Alteracoes No Escurecimento Interno E Na Composicao Quimica Do Abacaxi Cv Smooth Cayenne Durante Seu Amadurecimento Com E Sem Refrigeracao

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Alterações no escurecimento interno e na composição química do abacaxi c.v. Smooth cayenne durante seu amadurecimento com e sem refrigeração

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Author : Celeste Maria Patto de Abreu
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 67 pages
Book Rating : 4.:/5 (467 download)

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Book Synopsis Alterações no escurecimento interno e na composição química do abacaxi c.v. Smooth cayenne durante seu amadurecimento com e sem refrigeração by : Celeste Maria Patto de Abreu

Download or read book Alterações no escurecimento interno e na composição química do abacaxi c.v. Smooth cayenne durante seu amadurecimento com e sem refrigeração written by Celeste Maria Patto de Abreu and published by . This book was released on 1991 with total page 67 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Foram verificados os efeitos da refrigeracao nas alteracoes do E.I. e composicao quimica durante o amadurecimento do abacaxi cv. Smooth Cayenne, a temperatura ambiente. Os frutos foram colhidos na Fazenda FAEPE, municipio de Ijaci-MG, no estadio de maturacao "de vez" e armazenados em camara fria e em temperatura ambiente. As avaliacoes foram realizadas aos 0,2,4,6, e 8 dias de amadurecimento, apos a colheita e apos refrigeracao. Foi observado que o E.I. ocorreu somente em frutos refrigerados, e que o aumento no escurecimento interno foi relacionado com aumentos nas atividades das enzimas, peroxidase e polifenoloxidase, pH, teores de compostos fenolicos e decrescimos nos teores de acido ascorbico e vitamina C total. Os abacaxis refrigerados apresentaram teoresmais elevados de PFO, PER, S.S.T./ACIDEZ, fenolicos totais, acucares totais e redutores e acido ascorbico.

Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'Smooth cayenne'

Author : N. Botrel
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 81 pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)

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Book Synopsis Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'Smooth cayenne' by : N. Botrel

Download or read book Efeito do peso do fruto no escurecimento interno e qualidade do abacaxi 'Smooth cayenne' written by N. Botrel and published by . This book was released on 1991 with total page 81 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Objetivou determinar o efeito do peso do abacaxi 'Smooth cayenne' na composicao fisico-quimica e quimica e o grau de escurecimento interno; e verificar as mudancas ocorridas na composicao fisico-quimica e quimica apos o armazenamento com e sem refrigeracao. Os frutos foram provenientes do Municipio de Ijaci - MG e o denileamento experimental foi inteiramente casualizado em esquema fatorial 2 x 6, onde estudou-se 6 categorias de peso de abacaxis (P1-1800 a 2300g; P2-1500 a 1799g; P3-1300 a 1499g; P4-1100 a 1299g; P5-900- a 1099g e P6-700 a 899g) e dois tipos de armazenamento (com e sem refrigeracao. Foram avaliados: escurecimento interno, acidez titulavel total, pH, solidos soluveis totais, acucares (totais, redutores e nao redutores), acido ascorbico, acido dehidroascorbico, vitamina C total, compostos fenolicos (metanol, metanol 50%, agua e totais) e atividades polifenoloxidase e peroxidase. A categoria de peso mais suscetivel ao escurecimento interno foi a P2 constituidas por frutos maiores, e caracterizaram-se principalmente por apresentar maior atividade polifenoloxidase e menor teor de acido ascorbico.

Efeito da embalagem de polietileno e da refrigeração no escurecimento interno e composição química durante a maturação do abacaxi c.v. Smooth Cayenne

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Author : C. M. P. de ABREU
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 94 pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)

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Book Synopsis Efeito da embalagem de polietileno e da refrigeração no escurecimento interno e composição química durante a maturação do abacaxi c.v. Smooth Cayenne by : C. M. P. de ABREU

Download or read book Efeito da embalagem de polietileno e da refrigeração no escurecimento interno e composição química durante a maturação do abacaxi c.v. Smooth Cayenne written by C. M. P. de ABREU and published by . This book was released on 1995 with total page 94 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Introdução; Revisão de literatura; Aspectos gerais; Composição química do abacaxi; Modificações químicas durante a maturação e após refrigeração; Atmosfera modificada no controle do escurecimento interno dos frutos; Material e métodos; Origem, colheita e manuseio dos frutos; Formação dos tratamentos; Avaliações realizadas nos frutos; Instalação e análise dos dados; Resultados e discussão; Percentagem de E.I. e número de frutos afetados; Acidez titulável total; pH; Sólidos solúveis totais; Relação sólidos solúveis/acidez; Açúcares totais, redutores e não redutores; Fenólicos totais; Atividade fenilalanina amonio liase (FAL); Atividade peroxidásica (PER); Atividade polifenoloxidásica (PFO); Ácido ascórbico; Pectina total; protopectina, pectina solúvel e % de pectina solúvel; Pectina metil esterase (PME) e poligalacturonase (PG).

Efeito da aplicacao de cloreto de calcio associado ao tratamento hidrotermico sobre a composicao quimica e suscetiblidade ao escurecimento interno de abacaxi cv. Smooth cayenne

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Author : N.B. Goncalves
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 101 pages
Book Rating : 4.:/5 (71 download)

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Book Synopsis Efeito da aplicacao de cloreto de calcio associado ao tratamento hidrotermico sobre a composicao quimica e suscetiblidade ao escurecimento interno de abacaxi cv. Smooth cayenne by : N.B. Goncalves

Download or read book Efeito da aplicacao de cloreto de calcio associado ao tratamento hidrotermico sobre a composicao quimica e suscetiblidade ao escurecimento interno de abacaxi cv. Smooth cayenne written by N.B. Goncalves and published by . This book was released on 1998 with total page 101 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O abacaxi esta sujeito a injurias causadas pelo frio durante o armazenamento refrigerado. A apliacacao pos-colheita de calcio pode contribuir para reduzir varios tipos de desordens fisiologicas. Neste trabalho verificou-se a influencia da aplicacao pos-colheita de CaC1 a 2%, associado ao tratamento hidrotermico (38o e 40o) por 10 e 20 minutos de imersao, sobre a composicao quimica e a suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi. Os frutos foram provenientes de Prata-MG, armazenados a 9oC+- e umidade relativa de 90+- por um periodo de 15 dias. As avaliacoes foram efetuadas 7 dias apos a retirada dos frutos das condicoes de refrigeracao. O tratamento dos frutos com CaC1 a 2% reduziu o indice de escurecimento interno em relacao ao fruto-controle, conferindo ainda um maior teor de calcio ligado, menor solubilizacao das pectinas e menores atividades para as enzimas poligalacturonase, polifenoloxidase, peroxidase e fenilallanina amonio liase. A aplicacao de Ca1 foi associada ao tratamento hidrotermico, independente do tempo de imersao, diminuiu a solubilizacao de pectinas, as atividades de peroxidase e polifenoloxidase, indicando o efeito da integridade celular da parede celular e da temperatura no decrescimo das atividades das enzimas ocidativas que levam as reacoes de escurecimento interno. A utilizacao da CaC1 independente da associacao com o tratamento termico, nao exerceu influencia nas caracteristicas fisico-quimicas (acidez titulavel, pH e solidos soluveis) e acucares totais, que sao medidas da qualidade e maturacao de frutos.

Fertilizing for High Yield and Quality

Author : Lindbergue Araújo Crisóstomo
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ISBN 13 :
Total Pages : 240 pages
Book Rating : 4.:/5 (891 download)

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Book Synopsis Fertilizing for High Yield and Quality by : Lindbergue Araújo Crisóstomo

Download or read book Fertilizing for High Yield and Quality written by Lindbergue Araújo Crisóstomo and published by . This book was released on 2007 with total page 240 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Acerola; Banana; Cashew: dwarf variety; Citrus; Coconut: green dwarf variety; Guava; Mango; Papaya; Passion-fruit; Pineapple; Soursop.

Revista Ceres

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ISBN 13 :
Total Pages : 534 pages
Book Rating : 4.:/5 (1 download)

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Book Synopsis Revista Ceres by :

Download or read book Revista Ceres written by and published by . This book was released on 2009 with total page 534 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Efeito da aplicação de cloreto de cálcio associado ao tratamento hidrotérmico sobre a composição química e suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi cv. Smooth Cayenne

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Author : Neide Botrel Gonçalves
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 101 pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)

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Book Synopsis Efeito da aplicação de cloreto de cálcio associado ao tratamento hidrotérmico sobre a composição química e suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi cv. Smooth Cayenne by : Neide Botrel Gonçalves

Download or read book Efeito da aplicação de cloreto de cálcio associado ao tratamento hidrotérmico sobre a composição química e suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi cv. Smooth Cayenne written by Neide Botrel Gonçalves and published by . This book was released on 1998 with total page 101 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O abacaxi esta sujeito a injurias causadas pelo frio durante o armazenamento refrigerado. A aplicacao pos-colheita de calcio pode contribuir para reduzir varios tipos de desordens fisiologicas. Neste trabalho verificou-se a influencia da aplicacao pos-colhieta de CaCl2 a 2%, associado ao tratamento hidrotermico (38% e 40o.) por 10 e 20 minutos de imersao, sobre a composicao quimica e a suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi.

Efeito da maturação e da baixa temperatura na composição química e no escurecimento interno do abacaxi

Author : Carlos Reys Vukomanovic
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 94 pages
Book Rating : 4.:/5 (467 download)

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Book Synopsis Efeito da maturação e da baixa temperatura na composição química e no escurecimento interno do abacaxi by : Carlos Reys Vukomanovic

Download or read book Efeito da maturação e da baixa temperatura na composição química e no escurecimento interno do abacaxi written by Carlos Reys Vukomanovic and published by . This book was released on 1988 with total page 94 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Foram determinados os efeitos de diferentes estadios de maturacao dos frutos e do tempo de exposicao dos mesmos a baixa temperatura na composicao bioquimica e no grau de escurecimento interno da polpa. Os frutos foram coletados em 3 diferentes estadios de maturacao em Monte Alegre, no estado de Minas Gerais. Foram analisados 9 indice de escurecimento interno e as caracteristicas quimicas e fisicas, apos o armazenamento a temperatura ambiente, em 3 estadios de maturacao: verde, maduro e de vez. Verificou-se que os estadios de maturacao influenciaram a suscetibilidade do fruto ao escurecimento interno, sendo que os graus 1 e 3, mais sensiveis, aumentaram durante toda a refrigeracao, e o grau 2 apresentou menores sintomas, com uma reducao nos mesmos na ultima semana de refrigeracao. Os frutos mais sensiveis caracterizaram-se por apresentar menores valores de acidez titulavel e solidos totais, maiores atividades enzimaticas e teores de compostos fenolicos extraiveis em metanol, metanol e agua e totais, juntamente com menores valores de protopectina e maiores valores de pectina soluvel, proporcionando maior firmeza aos mesmos . Ja para o decrescimo nos sintomas do estadio 2, contribuiram o aumento no teor de acido ascorbico e acidez titulavel, alem da diminuicao nas atividades enzimaticas e nos compostos fenolicos extraveis em metanol, metanol e agua e totais. verificou-se tambem que os valores de calcio se relacionaram a diferente suscetibilidade dos estadios ao escurecimento interno.

Resumos. Frutas

Author :
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ISBN 13 :
Total Pages : 778 pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)

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Book Synopsis Resumos. Frutas by :

Download or read book Resumos. Frutas written by and published by . This book was released on 1998 with total page 778 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Determinação da taxa de micropropagação das cultivares de abacaxi Pérola, Primavera e Smooth Cayenne; Efeito da concentração de ferro na brotação de abacaxi cv. Primavera 'in vitro'; Indução ao estiolamento 'in vitro' de brotos de abacaxi cv. Pérola; Proliferação de brotos de abacaxi, cultivar "Cabeça-de-onça sob ação de BAP e ANA; Propagação in vitro de diferentes cultivares de abacaxizeiro em meio liquido; Exigências témicas de Dysmicoccus brevipes (Cockerell, 1893) (Hemiptera: Pseudococcidae) em abacaxizeiros; Isolamento dos constituintes volateis do abacaxi (Ananas comosus): Efeito sinergico com rincoforol; Teores de compostos fenolicos em folhas com coloração normal e alterada de cultivares de abacaxizeiro; Efeito de diferentes concentrações de ethephon na indução floral do abacaxizeiro cv. Smooth cayenne; Influência de doses crescentes de uréia e épocas de plantio sobre a diferenciação floral do abacaxizeiro cv. Smooth Cayenne; Propagação do abacaxizeiro por seccionamento de talos em solo; Influência da irrigação no ciclo do abacaxizeiro 'Perola' em area de tabuleiro costeiro; Caracterizacao e avaliação de germoplasma de abacaxi; Efeito da aplicação de cloreto de cálcio associado ao tratamento hidrotermicos sobre a composição química e suscetibilidade ao escurecimento interno do abacaxi; Efeito da pré-secagem osmótica nas caracteristicas organolepticas do abacaxi desidratado; Fenolicos de caule e folha de quatro cultivares de abacaxizeiro (Ananas comosus L.); Uso de atmosfera modificada no armazenamento do abacaxi (Ananas comosus L., Merr.) cv. Smooth Cayenne; Condicionantes do crescimento da produção brasileira de abacaxi no período 1970-97; Avaliação do uso do resgate de embriões em genótipos diploides de bananeira; Desenvolvimento in vitro de diplóides de bananeira obtidos a partir de cultura de embriões; Utilização do hipoclotito de cálcio e flambagem na desinfestação de ápices caulinares de bananeira cultivados invitro; Indexação do banco ativo de germoplasma de banana da EMBRAPA Mandioca e Fruticultura para o vírus do mosaico do pepino; Resistência de genótipos de bananeira ao mal-de-sigatoka Comportamento de cultivares e hibridos de bananeira na região produtora do estado do Espírito Santo; Poda da inflorescência masculina da bananeira 'Prata Ana' e seus efeitos no cacho; Teor de vitamina C e produção de frutos de cultivares e hibridos promissores de bananeira; Avaliação de cultivares de bananeiras nas condições edafoclimáticas de manaus, AM; Absorção de nutrientes pela bananeira prata ana e pelos seus hibridos tetraploides; Comportamento de genótipos de bananeira sob diferentes niveis de potassio. II - Segundo ciclo de produção; Efeito do nitrogênio e potássio sobre a produção de bananeira 'Prata Ana'; Avaliação sensorial de frutos de híbridos promissores de bananeira PV 03-44 e PV 03-76 provenientes da cultivar pacovan; Utilização de marcadores rapd na identificação precoce de clones nucelares em citros; Efeito do GA3 e 2,4D na produção extemporânea de frutos da laranjeira (Citrus sinensis (L.) Osbeck CV. lima sorocaba; Produção e qualidade dos frutos de dois clones de laranja 'Pera', em solos de tabuleiro na região norte do Estado do Espirito Santo; Comportamento de estirpes do virus da tristeza (CTTV) sobre copas de tangerinas, enxertadas em limão cravo; Declínio versus ocorrência de micorrizas em citros.

Compendium of Peanut Diseases

Author : N. Kokalis-Burelle
Publisher : American Phytopathological Society
ISBN 13 :
Total Pages : 130 pages
Book Rating : 4.:/5 (89 download)

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Book Synopsis Compendium of Peanut Diseases by : N. Kokalis-Burelle

Download or read book Compendium of Peanut Diseases written by N. Kokalis-Burelle and published by American Phytopathological Society. This book was released on 1997 with total page 130 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Compendium of Peanut Diseases, Second Edition is a guide to the identification, diagnosis, and control of peanut diseases and disorders. Bringing together color photographs and authoritative information in a single volume, this convenient compendium is a valuable resource for peanut growers and crop consultants around the world.This compendium has become a standard guidebook for the peanut industry. The contributors are an international group that includes 50 peanut experts from the United States, India, The Peoples Republic of China, Malawi, Australia, Israel, and South Africa. They offer advice on diseases and disorders found in each of the world's major peanut-growing regions.Detailed descriptions of 55 peanut diseases are the core of the book. Covering diseases caused by fungi, bacteria, nematodes, and viruses, these descriptions present detailed information on symptoms, causal organisms, disease cycle, control, host range, transmission, detection, and epidemiology. In addition to diseases, the compendium also describes peanut disorders caused by environmental stress, insects and arthropods, and parasitic flowering plants. Other sections of the compendium cover beneficial organisms, organisms with an undetermined relationship to peanuts, disease management strategies, genetic modification, and a listing of disease and insect resistant cultivars currently available for use by growers and breeders.

Viruses of Potatoes and Seed-potato Production

Author : J. A. de Bokx
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 284 pages
Book Rating : 4.3/5 (121 download)

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Book Synopsis Viruses of Potatoes and Seed-potato Production by : J. A. de Bokx

Download or read book Viruses of Potatoes and Seed-potato Production written by J. A. de Bokx and published by . This book was released on 1987 with total page 284 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Characterization and identification of potato viruses and viroids; Viruses, viroids, mycoplasmas and diseases with a virus-like; Viruses and potatoes.