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Author : Juana Rodríguez Montero
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 129 pages
Book Rating : 4.:/5 (11 download)
Download or read book Análisis de alimentos de leche y derivados written by Juana Rodríguez Montero and published by . This book was released on 2010 with total page 129 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Carmen Elena García Rojas
Publisher :
ISBN 13 : 9789800701614
Total Pages : 189 pages
Book Rating : 4.7/5 (16 download)
Download or read book Análisis microbiológico de alimentos written by Carmen Elena García Rojas and published by . This book was released on 1990 with total page 189 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Javier Aranceta Bartrina
Publisher : Ed. Médica Panamericana
ISBN 13 : 9788479039486
Total Pages : 172 pages
Book Rating : 4.0/5 (394 download)
Download or read book Leche, lácteos y salud written by Javier Aranceta Bartrina and published by Ed. Médica Panamericana. This book was released on 2004 with total page 172 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Pedro Casado Cimiano
Publisher :
ISBN 13 : 9788487269066
Total Pages : 701 pages
Book Rating : 4.2/5 (69 download)
Download or read book Guía para el análisis químico de la leche y los derivados lácteos written by Pedro Casado Cimiano and published by . This book was released on 1991 with total page 701 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Manuel Pinto Covarrubias
Publisher :
ISBN 13 : 9789567105106
Total Pages : 531 pages
Book Rating : 4.1/5 (51 download)
Download or read book Métodos de análisis de la leche y derivados written by Manuel Pinto Covarrubias and published by . This book was released on 1996 with total page 531 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Elizabeth Paitán Anticona
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 85 pages
Book Rating : 4.:/5 (11 download)
Download or read book Manual de análisis microbiológico de la leche derivados lacteos written by Elizabeth Paitán Anticona and published by . This book was released on 1989 with total page 85 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : N. Gerber
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 167 pages
Book Rating : 4.:/5 (86 download)
Download or read book Tratado práctico de los análisis de la leche y productos derivados written by N. Gerber and published by . This book was released on 1914 with total page 167 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789253044979
Total Pages : 144 pages
Book Rating : 4.0/5 (449 download)
Download or read book Leche y productos lacteos written by Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2000 with total page 144 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Gerardo Gamarra Ballena
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (11 download)
Download or read book Métodos para el análisis químico y físico de la leche y derivados written by Gerardo Gamarra Ballena and published by . This book was released on 1995 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Rodríguez Andrade, Ruth
Publisher : Universidad de la Salle
ISBN 13 : 9585486741
Total Pages : 70 pages
Book Rating : 4.5/5 (854 download)
Download or read book Análisis funcional y microbiológico de derivados lácteos y cárnicos written by Rodríguez Andrade, Ruth and published by Universidad de la Salle. This book was released on 2019-12-12 with total page 70 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Contar con un estricto control de las materias primas y derivados lácteos y cárnicos es indispensable para proteger la salud de los consumidores; por ello, la zootecnia es uno de los eslabones que contribuye a la seguridad alimentaria mundial.En ese sentido, el presente texto le permite al futuro zootecnista identificar los procedimientos básicos a desarrollar con las carnes frescas tanto para conocer sus propiedades funcionales como para hacer un análisis microbiológico que permita asegurar el cumplimiento de la normativa legal vigente en Colombia. La obra presenta además generalidades de microbiología, medios de cultivos recomendados y las formas visuales de los microorganismos contaminantes en estos alimentos; por último, describe cómo determinar la capacidad de retención de agua, el poder emulsificante y pH claves en la obtención de derivados cárnicos de calidad.
Author : F. Leslie Hart
Publisher :
ISBN 13 : 9788420002972
Total Pages : 619 pages
Book Rating : 4.0/5 (29 download)
Download or read book Análisis moderno de los alimentos written by F. Leslie Hart and published by . This book was released on 1984 with total page 619 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Metodos generales para el analisis basico y mineral. Bebidas alcoholicas. Bebidas y concentrados no alcoholicos, Alimentos procedentes de cereales. Cacao, cafe, te y hierba mate. Productos lacteos (incluyendo helados y sorbetes). Gelatinas y mezclas para postres (no lacteos). Huevos y derivados. Extractos y aromas. Carne y productos carnicos. Frutas y derivados. Frutos secos y derivados. Aceites y grasas. Conservadores y edulcorantes artificiales. Especias y condimentos. Azucares y derivados. Hortalizas y derivados. Colorantes. Residuos de pesticidas. Vitaminas. Metodos instrumentales especiales. Normas y especificaciones.
Author : F.L. Hart
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 619 pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)
Download or read book Analisis moderno de los alimentos written by F.L. Hart and published by . This book was released on 1991 with total page 619 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Introduccion-metodos generales para el analisis basico y mineral; bebidas alcoholicos; bebidas y concentrados no alcoholicos; alimentos procedentes de cereales; cacao, cafe, te y hierba mate; productos lacteos (incluyendo helados y sorbetes); gelatinas e mezclas para postres (no lacteos); huevos y derivados; extractos y aromas; carne y productos carnicos; frutas y derivados; frutas secas y derivados; aceites y grasas; conservadores y edulcorantes artificiales; especias y condimentos; azucares y derivados; hortalizas y derivados; colorantes; residuos de pesticidas; vitaminas; metodos instrumentales especiales; normas y especificaciones; apendice y tablas numericas.
Author : Nenufar S. de Caruso
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 250 pages
Book Rating : 4.A/5 ( download)
Download or read book Análisis y control de la leche y derivados written by Nenufar S. de Caruso and published by . This book was released on 1971 with total page 250 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Alma Rosa Del Angel Meza
Publisher : Palibrio
ISBN 13 : 146336136X
Total Pages : 341 pages
Book Rating : 4.4/5 (633 download)
Download or read book PRINCIPIOS B?SICOS DE BROMATOLOG?A PARA ESTUDIANTES DE NUTRICI?N written by Alma Rosa Del Angel Meza and published by Palibrio. This book was released on 2013-07 with total page 341 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El objetivo de este libro es presentar los métodos del análisis de alimentos más comunes y de mayor interés para el estudiante de nutrición, orientándolo principalmente al análisis químico a través del desarrollo de técnicas analíticas con las que pueden obtenerse resultados reproducibles y en las que se ha limitado la dependencia de costosos equipos de investigación, sin menoscabo de la calidad del análisis. Las técnicas empleadas infieren el desarrollo de procedimientos del tipo gravimétrico y volumétrico en general con los que se pretende que el estudiante se interese en continuar con la investigación de los métodos instrumentales.
Author : José Ruscalleda Ribas
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 386 pages
Book Rating : 4.:/5 (892 download)
Download or read book Estudio reológico de la leche y algunos derivados lacteos written by José Ruscalleda Ribas and published by . This book was released on 1984 with total page 386 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Elizabeth Paitan Anticona
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 71 pages
Book Rating : 4.:/5 (11 download)
Download or read book Manual de análisis físicos-químicos de derivados lacteos written by Elizabeth Paitan Anticona and published by . This book was released on 1986 with total page 71 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : Bib. Orton IICA / CATIE
ISBN 13 :
Total Pages : 394 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book written by and published by Bib. Orton IICA / CATIE. This book was released on with total page 394 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
