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La Bible Des Recettes Sous Vide 2 En 1 Plus De 100 Recettes Faciles Saines Et Delicieuses
Download La Bible Des Recettes Sous Vide 2 En 1 Plus De 100 Recettes Faciles Saines Et Delicieuses full books in PDF, epub, and Kindle. Read online La Bible Des Recettes Sous Vide 2 En 1 Plus De 100 Recettes Faciles Saines Et Delicieuses ebook anywhere anytime directly on your device. Fast Download speed and no annoying ads. We cannot guarantee that every ebooks is available!
Book Synopsis LA BIBLE DES RECETTES SOUS VIDE 2 EN 1 PLUS DE 100 RECETTES FACILES, SAINES ET DÉLICIEUSES by : Martin Dupois Francois Bertrand
Download or read book LA BIBLE DES RECETTES SOUS VIDE 2 EN 1 PLUS DE 100 RECETTES FACILES, SAINES ET DÉLICIEUSES written by Martin Dupois Francois Bertrand and published by Francois Bertrand, Martin Dupois. This book was released on 2021-06-03 with total page 194 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Profitez de plus de 100 recettes sous vide saines et délicieuses qui changeront votre façon de cuisiner ! Vous voulez des solutions rapides et faciles dans la cuisine maîtrisant la cuisson sous vide ? Êtes-vous prêt à avoir plus de temps libre tout en préparant de délicieux repas ? Eh bien, si la réponse est oui, alors c'est pour ça que je suis là. Pour vous aider à y parvenir, je me suis concentré sur la création du seul et unique livre de cuisine Sous Vide, pour d'excellents résultats, avec des recettes faciles et sans effort à cuisiner pour tout le monde. Pourquoi ce livre est différent des autres livres de cuisine Sous Vide; 100 recettes Sous Vide utilisant sept ingrédients principaux ou moins pour chaque repas. Un aperçu complet expliquant les principes fondamentaux des techniques de cuisson sous vide et la science qui les sous-tend. Techniques pratiques pour la cuisson sous vide, y compris des instructions simples et claires pour le service et des informations nutritionnelles. Tableaux pratiques illustrant les temps de cuisson Sous Vide, les températures et les mesures. Flexibilité - Passez un peu de temps de préparation supplémentaire pour obtenir la saveur la plus profonde, ou sautez la préparation pour cuisiner tout de suite.
Book Synopsis THE BIBLE OF RECIPES SOUS VIDE 2 IN 1 100+ EASY, HEALTHY AND DELICIOUS RECIPES by : Holly Porter Luis Jordan
Download or read book THE BIBLE OF RECIPES SOUS VIDE 2 IN 1 100+ EASY, HEALTHY AND DELICIOUS RECIPES written by Holly Porter Luis Jordan and published by Luis Jordan, Holly Porter. This book was released on 2021-06-07 with total page 190 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: INTRODUCTION Sous vide(French) also known as low temperature long time cooking, is a method of cooking in which food is placed in a plastic pouch or a glass jar and cooked in a water bath for longer than usual cooking times (usually 1 to 7 hours, up to 72 or more hours in some cases) at a precisely regulated temperature. Sous vide cooking is mostly done using thermal immersion circulator machines. The temperature is much lower than usually used for cooking, typically around 55 to 60 °C (130 to 140 °F) for red meat, 66 to 71 °C (150 to 160 °F) for poultry, and higher for vegetables. The intent is to cook the item evenly, ensuring that the inside is properly cooked without overcooking the outside, and to retain moisture. Sous vide cooking is much easier than you might think, and usually involved three simple steps: Attach your precision cooker to a pot of water and set the time and temperature according to your desired level of doneness. Put your food in a sealable bag and clip it to the side of the pot. Finish by searing, grilling, or broiling the food to add a crispy, golden exterior layer. With precise temperature control in the kitchen, sous vide provides the following benefits: Consistency. Because you cook your food to a precise temperature for a precise amount of time, you can expect very consistent results. 10 Taste. Food cooks in its juices. This ensures that the food is moist, juicy and tender. Waste reduction. Traditionally prepared food dries out and results in waste. For example, on average, traditionally cooked steak loses up to 40% of its volume due to drying out. Steak cooked via precision cooking, loses none of its volume. Flexibility. Traditional cooking can require your constant attention. Precision cooking brings food to an exact temperature and holds it. There is no worry about overcooking.
Book Synopsis LA BIBLE DES RECETTES SOUS VIDE by : Francois Dupois
Download or read book LA BIBLE DES RECETTES SOUS VIDE written by Francois Dupois and published by Francois Dupois. This book was released on 2021-11-25 with total page 188 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: INTRODUCTION Sous vide également connu sous le nom de cuisson longue durée à basse température, est une méthode de cuisson dans laquelle les aliments sont placés dans un sachet en plastique ou un bocal en verre et cuits dans un bain-marie pendant plus longtemps que les temps de cuisson habituels (généralement 1 à 7 heures, jusqu'à 72 heures ou plus dans certains cas) à une température régulée avec précision. La cuisson sous vide se fait principalement à l'aide de circulateurs à immersion thermique.La température est beaucoup plus basse que celle habituellement utilisée pour la cuisson, typiquement autour de 55 à 60 ° C (130 à 140 ° F) pour la viande rouge, 66 à 71 ° C (150 à 160 ° C). ° F) pour la volaille, et plus pour les légumes. L'intention est de cuire l'article uniformément, en s'assurant que l'intérieur est correctement cuit sans trop cuire l'extérieur et de retenir l'humidité. La cuisson sous vide est beaucoup plus facile que vous ne le pensez et implique généralement trois étapes simples: - Fixez votre cuiseur de précision à une casserole d'eau et réglez la durée et la température en fonction du niveau de cuisson souhaité. - Mettez vos aliments dans un sac refermable et attachez-les sur le côté du pot. - Terminez par saisir, griller ou griller les aliments pour ajouter une couche extérieure croustillante et dorée. Avec un contrôle précis de la température dans la cuisine, le sous vide offre les avantages suivants: - Cohérence. Parce que vous faites cuire vos aliments à une température précise pendant une durée précise, vous pouvez vous attendre à des résultats très cohérents. - Goût. La nourriture cuit dans son jus. Cela garantit que la nourriture est humide, juteuse et tendre. - Réduction du gaspillage. Les aliments préparés de manière traditionnelle se dessèchent et entraînent des déchets. Par exemple, en moyenne, un steak cuit traditionnellement perd jusqu'à 40% de son volume en raison du dessèchement. Le steak cuit par cuisson de précision, ne perd rien de son volume. - La flexibilité. La cuisine traditionnelle peut exiger votre attention constante. La cuisson de précision amène les aliments à une température exacte et les maintient. Il n'y a pas de souci de trop cuire
Book Synopsis LIVRE DE CUISINE SOUS VIDE by : Marion Petit
Download or read book LIVRE DE CUISINE SOUS VIDE written by Marion Petit and published by Marion Petit. This book was released on 2022-03-18 with total page 202 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Sous vide (français) également connu sous le nom de cuisson longue durée à basse température, est une méthode de cuisson dans laquelle les aliments sont placés dans un sachet en plastique ou un bocal en verre et cuits dans un bain-marie pendant plus longtemps que les temps de cuisson habituels (généralement 1 à 7 heures, jusqu'à 72 heures ou plus dans certains cas) à une température régulée avec précision. La cuisson sous vide se fait principalement à l'aide de circulateurs à immersion thermique.La température est beaucoup plus basse que celle habituellement utilisée pour la cuisson, typiquement autour de 55 à 60 ° C (130 à 140 ° F) pour la viande rouge, 66 à 71 ° C (150 à 160 ° C). ° F) pour la volaille, et plus pour les légumes. L'intention est de cuire l'article uniformément, en s'assurant que l'intérieur est correctement cuit sans trop cuire l'extérieur et de retenir l'humidité. La cuisson sous vide est beaucoup plus facile que vous ne le pensez et implique généralement trois étapes simples: Fixez votre cuiseur de précision à une casserole d'eau et réglez la durée et la température en fonction du niveau de cuisson souhaité. Mettez vos aliments dans un sac refermable et attachez-les sur le côté du pot. Terminez par saisir, griller ou griller les aliments pour ajouter une couche extérieure croustillante et dorée. Avec un contrôle précis de la température dans la cuisine, le sous vide offre les avantages suivants: Cohérence. Parce que vous faites cuire vos aliments à une température précise pendant une durée précise, vous pouvez vous attendre à des résultats très cohérents. Goût. La nourriture cuit dans son jus. Cela garantit que la nourriture est humide, juteuse et tendre. Réduction du gaspillage. Les aliments préparés de manière traditionnelle se dessèchent et entraînent des déchets. Par exemple, en moyenne, un steak cuit traditionnellement perd jusqu'à 40% de son volume en raison du dessèchement. Le steak cuit par cuisson de précision, ne perd rien de son volume. La flexibilité. La cuisine traditionnelle peut exiger votre attention constante. La cuisson de précision amène les aliments à une température exacte et les maintient. Il n'y a pas de souci de trop cuire.
Book Synopsis CUISSON SOUS VIDE 2022 by : Daniel Morel
Download or read book CUISSON SOUS VIDE 2022 written by Daniel Morel and published by Daniel Morel. This book was released on 2022-07-27 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Sous Vide est une méthode de cuisson qui utilise une température de cuisson lente et précise et donne des repas de qualité restaurant qui sont non seulement constants mais aussi incroyablement délicieux. Cette technique de cuisson existe depuis longtemps, mais s'est récemment imposée grâce à l'équipement Sous Vide facile à utiliser et facile à utiliser. Sous vide, qui signifie sous vide en français, est le processus d'emballage sous vide des aliments, généralement dans un sac, et de les cuire dans de l'eau à une température précise. Cela peut sembler fantaisiste, mais à part les plats raffinés, il n'y a rien de complexe dans la méthode de cuisson. Le processus est super simple et ne comprend que trois étapes de cuisson: 1.Connectez la machine Sous Vide à une casserole d'eau et réglez la température de cuisson exacte. 2.Placez les aliments dans un sac refermable, éliminez l'excès d'air et scellez le sac. 3. Plongez le sac dans l'eau préchauffée et laissez cuire le temps nécessaire pour obtenir les meilleurs résultats. Si vous souhaitez ajouter une couche extérieure croustillante, vous pouvez terminer votre nourriture en la saisissant ou en la faisant griller. Qu'attendez-vous encore ? Obtenez votre copie maintenant !
Book Synopsis Sous Vide Cookbook by : Arthur Rodriquez
Download or read book Sous Vide Cookbook written by Arthur Rodriquez and published by Adebola Shalom. This book was released on 2018-03-20 with total page 154 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Have you ever wondered how various restaurants in the world make perfectly cooked meals that is tasty, flavorful and tender? Have you ever desired to cook just the same quality of food in your home but you just don't know how to go about it? Well you can stop the day dreams and put your desires into action. This Sous Vide Cookbook is the essential and complete cooking guide for beginners and professionals in the world of Sous Vide Cooking. You no longer have to worry about undercooked or overcooked dishes, with 75 easy & delicious recipes, you can now have the "wonders of restaurant cooked" dishes right in your house. With recipes under beef, poultry, pork, fish & seafood, veggies, eggs, snacks, side dishes and a bonus chapter with varieties of recipes, you can never run out of tasty & perfectly cooked meal options again.
Book Synopsis Sous Vide Cookbook by : Terry H. Miller
Download or read book Sous Vide Cookbook written by Terry H. Miller and published by AndreaAstemio. This book was released on 2020-01-19 with total page 200 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Are You Interested In Learning How To Become A Sous Vide Cooking Master? Using this Sous Vide Cookbook, you can utilize these practical and simple recipes that help you to produce the best possible quality meals for an everyday diet. However, while this Sous Vide Cookbook provides recipes for great tasting meals, it can definitely be a little challenging if you are the type of person who loves to switch things up in the kitchen on a daily basis. That is where this Sous Vide Cookbook will come in handy. This Sous Vide Cookbook will include 120 healthy and delicious recipes, along with basic useful practices, and more recent sous vide cooking techniques, will give your kitchen a three hundred and sixty-degree transformation. In this book Sous Vide Cookbook, you will get: • A breakdown of Sous Vide Cooking • An explanation, and guide to the Sous Vide lifestyle and equipment • 120 delicious Sous Vide recipes with easy instructions and a nutritional breakdown of the number of calories, fat, protein, and carbs that they will add to your diet. • And so much more! • Safety recommendations when practicing Sous Vide cooking • Common cooking temperatures when cooking with a Sous Vide Cooker • The diverse types of Sous Vide Equipment and methods of use • Useful tips to help if you are a beginner to the Sous Vide world • How to keep food at safe temperatures while cooking • And so much more! If you have just started to explore the world of Sous Vide cooking or maybe, you are simply seeking new enticing Sous Vide recipes, then, this Sous Vide cookbook will give you the solutions to your problems. Grab a copy today and let's bring life to your new Sous Vide experience.
Book Synopsis Ma Cuisine Basse Température by : Philippe Boulanger
Download or read book Ma Cuisine Basse Température written by Philippe Boulanger and published by . This book was released on 2020-05-22 with total page 127 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La cuisson sous vide basse température ou cuisson à juste température est une méthode de cuisson révolutionnaire, utilisée par les grands chefs de restaurant depuis déjà quelques dizaines d'années. Elle se caractérise par une cuisson toujours inférieure à 100 degrés et à une température extrêmement précise qui amène aux aliments une texture et une saveur incomparable. Elle arrive enfin dans nos cuisines ménagères ! Et cela pour notre plus grand plaisir...Après le succès des premiers livres « Ma Cuisine Basse Température, Best of - Tome 1, 2, 3 et 4 », voici le Tome 5, tout aussi gourmand.Pratique et détaillé, vous trouverez dans cet ouvrage une compilation de nouvelles et tout aussi délicieuses recettes sous vide basse température, dont plus de la moitié sont inédites sur le blog ! Afin de réaliser ces recettes faciles au quotidien, vous serez guidé pour chacune par un tutoriel pas à pas et en photos ainsi que par des explications simples, des conseils sur ce mode de cuisson innovant et le matériel à utiliser. Cette publication est destinée à vous régaler avec une cuisine de tous les jours, facile, gourmande et accessible à tous. N'hésitez plus et plongez dans ce monde de gourmandise que vous apporte ce type de cuisson et réalisez de plats incroyablement gourmands en toute simplicité !
Book Synopsis Cuisson Basse Température by : Babette Jordane
Download or read book Cuisson Basse Température written by Babette Jordane and published by . This book was released on 2022-08 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Vous en avez assez des méthodes de cuisson habituelles? Vous souhaitez laisser libre cours à votre créativité en cuisine et apprendre une nouvelle technique permettant de maximiser la saveur et les nutriments de vos plats préférés? La solution à votre problème est certainement la "cuisson à basse température", également connue sous le nom de "sous-vide" (dans sa variante française)! De quoi s'agit-il ? En bref, la "CBT" est une technique de cuisson spéciale qui implique des conditions de température beaucoup plus basses et plus stables que celles utilisées traditionnellement et l'utilisation de sacs spéciaux dans lesquels les aliments sont emballés sous vide et scellés. Curieux, n'est-ce pas... ? ... et je vous en dirai plus ! Grâce à la CBT, c'est possible: 1. Préserver le goût et l'arôme des aliments 2. Préserver les nutriments actifs (vitamines, protéines, acides aminés, etc.) 3. Garder les couleurs et les saveurs vivantes et dignes d'un plat délicieux 4. Ajoutez moins de sel aux plats tout en préservant votre santé Des avantages, ceux-ci, clairement NON réalisables avec les méthodes traditionnelles! Cela dit, je voudrais vous dire quelque chose de très important: le sous-vide n'est pas une technique de cuisine que l'on peut improviser sans expérience ou sans les bonnes connaissances. Ce n'est pas difficile, mais ce n'est pas facile non plus! C'est pourquoi j'ai décidé de mettre sur papier ma MÉTHODE INFALLIBLE en 3 ÉTAPES pour maîtriser toutes les étapes de la cuisine sous vide, ainsi que pas moins de 300 délicieuses recettes (testées par votre serviteur). Voici ce que vous trouverez à l'intérieur de ce livre: Une pléthore de recettes réparties par plats (entrées, plats principaux, accompagnements, recettes végétaliennes et végétariennes, desserts, etc.) Vous ne serez jamais à court d'idées sur ce que vous pouvez cuisiner. Les outils spécifiques et nécessaires à la CBT, ainsi que les sacs sous vide idéaux. Tous les produits ne sont pas bons pour le sous-vide. Tous les temps et températures de cuisson des aliments sont présentés sous forme de tableaux pratiques et faciles à lire. Comment aborder la CBT. Je vais vous expliquer pas à pas ma méthode infaillible en 3 étapes. 5 conseils pratiques pour tirer le meilleur parti de la CBT. Vous passerez du niveau débutant au niveau avancé. Comment conserver les aliments après le CBT et surtout, je vous expliquerai l'utilité du vide dans la régénération des aliments. Ne manquez pas l'occasion de créer des plats uniques, utilisés par les plus grands chefs internationaux, dans le confort de votre propre cuisine. Achetez MAINTENANT le seul livre de cuisine qui vous fera découvrir le vrai goût du Sous Vide!
Download or read book SOUS VIDE 2022 written by Barbara Bouchet and published by Barbara Bouchet. This book was released on 2022-03-06 with total page 220 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Sous Vide est une méthode de cuisson qui utilise une température de cuisson lente et précise et donne des repas de qualité restaurant qui sont non seulement constants mais aussi incroyablement délicieux. Cette technique de cuisson existe depuis longtemps, mais s'est récemment imposée grâce à l'équipement Sous Vide facile à utiliser et facile à utiliser. Sous vide, qui signifie sous vide en français, est le processus d'emballage sous vide des aliments, généralement dans un sac, et de les cuire dans de l'eau à une température précise. Cela peut sembler fantaisiste, mais à part les plats raffinés, il n'y a rien de complexe dans la méthode de cuisson. Le processus est super simple et ne comprend que trois étapes de cuisson: 1.Connectez la machine Sous Vide à une casserole d'eau et réglez la température de cuisson exacte. 2.Placez les aliments dans un sac refermable, éliminez l'excès d'air et scellez le sac. 3. Plongez le sac dans l'eau préchauffée et laissez cuire le temps nécessaire pour obtenir les meilleurs résultats. Si vous souhaitez ajouter une couche extérieure croustillante, vous pouvez terminer votre nourriture en la saisissant ou en la faisant griller. Qu'attendez-vous encore ? Obtenez votre copie maintenant !
Download or read book Sous Vide written by Sandra Maddison and published by . This book was released on 2020-05-10 with total page 248 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Do you love cooking and are always searching for something new to try? Have you heard of the sous vide method but thought it might be too complicated or time consuming? This book will change your opinion! Sous vide cooking is a method that involves much lower temperatures and thus a much longer cooking time, but the end result is worth every minute spent as food cooks evenly and meat is cooked properly on the inside, without being overcooked on the outside. Favoured by French chefs in the 1970's, it has become steadily more popular with cooks in their own homes. Now you can learn the secrets of this amazing cooking method with The Complete Sous Vide Cookbook: 100 Easy and Delicious Sous Vide Recipes and Meals You Didn't Know you Could Cook Sous Vide, a book that provides you with a range of simple but delicious recipes, including things like: Chipotle pulled pork in lettuce wraps Flat iron steak Perfect sous vide salmon fillets Lobster steak with garlic herb butter Spanish octopus Rack of lamb Sous vide eggs Benedict Peanut butter pretzel cheesecake And many more... Complete with recipes that are suitable for meat eaters and vegetarians alike, The Complete Sous Vide Cookbook provides a wide range of meals for any time of the day or any day of the week. Scroll up and click Add to Cart and see how easy it is to incorporate these amazing recipes into your weekly menu!
Book Synopsis Sous Vide Cookbook by : Sarah Logsdon
Download or read book Sous Vide Cookbook written by Sarah Logsdon and published by Createspace Independent Publishing Platform. This book was released on 2018-01-07 with total page 202 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Book 1 Do you want to get the most out of your sous vide machine? Are you looking to consistently prepare great food with a minimal amount of effort? If you nodded your head "Yes" then this book was written for you! If you are looking to get to sous vide cooking, you are in the very perfect place to get to know some of the best sous vide recipes. These are easy, simple and most of all, yummy recipes. And even if you don't have much time to spend in the kitchen, no worries. These are also time friendly. You will discover some of the ways to cook dishes such as these: Astonishing Masala Butter Excellent Steak With Noodles. Legendary Poached Eggs And Smoked Haddock Awesome Poached Pears Of The Morning Quick Frittata With Asparagus, Tomato, And Fontina Wonderful Morning Frittata Elegant Vanilla And Cinnamon Poached Plums Rich Sous Vide Ratatouille If you want to use sous vide to prepare amazing food simply and easily then this is the book for you! ================================= Book 2 The goal is to cook food evenly, ensuring that the inside is fully cooked without overcooking the outside, and to preserve moisture. Sous vide is the cooking method that is taking over the country. A method that has been used in kitchens worldwide for years now is finally available in home kitchens thanks to more products becoming widely available. Sous vide is a simple cooking method relying on precise temperatures and a water bath to make your meals the perfect temperature regardless of whether you keep the food in too long or not. All the meals prepared with this cooking method, are succulent, cooked to perfection, and without unwanted nutrient loss. This Sous Vide cookbook allows you to make your meal plan, as you can easily combine recipes from different chapters. So, why not to try beans and lamb chops, or Rhubarb-Strawberry mix with Spiced Yogurt. Try something different. Try something exciting, delicious and full of flavor. The Sous Vide method will give you all of these and more and will have your family asking for it again and again. Get a copy of Sous Vide Cookbook now! Your kitchen and your mealtimes will be transformed.
Download or read book Sous-vide Cuisine written by Joan Roca and published by . This book was released on 2007 with total page 189 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis CUISSON BASSE TEMPERATURE 2022 by : Sandrine Noir
Download or read book CUISSON BASSE TEMPERATURE 2022 written by Sandrine Noir and published by Sandrine Noir. This book was released on 2022-02-07 with total page 224 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Sous Vide est une méthode de cuisson qui utilise une température de cuisson lente et précise et donne des repas de qualité restaurant qui sont non seulement constants mais aussi incroyablement délicieux. Cette technique de cuisson existe depuis longtemps, mais s'est récemment imposée grâce à l'équipement Sous Vide facile à utiliser et facile à utiliser. Sous vide, qui signifie sous vide en français, est le processus d'emballage sous vide des aliments, généralement dans un sac, et de les cuire dans de l'eau à une température précise. Cela peut sembler fantaisiste, mais à part les plats raffinés, il n'y a rien de complexe dans la méthode de cuisson. Le processus est super simple et ne comprend que trois étapes de cuisson: 1.Connectez la machine Sous Vide à une casserole d'eau et réglez la température de cuisson exacte. 2.Placez les aliments dans un sac refermable, éliminez l'excès d'air et scellez le sac. 3. Plongez le sac dans l'eau préchauffée et laissez cuire le temps nécessaire pour obtenir les meilleurs résultats. Si vous souhaitez ajouter une couche extérieure croustillante, vous pouvez terminer votre nourriture en la saisissant ou en la faisant griller. Qu'attendez-vous encore ? Obtenez votre copie maintenant !
Download or read book Sous Vide written by James Cannava and published by . This book was released on 2019-07-29 with total page 320 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "Buy the Paperback Version of this Book and get the Kindle Book version for FREE" Have you heard about sous vide cooking and aren't sure how to get the best recipes for it or set the right temperatures? Are you tired of using the same old, boring recipes and need new exciting ways to use your sous vide machine? Are you looking for ways to bring your cooking to life and spark more creativity in your kitchen? If yes, then this book bundle is for you! "Done - Sous Vide3" is a 2-in-1 collection that gives you the practical guidance, delicious recipes and extensive information you need to start your journey and become a pro at sous vide cooking even if you are a beginner. With this book, you'll never need to worry about burning up your thanksgiving turkey along with all the trimmings again. With this cookbook bundle, you'll arm yourself with the knowledge you need to apply precise amount of heat required to achieve the best results so you can cook exciting food at every meal and learn new kitchen skills. There are many unanswered questions regarding the best sous vide cooking techniques for most beginners. This bundle answers them all. With detailed, step-by-step instructions for every recipe that take you from prepping to finishing, this bundle is the easiest way to get perfect results every time. Here's a preview of what you'll discover in this bundle: Detailed information into the concept of sous vide cooking and what makes it so special How to prepare delicious, perfectly-cooked meals to your exact expectations in a precision water bath The finest sous vide techniques and other cooking methods to take your culinary skills to the next level Multiple easy and tantalizing recipes that teach you how to cook sous vide Transformational information on how to kick-start your journey and master the art of sous vide cooking even if you are a beginner And much more... If you are a beginner with no cooking experience or you are an experienced chef that has tried sous vide in the past, but haven't been able to get it right, these two books could be some of the most important cook books you will ever read. Scroll Up and Click on the "Buy Now" Button to Get This Bundle Today!
Book Synopsis The Essential Sous Vide Cookbook by : Paul Hall
Download or read book The Essential Sous Vide Cookbook written by Paul Hall and published by Paul Hall. This book was released on 2021-02-18 with total page 144 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The Essential Sous Vide Cookbook is an approachable cookbook that demystifies sous vide cooking and demonstrates how it can make your life easier, while also giving you the tools to try exciting new dishes. Originally from the French for "under vacuum" because it often involves sealing food in plastic, sous vide allows you to cook food gently in an automatic water bath to the perfect temperature. That may sound intimidating, but the technique has trickled down from experimental fine-dining restaurant kitchens to the home kitchen precisely because it's an easy, convenient, and hands-off way to cook. Sous vide not only makes traditional cooking easier and more foolproof, it often can help to make food taste better, taking away all the guesswork and giving you back some free time. Now, this easy-to-follow Sous Vide Cookbook that clearly illustrates how to harness the power of sous vide technology to achieve restaurant-quality dishes in the comfort of your own kitchen. Discover the stress-free way to cook a delicious (and never dry!) Thanksgiving turkey along with all the trimmings, classics like Perfect Sous Vide Steak and Duck Confit, and next-level appetizers like Deep Fried Egg Yolks. With many recipes for everything from eggs to dinner party-worthy mains, this sous vide cookbook will give everyone from beginners to sous vide maestros even more reasons to love sous vide cooking. Discover the necessary gear you'll want to keep nearby, including what immersion calculator to buy, learn best practices, and get cooking! The Essential Sous Vide Cookbook includes: Breakfast to dinner―The many recipes in this sous vide cookbook cover meals for any time of day, including sides and desserts. Sous vide 101―Learn the hows and whys of sous vide cooking with an introductory section. Mix it up―Helpful cooking charts in this simple-to-use sous vide cookbook feature various cuts and cooking times that allow you to create your own recipes. No matter your skill level in the kitchen, the Complete Sous Vide Cookbook will help you make delectable dishes.
Book Synopsis LIVRE DE RECETTES SOUS VIDE POUR LES DÉBUTANTS 50 RECETTES SIMPLES by : Martin Dupois
Download or read book LIVRE DE RECETTES SOUS VIDE POUR LES DÉBUTANTS 50 RECETTES SIMPLES written by Martin Dupois and published by Claudia. This book was released on 2021-05-27 with total page 106 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 55 % de réduction pour les librairies! Votre client ne cessera jamais d'utiliser cet étonnant LIVRE! La cuisson sous vide est beaucoup plus facile que vous ne le pensez et implique généralement trois étapes simples: Fixez votre cuiseur de précision à une casserole d'eau et réglez la durée et la température en fonction du niveau de cuisson souhaité. Mettez vos aliments dans un sac refermable et attachez les sur le côté du pot. Terminez par saisir, griller ou griller les aliments pour ajouter une couche extérieure croustillante et dorée. Avec un contrôle précis de la température dans la cuisine, le sous vide offre les avantages suivants: Cohérence. Parce que vous faites cuire vos aliments à une température précise pendant une durée précise, vous pouvez vous attendre à des résultats très cohérents. Goût. La nourriture cuit dans son jus. Cela garantit que la nourriture est humide, juteuse et tendre. Réduction du gaspillage. Les aliments préparés de manière traditionnelle se dessèchent et entraînent des déchets. Par exemple, en moyenne, un steak cuit traditionnellement perd jusqu'à 40% de son volume en raison du dessèchement. Le steak cuit par cuisson de précision, ne perd rien de son volume. La flexibilité. La cuisine traditionnelle peut exiger votre attention constante. La cuisson de précision amène les aliments à une température exacte et les maintient. Il n'y a pas de souci de trop cuire. Dans ce guide de cuisine, vous trouverez: 50 RECETTES SIMPLES ACHETEZ MAINTENANT et laissez votre client devenir accro à ce LIVRE étonnant!
