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ISBN 13 : 9789727197187
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.1/5 (971 download)
Download or read book Curso prático de nutrição e dietética written by and published by . This book was released on 2023 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Thiago Durand Mussoi
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ISBN 13 : 9788527731423
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.7/5 (314 download)
Download or read book Nutrição - Curso Prático written by Thiago Durand Mussoi and published by . This book was released on 2017-06-14 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Organizada de modo didático para facilitar a consulta e escrita por profissionais com vasta experiência em suas respectivas áreas de interesse, Nutrição | Curso Prático contempla, em um único volume, engloba todos os assuntos que envolvem o curso de Nutrição de maneira sucinta e objetiva. Dividida em 24 capítulos, distribuídos em 6 partes, a obra oferece conteúdo de qualidade a todos os graduandos das áreas de alimentação e nutrição, aos estudantes dos cursos técnicos em nutrição e dietética, bem como aos profissionais que desejam se atualizar para uma prática profissional responsável e adequada. Por garantir ao leitor acesso global e completo às várias partes da Nutrição, também é uma excelente ferramenta na preparação para concursos e processos seletivos.
Author : Cynthia Cavalini Candido
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ISBN 13 : 9788520453896
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.4/5 (538 download)
Download or read book Guia técnico de nutrição e dietética written by Cynthia Cavalini Candido and published by . This book was released on 2019-06-14 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Trata-se de uma obra abrangente que serve como fonte de consulta para alunos ou profissionais de nutrição. Com linguagem simples, imagens, tabelas e gráficos que permitem fácil entendimento e assimilação dos assuntos tratados pelo leitor. É um livro diferenciado, pois procura-se abordar os principais assuntos ligados a nutrição em uma mesma obra. Seus capítulos estão divididos de forma a facilitar a consulta e tratam de forma ampla conteúdos como: • O estudo dos nutrientes, suas fontes, recomendações nas diversas fases da vida e orientações para cálculos nutricionais. • Estratégias para educação e avaliação nutricional. • Estudo abrangente sobre dietoterapia. • Informações ligadas à higiene dos alimentos que vão desde o estudo dos microrganismos até legislação sanitária e ferramentas de controle como POP e MBP. • Abordagem sobre a técnica dietética com estudo das substâncias alimentares por grupos, técnicas de pré-preparo e preparo de refeições, estudo das culinárias regionais e internacionais e elaboração de eventos. • Métodos de conservação dos alimentos utilizados na indústria alimentícia e técnicas para elaboração de rotulagem nutricional. • Principais ferramentas administrativas e de qualidade usadas em serviços de alimentação, áreas e setores de unidades de alimentação e nutrição e suas particularidades. • Metodologia para elaboração de trabalhos científicos. É possível desta forma verificar após breve apresentação a utilidade deste livro que funciona realmente como um guia com informações técnicas para o profissional de nutrição e dietética em suas diversas áreas de atuação, visto que as áreas de estudo se complementam durante o exercício profissional. Assim serve ao estudante e profissionais da área, como instrumento de apoio didático e fonte de informações técnicas, no exercício de sua profissão, facilitando a consulta de forma rápida, confiável e precisa.
Author : Aline Veroneze de Mello Cesar
Publisher : Freitas Bastos
ISBN 13 : 6556754129
Total Pages : 272 pages
Book Rating : 4.5/5 (567 download)
Download or read book Nutrição e Dietética written by Aline Veroneze de Mello Cesar and published by Freitas Bastos. This book was released on 2024-07-11 with total page 272 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A nutrição e dietética, também conhecida como nutrição humana, trata da história da área, dos nutrientes e das recomendações nutricionais nos diferentes ciclos da vida, levando em consideração uma alimentação saudável, sustentável e que valorize a regionalidade. Nesse contexto, a obra apresenta, de forma simples, clara e didática, os principais aspectos relacionados aos conceitos básicos da nutrição, incluindo guias, hábitos e grupos alimentares. Apresenta os macronutrientes, os micronutrientes e a biodisponibilidade. Inclui a importância do planejamento nutricional assertivo, bem como da semiologia nutricional. As recomendações para os nutrientes e de abordagens nutricionais em cada fase do ciclo da vida estão contempladas na obra, levando sempre em consideração o que temos de mais recente na literatura científica. Com o intuito de facilitar o entendimento de profissionais, estudantes e demais interessados na temática, esta obra conta com exemplos, principais tópicos do capítulo, conceitos e definições, além de reflexões, que incluem exercícios práticos ao longo de seus 8 capítulos.
Author : Kye-Sung (Kaye) Chon
Publisher : Editora Senac Rio
ISBN 13 : 8522116202
Total Pages : 333 pages
Book Rating : 4.5/5 (221 download)
Download or read book Hospitalidade written by Kye-Sung (Kaye) Chon and published by Editora Senac Rio. This book was released on 2020-08-05 with total page 333 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Hospitalidade: conceitos e aplicações apresenta um estudo completo não apenas para aqueles que buscam aprimorar seus conhecimentos, mas para todos que desejam se familiarizar com o mundo da hospedagem, dos alimentos e bebidas, de eventos, viagens e turismo, entre outros temas relacionados que compõem a indústria da Hospitalidade. A obra explora o mercado e o produto hoteleiro, incluindo seu passado e seu presente, apresenta estudos de caso, lista de siglas comumente utilizadas, sistemas de referência e de classificação, glossário, além de ajudar no desenvolvimento das habilidades de liderança tão importantes nessa área.
Author : Luciene Assaf de Matos
Publisher : Editora Senac São Paulo
ISBN 13 : 8539624206
Total Pages : 166 pages
Book Rating : 4.5/5 (396 download)
Download or read book Dietoterapia das doenças do trato gastrointestinal e glândulas anexas written by Luciene Assaf de Matos and published by Editora Senac São Paulo. This book was released on 2020-01-31 with total page 166 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A Série Universitária foi desenvolvida pelo Senac São Paulo com o intuito de preparar profissionais para o mercado de trabalho. Os títulos abrangem diversas áreas, abordando desde conhecimentos teóricos e práticos adequados às exigências profissionais até a formação ética e sólida. Dietoterapia das doenças do trato gastrointestinal e glândulas anexas traça um panorama de diversas doenças do trato gastrointestinal com ênfase na terapia clínico-nutricional e em sua aplicação prática. Entre os temas abordados, estão a terapia nutricional de doenças da cavidade oral, do esôfago (como refluxo gastroesofágico e disfagias), do estômago (como gastrites e ressecções gástricas), do pâncreas e vias biliares e do intestino (como constipação, diarreia e doenças inflamatórias intestinais), além das hepatopatias. O livro trata ainda da microbiota, de intolerâncias alimentares, das ostomias e do uso de simbióticos. O objetivo é proporcionar ao leitor uma visão geral sobre o quadro clínico nessas patologias, as principais intervenções nutricionais e sua aplicabilidade.
Author : Maria do Carmo Fontes de Oliveira
Publisher :
ISBN 13 : 9788547308841
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.3/5 (88 download)
Download or read book Propostas didáticas para o ensino de nutrição e dietética de crianças e adolescentes written by Maria do Carmo Fontes de Oliveira and published by . This book was released on 2018-06-22 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: É um desfio para nutricionistas e outros profissionais da saúde assegurar que crianças e adolescentes cresçam nutridos e permaneçam saudáveis durante a vida adulta. Tendo em vista a contínua avaliação de seus hábitos de vida e alimentares, fundamental nesse processo, este livro oferece a possibilidade de registrar, avaliar e planejar alimentos e preparações consumidas no pré-escolar, no escolar e pelo adolescente de forma ágil, concisa e didática, facilitando a atuação de professores e alunos da área de nutrição e saúde. Trata-se de um guia eminentemente prático, desenvolvido com base em anos de experiências em aulas práticas de Nutrição e Dietética da Criança e do Adolescente na Universidade Federal de Viçosa, conforme procedimentos científicos em vigor. Ao oferecer a possibilidade do registro de forma sistematizada das etapas dos procedimentos de avaliação dietética, é um excelente fio condutor para o planejamento adequado dos cuidados nutricionais e das intervenções dietéticas no grupo etário de crianças e adolescentes.
Author : Seven Publicações
Publisher : Seven Editora
ISBN 13 : 6584976467
Total Pages : 2526 pages
Book Rating : 4.5/5 (849 download)
Download or read book Connecting Expertise Multidisciplinary Development For The Future written by Seven Publicações and published by Seven Editora. This book was released on with total page 2526 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789259043884
Total Pages : 300 pages
Book Rating : 4.0/5 (438 download)
Download or read book Melhorar a Nutricao Atraves Das Hortas Familiares written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2003-11-30 with total page 300 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A publicacao de "Melhorar a nutricao atraves das hortas familiares. Modulo de formacao destinado a Tecnicos de Extensao Agricola em Africa" tem como finalidade a formacao de tecnicos de extensao rural, de economia domestica, de nutricao, de saude e de outros agentes de desenvolvimento que trabalhem com familias e comunidades. As hortas familiares existem em muitas zonas humidas e sub-humidas de Africa. Essas hortas, tendo uma funda tradicao, constituem um enorme potencial de melhoria do aprovisionamento alimentar das familias, podendo ser usadas para cultivar diversas especies vegetais, frutos, cereais, plantas medicinais e especiarias, bem como para criar animais, incluindo peixes. Se devidamente tratada, mesmo uma pequena porcao de terra pode contribuir substancialmente para aumentar o nivel nutricional familiar, indo ao encontro das suas necessidades alimentares. Este modulo de formacao abrange a producao de alimentos e questoes nutricionais, fornecendo um vasto leque de materiais para a formacao de tecnicos de campo que desejem ajudar as familias e respectivas comunidades a melhorarem a producao alimentar e a aumentarem o valor nutritivo das suas dietas."
Author : Mário Sanchez
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 495 pages
Book Rating : 4.:/5 (123 download)
Download or read book Medicina nutricional written by Mário Sanchez and published by . This book was released on 1988 with total page 495 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Jean Baptiste DALIGAULT
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 246 pages
Book Rating : 4.0/5 (18 download)
Download or read book Curso pratico de pedagogia ... traduzido da segunda edição por J. P. M. P. written by Jean Baptiste DALIGAULT and published by . This book was released on 1865 with total page 246 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
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ISBN 13 :
Total Pages : 624 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)
Download or read book Abstracts, Free Communication written by and published by . This book was released on 1978 with total page 624 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Marina Vieira da Silva
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 95 pages
Book Rating : 4.:/5 (467 download)
Download or read book Curso de atualização em alimentação e nutrição para professores da rede pública de ensino written by Marina Vieira da Silva and published by . This book was released on 2000 with total page 95 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Clarissa Emília Trigueiro Gomes
Publisher :
ISBN 13 : 9788536506234
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.5/5 (62 download)
Download or read book Nutrição e dietética written by Clarissa Emília Trigueiro Gomes and published by . This book was released on 2015 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Os principais conceitos de nutrição são tratados neste livro, como digestão e absorção de nutrientes, além das inúmeras funções que esses nutrientes exercem no organismo. Comentam-se as variadas es alimentares, o consumo de alimentos funcionais e seus bioativos; aliando tudo isso a uma dieta saudável, reduz-se o risco de doenças. Apresenta a pirâmide alimentar, que define a quantidade, a qualidade e a variedade de alimentos a ser ingerida por uma pessoa, trazendo conceitos sobre reeducação alimentar. Sabendo-se que uma alimentação apropriada interfere positivamente no estado nutricional, o livro aborda patologias relacionadas a uma dieta inadequada e os principais meios de prevenir doenças. Enfatiza, inclusive, como as práticas alimentares podem contribuir para o vigor e a manutenção corporal. O conteúdo pode ser aplicado para os cursos técnicos em Alimentação Escolar, Confeitaria, Cozinha, Cuidados de Idosos, Estética, Nutrição e Dietética, Panificação, entre outros. Possui material de apoio.
Author : Aline Veroneze de Mello Cesar
Publisher :
ISBN 13 : 9786556754116
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.7/5 (541 download)
Download or read book Nutrição e Dietética written by Aline Veroneze de Mello Cesar and published by . This book was released on 2024-07-03 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A nutrição e dietética, também conhecida como nutrição humana, trata da história da área, dos nutrientes e das recomendações nutricionais nos diferentes ciclos da vida, levando em consideração uma alimentação saudável, sustentável e que valorize a regionalidade. Nesse contexto, a obra apresenta, de forma simples, clara e didática, os principais aspectos relacionados aos conceitos básicos da nutrição, incluindo guias, hábitos e grupos alimentares. Apresenta os macronutrientes, os micronutrientes e a biodisponibilidade. Inclui a importância do planejamento nutricional assertivo, bem como da semiologia nutricional. As recomendações para os nutrientes e de abordagens nutricionais em cada fase do ciclo da vida estão contempladas na obra, levando sempre em consideração o que temos de mais recente na literatura científica. Com o intuito de facilitar o entendimento de profissionais, estudantes e demais interessados na temática, esta obra conta com exemplos, principais tópicos do capítulo, conceitos e definições, além de reflexões, que incluem exercícios práticos ao longo de seus 8 capítulos.
Author : V Ravishankar Rai
Publisher : CRC Press
ISBN 13 : 1351649450
Total Pages : 520 pages
Book Rating : 4.3/5 (516 download)
Download or read book Food Safety and Protection written by V Ravishankar Rai and published by CRC Press. This book was released on 2017-09-18 with total page 520 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book provides an overview of issues associated primarily with food safety, shelf-life assessment and preservation of foods. Food safety and protection is a multidisciplinary topic that focuses on the safety, quality, and security aspects of food. Food safety issues involve microbial risks in food products, foodborne infections, and intoxications and food allergenicity. Food protection deals with trends and risks associated with food packaging, advanced food packaging systems for enhancing product safety, the development and application of predictive models for food microbiology, food fraud prevention, and food laws and regulations with the aim to provide safe foods for consumers. Food Safety and Protection covers various aspects of food safety, security, and protection. It discusses the challenges involved in the prevention and control of foodborne illnesses due to microbial spoilage, contamination, and toxins. It starts with documentation on the microbiological and chemical hazards, including allergens, and extends to the advancements in food preservation and food packaging. The book covers new and safe food intervention techniques, predictive food microbiology, and modeling approaches. It reviews the legal framework, regulatory agencies, and laws and regulations for food protection. The book has five sections dealing with the topics of predictive microbiology for safe foods; food allergens, contaminants, and toxins; preservation of foods; food packaging; and food safety laws.
Author : National Library of Medicine (U.S.)
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 968 pages
Book Rating : 4.:/5 (319 download)
Download or read book National Library of Medicine Current Catalog written by National Library of Medicine (U.S.) and published by . This book was released on 1991 with total page 968 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
