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Efeito Da Maturacao E Da Baixa Temperatura Na Composicao Quimica E No Escurecimento Interno Do Abacaxi
Download Efeito Da Maturacao E Da Baixa Temperatura Na Composicao Quimica E No Escurecimento Interno Do Abacaxi full books in PDF, epub, and Kindle. Read online Efeito Da Maturacao E Da Baixa Temperatura Na Composicao Quimica E No Escurecimento Interno Do Abacaxi ebook anywhere anytime directly on your device. Fast Download speed and no annoying ads. We cannot guarantee that every ebooks is available!
Book Synopsis Efeito da maturação e da baixa temperatura na composição química e no escurecimento interno do abacaxi by : Carlos Reys Vukomanovic
Download or read book Efeito da maturação e da baixa temperatura na composição química e no escurecimento interno do abacaxi written by Carlos Reys Vukomanovic and published by . This book was released on 1988 with total page 94 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Foram determinados os efeitos de diferentes estadios de maturacao dos frutos e do tempo de exposicao dos mesmos a baixa temperatura na composicao bioquimica e no grau de escurecimento interno da polpa. Os frutos foram coletados em 3 diferentes estadios de maturacao em Monte Alegre, no estado de Minas Gerais. Foram analisados 9 indice de escurecimento interno e as caracteristicas quimicas e fisicas, apos o armazenamento a temperatura ambiente, em 3 estadios de maturacao: verde, maduro e de vez. Verificou-se que os estadios de maturacao influenciaram a suscetibilidade do fruto ao escurecimento interno, sendo que os graus 1 e 3, mais sensiveis, aumentaram durante toda a refrigeracao, e o grau 2 apresentou menores sintomas, com uma reducao nos mesmos na ultima semana de refrigeracao. Os frutos mais sensiveis caracterizaram-se por apresentar menores valores de acidez titulavel e solidos totais, maiores atividades enzimaticas e teores de compostos fenolicos extraiveis em metanol, metanol e agua e totais, juntamente com menores valores de protopectina e maiores valores de pectina soluvel, proporcionando maior firmeza aos mesmos . Ja para o decrescimo nos sintomas do estadio 2, contribuiram o aumento no teor de acido ascorbico e acidez titulavel, alem da diminuicao nas atividades enzimaticas e nos compostos fenolicos extraveis em metanol, metanol e agua e totais. verificou-se tambem que os valores de calcio se relacionaram a diferente suscetibilidade dos estadios ao escurecimento interno.
Book Synopsis Alterações no escurecimento interno e na composição química do abacaxi c.v. Smooth cayenne durante seu amadurecimento com e sem refrigeração by : Celeste Maria Patto de Abreu
Download or read book Alterações no escurecimento interno e na composição química do abacaxi c.v. Smooth cayenne durante seu amadurecimento com e sem refrigeração written by Celeste Maria Patto de Abreu and published by . This book was released on 1991 with total page 67 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Foram verificados os efeitos da refrigeracao nas alteracoes do E.I. e composicao quimica durante o amadurecimento do abacaxi cv. Smooth Cayenne, a temperatura ambiente. Os frutos foram colhidos na Fazenda FAEPE, municipio de Ijaci-MG, no estadio de maturacao "de vez" e armazenados em camara fria e em temperatura ambiente. As avaliacoes foram realizadas aos 0,2,4,6, e 8 dias de amadurecimento, apos a colheita e apos refrigeracao. Foi observado que o E.I. ocorreu somente em frutos refrigerados, e que o aumento no escurecimento interno foi relacionado com aumentos nas atividades das enzimas, peroxidase e polifenoloxidase, pH, teores de compostos fenolicos e decrescimos nos teores de acido ascorbico e vitamina C total. Os abacaxis refrigerados apresentaram teoresmais elevados de PFO, PER, S.S.T./ACIDEZ, fenolicos totais, acucares totais e redutores e acido ascorbico.
Book Synopsis Efeito da embalagem de polietileno e da refrigeração no escurecimento interno e composição química durante a maturação do abacaxi c.v. Smooth Cayenne by : C. M. P. de ABREU
Download or read book Efeito da embalagem de polietileno e da refrigeração no escurecimento interno e composição química durante a maturação do abacaxi c.v. Smooth Cayenne written by C. M. P. de ABREU and published by . This book was released on 1995 with total page 94 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Introdução; Revisão de literatura; Aspectos gerais; Composição química do abacaxi; Modificações químicas durante a maturação e após refrigeração; Atmosfera modificada no controle do escurecimento interno dos frutos; Material e métodos; Origem, colheita e manuseio dos frutos; Formação dos tratamentos; Avaliações realizadas nos frutos; Instalação e análise dos dados; Resultados e discussão; Percentagem de E.I. e número de frutos afetados; Acidez titulável total; pH; Sólidos solúveis totais; Relação sólidos solúveis/acidez; Açúcares totais, redutores e não redutores; Fenólicos totais; Atividade fenilalanina amonio liase (FAL); Atividade peroxidásica (PER); Atividade polifenoloxidásica (PFO); Ácido ascórbico; Pectina total; protopectina, pectina solúvel e % de pectina solúvel; Pectina metil esterase (PME) e poligalacturonase (PG).
Book Synopsis Efeito da aplicacao de cloreto de calcio associado ao tratamento hidrotermico sobre a composicao quimica e suscetiblidade ao escurecimento interno de abacaxi cv. Smooth cayenne by : N.B. Goncalves
Download or read book Efeito da aplicacao de cloreto de calcio associado ao tratamento hidrotermico sobre a composicao quimica e suscetiblidade ao escurecimento interno de abacaxi cv. Smooth cayenne written by N.B. Goncalves and published by . This book was released on 1998 with total page 101 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O abacaxi esta sujeito a injurias causadas pelo frio durante o armazenamento refrigerado. A apliacacao pos-colheita de calcio pode contribuir para reduzir varios tipos de desordens fisiologicas. Neste trabalho verificou-se a influencia da aplicacao pos-colheita de CaC1 a 2%, associado ao tratamento hidrotermico (38o e 40o) por 10 e 20 minutos de imersao, sobre a composicao quimica e a suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi. Os frutos foram provenientes de Prata-MG, armazenados a 9oC+- e umidade relativa de 90+- por um periodo de 15 dias. As avaliacoes foram efetuadas 7 dias apos a retirada dos frutos das condicoes de refrigeracao. O tratamento dos frutos com CaC1 a 2% reduziu o indice de escurecimento interno em relacao ao fruto-controle, conferindo ainda um maior teor de calcio ligado, menor solubilizacao das pectinas e menores atividades para as enzimas poligalacturonase, polifenoloxidase, peroxidase e fenilallanina amonio liase. A aplicacao de Ca1 foi associada ao tratamento hidrotermico, independente do tempo de imersao, diminuiu a solubilizacao de pectinas, as atividades de peroxidase e polifenoloxidase, indicando o efeito da integridade celular da parede celular e da temperatura no decrescimo das atividades das enzimas ocidativas que levam as reacoes de escurecimento interno. A utilizacao da CaC1 independente da associacao com o tratamento termico, nao exerceu influencia nas caracteristicas fisico-quimicas (acidez titulavel, pH e solidos soluveis) e acucares totais, que sao medidas da qualidade e maturacao de frutos.
Book Synopsis Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'Smooth cayenne' by : N. Botrel
Download or read book Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'Smooth cayenne' written by N. Botrel and published by . This book was released on 1991 with total page 81 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Objetivou determinar o efeito do peso do abacaxi 'Smooth cayenne' na composicao fisico-quimica e quimica e o grau de escurecimento interno; e verificar as mudancas ocorridas na composicao fisico-quimica e quimica apos o armazenamento com e sem refrigeracao. Os frutos foram provenientes do Municipio de Ijaci - MG e o denileamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 6, onde estudou-se 6 categorias de peso de abacaxis (P1-1800 a 2300g; P2-1500 a 1799g; P3-1300 a 1499g; P4-1100 a 1299g; P5-900- a 1099g e P6-700 a 899g) e dois tipos de armazenamento (com e sem refrigeracao. Foram avaliados: escurecimento interno, acidez titulavel total, pH, solidos soluveis totais, acucares (totais, redutores e nao redutores), acido ascorbico, acido dehidroascorbico, vitamina C total, compostos fenolicos (metanol, metanol 50%, agua e totais) e atividades polifenoloxidase e peroxidase. A categoria de peso mais suscetivel ao escurecimento interno foi a P2 constituidas por frutos maiores, e caracterizaram-se principalmente por apresentar maior atividade polifenoloxidase e menor teor de acido ascorbico.
Book Synopsis Efeito do peso dofruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'smooth cayenne' by : Neide Botrel
Download or read book Efeito do peso dofruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'smooth cayenne' written by Neide Botrel and published by . This book was released on 1991 with total page 81 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Efeito da aplicação de cloreto de cálcio associado ao tratamento hidrotérmico sobre a composição química e suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi cv. Smooth Cayenne by : Neide Botrel Gonçalves
Download or read book Efeito da aplicação de cloreto de cálcio associado ao tratamento hidrotérmico sobre a composição química e suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi cv. Smooth Cayenne written by Neide Botrel Gonçalves and published by . This book was released on 1998 with total page 101 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O abacaxi esta sujeito a injurias causadas pelo frio durante o armazenamento refrigerado. A aplicacao pos-colheita de calcio pode contribuir para reduzir varios tipos de desordens fisiologicas. Neste trabalho verificou-se a influencia da aplicacao pos-colhieta de CaCl2 a 2%, associado ao tratamento hidrotermico (38% e 40o.) por 10 e 20 minutos de imersao, sobre a composicao quimica e a suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi.
Book Synopsis Fertilizing for High Yield and Quality by : Lindbergue Araújo Crisóstomo
Download or read book Fertilizing for High Yield and Quality written by Lindbergue Araújo Crisóstomo and published by . This book was released on 2007 with total page 240 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Acerola; Banana; Cashew: dwarf variety; Citrus; Coconut: green dwarf variety; Guava; Mango; Papaya; Passion-fruit; Pineapple; Soursop.
Download or read book Resumos. Frutas written by and published by . This book was released on 1998 with total page 778 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Determinação da taxa de micropropagação das cultivares de abacaxi Pérola, Primavera e Smooth Cayenne; Efeito da concentração de ferro na brotação de abacaxi cv. Primavera 'in vitro'; Indução ao estiolamento 'in vitro' de brotos de abacaxi cv. Pérola; Proliferação de brotos de abacaxi, cultivar "Cabeça-de-onça sob ação de BAP e ANA; Propagação in vitro de diferentes cultivares de abacaxizeiro em meio liquido; Exigências témicas de Dysmicoccus brevipes (Cockerell, 1893) (Hemiptera: Pseudococcidae) em abacaxizeiros; Isolamento dos constituintes volateis do abacaxi (Ananas comosus): Efeito sinergico com rincoforol; Teores de compostos fenolicos em folhas com coloração normal e alterada de cultivares de abacaxizeiro; Efeito de diferentes concentrações de ethephon na indução floral do abacaxizeiro cv. Smooth cayenne; Influência de doses crescentes de uréia e épocas de plantio sobre a diferenciação floral do abacaxizeiro cv. Smooth Cayenne; Propagação do abacaxizeiro por seccionamento de talos em solo; Influência da irrigação no ciclo do abacaxizeiro 'Perola' em area de tabuleiro costeiro; Caracterizacao e avaliação de germoplasma de abacaxi; Efeito da aplicação de cloreto de cálcio associado ao tratamento hidrotermicos sobre a composição química e suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi; Efeito da pré-secagem osmótica nas caracteristicas organolepticas do abacaxi desidratado; Fenolicos de caule e folha de quatro cultivares de abacaxizeiro (Ananas comosus L.); Uso de atmosfera modificada no armazenamento do abacaxi (Ananas comosus L., Merr.) cv. Smooth Cayenne; Condicionantes do crescimento da produção brasileira de abacaxi no período 1970-97; Avaliação do uso do resgate de embriões em genótipos diploides de bananeira; Desenvolvimento in vitro de diplóides de bananeira obtidos a partir de cultura de embriões; Utilização do hipoclotito de cálcio e flambagem na desinfestação de ápices caulinares de bananeira cultivados invitro; Indexação do banco ativo de germoplasma de banana da EMBRAPA Mandioca e Fruticultura para o vírus do mosaico do pepino; Resistência de genótipos de bananeira ao mal-de-sigatoka Comportamento de cultivares e hibridos de bananeira na região produtora do estado do Espírito Santo; Poda da inflorescência masculina da bananeira 'Prata Ana' e seus efeitos no cacho; Teor de vitamina C e produção de frutos de cultivares e hibridos promissores de bananeira; Avaliação de cultivares de bananeiras nas condições edafoclimáticas de manaus, AM; Absorção de nutrientes pela bananeira prata ana e pelos seus hibridos tetraploides; Comportamento de genótipos de bananeira sob diferentes niveis de potassio. II - Segundo ciclo de produção; Efeito do nitrogênio e potássio sobre a produção de bananeira 'Prata Ana'; Avaliação sensorial de frutos de híbridos promissores de bananeira PV 03-44 e PV 03-76 provenientes da cultivar pacovan; Utilização de marcadores rapd na identificação precoce de clones nucelares em citros; Efeito do GA3 e 2,4D na produção extemporânea de frutos da laranjeira (Citrus sinensis (L.) Osbeck CV. lima sorocaba; Produção e qualidade dos frutos de dois clones de laranja 'Pera', em solos de tabuleiro na região norte do Estado do Espirito Santo; Comportamento de estirpes do virus da tristeza (CTTV) sobre copas de tangerinas, enxertadas em limão cravo; Declínio versus ocorrência de micorrizas em citros.
Book Synopsis The Physiology of Vegetable Crops, 2nd Edition by : Hans Christian Wien
Download or read book The Physiology of Vegetable Crops, 2nd Edition written by Hans Christian Wien and published by CABI. This book was released on 2020-05-01 with total page 511 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Completely updated and revised, this bestselling book continues to explain the growth and developmental processes involved in the formation of vegetables. Since the publication of the successful first edition significant discoveries, particularly in the area of molecular biology, have deepened and broadened our knowledge and understanding of these processes. This new edition brings the topic up-to-date and is presented over two sections: the first provides general knowledge on germination, transplanting, flowering, the effects of stress and modelling, whilst the second section details the physiology of specific crops or crop groups.
Book Synopsis Tapping the Green Market by : Abraham Guillen
Download or read book Tapping the Green Market written by Abraham Guillen and published by Routledge. This book was released on 2012-08-21 with total page 471 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: There is a rapidly growing interest in, and demand for, non-timber forest products (NTFPs). They provide critical resources across the globe fulfilling nutritional, medicinal, financial and cultural needs. However, they have been largely overlooked in mainstream conservation and forestry politics. This volume explains the use and importance of certification and eco-labelling for guaranteeing best management practices of non-timber forest products in the field. Using extensive case studies and global profiles of non-timber forest products, this work not only seeks to further our comprehension of certification processes but also broaden understanding of non-timber forest product management, harvesting and marketing. It should be useful to forest managers, policy-makers and conservation organizations as well as for academics in these areas.
Book Synopsis Biogeneration of Aromas by : Thomas H. Parliment
Download or read book Biogeneration of Aromas written by Thomas H. Parliment and published by . This book was released on 1986 with total page 416 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Provides an overview on flavor isolation as well as description of new advances in the enzymatic, fermentative, and molecular biological approaches to the generation of aromatic chemicals. The 29 chapters are divided into six sections: Perspectives, Analytical Methodology, Biosynthetic Pathways, Metabolism of Specific Compounds, Biogeneration of Selected Aromas, and Summary. Includes a special discussion on the emerging field of biotechnology and its possible application to flavor and aroma chemical production.
Book Synopsis The Palms of the Amazon by : Andrew Henderson
Download or read book The Palms of the Amazon written by Andrew Henderson and published by . This book was released on 1995 with total page 398 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The palms are among the most abundant, diverse, and important families of plants found in the Amazon. Based on extensive field work, this book provides a systematic treatment of all palms that occur naturally in the Amazon region. Each species is exhaustively described with reviews of their distribution, habitat, and ecology. Introductory chapters describe the physical setting of the Amazon region as well as on the biogeography and ecology of the palm family. This first modern treatment of the 135 species of Amazon palms provides a definitive account of their ecology, uses, and biogeography. It will be welcomed by students, teachers, and researchers of botany, ecology, agronomy, and conservation biology.
Download or read book Human Evolution written by Roger Lewin and published by Wiley-Blackwell. This book was released on 1984-01 with total page 104 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The brief length and focused coverage of" Human Evolution: An Illustrated Introduction" have made this best-selling textbook the ideal complement to any biology or anthropology course in which human evolution is taught. The text places human evolution in the context of humans as animals, while also showing the physical context of human evolution, including climate change and the impact of extinctions. Chapter introductions, numerous drawings and photographs, and an essential glossary all add to the accessibility of this text.The fifth edition has been thoroughly updated to include coverage of the latest discoveries and perspectives, including: - New early hominid fossils from Africa and Georgia, and their implications - New archaeological evidence from Africa on the origin of modern humans - Updated coverage of prehistoric art, including new sites - New perspectives on molecular evidence and their implications for human population history.
Author :American Society of Civil Engineers. Technical Committee on Irrigation Water Requirements Publisher : ISBN 13 : Total Pages :236 pages Book Rating :4.3/5 (91 download)
Book Synopsis Consumptive Use of Water and Irrigation Water Requirements by : American Society of Civil Engineers. Technical Committee on Irrigation Water Requirements
Download or read book Consumptive Use of Water and Irrigation Water Requirements written by American Society of Civil Engineers. Technical Committee on Irrigation Water Requirements and published by . This book was released on 1973 with total page 236 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Cacao and Its Allies by : José Cuatrecasas
Download or read book Cacao and Its Allies written by José Cuatrecasas and published by . This book was released on 1964 with total page 254 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Flames in the Rain Forest by : Daniel C. Nepstad
Download or read book Flames in the Rain Forest written by Daniel C. Nepstad and published by . This book was released on 1999 with total page 202 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The problem of Amazonian fire. Forest flammability. Amazonia is burning. Future burning. Solutions to the Amazonian fire problem.
