or des études ont montré que l'apport moyen est inférieur aux recommandation, pour des raisons multiples : influence des parents, des pains, des médias. L'objectif de cette enquête était donc de connaître l'opinion des collégiens sur les produits laitiers et de déterminer si cette opinion avait une influence sur leur consommation. Un questionnaire d'opinion a été établi par un groupe de médecins de l'association GESO ouest. Les objectifs étaient d'une part de cerner les avis de différentes populations concernant les produits laitiers et d'autre part de déterminer leurs apports calciques quotidiens (questionnaire validé de Fardellone). Les résultats présentés ici sont ceux concernant les collégiens. L'enquête a été menée auprès de collégiens de Lannion et du Mans. Les questionnaires ont été remplis en classe et en présence de leur professeur principal. Les résultats sont présentés en terme de moyenne et nous avons réalisé un test du khi 2 pour déterminer s'il existait une association entre l'opinion concernant le lait et sa consommation. 486 collégiens âgés en moyenne de 12,5 ans (± 1,4), ont participé à l'étude. 45,7/ (222/481) était des filles. 77,8% (378/486) pratiquaient plusieurs fois par semaines des activités sportives. 72,2% (351/486) n'avaient jamais fumé et 37,4% (182/486) rapportaient au moins un événement fracturaire. Leur image des produits laitiers était très bonne ou bonne pour 35,2 et 46,1% et moyenne ou mauvais chez 13,6 et 2,7% d'entre eux. Leur connaissance des produits laitiers venait de la famille ou des proches dans 77,6%, des médias (37,2%), du milieu scolaire (32,1%) et des personnels de santé (21,4%). Leur opinion concernant la consommation des produits laitiers est que pour 90,5% (440/486), 81,9% (198/486) et 37,7% (183/486) d'entre eux, c'est important pendant l'enfance, l'adolescence et l'âge adulte. Pourtant, leur consommation est globalement inférieure aux recommandation internationales avec un apport calcique dans les boissons et dans le lait estimé à 332,5 mg et 434 mg. Globalement, il existe une très forte association statistiquement significative entre la consommation de lait et la bonne opinion que les collégiens en ont (p

Official Journal of the European Communities

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Total Pages : 1214 pages
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Book Synopsis Official Journal of the European Communities by :

Download or read book Official Journal of the European Communities written by and published by . This book was released on 1988 with total page 1214 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans

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Publisher : Elsevier Health Sciences
ISBN 13 : 2294780132
Total Pages : 52 pages
Book Rating : 4.2/5 (947 download)

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Book Synopsis Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans by : Patrick Tounian

Download or read book Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans written by Patrick Tounian and published by Elsevier Health Sciences. This book was released on 2024-07-09 with total page 52 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Comment bien nourrir son enfant ? La réponse à cette question fondamentale est plus complexe et nuancée qu'il n'y paraît. Avec la diversité des opinions exprimées et l'évolution constante des recommandations en matière de nutrition infantile, les pédiatres et médecins traitants sont confrontés à une tâche ardue. Aussi, en fournissant des outils pratiques pour mieux comprendre les bases nutritionnelles et des documents utilisables dans la plupart des situations, qu'elles soient normales ou pathologiques, où des conseils alimentaires doivent être dispensés, ce livre réfute de nombreuses idées reçues en s'appuyant sur des arguments scientifiques solidement prouvés. Il s'articule en cinq grands chapitres : - Allaitement maternel - Alimentation au biberon - Diversification alimentaire - Principales erreurs alimentaires - Prise en charge diététique de certaines pathologies. Cette quatrième édition, entièrement mise à jour pour tenir compte des recommandations récentes et enrichie, propose des tableaux de synthèse sur les apports nutritionnels des aliments, des exemples de régimes adaptés selon l'âge, les intolérances ou allergies alimentaires. Pour faciliter leur consultation et leur utilisation, toutes ces annexes sont également disponibles en ligne. Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans s'adresse ainsi aux pédiatres, médecins généralistes, nutritionnistes, diététiciens, puéricultrices, infirmières, ainsi qu'à tous les parents désireux d'enrichir leurs connaissances sur l'alimentation de leur enfant. Patrick Tounian est pédiatre, professeur des universités, praticien hospitalier, chef du service de nutrition et gastroentérologie pédiatriques, hôpital Trousseau, Sorbonne Université, Paris. Manon Javalet est diététicienne pédiatrique, hôpital Trousseau, Paris.

Alimentation de l'enfant de la naissance à 3 ans

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Publisher : Doin
ISBN 13 : 2704013322
Total Pages : 296 pages
Book Rating : 4.7/5 (4 download)

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Book Synopsis Alimentation de l'enfant de la naissance à 3 ans by : Amine Arsan

Download or read book Alimentation de l'enfant de la naissance à 3 ans written by Amine Arsan and published by Doin. This book was released on 2011-01-01 with total page 296 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'évolution des connaissances en nutrition infantile, des recommandations cliniques et des dispositions réglementaires, européennes et françaises, impose une mise au point qui fait l'objet de cette 5e édition. La rédaction se veut simple, concise et pratique. Les auteurs ont abordé les sujets avec des connaissances scientifiques mises à jour, et aussi leur expérience du terrain, forgée à l'hôpital Necker-Enfants Malades de Paris. Françoise Mosser est diététicienne en pédiatrie et Amine Arsan pédiatre libéral avec une importante expérience hospitalière. Les auteurs mettent en exergue l'individu, dans ses particularités, ses besoins et ses tolérances. L'information est conçue, comme dans les précédentes éditions, pour aider médecins, diététiciens, sages-femmes et infirmières puéricultrices à élaborer leurs conseils et prescriptions en fonction des situations, des besoins et des comportements de chaque enfant, en tenant compte des habitudes et du niveau de connaissance des familles, à la lumière des données scientifiques et médicales les plus récentes.

Lait, mensonges et propagande

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Publisher : Thierry Souccar Éditions
ISBN 13 : 2916878726
Total Pages : 297 pages
Book Rating : 4.9/5 (168 download)

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Book Synopsis Lait, mensonges et propagande by : Thierry Souccar

Download or read book Lait, mensonges et propagande written by Thierry Souccar and published by Thierry Souccar Éditions. This book was released on 2011-11-03 with total page 297 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les nouvelles révélations qui embarassent le lobby laitier Dans cette nouvelle édition mise à jour et augmentée de près de 100 pages, Thierry Souccar conforte son enquête sur le lobby laitier et sur les effets réels du lait sur la santé. Il montre comment l'industrie a réussi à faire d'un aliment marginal et mal considéré un pilier incontournable de l'alimentation moderne. Présentés comme « indispensables à la santé des os », les laitages cachent une réalité moins glorieuse. Vous apprendrez ainsi : - Comment le lobby laitier noyaute la communauté scientifique et médicale ; - Comment l'industrie laitière a fait croire que la santé des os dépend du calcium laitier ; - Pourquoi l'ostéoporose ne diminue pas avec la consommation de lait, et pourquoi au contraire elle progresse ; - Pourquoi les amateurs de laitages ont plus de cancers de la prostate ; - Pourquoi les chercheurs soupçonnent le lait de favoriser le diabète de l'enfant ; - Comment l'industrie fait croire que le calcium laitier prévient l'obésité ; - Pourquoi les besoins en calcium ont été exagérés et quels sont vos besoins réels ; - Comment prévenir l'ostéoporose sans se bourrer de lait. Thierry Souccar a réuni des dizaines de nouvelles preuves. Il répond aussi aux critiques de l'industrie laitière et à vos nombreuses questions. « Ce livre ne peut faire que du bien à la Santé publique. Il est en avance sur son temps. » - Extrait de la préface du Pr Henri Joyeux, cancérologue à la faculté de médecine de Montpellier « Une enquête rigoureuse et convaincante. » - Canal Plus « J'avance dans votre livre absolument passionnant, votre enquête dans ce "monde du lait" est impressionnante. » - Dr Pascal J. « Je recommande votre livre à mes patients. Merci pour ce travail ! » - Dr André B. « Si les Français consomment moins de laitage, c'est à cause du livre de Thierry Souccar. » - L'Industrie laitière

Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans

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Publisher : Elsevier Health Sciences
ISBN 13 : 2294752287
Total Pages : 224 pages
Book Rating : 4.2/5 (947 download)

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Book Synopsis Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans by : Patrick Tounian

Download or read book Alimentation de l'enfant de 0 à 3 ans written by Patrick Tounian and published by Elsevier Health Sciences. This book was released on 2017-10-24 with total page 224 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Comment bien nourrir son enfant ? La réponse à cette question fondamentale est plus difficile et contrastée qu’il n’y paraît. La diversité des opinions émises et l’évolution permanente des recommandations en matière de nutrition infantile compliquent la tâche des pédiatres et médecins traitants. Cet ouvrage est structuré autour de 5 grands chapitres : Allaitement maternel- Alimentation au biberon - Diversification alimentaire - Principales erreurs alimentaires - Prise en charge diététique de certaines pathologies. Ainsi, les auteurs livrent les outils pratiques, pour mieux comprendre les bases nutritionnelles, et des documents utilisables dans la grande majorité des situations, normales ou pathologiques, où des conseils alimentaires doivent êtres prodigués. Ce livre réfute de nombreuses idées reçues au moyen d’un éclairage différent, basé sur des arguments scientifiques dûment démontrés. Cette troisième édition, entièrement mise à jour, propose des annexes : tableaux de synthèse sur les apports nutritionnels des aliments, des exemples de régime selon les âges, etc. Pour faciliter leur consultation et utilisation, toutes ces annexes sont également disponibles en ligne. Cet ouvrage pratique est destiné aux pédiatres, médecins généralistes, nutritionnistes, diététiciens, puéricultrices, infirmières, ainsi qu’à tous les parents qui désirent enrichir leur savoir sur l’alimentation de leur enfant.

Consommation des produits laitiers chez les adolescents

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Total Pages : 86 pages
Book Rating : 4.:/5 (536 download)

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Book Synopsis Consommation des produits laitiers chez les adolescents by : Marguerite Desaulniers

Download or read book Consommation des produits laitiers chez les adolescents written by Marguerite Desaulniers and published by . This book was released on 1979 with total page 86 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Réponses à toutes les questions que vous vous posez sur l’Alimentation de votre enfant

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Publisher : Odile Jacob
ISBN 13 : 2738171354
Total Pages : 179 pages
Book Rating : 4.7/5 (381 download)

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Book Synopsis Réponses à toutes les questions que vous vous posez sur l’Alimentation de votre enfant by : Patrick Tounian

Download or read book Réponses à toutes les questions que vous vous posez sur l’Alimentation de votre enfant written by Patrick Tounian and published by Odile Jacob. This book was released on 2014-05-27 with total page 179 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Combien de temps faut-il allaiter son nouveau-né ? Que faire devant un nourrisson allaité qui pleure ? Comment sevrer un nouveau-né allaité ? Quel lait infantile choisir ? Les laits de croissance sont-ils indispensables ? À quel âge faut-il diversifier l’alimentation du nourrisson ? Faut-il préférer les plats faits maison aux petits pots pour bébés ? Quels menus types suivre ? Que faire quand un enfant refuse de manger des légumes ? Les produits bio sont-ils meilleurs pour l’enfant ? Doit-on empêcher un enfant qui va à l’école de continuer à boire un biberon ? Pourquoi un enfant devient-il obèse ? Ce sont au total 122 questions et leurs réponses claires, complètes et accessibles que propose ce guide pratique à l’usage des parents pour bien nourrir leurs enfants, sans culpabiliser. Auteur de nombreuses publications scientifiques et d’ouvrages qui font autorité dans le domaine de la nutrition pédiatrique, le professeur Tounian est un homme de terrain qui met ici à la disposition des parents le fruit d’une expérience de vingt-trois ans dans cette discipline. Il explique, à l’aide d’anecdotes, de recettes, de menus, comment nourrir correctement son enfant tout en balayant les nombreuses idées reçues qui circulent autour de l’alimentation. Ce livre sort incontestablement des sentiers battus de la nutrition, tout en respectant une indéniable rigueur scientifique. Patrick Tounian est professeur de pédiatrie à la faculté de médecine Pierre-et-Marie-Curie. Il dirige le service de nutrition et gastro-entérologie pédiatriques de l’hôpital Trousseau, à Paris.

Journal of the Canadian Dietetic Association

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ISBN 13 :
Total Pages : 534 pages
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Book Synopsis Journal of the Canadian Dietetic Association by :

Download or read book Journal of the Canadian Dietetic Association written by and published by . This book was released on 1991 with total page 534 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Le Lait

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Total Pages : 954 pages
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Book Synopsis Le Lait by :

Download or read book Le Lait written by and published by . This book was released on 1924 with total page 954 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Dairying in a Changing World

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ISBN 13 :
Total Pages : 1056 pages
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Book Synopsis Dairying in a Changing World by :

Download or read book Dairying in a Changing World written by and published by . This book was released on 1990 with total page 1056 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Le risque radioactif : Devenir des radionucléides dans l'environnement et impacts sur la santé

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Publisher : Lavoisier
ISBN 13 : 2743064951
Total Pages : 664 pages
Book Rating : 4.7/5 (43 download)

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Book Synopsis Le risque radioactif : Devenir des radionucléides dans l'environnement et impacts sur la santé by : AMIARD Jean-Claude

Download or read book Le risque radioactif : Devenir des radionucléides dans l'environnement et impacts sur la santé written by AMIARD Jean-Claude and published by Lavoisier. This book was released on 2013-05-01 with total page 664 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’utilisation et la gestion de l’énergie nucléaire sont des sujets sensibles. Chaque accident nucléaire majeur qui se produit soulève de nombreuses et nouvelles interrogations sur les risques radioactifs pour l’environnement et la biodiversité, et l’impact des radionucléides sur les êtres vivants et la santé. S’inscrivant au cœur du débat public, Le risque radioactif propose une synthèse complète des connaissances actuelles sur les principaux polluants radioactifs de l’environnement (uranium, transuraniens, isotopes radioactifs du césium, du strontium, de l’iode, du tritium, du carbone et de divers métaux de transition…), leur comportement et leur devenir dans les divers compartiments physiques des milieux et au sein des organismes vivants, dont l’homme. Il présente de façon claire et raisonnée : - les fondements de la physique et de la chimie nucléaires ainsi que leurs applications dans différents domaines (militaire, énergie, médecine, industrie…). Il aborde également les notions à connaître d’écologie et de génétique, et rappelle les origines anthropiques des radionucléides dans l’environnement ; - les grands principes de la radioécologie, discipline consacrée à l’étude des radionucléides, le comportement de ces derniers dans l’environnement (atmosphère, hydrosphère et lithosphère), leur mode de contamination et leur effet néfaste sur les organismes non humains ; - les principaux risques radioactifs pour l’homme (exposition, imprégnation), les mécanismes de contamination et leurs conséquences sur la santé (effets des irradiations) ; - les principaux inconvénients de l’utilisation de l’énergie nucléaire que sont les déchets radioactifs et leur gestion, et les accidents nucléaires et leur impact. Véritable ouvrage de référence multidisciplinaire, Le risque radioactif s’adresse aux ingénieurs, techniciens et industriels concernés par l’évaluation, la prévention et la gestion des risques radioactifs, aux responsables « environnement » des entreprises et collectivités ainsi qu’aux autorités de sûreté nucléaire. Il sera également utile aux enseignants et étudiants de troisième cycle ainsi qu’à toute personne souhaitant mieux comprendre le risque radioactif.

Comportements et consommations alimentaires en France

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Author :
Publisher : Lavoisier
ISBN 13 : 2743016744
Total Pages : 148 pages
Book Rating : 4.7/5 (43 download)

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Book Synopsis Comportements et consommations alimentaires en France by : HEBEL Pascale

Download or read book Comportements et consommations alimentaires en France written by HEBEL Pascale and published by Lavoisier. This book was released on 2007-06-08 with total page 148 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Comportements et consommations alimentaires en France, rassemble les plus récentes données compilées et analysées par le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Crédoc) lors de l'enquête Comportements et consommations alimentaires en France (CCAF 2004). Portant sur 2 978 individus de 3 ans et plus, représentatifs de la population française, CCAF 2004 propose pour la première fois de croiser les attitudes et comportements avec les consommations individuelles. Cette étude complète et enrichit les enquêtes Inca 1999 et ASPCC de 1994. Comportements et consommations alimentaires en France, (CCAF 2004) met en lumière les nouvelles tendances, sous-tendues par des transformations profondes de la société (rapport au travail, urbanisation ). Simplification des repas, plateaux-repas, repas solitaires, aliments tout prêts, démographie l'analyse des données montre la lente transformation des comportements, qui risque à terme de remettre en cause le modèle français, fondé sur trois repas principaux, pris à des heures régulières, chez soi ou en famille Comportements et consommations alimentaires en France, (CCAF 2004) fournit des données chiffrées précises concernant les apports en énergie et nutriments pour les adultes et les enfants. Cet ouvrage constitue un précieux outil d'analyse et de prospective pour les professionnels de la nutrition et de la diététique ou les autorités de santé, ainsi que pour de nombreuses fonctions de l'industrie agroalimentaire (R&D, marketing-communication ).

L'équilibre nutritionnel - Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM

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Author :
Publisher : Lavoisier
ISBN 13 : 2743018763
Total Pages : 323 pages
Book Rating : 4.7/5 (43 download)

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Book Synopsis L'équilibre nutritionnel - Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM by : DARMON Michel

Download or read book L'équilibre nutritionnel - Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM written by DARMON Michel and published by Lavoisier. This book was released on 2008 with total page 323 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Outil concret pour prescrire et constituer des repas équilibrés, L'équilibre nutritionnel fait le lien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation, et donne des recommandations en terme de consommation d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs décrivent et classent les aliments en fonction de leurs caractéristiques nutritionnelles, en se basant sur les indicateurs SAIN et LIM qui ont déjà fait l'objet de publications scientifiques et de rapports d'expertise. Le CD-Rom joint au livre permet de composer facilement toutes sortes de menus équilibrés en choisissant les aliments de SAIN élevé et de faible LIM, et de vérifier leur qualité nutritionnelle par rapport aux ANC. Ce livre aborde aussi les pathologies nutritionnelles les plus fréquentes, leur traitement diététique et leur prévention. L'équilibre nutritionnel a été conçu pour les praticiens du corps médical et de l'industrie, les professionnels de la grande distribution et de la restauration collective, ainsi que pour les étudiants des deuxièmes cycles des facultés de médecine et de pharmacie, et de BTS diététique.

Report of Proceedings

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Total Pages : 716 pages
Book Rating : 4.:/5 (33 download)

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Book Synopsis Report of Proceedings by :

Download or read book Report of Proceedings written by and published by . This book was released on 1953 with total page 716 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: