La Consommation De Polyphenols En Particulier De Vin Rouge Peut Elle Avoir Des Effets Sur La Maladie Dalzheimer

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La consommation de polyphénols, en particulier de vin rouge, peut-elle avoir des effets sur la maladie d'Alzheimer ?

Author : Marie Merlin
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ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (921 download)

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Book Synopsis La consommation de polyphénols, en particulier de vin rouge, peut-elle avoir des effets sur la maladie d'Alzheimer ? by : Marie Merlin

Download or read book La consommation de polyphénols, en particulier de vin rouge, peut-elle avoir des effets sur la maladie d'Alzheimer ? written by Marie Merlin and published by . This book was released on 2015 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La maladie d'Alzheimer fait partie des maladie neurodégénératives qui préoccupent actuellement la Santé Publique. Elle se caractérise par la formation, au niveau neuronal, de plaques séniles bêta-amyloïdes et de dégénérescences neurofibrillaires constituées de protéines tau anormalement hyperphosphorylées, conduisant progressivement et irréversiblement à la perte de la mémoire et des fonctions cognitives. Depuis plusieurs dizaines d'années, les scientifiques s'intéressent aux possibles stratégies thérapeutiques et présentent les effets bénéfiques de certaines molécules comme les polyphénols, même si les différents mécanismes physiopathologiques ne sont pas encore totalement élucidés. Les polyphénols végétaux, anciennement appelés "tanins végétaux" représentent un groupe de métabolites secondaires complexes et exclusivement synthétisés dans le règne végétal. On les retrouve dans les plantes, de la racine jusqu'aux fruits, et dans de nombreux aliments et boissons comme le vin rouge. Et même s'ils ont d'abord été étudiés pour leurs effets protecteurs contre les agents pathogènes et les rayonnements UV chez les plantes, on leur reconnait aujourd'hui des propriétés anti-oxydantes et des effets présumés bénéfiques pour la santé humaine. L'objectif de cette thèse était donc d'étudier les interactions de différents polyphénols présents dans le vin rouge (les flavonoïdes et les stilbènes) avec les différents mécanismes physiopathologiques de la maladie d'Alzheimer (peptides bêta-amyloïdes, inflammation, enzymes pro-oxydants...). Et ainsi grâce aux nombreuses publications scientifiques, nous pouvons dire que les polyphénols du vin rouge ont des propriétés bénéfiques pour la santé y compris chez les patients atteints de la maladie d'Alzheimer.

Les polyphenols du vin

Author : Xavier Vitrac
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 224 pages
Book Rating : 4.:/5 (49 download)

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Book Synopsis Les polyphenols du vin by : Xavier Vitrac

Download or read book Les polyphenols du vin written by Xavier Vitrac and published by . This book was released on 2001 with total page 224 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De nombreuses études épidémiologiques suggèrent qu'une consommation modérée de vin rouge est favorable pour la santé en particulier en exerçant un effet protecteur vis-à-vis des maladies cardiovasculaires et de certains cancers. Il apparaît que certains polyphénols du vin possèdent de nombreuses propriétés biologiques in vitro, comme en particulier un pouvoir antioxydant puissant et des propriétés anti-inflammatoires. Récemment, des activités antitumorales ont été trouvées pour l'un de ces composés : le -trans-resvératrol. Nous avons réalisé l'isolement et l'identification de polyphénols dans le vin, à l'aide d'une méthode chromatographique originale, la chromatographie de partage centrifuge. Ceci nous a permis d'identifier des molécules jamais encore trouvées dans le vin, telles que des stilbènes et des flavonoïdes. Nous avons également mis au point une méthode de dosage de ces composés dans les vins par HPLC avec détection par fluorescence. Nous avons ensuite entrepris la production de ces composés marqués au 14C par culture cellulaire de Vigne, en utilisant comme précurseur la L-[U-14C] phénylalanine qui est un intermédiaire de la voie de biosynthèse des stilbènes et des anthocyanes. Ces cultures cellulaires, après optimisation, accumulent en grande quantité certains polyphénols présents dans le vin. A l'aide de ces composés, nous avons étudié l'absorption et la distribution dans les organes du trans-resvératrol chez la souris, par autoradiographie de coupes d'animal entier et analyse au béta-imageur. A l'aide de cultures cellulaires de Vigne, nous avons pu mettre en évidence l'impact majeur de deux facteurs de régulation, le saccharose et les oligosaccharides de parois d'un champignon pathogène de la Vigne (Botrytis cinerea), sur l'accumulation de ces polyphénols.

Effets des polyphénols de vin rouge sur la prolifération cellulaire et sur le métabolisme du resvératrol

Author : Frédéric Mazué
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 374 pages
Book Rating : 4.:/5 (835 download)

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Book Synopsis Effets des polyphénols de vin rouge sur la prolifération cellulaire et sur le métabolisme du resvératrol by : Frédéric Mazué

Download or read book Effets des polyphénols de vin rouge sur la prolifération cellulaire et sur le métabolisme du resvératrol written by Frédéric Mazué and published by . This book was released on 2011 with total page 374 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Il est connu qu’une consommation modérée de vin rouge protégerait contre de nombreuses pathologies, du fait notamment de ses polyphénols. Nous avons étudié en particulier l’effet de ces polyphénols sur le cancer colorectal, l’un des cancers les plus fréquents dans les pays industrialisés. Certains polyphénols purifiés de vin rouge, comme le resvératrol et la quercétine, montrent des effets antiprolifératifs contre les cellules de cancer colorectal. Notre première approche a consisté à utiliser des extraits polyphénoliques de vins rouges de Bourgogne. Nous avons alors étudié d’une part, leurs effets in vitro sur la prolifération cellulaire de lignées tumorales colorectales humaines SW480 et les interactions entre ces polyphénols et le transport et le métabolisme du resvératrol ; et d’autre part, les effets in vivo chez la souris CF-1 d’une consommation régulière de ces polyphénols dans l’alimentation sur la survenue de lésions pré-néoplasiques chimio-induites par l’azoxyméthane au niveau du colon. Notre deuxième approche s’est orientée vers les modifications de la structure chimique du resvératrol. Par l’ajout de groupements méthoxyles et hydroxyles, et par l’isomérisation de sa structure (cis ou trans), nous avons cherché à dégager des relations structures-fonctions du resvératrol et à créer des dérivés plus bioactifs. Nous montrons que les polyphénols du vin rouge inhibent la prolifération de cellules cancéreuses coliques, en bloquant le cycle cellulaire. Certains polyphénols du vin tel que la quercétine sont capables d’augmenter la capacité des cellules SW480 à accumuler le resvératrol. [Nous montrons que ] chez les souris, la prise régulière de polyphénols de vin rouge dans l’alimentation diminue le nombre global de lésions pré-néoplasiques, et surtout les lésions de grande taille dont dérivent les polypes intestinaux. Les modifications chimiques de la structure du resvératrol montrent que les analogues méthoxylés du cis-resvératrol sont de puissants antiprolifératifs par blocage de la mitose, alors que le mécanisme d’action des dérivés du trans-resvératrol bloque le cycle cellulaire au niveau de la phase S. Ce travail supporte l’idée que le recours aux polyphénols du vin dans la prévention des adénocarcinomes coliques est possible et que ce champs de recherche est une voie prometteuse. Concernant des visées thérapeutiques, la recherche d’analogues du resvératrol présentant une biodisponibilité accrue est une piste à poursuivre.

Prévention du risque cardiovasculaire, la place du vin rouge dans l'alimentation

Author : Sophie Preteseille
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 246 pages
Book Rating : 4.:/5 (758 download)

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Book Synopsis Prévention du risque cardiovasculaire, la place du vin rouge dans l'alimentation by : Sophie Preteseille

Download or read book Prévention du risque cardiovasculaire, la place du vin rouge dans l'alimentation written by Sophie Preteseille and published by . This book was released on 2010 with total page 246 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les maladies cardiovasculaires sont parmi les premières causes mondiales d’une espérance de vie plus courte et d’une perte de qualité de vie. Ainsi, toute influence de l'alimentation ou des habitudes de vie sur le système cardiovasculaire peuvent avoir des implications importantes pour la santé publique. La plupart des populations du monde consomment des boissons alcoolisées. L'alcool peut avoir à la fois des effets protecteurs et des effets nocifs sur la santé cardiovasculaire, l'identification des mécanismes biochimiques qui pourraient expliquer ces effets paradoxaux est nécessaire. C’est le vin rouge qui présente l’impact le plus positif sur la santé. L’alcool qu’il contient, issu de la fermentation du fruit mûr, possède une assimilabilité particulière. L’éthanol a lui seul a beaucoup d’action sur ces mécanismes biochimiques, mécanismes directement impliqués dans la survenue de phénomènes cardiovasculaires, et va donc exercer de nombreux effets bénéfiques sur la prévention de l’athérosclérose, tant au niveau du métabolisme lipidique, que sur l’hémostase. Mais dans le vin l’alcool n’est pas le seul composant à avoir démontré ces capacités protectrices. La quantité importante de polyphénols, présents dans le vin rouge notamment, joue un rôle primordial dans cette protection observée chez les buveurs modérés. Dans ce fabuleux mélange, l’alcool et les polyphénols vont agir en synergie contre l’apparition des maladies cardiovasculaires. Tout au long de cette thèse, je me suis aperçue que dans beaucoup d’études, le lien avec le mode de vie des personnes étudiées comme l’alimentation, n’est pas toujours fait. Cependant il est indispensable de le prendre en considération. Les fameux effets protecteurs de ce doux breuvage qu’est le vin sont inscrits dans une hygiène de vie se rapprochant de celle de nos ancêtres et du monde méditerranéen. Son action s’inscrit dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un mode de vie sain. Aujourd’hui le vin ne peut être considéré comme un médicament mais sa consommation modérée (3 à 5 verres par jour) peut s’avérer bénéfique pour la santé. En oubliant pas que tout est une question de dose, la frontière entre le bénéfice et le poison est mince.

Oxidative Stress and Redox Regulation

Author : Ursula Jakob
Publisher : Springer Science & Business Media
ISBN 13 : 9400757875
Total Pages : 488 pages
Book Rating : 4.4/5 (7 download)

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Book Synopsis Oxidative Stress and Redox Regulation by : Ursula Jakob

Download or read book Oxidative Stress and Redox Regulation written by Ursula Jakob and published by Springer Science & Business Media. This book was released on 2013-03-15 with total page 488 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Many physiological conditions such as host defense or aging and pathological conditions such as neurodegenerative diseases, and diabetes are associated with the accumulation of high levels of reactive oxygen species and reactive nitrogen species. This generates a condition called oxidative stress. Low levels of reactive oxygen species, however, which are continuously produced during aerobic metabolism, function as important signaling molecules, setting the metabolic pace of cells and regulating processes ranging from gene expression to apoptosis. For this book we would like to recruit the experts in the field of redox chemistry, bioinformatics and proteomics, redox signaling and oxidative stress biology to discuss how organisms achieve the appropriate redox balance, the mechanisms that lead to oxidative stress conditions and the physiological consequences that contribute to aging and disease.

The Anticancer Diet: Reduce Cancer Risk Through the Foods You Eat

Author : David Khayat
Publisher : W. W. Norton & Company
ISBN 13 : 0393246477
Total Pages : 227 pages
Book Rating : 4.3/5 (932 download)

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Book Synopsis The Anticancer Diet: Reduce Cancer Risk Through the Foods You Eat by : David Khayat

Download or read book The Anticancer Diet: Reduce Cancer Risk Through the Foods You Eat written by David Khayat and published by W. W. Norton & Company. This book was released on 2015-04-20 with total page 227 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: With the huge number of studies on nutrition and cancer available, it's impossible for a person to sort through them all to come up with practical recommendations. Now, Dr. David Khayat, a world-renowned oncologist, has done that hard work for you. In this international bestseller, Dr. Khayat provides easy-to-follow—and often surprising—guidelines on what are now known to be the foods most likely to reduce the risk of cancer. For those of a scientific bent, he explains what cancer is and how it develops. Bringing together his own research with that of other major cancer specialists, he breaks down what the studies mean, which ones provide the most solid evidence, and how to use their results in your and your family’s diet. Structured by the major food groups—as well as supplements, beverages, and exercise—The Anticancer Diet may surprise you by not disparaging red meat but alerting you to find out the source of your fish and suggesting sole over salmon. While highly recommending commercial pomegranate juice, it cautions people with fair hair and eyes against drinking orange juice. What stage of life a person is at will also affect what they should consume. Pregnant women, older women, men, and children may process foods differently. With numerous easy-to-read charts and tables along with a comprehensive food list at the back of the book, this accessible, user-friendly guide helps readers realize the power in their everyday choices.

Phytochemicals in Nutrition and Health

Author : Mark S. Meskin
Publisher : CRC Press
ISBN 13 : 1420031694
Total Pages : 221 pages
Book Rating : 4.4/5 (2 download)

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Book Synopsis Phytochemicals in Nutrition and Health by : Mark S. Meskin

Download or read book Phytochemicals in Nutrition and Health written by Mark S. Meskin and published by CRC Press. This book was released on 2002-03-19 with total page 221 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Are soy isoflavones neuroprotective? Just how different is one species of Echinacea from another? Which phytochemicals will be effective as therapeutic agents in vivo? Supported by solid scientific research, Phytochemicals in Nutrition and Health helps provide answers to these and other probing questions concerning the mechanisms of action associat

Bioactive Food as Dietary Interventions for Liver and Gastrointestinal Disease

Author : Ronald Ross Watson
Publisher : Academic Press
ISBN 13 : 0123977649
Total Pages : 801 pages
Book Rating : 4.1/5 (239 download)

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Book Synopsis Bioactive Food as Dietary Interventions for Liver and Gastrointestinal Disease by : Ronald Ross Watson

Download or read book Bioactive Food as Dietary Interventions for Liver and Gastrointestinal Disease written by Ronald Ross Watson and published by Academic Press. This book was released on 2012-10-22 with total page 801 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Bioactive Food as Dietary Interventions for Liver and Gastrointestinal Disease provides valuable insights for those seeking nutritional treatment options for those suffering from liver and/or related gastrointestinal disease including Crohn's, allergies, and colitis among others. Information is presented on a variety of foods including herbs, fruits, soy and olive oil. This book serves as a valuable resource for researchers in nutrition, nephrology, and gastroenterology. - Addresses the most positive results from dietary interventions using bioactive foods to impact diseases of the liver and gastrointestinal system, including reduction of inflammation, improved function, and nutritional efficiency - Presents a wide range of liver and gastrointestinal diseases and provides important information for additional research - Associated information can be used to understand other diseases, which share common etiological pathways

Molecular Mechanisms of Hormone Action

Author : Gesellschaft für Biologische Chemie. Colloquium
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 224 pages
Book Rating : 4.3/5 (91 download)

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Book Synopsis Molecular Mechanisms of Hormone Action by : Gesellschaft für Biologische Chemie. Colloquium

Download or read book Molecular Mechanisms of Hormone Action written by Gesellschaft für Biologische Chemie. Colloquium and published by . This book was released on 1989 with total page 224 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

What You Can Do to Prevent Cancer

Author : John McKenna
Publisher : Gill & Macmillan Ltd
ISBN 13 : 0717161080
Total Pages : 203 pages
Book Rating : 4.7/5 (171 download)

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Book Synopsis What You Can Do to Prevent Cancer by : John McKenna

Download or read book What You Can Do to Prevent Cancer written by John McKenna and published by Gill & Macmillan Ltd. This book was released on 2015-09-18 with total page 203 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Did you know that one in three people in Ireland will develop cancer during their life?Or that an average of 30,000 new cases of cancer are diagnosed in Ireland each year? These are frightening statistics, but there are measures you can take to protect yourself and reduce your chances of developing the disease.In What You Can Do to Prevent Cancer, bestselling author John McKenna provides the knowledge you need to take control of your health. He explores the pivotal role played by your environment, the importance of a healthy immune system, the dangers of stress and advice on which foods you should eat and which you should eliminate from your diet to protect yourself and your health.

Zest for Life

Author : Conner Middelmann-Whitney
Publisher : Troubador Publishing Ltd
ISBN 13 : 1848765274
Total Pages : 297 pages
Book Rating : 4.8/5 (487 download)

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Book Synopsis Zest for Life by : Conner Middelmann-Whitney

Download or read book Zest for Life written by Conner Middelmann-Whitney and published by Troubador Publishing Ltd. This book was released on 2010 with total page 297 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: What we eat – and don’t eat – influences our chances of developing cancer. A diet rich in vegetables, fruits, fatty fish, olive oil, garlic, herbs and spices provides compounds that significantly lower our risks. Meanwhile, a typical western diet of processed meat and refined sugar and starch and unhealthy vegetable oils encourages cancer cells to grow. Many of us know about the importance of a healthy diet, but most of us need help building menus that are best for our bodies. Zest for Life, the first cancer-prevention guide based on the traditional Mediterranean diet, gives all the information and practical advice you need for a delicious diet to boost your defences.Inspired by rich and healthy culinary traditions from countries around the Mediterranean – including Italy, France, Spain, Greece, Morocco – Zest for Life celebrates the restorative powers of eating well, with an emphasis on fresh, varied ingredients, simple preparations and conviviality. This is no short-term ‘diet’ involving hunger and deprivation; Zest for Life shows how you can eat delicious, healthy food every day, year after year. The book has a 120-page science section outlining the principles of anti-cancer eating based on the latest medical research and over 160 family-friendly recipes. It addresses not only cancer patients and their carers, but also healthy individuals wishing to boost their defences. Author Conner Middelmann-Whitney’s engaging style and clear writing make this book highly accessible for people of all ages and walks of life. Pragmatic, not preachy, Conner shares her personal cancer story and suggests many simple ways in which anti-cancer eating can fit into busy schedules and tight budgets. Conner is donating 25 per cent of her royalties (32 pence per book sold) to Maggie's Cancer Caring Centres, a UKregistered charity (number SC024414). “We are delighted that Zest for Life is supporting Maggie's,” said Laura Lee, chief executive of Maggie's. “We believe that everyone who is affected by cancer should be given the information and choices they need to live life with, through and beyond cancer. Zest for Life is another important tool in that process.”

The Anti-Cancer Cookbook

Author : Julia B. Greer
Publisher : Sunrise River Press
ISBN 13 : 1934716294
Total Pages : 227 pages
Book Rating : 4.9/5 (347 download)

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Book Synopsis The Anti-Cancer Cookbook by : Julia B. Greer

Download or read book The Anti-Cancer Cookbook written by Julia B. Greer and published by Sunrise River Press. This book was released on 2008-11-07 with total page 227 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Scrumptious recipes chock-full of powerful antioxidants that may significantly slash your risk of a broad range of cancer types.

Microbial Biotechnology: Basic Research and Applications

Author : Joginder Singh
Publisher : Springer Nature
ISBN 13 : 9811528179
Total Pages : 377 pages
Book Rating : 4.8/5 (115 download)

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Book Synopsis Microbial Biotechnology: Basic Research and Applications by : Joginder Singh

Download or read book Microbial Biotechnology: Basic Research and Applications written by Joginder Singh and published by Springer Nature. This book was released on 2020-07-07 with total page 377 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Microbial biotechnology is an important area that promotes advanced research into using microbes for value-added products, human nutrition, and the overall wellbeing of society. This book presents the latest information on the use of microbes for sustainable development, and highlights state-of-the-art biotechnological techniques used to harness microbial biotechnological traits on a commercial scale. Gathering contributions from authoritative researchers in the field, it addresses recent advances in microbial biotechnological approaches that offer sustainable options for future generations. Exploring a broad range of microbial products and their uses, the book specifically places emphasis on the application of microorganisms in healthcare, the environment and industry. It also discusses various compound classes derived from microbial metabolites. Pursuing a holistic approach to recent advances in the utilization of various microbes as biotechnological tools, the book also covers traditional uses, and explores emerging strategies to harness their full potential. Accordingly, it offers a valuable resource for researchers and graduate students alike.