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Documentacion De Procedimientos Para El Analisis De Alimentos En El Laboratorio Bromatologico De La Universidad Tecnologica De Pereira Segunda Parte
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Book Synopsis Documentacion de procedimientos para el analisis de alimentos en el laboratorio bromatologico de la universidad tecnologica de pereira (segunda parte) by : Genny Marcela Hurtado Giraldo
Download or read book Documentacion de procedimientos para el analisis de alimentos en el laboratorio bromatologico de la universidad tecnologica de pereira (segunda parte) written by Genny Marcela Hurtado Giraldo and published by . This book was released on 2003 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Procedimientos de prueba para el analisis de algunos alimentos en el laboratorio bromatologico de la universidad tecnologica de pereira by : Johanna Andrea Castaneda Ciro
Download or read book Procedimientos de prueba para el analisis de algunos alimentos en el laboratorio bromatologico de la universidad tecnologica de pereira written by Johanna Andrea Castaneda Ciro and published by . This book was released on 2002 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Actualización del Manual del laboratorio de analisis de alimentos del Programa de Tecnología Química de la Universidad Tecnológica de Pereira by : Luisa Fernanda Serna Rivera
Download or read book Actualización del Manual del laboratorio de analisis de alimentos del Programa de Tecnología Química de la Universidad Tecnológica de Pereira written by Luisa Fernanda Serna Rivera and published by . This book was released on 2010 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Introduccion: Los seres humanos necesitan, además del agua que es vital, una ingestión de alimentos variada y equilibrada. La razón es que no existe un único alimento que proporcione todos los nutrientes para mantener la vida y la salud. El consumo regular de un conjunto de alimentos (dieta) debe proporcionar las cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales. La base de una buena nutrición reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra alimentación. Pero la alimentación moderna urbana es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria. (1) La asignatura de Análisis de Alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira es una materia aplicada al programa de Tecnología Química, la cual pretende dar a los estudiantes no solo unas bases teóricas del análisis de alimentos si no también y con mayor intensidad horaria una parte practica. Este proyecto tuvo como finalidad la actualización del manual de análisis de alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira, con el fin de implementar en el laboratorio pruebas analíticas de mayor relevancia en el medio de la industria alimenticia, que además contaran con un tiempo razonable en la obtención de resultados los cuales serán confiables. El contenido del manual esta dividido en 11 capítulos, cada uno se enfoca en un cierto grupo alimenticio, se propuso una estructura definida e igual para todos los capítulos el cual cuenta con los objetivos de la practica, una introducción y/o marco teórico, materiales, reactivos con su respectivo R y S, los procedimientos para cada prueba, que van organizadas de forma tal que el tiempo del que se dispone sea optimizado, un cuestionario y la bibliografía, recursos del laboratorio y una mayor implementación de de técnicas instrumentales.
Book Synopsis Laboratorio de analisis de alimentos, analisis de encurtidos by : Alba Luz Lopez De G.
Download or read book Laboratorio de analisis de alimentos, analisis de encurtidos written by Alba Luz Lopez De G. and published by . This book was released on 1975 with total page 105 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Documentacion e implementacion de metodos analiticos para determinar el contenido proximal en harinas, lacteos y carnicos en el laboratorio de analisis de aguas y alimentos aliscca concalidad de la ciudad de pereira by : Ivan Alberto Lopera Castrillon
Download or read book Documentacion e implementacion de metodos analiticos para determinar el contenido proximal en harinas, lacteos y carnicos en el laboratorio de analisis de aguas y alimentos aliscca concalidad de la ciudad de pereira written by Ivan Alberto Lopera Castrillon and published by . This book was released on 2006 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Documentación y verificación del análisis de fibra cruda por medio del equipo Fibrebag FBS-6 para el Laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica De Pereira by : Jorge Andrés Romero Pérez
Download or read book Documentación y verificación del análisis de fibra cruda por medio del equipo Fibrebag FBS-6 para el Laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica De Pereira written by Jorge Andrés Romero Pérez and published by . This book was released on 2016 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Resumen: El método FibreBag se identificado como uno de los métodos más sobresalientes en la determinación de fibra bruta, al proporcionar resultados más prácticos y eficientes, requeridos en laboratorios con análisis de rutina. Con la finalidad de dar soporte y calidad en los resultados entregados, El laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira proporcionó la verificación del análisis de fibra bruta empleando el equipo FIBREBAG-FBS 6, identificando los atributos de calidad como límite de cuantificación 1,05 % y límite de detección 0,39 % y coeficiente de variación de 2,57 %, para el método FibreBag y 6,94 % para el método tradicional.
Book Synopsis Iniciacion en la bromatologia y analisis de algunos alimentos by : Alcibiades Reyes Sequeda
Download or read book Iniciacion en la bromatologia y analisis de algunos alimentos written by Alcibiades Reyes Sequeda and published by . This book was released on 1986 with total page 74 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Validación de la determinación de hidroximetilfurfural (HMF) en miel de abejas por el método 980.23 de la AOAC para el laboratorio de análisis de aguas y alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira by : Paola Andrea Zambrano Correa
Download or read book Validación de la determinación de hidroximetilfurfural (HMF) en miel de abejas por el método 980.23 de la AOAC para el laboratorio de análisis de aguas y alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira written by Paola Andrea Zambrano Correa and published by . This book was released on 2015 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Resumen: La validación de un método analítico es una verificación de determinados parámetros de un método en la que los requisitos especificados para estos, demuestran que el método es idóneo para un uso previsto (Oficina Internacional de Pesas y Medidas, 2007). En el presente trabajo se validó el método 980.23 de la AOAC (Horwitz & Latimer, 2011) en miel de abejas para la determinación de Hidroximetilfurfural (HMF) en el laboratorio de análisis de aguas y alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira. El hidroximetilfurfural es un compuesto formado por la deshidratación de la fructosa, asociada a factores tales como: el pH ácido, agua, composición rica en monosacáridos, también influye el aumento de la temperatura, la acidez en función del tiempo y la humedad tiene repercusión en menor grado (López, Castillo, & Cano, 2004). En Colombia la comercialización de la miel de abejas está regulada por la resolución 1057 del 2010 y la NTC 1273, en las que se establece los parámetros fisicoquímicos y microbiológicos que debe cumplir la miel para que pueda ser comercializada. Una de las principales regiones en el país, que cuenta con un gran número de granjas apícolas, es el eje cafetero; de allí surge la necesidad de que un laboratorio especializado en el análisis de alimentos y certificado bajo la norma ISO 17025, tal como lo es el Laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira, tenga en su portafolio de servicios el análisis de determinación de HMF debidamente validado, ya que en la actualidad las únicas ciudades cercanas al eje cafetero que cuentan con este tipo de laboratorios son: Bogotá, Medellín y Cali...
Book Synopsis Elaboración del manual de laboratorio de análisis fisicoquímicos de alimentos del Centro Atención Sector Agropecuario subsede Santa Rosa de Cabal del Servicio Nacional de Aprendizaje SENA. by : Alejandra Vásquez Henao
Download or read book Elaboración del manual de laboratorio de análisis fisicoquímicos de alimentos del Centro Atención Sector Agropecuario subsede Santa Rosa de Cabal del Servicio Nacional de Aprendizaje SENA. written by Alejandra Vásquez Henao and published by . This book was released on 2016 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Resumen: El presente proyecto se generó con el objetivo de elaborar el manual de laboratorio de análisis fisicoquímicos de alimentos del Centro Atención Sector Agropecuario subsede Santa Rosa de Cabal del Servicio Nacional de Aprendizaje SENA, el cual busca dar cumplimiento de los objetivos de aprendizaje y el aprovechamiento de las instalaciones del complejo agroindustrial, que cuenta con las diferentes plantas de procesamiento (Frutas y hortalizas, cárnicos y lácteos), así como los laboratorio de control de Calidad (microbiológica y bromatológica) que tiene dicho centro. Para dar inicio a este proyecto, se establecieron varias actividades, con el fin de: obtener información acerca los principales análisis fisicoquímicos de alimentos, definir un orden de trabajo y establecer lineamientos de acuerdo con la infraestructura, equipos y reactivos disponibles dentro de las instalaciones del complejo y fortalecer el conocimiento de los aprendices para que puedan conocer, dominar e interpretar los resultados obtenidos de los diferentes análisis fisicoquímicos, determinando al mismo tiempo si el producto analizado cumple o no con la legislación vigente. Con lo anterior, el manual se constituye como una herramienta fundamental para adquirir habilidades dentro del proceso de formación de los programas tecnológicos que ofrece el SENA, además apoya a la planeación previa de las actividades teniendo en cuenta la capacidad de trabajo en el laboratorio. La metodología empleada para la efectuar la realización del proyecto fue experimental, documental y descriptiva, tomando como base la información aportada tanto en el lugar (Complejo Agroindustrial) como en las diferentes fuentes bibliográficas consultadas.
Book Synopsis Documentar y revalidar las metodologias del standard methods para el analisis del cloruros, hierro y fosfatos en agua potable para el laboratorio de aguas y alimentos de la secretaria de salud y risaralda by : Catalina Chaves Martinez
Download or read book Documentar y revalidar las metodologias del standard methods para el analisis del cloruros, hierro y fosfatos en agua potable para el laboratorio de aguas y alimentos de la secretaria de salud y risaralda written by Catalina Chaves Martinez and published by . This book was released on 2002 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Nutrigenetics written by Dolores Corella and published by MDPI. This book was released on 2018-07-10 with total page 231 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book is a printed edition of the Special Issue "Nutrigenetics" that was published in Nutrients
Book Synopsis The Genus Gloriosa (Colchicaceae) by : Alfred Maroyi
Download or read book The Genus Gloriosa (Colchicaceae) written by Alfred Maroyi and published by . This book was released on 2012 with total page 194 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :Irwin H. Rosenberg Publisher :Karger Medical and Scientific Publishers ISBN 13 :3805573219 Total Pages :266 pages Book Rating :4.8/5 (55 download)
Book Synopsis Nutrition and Aging by : Irwin H. Rosenberg
Download or read book Nutrition and Aging written by Irwin H. Rosenberg and published by Karger Medical and Scientific Publishers. This book was released on 2002 with total page 266 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Humanity is aging. In the last century, life expectancy has increased by as much as 25 years, the greatest increase in 5'000 years of history. As a consequence the elderly constitute today the fastest growing segment of the world's population. This new situation creates many social problems and challenges to health care which both the developed as well as the developing countries will have to cope with. The present publication shows that scientific progress has reached a level where nutritional interventions may play a decisive part in the prevention of degenerative conditions of age, improvement of quality of life and impact on health care burden and resources. Topics deal with such different aspects as the influence of prenatal and early infant nutrition on the future aged individual and effects of energetic restriction on longevity. Further contributions include studies on mitochondrial alterations, digestive problems, specific metabolic deviations mediated by insulin, bone degradation, structural changes, neuromuscular dysfunctions, mental state of the elderly as well as the response of the immune system to nutrient intake. Finally the book offers a review of requirements appropriate to meet the age-related public health challenges of the 21st century.
Book Synopsis The Palms of the Amazon by : Andrew Henderson
Download or read book The Palms of the Amazon written by Andrew Henderson and published by . This book was released on 1995 with total page 398 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The palms are among the most abundant, diverse, and important families of plants found in the Amazon. Based on extensive field work, this book provides a systematic treatment of all palms that occur naturally in the Amazon region. Each species is exhaustively described with reviews of their distribution, habitat, and ecology. Introductory chapters describe the physical setting of the Amazon region as well as on the biogeography and ecology of the palm family. This first modern treatment of the 135 species of Amazon palms provides a definitive account of their ecology, uses, and biogeography. It will be welcomed by students, teachers, and researchers of botany, ecology, agronomy, and conservation biology.
Book Synopsis Flora Novo-Galiciana by : Rogers McVaugh
Download or read book Flora Novo-Galiciana written by Rogers McVaugh and published by . This book was released on 1983 with total page 478 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Soybean and Health by : Hany El-Shemy
Download or read book Soybean and Health written by Hany El-Shemy and published by . This book was released on 2011 with total page 514 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Worldwide, soybean seed proteins represent a major source of amino acids for human and animal nutrition. Soybean seeds are an important and economical source of protein in the diet of many developed and developing countries. Soy is a complete protein, and soy-foods are rich in vitamins and minerals. Soybean protein provides all the essential amino acids in the amounts needed for human health. Recent research suggests that soy may also lower risk of prostate, colon and breast cancers as well as osteoporosis and other bone health problems, and alleviate hot flashes associated with menopause. This volume is expected to be useful for student, researchers and public who are interested in soybean.
Book Synopsis Practical NIR Spectroscopy with Applications in Food and Beverage Analysis by : B. G. Osborne
Download or read book Practical NIR Spectroscopy with Applications in Food and Beverage Analysis written by B. G. Osborne and published by Prentice Hall. This book was released on 1993 with total page 227 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Provides a complete and up-to-date introduction to the technique, taking account of developments in instrumentation for remote and non-invasive measurements and significant advances in calibration and mathematics. The clear explanation of practical and theoretical aspects of the techniques and mathematical treatments available will be essential reading for those working in the food industry and for anyone approaching NIR for the first time.
