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Download Cocina Tradicional Mexicana full books in PDF, epub, and Kindle. Read online Cocina Tradicional Mexicana ebook anywhere anytime directly on your device. Fast Download speed and no annoying ads. We cannot guarantee that every ebooks is available!
Author : Elisabeth Lambert Ortiz
Publisher :
ISBN 13 : 9788489693098
Total Pages : 64 pages
Book Rating : 4.6/5 (93 download)
Download or read book Cocina tradicional mexicana written by Elisabeth Lambert Ortiz and published by . This book was released on 1997* with total page 64 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Marilyn Tausend
Publisher : Univ of California Press
ISBN 13 : 0520954165
Total Pages : 321 pages
Book Rating : 4.5/5 (29 download)
Download or read book La Cocina Mexicana written by Marilyn Tausend and published by Univ of California Press. This book was released on 2012-10-22 with total page 321 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: After thirty years of leading culinary tours throughout Mexico, Marilyn Tausend teams up with Mexican chef and regional cooking authority Ricardo Muñoz Zurita to describe how the cultures of many profoundly different peoples combined to produce the unmistakable flavors of Mexican food. Weaving engrossing personal narrative with a broad selection of recipes, the authors show how the culinary heritage of indigenous groups, Europeans, and Africans coalesced into one of the world’s most celebrated cuisines. Cooks from a variety of cultures share recipes and stories that provide a glimpse into the preparation of both daily and festive foods. In a Maya village in Yucatán, cochinita de pibil is made with the native peccary instead of pig. In Mexico City, a savory chile poblano is wrapped in puff-pastry. On Oaxaca’s coast, families of African heritage share their way of cooking the local seafood. The book includes a range of recipes, from the delectably familiar to the intriguingly unusual.
Author : Adriana Saucedo
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.2/5 (15 download)
Download or read book Cocina Mexicana written by Adriana Saucedo and published by . This book was released on 2022 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ahora puedes recrear tus platillos mexicanos tradicionales favoritos en tu propia cocina con Cocina Mexicana. Este libro de cocina mexicana est? repleto de 75 recetas ic?nicas que representan lo mejor de la cocina casera regional de todo el pa?s. Descubra d?nde se origin? cada plato y obtenga muchos consejos para preparar comidas mexicanas deliciosas y perfectamente cocinadas, en todo momento. Dentro de este libro de cocina mexicana, encontrar?s: Una introducci?n a la cocina mexicana : aprenda sobre siete regiones culinarias diferentes en M?xico, t?cnicas fundamentales de cocina mexicana e ingredientes y equipos esenciales para tener a mano. Recetas sencillas y aut?nticas: cada plato de este libro de cocina mexicana incluye instrucciones claras y detalladas que facilitan la preparaci?n, incluso si nunca antes ha intentado cocinar comida mexicana. Sugerencias y trucos de recetas: obtenga sugerencias de expertos para aprovechar al m?ximo cada plato, desde sugerencias de preparaci?n de alimentos que lo ayudan a ahorrar tiempo en la cocina hasta variaciones de ingredientes que crean sabores nuevos y emocionantes. Prepara deliciosas comidas mexicanas en casa con la ayuda de este libro de cocina tradicional mexicana.
Author : Adela Fernández
Publisher : Panorama Editorial
ISBN 13 : 9789683801319
Total Pages : 276 pages
Book Rating : 4.8/5 (13 download)
Download or read book La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas written by Adela Fernández and published by Panorama Editorial. This book was released on 1985 with total page 276 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Blanca Nieto
Publisher : Selector S.A. de C.U.
ISBN 13 : 9789684037106
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.0/5 (371 download)
Download or read book Cocina tradicional mexicana written by Blanca Nieto and published by Selector S.A. de C.U.. This book was released on 1997-10 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Featuring recipes from every state of Mexico, this cookbook is a simple guide to the most exotic ingredients and how to use them to prepare delicious meals. Every chapter is named with a popular yet humorous quote.
Author : Diana Kennedy Southwood
Publisher :
ISBN 13 : 9789681326319
Total Pages : 519 pages
Book Rating : 4.3/5 (263 download)
Download or read book El arte de la cocina mexicana: cocina tradicional mexicana para aficionados written by Diana Kennedy Southwood and published by . This book was released on 1998 with total page 519 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Ras Chelo
Publisher : Ras chelo
ISBN 13 :
Total Pages : 179 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Cocina Tradicional Mexicana written by Ras Chelo and published by Ras chelo. This book was released on 2021-05-17 with total page 179 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Recopilación de recetas tradicionales del mundo culinario tradicional mexicano
Author : María Luisa Urdaneta
Publisher :
ISBN 13 : 9780292775343
Total Pages : 257 pages
Book Rating : 4.7/5 (753 download)
Download or read book Deleites de la Cocina Mexicana written by María Luisa Urdaneta and published by . This book was released on 1996 with total page 257 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Mexican food, Tex-Mex, Southwestern cuisine--call it what you will, the foods that originated in Mexico have become everyone's favorites. Yet as we dig into nachos and enchiladas, many people worry about the fats and calories that traditional Mexican food contains. This book proves that Mexican cooking can be both delicious and healthy. This bilingual cookbook provides over 200 recipes for some of the most popular Mexican dishes. Without sacrificing flavor, the authors have modified the recipes to increase complex carbohydrates and total dietary fiber, while decreasing saturated and total fats. These modifications make the recipes suitable for people with diabetes--and all those who want to reduce the fats and calories in their diet. Each recipe also includes a nutritional analysis of calories, fats, sodium, etc., and American Diabetic Association exchange rates.--From publisher description.
Author : Diana Baker
Publisher : Editorial Imagen
ISBN 13 : 1640810110
Total Pages : 200 pages
Book Rating : 4.6/5 (48 download)
Download or read book Recetario de Cocina Mexicana Tomo I written by Diana Baker and published by Editorial Imagen. This book was released on 2017-04-25 with total page 200 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Hoy en día la cocina mexicana es popular en casi todas partes del mundo. Su gastronomía se caracteriza por la originalidad y diversidad en cada uno de sus platillos siendo muy variados y ricos en sabores distintivos y exóticos. Aunque los platos son muy tentadores, no obstante se presentan algunas dificultades al querer hacer las recetas porque, según donde vivamos, no existen los ingredientes y no se conocen sus sustitutos. Los siguientes son algunas de las herramientas que encontrarás muy útiles: Cómo sustituir los ingredientes que no consigues en tu región Términos regionales mexicanos explicados Medidas para todos los sistemas (tazas, onzas, gramos, libras, etc.) Nombres de ingredientes homologados según el país Fotos ilustrativas en cada receta Recetas fáciles y rápidas de elaborar Extensa variedad de platillos tradicionales mexicanos Recetas para navidad y celebraciones Aumenta o disminuye la receta de acuerdo a los comensales Consejos y tips de cocina
Author : Adela Fernández
Publisher : Panorama Editorial
ISBN 13 : 9789683802033
Total Pages : 164 pages
Book Rating : 4.8/5 (2 download)
Download or read book La tradicional cocina mexicana y sus mejores recetas written by Adela Fernández and published by Panorama Editorial. This book was released on 1989 with total page 164 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Over 200 recipes providing a guide to some of the most varied & carefully chosen dishes & beverages offered in Mexico. The ingredients required can be easily obtained in the U.S.
Author : Diana Kennedy
Publisher : Grupo Planeta Spain
ISBN 13 : 6070707818
Total Pages : 620 pages
Book Rating : 4.0/5 (77 download)
Download or read book El arte de la cocina mexicana written by Diana Kennedy and published by Grupo Planeta Spain. This book was released on 2011-05-31 with total page 620 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Hace 50 años el amor trajo a Diana Kennedy a México. Desde entonces ha recorrido incansablemente el país en una investigación gastronómica sin paralelo a fin de descubrir y preservar la historia y los más recónditos colores, sabores y olores de las cocinas pueblerinas; prueba de ello son los datos que revela acerca de los recursos e ingredientes propios de cada región y sobre todo la forma de preparar los alimentos, desde la hechura de la masa para antojitos, la elaboración de carnes, pescados, sopas, moles, adobos, tamales y ensaladas, hasta postres, pan y salsas para cada día. En esta nueva edición de su obra clásica, enriquecida con ilustraciones y fotografías, Diana presenta con gran pasión y detalle su vasto conocimiento acerca de las fiestas tradicionales y las recetas más representativas y suculentas de la comida mexicana.
Author : Ricardo Muñoz Zurita
Publisher : Ediciones Larousse (MX)
ISBN 13 : 9786072106192
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.1/5 (61 download)
Download or read book Larousse Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana written by Ricardo Muñoz Zurita and published by Ediciones Larousse (MX). This book was released on 2012 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The best reference and resource out there on Mexican cooking and cuisine, Larousse Diccionario Enciclopedico de la Gastronomia Mexican covers just about everything from A to Z in 648 pages. In it Ricardo defines ingredients, cooking styles and methods, the cooking in various regions, utensils, festivals, foodways and more. There are also lists of antojitos, moles, mushrooms, chiles fresh and dried in handy chart form that makes it easy to figure out where a dish originated, what the major components are and what it might be called in the various areas of Mexico. An updated new edition, that is beautiful, easy to use and enhanced with many color photos. This is a tremendous resource for serious students of Mexican cuisine. La mejor referencia y de los recursos que hay en la cocina y la gastronomía mexicana, Larousse Diccionario Enciclopédico de la Gastronomía Mexicana abarca casi todo, desde la A a la Z, en 648 páginas. En ella Ricardo define ingredientes, estilos de cocina y métodos, la cocción en varias regiones, los utensilios, las fiestas, costumbres alimenticias y mucho más. También hay listas de antojitos, lunares, champiñones, chiles frescos y secos en forma de tabla útil que hace que sea fácil de averiguar dónde se originó un plato, lo que los componentes principales son y lo que podría ser llamado en las diversas regiones de México. Una nueva edición actualizada, que es hermoso, fácil de usar y mejorado con muchas fotos en color. Este es un gran recurso para los estudiantes serios de la cocina mexicana.
Author : Nacho Gómez Arriola
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 8 pages
Book Rating : 4.:/5 (18 download)
Download or read book La cocina tradicional mexicana written by Nacho Gómez Arriola and published by . This book was released on 2008 with total page 8 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Mely Martínez
Publisher : Rock Point
ISBN 13 : 0760373396
Total Pages : 199 pages
Book Rating : 4.7/5 (63 download)
Download or read book La cocina casera mexicana / The Mexican Home Kitchen (Spanish Edition) written by Mely Martínez and published by Rock Point. This book was released on 2022-03-08 with total page 199 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El tan anticipado libro de cocina de Mely Martínez, La Cocina Casera Mexicana, compila recetas tradicionales y caseras que se disfrutan cada día en los hogares Mexicanos. Ilustrado con una impresionante fotografía, este libro incluye recetas para guisados, sopas, y guarniciones, con platillos reconocidos como mole, enchiladas, picadillo, y milanesa, complementados con deliciosas salsas, bebidas, y postres. Para Mely Martínez, la cocina mexicana siempre se ha tratado de familia, comunidad, y tradición. Nacida y criada en Tampico, Mely empezó a ayudar en la cocina a una temprana edad, siendo la hija mayor de una familia de ocho hijos. Desde pequeña, Mely solía pasar los veranos en el rancho de su abuela en el Estado de Veracruz, donde sus tareas cotidianas incluían ayudar a moler el maíz para hacer masa de nixtamal. Mely empezó su blog, México en Mi Cocina, para compartir las recetas y recuerdos de su hogar y de su cultura, para que en un futuro su hijo pudiera compartir estos platillos con su propia familia. A través de los años, su blog se ha convertido en la fuente de información preferida para aquellos que buscan la cocina casera mexicana. Recrea estos platillos favoritos: Carnitas Albóndigas Nopales Pozole (rojo y verde) Camarones en Chipotle Buñuelos Aguas Frescas (de Horchata, Jamaica, y Tamarindo) y mucho más! Completo con instrucciones fáciles-de-seguir, y relatos de México y consejos para abastecer tu despensa, La Cocina Casera Mexicana te tendrá disfrutando de esta deliciosa cocina en tu propio hogar. The long-awaited, best-selling cookbook from Mely Martínez, The Mexican Home Kitchen, compiles the traditional home-style dishes enjoyed every day in Mexican households. Illustrated with stunning photography, this book includes recipes for stews, soups, and side dishes, along with famous dishes like mole, enchiladas, picadillo, and milanesa, and is rounded out with delicious salsas, drinks, and desserts. For Mely Martínez, Mexican cooking has always been about family, community, and tradition. Born and raised in Tampico, Mely started helping in the kitchen at a very young age, since she was the oldest daughter of eight children, and spent summers at her grandmother’s farm in the state of Veracruz, where part of the daily activities included helping grind the corn to make masa. Mely started her popular blog, Mexico in My Kitchen, to share the recipes and memories of her home so that her son can someday recreate and share these dishes with his own family. It has become the go-to source for those looking for home-style Mexican cooking. Recreate these favorite comfort foods: Carnitas (tender, crispy pork) Albondigas (Mexican meatballs) Nopales (recipes made with cactus paddles) Pozole (both red and green versions) Camarones en Chipotle (deviled shrimp) Buñuelos (crispy dough fritters coated in sugar) Aguas Frescas (horchata, hibiscus, and tamarind flavors) and much more! Complete with easy-to-follow instructions, stories from Mexico, and tips for stocking your pantry, The Mexican Home Kitchen will have you enjoying this delicious cooking right in your own home.
Author : Bertha Zelayaran Ramirez
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 272 pages
Book Rating : 4.A/5 ( download)
Download or read book Las 500 mejores recetas de la cocina Mexicana written by Bertha Zelayaran Ramirez and published by . This book was released on 1975 with total page 272 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Ambrosio Callejo
Publisher :
ISBN 13 : 9781802521443
Total Pages : 102 pages
Book Rating : 4.5/5 (214 download)
Download or read book Recetas Tradicionales Mexicanas written by Ambrosio Callejo and published by . This book was released on 2021-04-23 with total page 102 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 55% OFF for Bookstores! NOW at $ 26.95 instead of $ 37.95! LAST DAYS! ¡Lleva los sabores de México a tu cocina! Your Customers Never Stop to Use this Awesome Cookbook! Si eres un cocinero sin experiencia que busca desarrollar sus habilidades o un chef casero dedicado que busca expandir su repertorio, las recetas serán fáciles de seguir y disfrutar. La comida mexicana a veces tiene la reputación de ser picante y grasosa, y aunque eso puede ser cierto, no tiene por qué ser así. Aquí hay recetas de todo el espectro de especias. Se incluyen instrucciones sobre cómo controlar el nivel de especias en cada plato. Los platos que encontrarás aquí se centran más en un equilibrio de especias que agregan un sabor rico en lugar de solo un calor picante que domina el paladar. Si bien hay algunos platos fritos, también hay muchas recetas más saludables. México tiene una rica historia culinaria, y este libro la explora, con platos tradicionales mexicanos como enchiladas, fajitas y churros. La comida callejera es muy querida en México, y aquí se integra con taquitos y elote de la calle. También encontrarás giros modernos en los clásicos antiguos, como los tacos de pasta cabello de ángel y la sopa de maíz fresca con pimientos asados y camarones. Se incluyen recetas de platos navideños, como ponche mexicano y buñuelos mexicanos, así que considera integrar alguno en tu próxima celebración navideña. También hay una selección de platos con huevo, sin carne, guarniciones, recetas de olla de cocción lenta, postres y mucho más. Encontrarás muchas recetas de sopas y aperitivos, y una sección de salsas para que puedas agregar un toque mexicano a cualquier comida. Cada método ha sido probado y perfeccionado, por lo que debes encontrarlos para producir platos de la mejor calidad. Algunos son más fáciles y otros requieren un poco más de preparación, pero con más de 100 recetas, deberías poder encontrar una para cualquier ocasión. Intenta comenzar con guacamole casero y chips de tortilla horneados o fritos, luego continúa con una sopa o un plato de huevos. A medida que ganes confianza en tus habilidades, puedes abordar un plato principal como la cazuela de chile rellenos. Este libroincluye: -Una guía para comenzar, que incluye información para aquellos que son nuevos en la cocina o simplemente nuevos en la cocina mexicana. Hay una descripción de las variedades de chile populares, conversiones de medidas y algunos consejos y trucos generales. -Una amplia variedad de recetas, por lo que hay algo para cada ocasión y preferencia. -Cada receta tiene un desglose fácil de leer de los ingredientes y las cantidades que necesitarás. -Las instrucciones son paso a paso, con cada técnica dividida en partes manejables. -Explicaciones de algunos términos culinarios populares, para que puedas aumentar tu vocabulario culinario. -Algunas recetas incluyen consejos para hacerlas con anticipación, para que puedas hacer algunos trabajos de preparación con antelación, lo cual es especialmente útil para cenas o eventos importantes. -Enfoque en ingredientes frescos para platos de la más alta calidad. Buy it NOW and let your customers get addicted to this amazing book
Author : Edimat Libros
Publisher :
ISBN 13 : 9788497640626
Total Pages : 12 pages
Book Rating : 4.6/5 (46 download)
Download or read book Cocina Mexicana written by Edimat Libros and published by . This book was released on 2005-04 with total page 12 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: For chefs and novices alike, this handy series makes cooking a delight and eating a pleasure. Featuring cuisines from around the world, each recipe is depicted with clear instructions and illustrated sequences. The versatility and use of everyday ingredients to enhance and enrich meals is explored in each book. La cocina dejar� de ser un secreto con esta colecci�n de 40 t�tulos con las recetas m�s exquisitas de la cocina nacional e internacional. Si comer es un placer, cocinar puede ser un deleite. Todas las recetas incluyen claras instrucciones que se completan con ilustraciones. Estos libros le har�n descubrir la versatilidad de los ingredientes m�s cotidianos as� como estos trucos que enriquecer�n sus comidas.
