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Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782905780010
Total Pages : 207 pages
Book Rating : 4.7/5 (8 download)
Download or read book Herbes et plantes written by and published by . This book was released on 1986 with total page 207 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Anagramme Editions,
Publisher :
ISBN 13 : 9782914571425
Total Pages : 142 pages
Book Rating : 4.5/5 (714 download)
Download or read book Herbes et plantes du jardin à la cuisine written by Anagramme Editions, and published by . This book was released on 2005-05-26 with total page 142 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Toutes les herbes et plantes régulièrement pour la cuisine sont présentées ici sous leurs aspects les plus divers: la saveur, les bienfaits pour la santé, leurs origines et leur histoire. De très nombreuses permettent de redécouvrir toutes la beauté et la délicatesse de ces indispensables ingrédients de l'art culinaire. Plus de 120 recettes dans lesquelles les herbes sont largement utilisées viennent compléter cet ouvrage très nom .
Author : Jekka McVicar
Publisher : Editions De Borée
ISBN 13 : 9782844944146
Total Pages : 288 pages
Book Rating : 4.9/5 (441 download)
Download or read book Le grand livre des herbes written by Jekka McVicar and published by Editions De Borée. This book was released on 2006 with total page 288 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Une approche nouvelle du jardin d'herbes, accessible à tous. Pour les jardiniers, les cuisiniers, les amateurs de plantes... Pour tous ceux qui sont à la recherche d'une vie plus saine !
Author : A. M. Clevely
Publisher :
ISBN 13 : 9782035160027
Total Pages : 256 pages
Book Rating : 4.1/5 (6 download)
Download or read book Plantes & herbes aromatiques written by A. M. Clevely and published by . This book was released on 1996-01-01 with total page 256 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un somptueux album, superbement illustré, sur les herbes et plantes aromatiques. Quelque 150 espèces classées de A à Z: description, usages, culture, parties utilisées. Comprend des suggestions d'idées-cadeaux à réaliser soi-même avec les plantes, ainsi que diverses façons de créer son jardin d'herbes. Une partie concerne la cuisine (80 recettes).
Author : Thomas Alamy
Publisher :
ISBN 13 : 9782737362262
Total Pages : 95 pages
Book Rating : 4.3/5 (622 download)
Download or read book Herbes et plantes aromatiques written by Thomas Alamy and published by . This book was released on 2014 with total page 95 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Des plus classiques aux moins connues, indispensables au jardin comme en cuisine, tout ce qu'il faut savoir sur les herbes et les plantes aromatiques pour bien les choisir, les cultiver, les récolter et les conserver. Découvrez également tous les conseils pratiques pour créer et aménager votre jardin d'herbes, qu'il soit dans un carré, une bordure, une rocaille, en association avec d'autres plantes, ou encore en pot sur une terrasse ou un balcon. Et retrouvez les 60 herbes et plantes aromatiques à connaître, illustrées et présentées par fiches décrivant leur mode de culture, leurs utilisations ainsi que les espèces et les variétés conseillées.
Author : Laura Fronty
Publisher :
ISBN 13 : 9782840380481
Total Pages : 94 pages
Book Rating : 4.3/5 (84 download)
Download or read book Plantes aromatiques du jardin à la cuisine written by Laura Fronty and published by . This book was released on 1995 with total page 94 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Bernard Paquereau
Publisher :
ISBN 13 : 9782371091481
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.0/5 (914 download)
Download or read book Reconnaître les plantes aromatiques written by Bernard Paquereau and published by . This book was released on 2023 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Guy Deloeuvre
Publisher : Deloeuvre Guy
ISBN 13 :
Total Pages : 137 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Herbes culinaires written by Guy Deloeuvre and published by Deloeuvre Guy. This book was released on with total page 137 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un petit garçon qui voulait faire bonne impression a un jour emmené sa petite chérie dans un magasin de crème glacée. Après avoir vainement cherché dans la liste des produits comestibles quelque chose à sa portée, il chuchota au serveur : "Dites, monsieur, qu'est-ce que vous avez qui a l'air bon pour dix-neuf centimes ?" C'est précisément la situation difficile dans laquelle se trouvent aujourd'hui des milliers de personnes. Comme le garçon, ils ont des sacs à main maigres, des appétits voraces et de puissants désirs pour faire la meilleure impression possible selon leurs moyens. Peut-être après avoir été "invités", ils apprennent par des démonstrations concrètes que les herbes sont des magiciennes culinaires qui transforment les coupes bon marché et les "chutes" en délices succulents. Ils sont ainsi éveillés au fait qu'en utilisant des herbes, ils peuvent se permettre d'accueillir et de recevoir un plus grand nombre d'amis affamés et envieux que jamais auparavant. C'est peut-être principalement en raison de ces aspirations et du souvenir des plats célèbres de la mère et de la grand-mère que tant de demandes de renseignements sur la propagation, la culture, le traitement et l'utilisation des herbes culinaires sont posées aux autorités en matière de jardinage et de cuisine ; et peut-être est-ce parce que personne n'a vraiment aimé ces herbes assez pour publier un livre sur ce sujet. Que les herbes sont faciles à cultiver, je peux en témoigner avec force, car je les ai toutes cultivées. Je peux également témoigner du fait qu'ils réduisent le coût de la vie élevé, si l'on entend par là faire plaisir au palais sans offenser le porte-monnaie. Par exemple, il y a quelques jours, un ami a payé 20 centimes pour de la soupe de bœuf, et 5 centimes pour de la "soupe de légumes verts". L'ajout de sel, de poivre et d'autres ingrédients a porté le coût initial à vingt-neuf centimes. Cela faisait assez de soupe pour dix ou douze portions généreuses. La viande maigre retirée de la soupe était hachée et mélangée avec pas plus de dix centimes de pommes de terre en dés, des miettes de pain rassis, du lait, des condiments et des herbes avant d'être cuite comme plat pour cinq personnes, qui par leur sourire émoussé et "les plats à caraméliser" attestèrent que ces légumes étaient " tout en douceur", mais aussi délicieux au goût. Si ce livre insuffle ou éveille à ses lecteurs l'amour salutaire que les herbes culinaires méritent en tant que résidents permanents du jardin et maîtres de cuisine, il aura accompli l'objet pour lequel il a été écrit.
Author : François Couplan
Publisher : Primento
ISBN 13 : 2930543515
Total Pages : 170 pages
Book Rating : 4.9/5 (35 download)
Download or read book La cuisine est dans le pré written by François Couplan and published by Primento. This book was released on 2014-07-30 with total page 170 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Au fil des saisons, laissez-vous tenter par les plantes que Dame Nature met à notre disposition ! Sources de vitamines, d’oligo-éléments et d’antioxydants, ces végétaux nous apportent les compléments nécessaires à notre alimentation. Ce joli petit ouvrage nous offre cinquante-deux délicieuses recettes naturelles, indiquant également les usages médicinaux et culinaires de chacune des plantes. Un véritable délice ! Faites un petit tour dans les champs pour remplir votre panier d'herbes et concocter de bons petits plats ! A PROPOS DE L’AUTEUR François Couplan, écrivain ethnobotaniste spécialiste et passionné gourmand des plantes sauvages, travaille avec les plus grands cuisiniers pour améliorer et innover la cuisine des plantes comestibles. A PROPOS DE L’ÉDITEUR Soliflor est une maison d’édition à l’ambiance familiale où germent des idées à foison, rassemblées en de petits livres carrés et colorés, balayant des thématiques variées centrées sur l’art de vivre, de la cuisine au jardin, en passant par toutes les autres pièces de la maison. Oui, les thèmes sont ceux de la vie quotidienne, que nous aimons appréhender de la façon la plus naturelle et respectueuse possible.
Author : Emelie Tolley
Publisher :
ISBN 13 : 9782082001410
Total Pages : 244 pages
Book Rating : 4.0/5 (14 download)
Download or read book Les herbes dans le jardin, la décoration, la cuisine written by Emelie Tolley and published by . This book was released on 1987 with total page 244 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Susan Betz
Publisher :
ISBN 13 : 9782036006690
Total Pages : 175 pages
Book Rating : 4.0/5 (66 download)
Download or read book Un jardin aromatique dans mon salon ! written by Susan Betz and published by . This book was released on 2022-02-16 with total page 175 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Caroline Leroy-Vlako
Publisher :
ISBN 13 : 9782354500399
Total Pages : 96 pages
Book Rating : 4.5/5 (3 download)
Download or read book Les plantes et herbes aromatiques written by Caroline Leroy-Vlako and published by . This book was released on 2009-06-11 with total page 96 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Découvrez les mille et une vertus culinaires, curatives et cosmétiques des plantes et herbes aromatiquesç Réinventez vos recettes grâce aux subtiles et savoureuses plantes et herbes aromatiques - des plus classiques aux plus méconnues ! Caroline Leroy-Vlako vous livre des informations précieuses sur les plantes aromatiques, éternelles complices du jardinier et de la cuisinière. Elle a déjà publié dans cette même collection " Jardinez bio ! ".
Author : Anne Gardon
Publisher : Laval, Québec : Guy Saint-Jean
ISBN 13 : 9782894550946
Total Pages : 117 pages
Book Rating : 4.5/5 (59 download)
Download or read book Le Gourmet Au Jardin written by Anne Gardon and published by Laval, Québec : Guy Saint-Jean. This book was released on 2000 with total page 117 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cuisiner devrait être un plaisir, une détente ; un bon repas, un cadeau qu'on s'offre à soi, à sa famille ou à ses invités. Ce recueil regorge de recettes simples, faciles, rapides et surtout originales pour ceux et celles qui aiment les saveurs inédites sans pour autant devoir s'affairer dans la cuisine à préparer des mets compliqués. Ces délices sont inspirés de la nature et de tout ce qu'elle a de fabuleux à nous offrir : fleurs, herbes et petits fruits sont mis en vedette, apportant à votre assiette les beautés, couleurs, originalités, fantaisies et goûts incomparables du jardin. Vous trouverez également dans cet ouvrage, illustré de somptueuses photographies couleur, des trucs de cuisine, des idées pour aiguiser votre imagination ainsi que des conseils judicieux de jardinage et de conservation.
Author : Franck Schmitt
Publisher :
ISBN 13 : 9782841388769
Total Pages : 128 pages
Book Rating : 4.3/5 (887 download)
Download or read book Cuisiner les herbes médicinales written by Franck Schmitt and published by . This book was released on 2017-03-30 with total page 128 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Myriam Desestrés
Publisher :
ISBN 13 : 9782358051897
Total Pages : 160 pages
Book Rating : 4.0/5 (518 download)
Download or read book La cuisine des plantes de mon jardin written by Myriam Desestrés and published by . This book was released on 2016-05-31 with total page 160 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 35 fiches pratiques pour tirer le meilleur parti des trésors de nos jardins. Nos jardinets recèlent des biens précieux que Myriam Desestrés se propose de vous faire découvrir ou redécouvrir. Très riches sur le plan nutritionnel et très fortes en goût, ces plantes, souvent cantonnées à une utilisation aromatique, peuvent être accommodées de l’apéritif au dessert, en passant par les condiments ou les liqueurs : basilic, menthe, sauge, tilleul, thym mais aussi d’autres plus méconnues ou oubliées comme l’achillée, l’arroche, la consoude ou la mauve. Pour chaque végétal, le lecteur trouvera une fiche récapitulative avec ses caractéristiques, ses bienfaits, ses propriétés, ses parties à utiliser, suivie d’un éventail de différentes recettes très faciles à réaliser : confectionner de belles salades de pétales de fleurs, élaborer des gelées, des tisanes aux vertus innombrables, et toutes sortes de plats aux couleurs et senteurs variées. Nul besoin de matériel spécifique ou de posséder un grand terrain ! La culture et la préparation de ces plantes sont à la portée de tout un chacun désirant se nourrir et se soigner simplement avec les produits de la terre Mère nourricière.
Author : Geraldene Holt
Publisher :
ISBN 13 : 9782226040084
Total Pages : 159 pages
Book Rating : 4.0/5 (4 download)
Download or read book La Cuisine du jardin aux herbes et aromates written by Geraldene Holt and published by . This book was released on 1990-01-01 with total page 159 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Pat Crocker
Publisher : Outremont, Québec : Trécarré
ISBN 13 : 9782892498264
Total Pages : 192 pages
Book Rating : 4.4/5 (982 download)
Download or read book Cuisiner santé avec les herbes et les plantes written by Pat Crocker and published by Outremont, Québec : Trécarré. This book was released on 2000 with total page 192 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les herbes ont toujours occupé une ace choix en gastronomie. Au-delà cet aspect, les herbes et les plantes peuvent porter à l'organisme des substances utiles au maintien et même au rétablissement de la santé. Les herbes et les plantes non seulement sont intéressantes sur le plan médical, mais il se trouve qu'elles le sont également sur le plan gustatif ! C'est cette réalité que Cuisiner santé avec les herbes et les plantes vous invite à explorer. Vous trouverez dans ces pages 115 recettes végétariennes, allant des soupes et des entrées aux desserts en passant par les boissons. Les recettes proposées marient des ingrédients entiers et naturels avec différentes herbes et plantes médicinales. Elles sont simples, se composent d'ingrédients faciles à trouver et se distinguent par leurs saveurs et textures appétissantes. L'ouvrage ne se limite pas aux recettes. " Cuisiner santé avec les herbes " et a les plantes propose aussi un trésor d'informations utiles sur la cuisine aux herbes et sur la conservation de celles-ci. Il fournit aussi des données sur les propriétés des différentes plantes médicinales. On y trouvera enfin un glossaire ainsi qu'un index complet des recettes. Voici le livre idéal pour quiconque souhaite découvrir les avantages des herbes médicinales en cuisine.
