Le management d'une boulangerie

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Author :
Publisher : Lavoisier
ISBN 13 : 2743064226
Total Pages : 266 pages
Book Rating : 4.7/5 (43 download)

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Book Synopsis Le management d'une boulangerie by : INIZAN Jacques

Download or read book Le management d'une boulangerie written by INIZAN Jacques and published by Lavoisier. This book was released on 2012-06-01 with total page 266 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les boulangers sont des entrepreneurs qui évoluent dans un environnement très compétitif. Lorsqu'ils prennent en charge leur première affaire, même s'ils disposent d'une solide formation métier, il leur est difficile de repérer et de mettre en œuvre tous les leviers de la performance. Véritable guide pour le pilotage de leur entreprise, cet ouvrage vise à les accompagner dans la prise de décision dans tous les champs de la gestion. Le boulanger, comme tout chef d'entreprise, doit faire face à de très nombreuses situations. Il est nécessaire de compléter son savoir-faire par des compétences et des connaissances pour opérer les meilleurs choix face aux nombreuses questions pouvant se poser à lui, parmi lesquelles : quels sont les critères qui doivent retenir mon attention quand je choisis de créer ou de reprendre une boulangerie ? Comment évalue-t-on une boulangerie ? Quels choix juridiques dois-je opérer ? Comment manage-t-on une petite équipe ? Quelles sont les erreurs à éviter ? Quelles sont les obligations réglementaires auxquelles sont astreintes les boulangeries ? Les réponses apportées par l'auteur sont le fruit d'un travail de synthèse qui s'appuie sur des textes de loi mais aussi sur un inventaire des bonnes pratiques. Celles-ci sont issues à la fois d'entreprises de secteurs différents mais aussi d'une observation sur le terrain.

Proceedings of the 3rd International Conference of Economics and Management (CIREG 2016) Volume II

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Author :
Publisher : Cambridge Scholars Publishing
ISBN 13 : 1527549194
Total Pages : 657 pages
Book Rating : 4.5/5 (275 download)

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Book Synopsis Proceedings of the 3rd International Conference of Economics and Management (CIREG 2016) Volume II by : Houcine Berbou

Download or read book Proceedings of the 3rd International Conference of Economics and Management (CIREG 2016) Volume II written by Houcine Berbou and published by Cambridge Scholars Publishing. This book was released on 2020-04-06 with total page 657 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book brings together papers presented at the 3rd Conference of Research in Economics and Management (CIREG) held in Morocco in May 2016. With a focus on the challenges of SMEs and innovative solutions, they highlight the contribution of researchers in the fields of business and management, with all their micro and macro-economic aspects. They shed light on the universal scientific vision of the importance of SMEs with answers relevant to their local context and adapted to their specific national situation. The relevance of SME research lies in its heuristic value of analyzing change, rather than in constructing a category, a particularly useful empirical concept. This third volume is focused on marketing and human resources.

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Author :
Publisher : Editions Bréal
ISBN 13 : 2749523079
Total Pages : 161 pages
Book Rating : 4.7/5 (495 download)

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Book Synopsis by :

Download or read book written by and published by Editions Bréal. This book was released on with total page 161 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Gouvernance de l’information pour l’entreprise numérique

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Publisher : Lavoisier
ISBN 13 : 2746295067
Total Pages : 370 pages
Book Rating : 4.7/5 (462 download)

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Book Synopsis Gouvernance de l’information pour l’entreprise numérique by : BALANTZIAN Gérard

Download or read book Gouvernance de l’information pour l’entreprise numérique written by BALANTZIAN Gérard and published by Lavoisier. This book was released on 2013-03-01 with total page 370 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les entreprises utilisent trop souvent des recettes clés en main pour améliorer leurs systèmes d’information. Or, ces solutions sont peu efficaces et même contre-productives au regard des vrais enjeux. Cet ouvrage présente les nouvelles stratégies, les business models émergents et les méthodes de management imposés par le défi du numérique. Il crée une dynamique collaborative avec les clients et les fournisseurs et permet d’établir un dialogue constructif entre la direction générale, les acteurs des systèmes d’information et les métiers. Une Carte d’orientation est proposée afin de diagnostiquer la situation entre les processus et les technologies relationnelles de l’organisation. Elle permet l’élaboration d’une Feuille de route indispensable à l’innovation et à la transition vers le numérique. Pour dégager des plans d’action arbitrés et pilotés en commun, il faut pouvoir assurer une véritable « cogouvernance », c’est-à-dire une gouvernance conjointe de l’information, multi-acteurs, multicompétences et multi-domaines qui transforme avec lucidité l’organisation et s’engage avec succès dans l’entreprise numérique. L’auteur Ancien professeur à Supélec, Gérard Balantzian a dirigé l’Institut du Management de l’Information (IMI) de l’UTC pendant plus de 20 ans. Il est aussi un pionnier dans le domaine des schémas directeurs. Expert, formateur et consultant, il intervient auprès des organisations dans le domaine du numérique et de la nouvelle gouvernance de l’information.

Marketing Et Services

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Author :
Publisher : Presses Université Laval
ISBN 13 : 9782763775234
Total Pages : 604 pages
Book Rating : 4.7/5 (752 download)

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Book Synopsis Marketing Et Services by : Jean-Claude Dufour

Download or read book Marketing Et Services written by Jean-Claude Dufour and published by Presses Université Laval. This book was released on 1997 with total page 604 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Handbook on the History of European Banks

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Author :
Publisher : Edward Elgar Publishing
ISBN 13 : 9781781954218
Total Pages : 1334 pages
Book Rating : 4.9/5 (542 download)

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Book Synopsis Handbook on the History of European Banks by : Manfred Pohl

Download or read book Handbook on the History of European Banks written by Manfred Pohl and published by Edward Elgar Publishing. This book was released on 1994-01-01 with total page 1334 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Analyse: Banque cantonale vaudoise: p. 1072-1078.

Professional training of archivists

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Author :
Publisher : Walter de Gruyter GmbH & Co KG
ISBN 13 : 3111387429
Total Pages : 248 pages
Book Rating : 4.1/5 (113 download)

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Book Synopsis Professional training of archivists by : International Council on Archives

Download or read book Professional training of archivists written by International Council on Archives and published by Walter de Gruyter GmbH & Co KG. This book was released on 2017-10-23 with total page 248 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Education and Research for Marketing and Quality Management in Libraries / La formation et la recherche sur le marketing et la gestion de la qualité en bibliothèque

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Publisher : Walter de Gruyter
ISBN 13 : 3110962217
Total Pages : 340 pages
Book Rating : 4.1/5 (19 download)

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Book Synopsis Education and Research for Marketing and Quality Management in Libraries / La formation et la recherche sur le marketing et la gestion de la qualité en bibliothèque by : Réjean Savard

Download or read book Education and Research for Marketing and Quality Management in Libraries / La formation et la recherche sur le marketing et la gestion de la qualité en bibliothèque written by Réjean Savard and published by Walter de Gruyter. This book was released on 2013-02-07 with total page 340 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The International Federation of Library Associations and Institutions (IFLA) is the leading international body representing the interests of library and information services and their users. It is the global voice of the information profession. The series IFLA Publications deals with many of the means through which libraries, information centres, and information professionals worldwide can formulate their goals, exert their influence as a group, protect their interests, and find solutions to global problems.

Electrical Load-Curve Coverage

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Publisher : Elsevier
ISBN 13 : 1483280934
Total Pages : 567 pages
Book Rating : 4.4/5 (832 download)

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Book Synopsis Electrical Load-Curve Coverage by : Robert Maxwell

Download or read book Electrical Load-Curve Coverage written by Robert Maxwell and published by Elsevier. This book was released on 2013-10-22 with total page 567 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Electrical Load-Curve Coverage covers the proceedings of the Symposium on Load-Curve Coverage in Future Electric Power Generating Systems, organized by the Committee on Electric Power, United Nations Economic Commission for Europe, Rome, Italy, on October 24-28, 1977. This symposium considers the opportunity for an international exchange of economic and technical information on problems connected with the coverage of the full load curve. This book is composed of five parts encompassing 48 chapters, and begins with the optimum composition of the generating system. The first part considers the use of mathematical models for optimization of energy sources in some countries. The succeeding parts deal with the means of electricity generation for the variable part of the load curve. This part examines the electric consumption of steam and gas turbines and the concept of peak-power load. Other parts discuss the means of storage at user level. The final parts consider natural characteristics of the energy demand (load curves). This book will prove useful electrical engineers and researchers.

Les systèmes de mise en œuvre de la protection sociale

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Publisher : World Bank Publications
ISBN 13 : 1464818622
Total Pages : 727 pages
Book Rating : 4.4/5 (648 download)

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Book Synopsis Les systèmes de mise en œuvre de la protection sociale by : Kathy Lindert

Download or read book Les systèmes de mise en œuvre de la protection sociale written by Kathy Lindert and published by World Bank Publications. This book was released on 2023-01-13 with total page 727 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le Manuel de référence sur les systèmes de mise en œuvre de la protection sociale synthétise les expériences et les leçons apprises des systèmes de mise en œuvre de la protection sociale à travers le monde. Il adopte un concept de la protection sociale large, qui couvre différentes populations telles que les familles pauvres ou à faible revenu, les chômeurs, les personnes handicapées et les personnes confrontées à des risques sociaux. Il analyse différents types d’interventions des gouvernements pour la protection des individus, des familles ou des ménages, au travers de programmes spécifiques allant de programmes ciblant la pauvreté, aux prestations et services en faveur de l’emploi, et aux prestations et services au bénéfice des personnes handicapées et d’autres services sociaux. Ce Manuel de référence cherche à répondre à différentes questions pratiques soulevées au cours de la mise en œuvre, en particulier : • Comment les pays mettent-ils en œuvre les prestations et services de protection sociale ? • Comment le font-ils avec l’efficacité et l’efficience voulues ? • Comment assurent-ils une inclusion dynamique, en particulier celle des personnes les plus vulnérables et les plus défavorisées ? • Comment favorisent-ils une meilleure coordination et intégration non seulement entre les différents programmes de protection sociale mais aussi avec les programmes mis en œuvre par d’autres acteurs gouvernementaux ? • Comment peuvent-ils répondre aux besoins des populations ciblées et assurer une meilleure expérience client ? Le cadre de mise en œuvre des systèmes de protection sociale précise les principaux éléments de cet environnement opérationnel. Il se décline en différentes phases qui s’échelonnent tout au long de la chaîne de mise en oeuvre. Ces phases sont les lieux d’interactions entre différents acteurs, parmi lesquels des personnes et des institutions. La communication, les systèmes d’information et la technologie facilitent ces interactions. Ce cadre peut s’appliquer à la mise en œuvre d’un ou plusieurs programmes ainsi qu’à la mise en place d’une protection sociale adaptative. Le Manuel de référence des systèmes de mise en œuvre de la protection sociale s’articule autour de huit principes clés qui constituent le code de conduite de la mise en œuvre : 1. Les systèmes de mise en œuvre ne suivent pas un modèle unique, mais tous les modèles partagent des points communs qui forment le coeur du cadre de mise en œuvre des systèmes de protection sociale. 2. La qualité de la mise en œuvre a une grande importance et la faiblesse de l’un des éléments constitutifs de la chaîne de mise en œuvre affectera négativement l’ensemble de celle-ci et réduira les impacts du ou des programmes qui lui sont associés. 3. Les systèmes de mise en œuvre évoluent dans le temps, de manière non linéaire et leur point de départ est important. 4. Dès le début de la mise en œuvre, des efforts devront être déployés pour « garder les choses simples » et pour « bien faire les choses simples ». 5. Le premier segment de la chaîne, à savoir l’interface entre les futurs bénéficiaires et l’administration, est souvent son maillon le plus faible. Son amélioration peut nécessiter des changements systémiques, mais ceux-ci contribueront considérablement à l’efficacité globale et atténueront les risques d’échec de cette interface. 6. Les programmes de protection sociale ne fonctionnent pas dans le vide et, par conséquent, leur système de mise en œuvre ne doit pas être développé en vase clos. Des opportunités de synergies entre institutions et systèmes d’information existent et les saisir peut améliorer les résultats des programmes. 7. Au-delà de la protection sociale, ces systèmes de mise en œuvre peuvent aussi améliorer la capacité des gouvernements à fournir d’autres prestations ou services, comme les subventions à l’assurance maladie, les bourses d’études, les tarifs sociaux de l’énergie, les allocations logement et l’accès aux services juridiques. 8. L’inclusion et la coordination sont des défis omniprésents et permanents. Pour les relever, il faut donc améliorer de façon continue les systèmes de mise en œuvre à travers une approche dynamique, intégrée et centrée sur la personne.

Sables mouvants

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Author :
Publisher : Institute of Public Administration of Canada
ISBN 13 : 9780919696822
Total Pages : 134 pages
Book Rating : 4.6/5 (968 download)

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Book Synopsis Sables mouvants by : David Zussman

Download or read book Sables mouvants written by David Zussman and published by Institute of Public Administration of Canada. This book was released on 1988 with total page 134 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

e-Learning for Management and Marketing in Libraries

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Author :
Publisher : Walter de Gruyter
ISBN 13 : 3598440154
Total Pages : 165 pages
Book Rating : 4.5/5 (984 download)

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Book Synopsis e-Learning for Management and Marketing in Libraries by : Daisy McAdam

Download or read book e-Learning for Management and Marketing in Libraries written by Daisy McAdam and published by Walter de Gruyter. This book was released on 2006-05-19 with total page 165 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The contributions to the conference held in Geneva in 2003, focus on the very latest approaches to 'e-Learning'. The power and enormous diversity of this medium, becomes apparent as experts from all over the world compare notes and raise a whole new range of issues. The reader can examine the presentations of the various practitioners, or go straight to the discussions at the end, for insights into what the future holds for teachers and students alike.

Global Business and Management Research : An International Journal Vol. 4, No. 2

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Author :
Publisher : Universal-Publishers
ISBN 13 : 1612335942
Total Pages : 131 pages
Book Rating : 4.6/5 (123 download)

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Book Synopsis Global Business and Management Research : An International Journal Vol. 4, No. 2 by :

Download or read book Global Business and Management Research : An International Journal Vol. 4, No. 2 written by and published by Universal-Publishers. This book was released on with total page 131 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Maîtrise des coûts en restauration collective

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Author :
Publisher : Lavoisier
ISBN 13 : 2743065362
Total Pages : 250 pages
Book Rating : 4.7/5 (43 download)

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Book Synopsis Maîtrise des coûts en restauration collective by : POINTET Isabelle

Download or read book Maîtrise des coûts en restauration collective written by POINTET Isabelle and published by Lavoisier. This book was released on 2013-09-01 with total page 250 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Maîtriser les coûts est essentiel pour assurer la rentabilité et la pérennité d'une entreprise. S'il est un domaine où la maîtrise des coûts n'est pas chose aisée, c'est bien celui de la restauration collective : le prix des produits est un élément décisif, les budgets dévolus à la nourriture sont strictement encadrés, et ce secteur en forte croissance est en proie à d'importantes pressions avec notamment la prise de conscience des problématiques de l'alimentation. L’enjeu est donc double : les entreprises de restauration collective doivent s'adapter aux spécificités de leurs clients, tout en respectant les nouvelles recommandations en termes de nutrition. La maîtrise des coûts suppose alors une gestion quotidienne rigoureuse et le recours à des outils mathématiques afin de prévoir, d'anticiper et de comparer, amenant ainsi les entreprises à édicter des règles très strictes en la matière. Cet ouvrage pratique et didactique a pour principal objectif d'aider les professionnels de la restauration collective à mettre en place des outils simples et efficaces de gestion des coûts. Sont étudiées et passées en revue de façon très précise et concise les différentes étapes à maîtriser impérativement telles que les notions de base, la négociation des contrats, l'élaboration des menus, la prise de commandes, l'approvisionnement, la production, la distribution et les services supports. Enfin, une analyse critique des méthodes abordées dans l'ouvrage est proposée. Maîtrise des coûts en restauration collective s’adresse non seulement à toutes les entreprises, quelle que soit leur taille, proposant un service de restauration collective, mais également à tous les professionnels concernés par cette thématique tels que les industries agroalimentaires et les collectivités locales.

Dictionnaire Anglais Des Affaires, Du Commerce Et de la Finance

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Author :
Publisher : Psychology Press
ISBN 13 : 9780415093941
Total Pages : 1228 pages
Book Rating : 4.0/5 (939 download)

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Book Synopsis Dictionnaire Anglais Des Affaires, Du Commerce Et de la Finance by :

Download or read book Dictionnaire Anglais Des Affaires, Du Commerce Et de la Finance written by and published by Psychology Press. This book was released on 1996 with total page 1228 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This dictionary consists of some 100,000 terms and references in bith French and English, including 4,000 abbreviations. over 45 subject areas are covered, including: * Accountancy * Banking * Business Administration * Computing * Economics * Environment * Finance * General Commerce * Human Resource Management * Import/Export * Industry * Insurance * Law * Leisure * Management * Mathematics * Media * Patents * Politics * Property * Sales & Marketing * Stock Market * Taxation * Tourism * Transport * Welfare & Safety. Also included is a comprehensive up-to-date reference section on countries, business correspondence and situations, job titles, stock exchanges, economic indexes and numbers. KEY FEATURES Term Specialists - the terms list has been checked by over 100 sources including experts from Apple France * Association Française des Banques * Chartered Institute of Banking * France Telecom * Institute of European Trade and Technology * American Graduate School of Management * London School of Economics * Ecole supérieure de commerce de Lyon * Department of Trade and Industry * Law Society * University of Reading * Environment Council * University of Bath * Centre de Recherche et de Gestion * Manchester Business School * Ecole supérieure internationale de commerce and Ecole des hautes études commerciales de Montrial(HEC). Prestigous experts - include Prof. Chris Nobes, Prof. Michel Péron, Prof. Gordon Shenton, Dr. Van de Yeught and Prof. Peter Walton. Native Speakers - all stages of compilation have included native speakers of French as well as English and extensive coverage of US as well as UK terminology.

Too Few to Matter

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Author :
Publisher : Presses de l'Université Laval
ISBN 13 : 2766300929
Total Pages : 194 pages
Book Rating : 4.7/5 (663 download)

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Book Synopsis Too Few to Matter by : Joane Martel

Download or read book Too Few to Matter written by Joane Martel and published by Presses de l'Université Laval. This book was released on 2023-11-15T00:00:00-05:00 with total page 194 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: By focusing on the incarceration of women in Canada and Québec, this book reveals that imprisonment, as a penal device, is surprisingly tenacious.

Ottaw-Hull 1997

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ISBN 13 : 9780660600437
Total Pages : 1220 pages
Book Rating : 4.6/5 (4 download)

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Book Synopsis Ottaw-Hull 1997 by : Canadian Government Publishing

Download or read book Ottaw-Hull 1997 written by Canadian Government Publishing and published by . This book was released on 1997-07 with total page 1220 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: