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Download Alimentation Mediterraneenne Et Sante full books in PDF, epub, and Kindle. Read online Alimentation Mediterraneenne Et Sante ebook anywhere anytime directly on your device. Fast Download speed and no annoying ads. We cannot guarantee that every ebooks is available!
Author : Pierre Besançon
Publisher : MIT Press
ISBN 13 : 9782742003150
Total Pages : 196 pages
Book Rating : 4.0/5 (31 download)
Download or read book Alimentation méditerranéenne et santé written by Pierre Besançon and published by MIT Press. This book was released on 2010-10-15 with total page 196 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Text in French.
Author : Èvelyne Bourdua-Roy
Publisher : Pratico Edition
ISBN 13 : 2896583793
Total Pages : 356 pages
Book Rating : 4.8/5 (965 download)
Download or read book La cuisine méditerranéenne métabolique written by Èvelyne Bourdua-Roy and published by Pratico Edition. This book was released on 2024-01-17T00:00:00-05:00 with total page 356 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Fraîche et colorée, la cuisine méditerranéenne traditionnelle fait partie du patrimoine de l’humanité de l’UNESCO. Elle est probablement l’alimentation la plus étudiée par la science et la plus reconnue pour ses bienfaits sur la santé cardiovasculaire et la longévité. L’alimentation faible en glucides, quant à elle, est reconnue pour ses bienfaits sur le contrôle de la glycémie chez les personnes vivant avec le diabète, sur la perte de poids et sur la réduction de la prise de médicaments. Ce livre combine le meilleur des deux mondes : les riches saveurs de la Méditerranée, et des stratégies qui optimisent la santé métabolique et favorisent la perte de poids. Vous retrouverez dans cet ouvrage une foule d’informations soutenues par la science et de délicieuses recettes qui vous feront visiter la Chypre, la Croatie, l’Espagne, le Portugal, la Grèce, l’Italie et le Maroc. Savoureuses et faciles à faire avec des ingrédients courants, elles sont riches en vitamines, minéraux et polyphénols, en plus d’être équilibrées et adaptées à toute la famille. Le plaisir et la convivialité de l’alimentation méditerranéenne rencontrent la science derrière une bonne santé métabolique : que demander de mieux?
Author : Fung Anthony
Publisher : Litres
ISBN 13 : 5042842632
Total Pages : 70 pages
Book Rating : 4.0/5 (428 download)
Download or read book Le Régime Cretois - L'Art Et La Science Du Régime Alimentaire Méditerranéen written by Fung Anthony and published by Litres. This book was released on 2020-04-07 with total page 70 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un régime délicieux et facile à suivre, qui brûle les graisses plus rapidement? Le régime méditerranéen! Si vous avez déjà voyagé dans le sud de l’Europe, il est très probable que vous ayez goûté à la cuisine méditerranéenne. Connu dans le monde entier pour être très sain et savoureux, le régime méditerranéen continue de conquérir les fans dans le monde entier en raison de ses avantages : brûler les graisses plus rapidement; construire des habitudes alimentaires plus saines; améliorer votre santé et votre énergie. Un régime délicieux et facile de suivre qui brûle les graisses plus rapidement ? Le régime méditerranéen ! Si vous avez déjà voyagé dans le sud de l’Europe, il est très probable que vous ayez goûté à la cuisine méditerranéenne. Reconnu mondialement comme sain et savoureux, le régime méditerranéen continue de conquérir des fans du monde entier grâce à ses bienfaits : Brûler les graisses plus rapidement ; Adopter des habitudes alimentaires plus saines ; Améliorez votre santé et votre énergie. Le livre « Régime Méditerranéen – L'art et la science du régime méditerranéen” est un guide complet pour débutants qui vous enseigne comment suivre ce régime alimentaire qui a fait ses preuves, tout en gardant votre motivation. Non seulement votre corps deviendra beaucoup plus sain, votre esprit sera beaucoup plus clair et votre futur vous, vous remerciera. Apprenez tous les principes d’une alimentation méditerranéenne réussie et observez les chiffres diminuer ! En 2008, une étude a mesuré l’impact du régime méditerranéen sur le risque de cancer Les résultats étaient impressionnants : Les personnes qui avaient suivi exclusivement le régime méditerranéen ont vu leur risque de cancer diminuer de 6% Et d’autres bienfaits sur la santé lui sont associés : Il réduit le risque de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires, et réduit le risque de dépression, en favorisant l’équilibre mental. Riche en légumes, modéré en produits laitiers et en huile d’olive, c’est le régime qui vous aidera à atteindre le poids dont vous avez toujours rêvé Ce livre peut vous aider à : Apprendre tous avantages du régime méditerranéen tout en établissant votre propre plan alimentaire personnel ; cuisiner des repas sains et délicieux qui vous aident à perdre du poids. Vous ne remarquerez pas même que vous êtes au régime ; Trouvez la motivation qui vous aidera à atteindre vos objectifs Qu'attendez-vous ? Le régime méditerranéen peut être la solution parfaite pour votre problème de perte de poids ! Lisez ce livre maintenant, et découvrez tous secrets de ce régime savoureux. Oubliez tous ces régimes qui n'ont pas fonctionné dans le passé. C’est le livre parfait pour vous apprendre étape par étape comment maitriser votre perte de poids. Le principal avantage ? Ce régime est très facile à suivre, puisque tous ses repas sont délicieux et faciles à préparer. Vous n'imaginez pas l'amélioration de votre image corporelle ! Voulez-vous en savoir plus ? Allez en haut de la page, et cliquez sur ”acheter cet article”
Author : Martine Cotinat
Publisher : Thierry Souccar Éditions
ISBN 13 : 2365498175
Total Pages : 205 pages
Book Rating : 4.3/5 (654 download)
Download or read book Je soigne presque tout avec le régime méditerranéen written by Martine Cotinat and published by Thierry Souccar Éditions. This book was released on 2024-05-17 with total page 205 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Une étude de 2023 dans JAMA Internal Medicine conclut qu’en suivant un régime méditerranéen on vit 20 % plus longtemps, car on réduit fortement les risques de maladies cardio-vasculaires, de cancer et de diabète. Le régime méditerranéen est recommandé par l’Organisation mondiale de la santé. Mais voilà : seule une fraction de la population le suit correctement ! Car le régime méditerranéen, ce n’est pas simplement cuisiner à l’huile d’olive. Si vous êtes déterminé à mincir et ne plus regrossir, faire baisser l’inflammation, améliorer le microbiote, diminuer les risques d’infarctus, d’accident vasculaire cérébral et de démence, et augmenter votre espérance de vie et celle de vos proches, il faut sans tarder manger comme le font depuis l’Antiquité les Méditerranéens. Comment réussir la transition sans se tromper quand on n’est pas né en Crète ? Pas de panique ! Le Dr Martine Cotinat, gastro-entérologue qui vit au bord de la méditerranée, va vous conduire pas à pas en 4 semaines vers une maîtrise totale de cette alimentation protectrice et savoureuse, sans vous ruiner, ni passer des heures en cuisine. En quelques jours à peine, votre santé va prendre la bonne direction. Vous allez apprendre à : • choisir les aliments phares ; • trouver les bons réseaux d’approvisionnement ; • organiser vos placards et cuisiner comme les Méditerranéens ; • composer de délicieux repas équilibrés pour la semaine ; • démarrer avec des recettes simples et gourmandes pour se faciliter la vie. En bonus : un test pour savoir si votre alimentation est proche du modèle méditerranéen ou pas. Découvrez l’art millénaire de choisir et accommoder légumes colorés, légumes secs, fruits frais, céréales, viande et poissons gras, et aromates. Donnez à toute la famille la chance de vivre plus longtemps et à la planète d’aller mieux. Le Dr Martine Cotinat est gastro-entérologue formée à la nutrition et à la micronutrition. Elle est l’auteure de nombreux best-sellers qui ont aidé des dizaines de milliers de personnes à aller mieux : Maigrir de plaisir en charmant ses bactéries, Soignez le reflux naturellement, Je rééquilibre mon microbiote et Je veux perdre du ventre.
Author : Michel de Lorgeril
Publisher :
ISBN 13 : 9782501111898
Total Pages : 544 pages
Book Rating : 4.1/5 (118 download)
Download or read book Le nouveau régime méditerranéen written by Michel de Lorgeril and published by . This book was released on 2017-02-15 with total page 544 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Quels choix alimentaires devons-nous faire pour protéger notre santé ? Comment sélectionner des aliments de haute qualité nutritionnelle et échapper aux polluants ? Comment agir sur notre environnement grâce à nos choix alimentaires ? Et comment le faire avec un budget raisonnable ? Voici les questions auxquelles ce livre répond. Les données scientifiques indiquent sans ambiguïté que le modèle méditerranéen nous protège des cancers, des pathologies cardiovasculaires et de nombreuses autres maladies. Modernisé, il répond aux besoins de chacun, quelles que soient ses intolérances (blé, lait, poisson), ses choix alimentaires (végétarisme, sans alcool) ou ses préoccupations environnementales. Ce livre, synthèse de dizaines d'années de recherche médicale, d'une expertise scientifique unanimement reconnue et d'une éthique irréprochable, est un passionnant mélange de science moderne, de savoir empirique, d'explications éclairantes et de conseils pratiques.
Author : Marques da Silva Antonio Jose Marques da Silva
Publisher :
ISBN 13 : 9782336732343
Total Pages : pages
Book Rating : 4.7/5 (323 download)
Download or read book La Diete Mediterraneenne written by Marques da Silva Antonio Jose Marques da Silva and published by . This book was released on 2015 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : António José Marques da Silva
Publisher : Editions L'Harmattan
ISBN 13 : 2336382237
Total Pages : 252 pages
Book Rating : 4.3/5 (363 download)
Download or read book La diète méditerranéenne written by António José Marques da Silva and published by Editions L'Harmattan. This book was released on 2015-06-15 with total page 252 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les campagnes d'information nutritionnelle organisées régulièrement par les organismes officiels de la Santé, nous encouragent à adopter un régime alimentaire plus frugal, pauvre en viande et riche en fruits, en légumes et en céréales. Le récent classement de cette diète traditionnelle sur la liste Unesco du Patrimoine Immatériel de l'Humanité représenterait-il une nouvelle étape d'un mouvement général de réconciliation grâce à la reconnaissance par les scientifiques d'un savoir vernaculaire très ancien ?
Author : Donato F. Romagnolo
Publisher : Humana Press
ISBN 13 : 3319279696
Total Pages : 346 pages
Book Rating : 4.3/5 (192 download)
Download or read book Mediterranean Diet written by Donato F. Romagnolo and published by Humana Press. This book was released on 2016-02-29 with total page 346 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This text is an especially timely new text as the number of studies focusing on the impact of the Mediterranean diet on disease prevention increases every year. The fundamental question addressed in this text is how food components and behavior of the Mediterranean diet reduce the risk of chronic diseases. In-depth chapters provide an overview of preclinical and clinical studies on Mediterranean dietary patterns, food components and lifestyle and their impact on health and disease. Large-scale “omic” approaches are highlighted to educate the reader about the molecular mechanisms through which specific components of the Mediterranean diet improves health and the opportunities and challenges for translating into practice the food recommendations of the Mediterranean pyramid. The volume concludes with information about the nutritional adequacy of Mediterranean foods and provides selected recipes. Mediterranean Diet: Impact on Health and Disease will be of great interest to students, clinicians, and scientists engaged in promoting health through nutrition and physical activity.
Author : Dexter Jackson
Publisher : Createspace Independent Publishing Platform
ISBN 13 : 9781974024636
Total Pages : 84 pages
Book Rating : 4.0/5 (246 download)
Download or read book Diete Mediterraneenne written by Dexter Jackson and published by Createspace Independent Publishing Platform. This book was released on 2017-07-28 with total page 84 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: *Avertissement* Ce livre a �t� traduit de l'anglais vers le fran�ais et peut sembler anormal. En achetant ce livre, je suis conscient qu'il s'agit d'une version traduite et peut avoir une grammaire qui n'est pas correcte. Cependant, vous pouvez lire ce livre et en tirer des le�ons sans probl�me. Achetez le livre de poche et obtenez la version kindle GRATUITEMENT! Le r�gime m�diterran�en est un plan alimentaire qui repose sur la cuisine et les habitudes alimentaires de pays comme la Gr�ce et l'Italie. Dans les pays m�diterran�ens, les gens ont tendance � �tre plus en sant� et � �viter les maladies pendant de longues p�riodes de leur vie. Pour imiter les modes de vie sains que poss�dent les cultures m�diterran�ennes, de nombreuses personnes � travers le monde se d�placent vers un r�gime inspir� de la M�diterran�e. Dans ce livre, nous couvrons les nombreux avantages du r�gime m�diterran�en et fournissons un guide d�taill� sur la fa�on de manger comme une v�ritable M�diterran�e. Le r�gime m�diterran�en a attir� l'attention pour �tre un moyen tr�s simple de perdre du poids tout en �tant tr�s en bonne sant�. Au lieu de vous priver, comme vous le feriez dans de nombreux autres r�gimes populaires, le r�gime m�diterran�en vous encourage � manger des aliments l�gers et d�licieux qui ont des tonnes de nutriments g�niaux, qui vous donnent de l'�nergie tout au long de la journ�e et sont tr�s faciles � traiter . Beaucoup d'aliments m�diterran�ens ont peu de calories, mais fournissent des tonnes de prot�ines, de graisses saines, de vitamines et de min�raux. Ceci est id�al pour garder votre corps en bonne sant�, et peut entra�ner une perte de poids lorsqu'il est jumel� � un bon r�gime d'exercice. Le r�gime m�diterran�en est �galement tr�s facile � suivre et peut m�me vous �pargner de l'argent. Le r�gime se concentre largement sur la cuisine � la maison au lieu de manger dehors, et utilise une vari�t� d'ingr�dients abordables et accessibles. Dans ce livre, nous fournissons des tonnes de conseils et astuces pour vous aider � suivre le r�gime m�diterran�en avec un minimum d'efforts, ainsi que des recettes faciles � fabriquer � la maison et d�licieuses. Faites-vous une faveur et essayez le r�gime m�diterran�en. Ce livre est le guide parfait pour vous aider � d�marrer!
Author : CIHEAM
Publisher : PRESSES DE SCIENCES PO
ISBN 13 : 2724688589
Total Pages : 502 pages
Book Rating : 4.7/5 (246 download)
Download or read book Mediterra 2012 (FR) written by CIHEAM and published by PRESSES DE SCIENCES PO. This book was released on 2012-03-15T00:00:00+01:00 with total page 502 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'édition 2012 de Mediterra fonde sa réflexion sur le potentiel mobilisateur de la diète méditerranéenne en proposant un itinéraire multidimensionnel qui fait appel à l'histoire, à la sociodémographie, à la santé, à l'écologie, à l'entreprise, à la géoéconomie et à l'initiative citoyenne. Aspirés par les dynamiques de l'urbanisation et de la mondialisation des échanges agricoles, les consommateurs du pourtour méditerranéen ont progressivement modifié leurs pratiques alimentaires. Socle identitaire et richesse de cet espace, la diète méditerranéenne y est pourtant de moins en moins observée. Les tensions sur les ressources naturelles et l'émergence de nouveaux acteurs privés catalysent la complexité des enjeux liés aux régimes alimentaires. Alors qu’elle fait l’objet de nombreux débats et recherches sur le plan socioculturel et scientifique, la diète méditerranéenne mérite d’être reconsidérée sur le terrain politique à l’heure où l’on constate de nouveau la dimension stratégique de l’agriculture et le rôle central de l’alimentation pour la stabilité et le développement des sociétés. Reconnue pour ses vertus sanitaires, inscrite au patrimoine culturel immatériel de l’humanité, la diète méditerranéenne interroge désormais les champs de la responsabilité environnementale et de l’action politique en faveur d’une plus grande coopération régionale. Cet ouvrage est placé sous la direction du Centre international de hautes études agronomiques méditerranéennes (CIHEAM), organisation intergouvernementale pour la formation, la recherche et la coopération sur les questions agricoles, alimentaires et de développement rural durable en Méditerranée.
Author : Bernard Ely
Publisher :
ISBN 13 : 9782879232195
Total Pages : 318 pages
Book Rating : 4.2/5 (321 download)
Download or read book Alimentation méditerranéenne et santé written by Bernard Ely and published by . This book was released on 2006-01-10 with total page 318 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: C'est, attirés par l'odeur subtile des épices et des condiments que vous trouverez ce livre ouvert sur les traces profondes des transhumances, les traces béantes des migrations et des exils. Ces empreintes qui disent des hommes et des femmes chargés de traditions, qui mettent en scène les aventures humaines d'hier ... et d'aujourd'hui. Ces odeurs ont un goût, une consistance, elles mijotent doucement sur un trépied de pierre au fond d'un village du Haut-Atlas, puis portées ailleurs par un Sirocco messager, elles descendent des montagnes, folâtrent à travers le Maghreb, visitent l'Egypte des Pharaons, sur l'Egée turque appareillent comme jadis de Phocée pour Marseille. L'histoire les rattrape, Grèce, Italie, un détour en Espagne, elles abordent enfin la Provence ouverte des vignobles et des oliveraies. Ce livre est vivant, il bat de fierté et de plaisir, de rires, de larmes aussi. II rend hommage aux femmes et aux hommes qui font la méditerranée, à leurs savoir-faire et à leurs savoir-être. Ce livre est bien plus qu'un simple livre de recettes, il dit les différences qui font la ressemblance, il dit l'unité dans la diversité. Quatorze pays, deux cent cinquante recettes, colorées, inventives, créatives, authentiques comme la terre qui les a portées, humbles mais savoureuses, diététiques parce que l'austérité façonne, bon marché quand la terre produit peu... Un voyage au pays des mille et une saveurs, soupes, entrées, plats complets à base de viande ou de poisson, assiettes de légumes, desserts et pains... Recettes où l'on conte les amours d'un beau légume et d'une légumineuse timide ...dans un lit d'oignons confits à l'huile d'olive... Recettes d'oralité... recettes de liberté...
Author : Laurel Garner
Publisher : Independently Published
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.3/5 (924 download)
Download or read book Cuisine Méditerranéenne written by Laurel Garner and published by Independently Published. This book was released on 2023-04-25 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le régime méditerranéen est plus qu'un simple régime; C'est une façon de vivre. Il s'agit d'un mode d'alimentation sain basé sur les aliments traditionnellement consommés dans les pays bordant la mer Méditerranée, tels que la Grèce, l'Italie et l'Espagne. Le régime méditerranéen se caractérise par l'accent mis sur les aliments frais, naturels et peu transformés, riches en nutriments, vitamines et minéraux. Il est également connu pour sa consommation modérée de vin rouge, qui est une boisson courante dans ces régions. Le régime méditerranéen est reconnu dans le monde entier comme l'un des régimes les plus sains au monde. Dans les années 1950 et 1960, Ancel Keys a mené une étude de recherche appelée "l'étude des sept pays" qui a enquêté sur les habitudes alimentaires de différents pays, y compris ceux bordant la mer Méditerranée. Keys a observé que ces pays avaient un régime alimentaire commun, qui était principalement dû au sol et au climat de ces régions, créant une faune et une flore typiques, apportant un régime alimentaire composé des mêmes aliments. Malgré un régime alimentaire riche en graisses, les personnes résidant dans ces régions avaient des taux élevés d'espérance de vie et de faibles niveaux de maladies cardiaques. Cette recherche a été l'une des lignes directrices qui ont soulevé la relation entre l'alimentation et les maladies cardiaques. Le régime méditerranéen consiste en une alimentation à base d'aliments frais dans la nature, éliminant tout aliment industrialisé de l'alimentation. Ce régime est basé sur les fruits, les légumes, le poisson, les noix, les grains entiers et les produits laitiers. La viande rouge et le poulet peuvent être consommés sporadiquement, tant qu'ils ne sont jamais frits mais cuits au four, grillés ou bouillis. Le régime alimentaire est riche en graisses monoinsaturées et polyinsaturées, qui proviennent de sources telles que l'huile d'olive, le poisson et les noix, qui sont bénéfiques pour le corps. Ces graisses saines aident à réduire le taux de LDL ou mauvais cholestérol et à protéger contre les maladies cardiaques. Le régime méditerranéen est également associé à une gamme d'avantages pour la santé, notamment le contrôle du poids, l'amélioration du métabolisme et un risque moindre de développer des maladies chroniques. Des chercheurs de l'Université de Barcelone ont conclu que ce programme diététique pourrait prévenir environ 30 % des crises cardiaques entraînant la mort, en plus de prévenir les accidents vasculaires cérébraux et les maladies cardiovasculaires. Le régime alimentaire est également efficace pour réduire le risque de développer un diabète de type 2, un cancer du sein et la maladie d'Alzheimer. En conclusion, le régime méditerranéen est un mode d'alimentation sain basé sur des aliments frais et naturels qui sont consommés depuis des siècles dans les pays riverains de la mer Méditerranée. Il est associé à de nombreux avantages pour la santé, notamment un risque moindre de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et d'autres maladies chroniques. Le régime alimentaire met l'accent sur la consommation de graisses saines, de grains entiers, de fruits et de légumes, tout en limitant les aliments transformés et sucrés. Le régime méditerranéen n'est pas seulement un régime mais un mode de vie qui encourage les gens à adopter des habitudes alimentaires saines qui peuvent être maintenues à long terme.
Author : Richard Hoffman
Publisher : John Wiley & Sons
ISBN 13 : 1118713389
Total Pages : 402 pages
Book Rating : 4.1/5 (187 download)
Download or read book The Mediterranean Diet written by Richard Hoffman and published by John Wiley & Sons. This book was released on 2013-04-22 with total page 402 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Recent large-scale epidemiological studies have confirmed the pre-eminence of the Mediterranean diet for reducing the risk of primary and secondary heart disease and cancer. There is also increasingly convincing evidence for its protective value against diabetes, dementias and other age-related disorders, and for increasing overall longevity. The Mediterranean Diet: Health and Science is a timely, authoritative and accessible account of the Mediterranean diet for nutritionists and dieticians. It discusses the Mediterranean diet in the light of recent developments in nutritional biochemistry, disease mechanisms and epidemiological studies, and also provides advice on nutrition policies and interventions. The Mediterranean Diet: Health and Science opens with an overview of the Mediterranean diet, and this is followed by a survey of the latest epidemiological evidence for its health benefits. There is detailed nutritional information on olive oil, wine, fish, fruit and vegetables and other components of the Mediterranean diet, and this information is used to explain how the diet protects against a range of age-related diseases. The book emphasises the importance of understanding the Mediterranean diet in its totality by discussing the evidence for beneficial interactions between various components of the diet. There are also discussions of how agricultural practices, as well as food preparation and cooking techniques, influence the nutritional quality of the diet. The book concludes by discussing the social context in which the Mediterranean diet is eaten, and public health issues associated with adopting a Mediterranean diet, especially in the context of more northerly countries. Written by nutritional biochemist Richard Hoffman and a past President of the French Nutrition Society, Mariette Gerber, who between them have many years experience in this area, this exciting and highly topical boook is an essential purchase for all nutritionists and dietitians worldwide. Libraries in all universities where nutrition, dietetics and food science and technology are studied and taught should have copies of this excellent book on their shelves.
Author : Marie-Jo Brennstuhl
Publisher : Dunod
ISBN 13 : 2100779214
Total Pages : 304 pages
Book Rating : 4.1/5 (7 download)
Download or read book Alimentation santé written by Marie-Jo Brennstuhl and published by Dunod. This book was released on 2018-02-07 with total page 304 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Confrontée à l'augmentation du stress et des maladies dites « de civilisation », directement imputables à notre mode de vie, la médecine a changé, pour se tourner davantage vers une autre compréhension du patient, plus globale et pas uniquement physiologique. La nutrition, micro-nutrition, ou encore l’alimentation santé, en constitue un aspect essentiel. L'avancée récente des connaissances a permis de découvrir la complexité de cette discipline, mais aussi d’améliorer ses applications préventives et thérapeutiques. Cet ouvrage propose une initiation à cette nouvelle vision de la médecine, de manière ludique et simplifié. Alternant présentation des recherches et résultats pratiques, il explique comment potentialiser son alimentation afin d'agir sur les troubles neuropsychiatriques, les maladies de civilisation, le vieillissement. Il propose une méthode pour retrouver le seul modèle alimentaire à être scientifiquement validé comme un modèle de santé : le modèle crétois méditerranéen.
Author : Claire Dubois
Publisher : Claire DuBois
ISBN 13 : 9781835198315
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.1/5 (983 download)
Download or read book Méditerranée en Bouche written by Claire Dubois and published by Claire DuBois. This book was released on 2023-07-17 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "Méditerranée en Bouche: Découvrez les Secrets de la Cuisine Méditerranéenne" de Claire Dubois est votre guide personnel à travers l'univers savoureux et sain de la cuisine méditerranéenne. Cette culture alimentaire, reconnue mondialement comme l'une des plus saines, met l'accent sur le plaisir de manger. Elle n'est pas seulement un régime alimentaire, mais un mode de vie. Des ingrédients frais, un soupçon d'huile d'olive et l'amour de la cuisine en font une diète irrésistible et bénéfique pour la santé. Dubois vous guide à travers les fondamentaux du régime méditerranéen et explique pourquoi il est si bénéfique pour le coeur et l'esprit. Découvrez comment vous pouvez facilement et agréablement transformer votre alimentation pour profiter de ses nombreux bienfaits pour la santé. Ce livre est plus qu'un simple livre de recettes: c'est un billet pour une vie plus saine et plus heureuse. Découvrez la magie de la Méditerranée et voyez comment la nourriture peut devenir une source de plaisir et de santé.
Author : Jean-Pierre Amiot
Publisher : Editions Alain Barthélemy
ISBN 13 : 9782879232515
Total Pages : 318 pages
Book Rating : 4.2/5 (325 download)
Download or read book Alimentation méditerranéenne et santé written by Jean-Pierre Amiot and published by Editions Alain Barthélemy. This book was released on 2008 with total page 318 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: C'est attiré par l'odeur subtile des épices et des condiments que vous trouverez ce livre ouvert sur les traces profondes des transhumances, les traces béantes des migrations et des exils. Ces empreintes qui disent des hommes et des femmes chargés de traditions, qui mettent en scène les aventures humaines d'hier et d'aujourd'hui. Ces odeurs ont un goût, une consistance, elles mijotent doucement sur un trépied de pierre au fond d'un village du Haut-Atlas, puis, portées ailleurs par un sirocco messager, elles descendent des montagnes, folâtrent à travers le Maghreb, visitent l'Égypte des pharaons, sur l'Égée turque appareillent comme jadis de Phocée pour Marseille. L'histoire les rattrape, Grèce, Italie, un détour en Espagne, elles abordent enfin la Provence ouverte des vignobles et des oliveraies. Ce livre est vivant, il bat de fierté et de plaisir, de rires, de larmes aussi. Il rend hommage aux femmes et aux hommes qui font la Méditerranée, à leurs savoir-faire et à leurs savoir-être. Ce livre est bien plus qu'un livre de recettes, il dit les différences qui font la ressemblance, il dit l'unité dans la diversité. Quatorze pays, deux cent cinquante recettes, colorées, inventives, créatives, authentiques comme la terre qui les a portées, humbles mais savoureuses, diététiques parce que l'austérité façonne, bon marché quand la terre produit peu... Un voyage au pays des mille et une saveurs, soupes, entrées, plats complets à base de viande ou de poisson, assiettes de légumes, desserts et pains... Recettes où l'on conte les amours d'un beau légume et d'une légumineuse timide... dans un lit d'oignons confits à l'huile d'olive... Recettes d'oralité... recettes de liberté...
Author : Geraldine Teubner
Publisher :
ISBN 13 : 9782764021019
Total Pages : 150 pages
Book Rating : 4.0/5 (21 download)
Download or read book Les Bienfaits de L'alimentation Méditerranéenne et Crétoise written by Geraldine Teubner and published by . This book was released on 2013-05 with total page 150 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
