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Author : D. Pearson
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (14 download)
Download or read book Técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos written by D. Pearson and published by . This book was released on 1998 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : D. Pearson
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 331 pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)
Download or read book Tecnicas de laboratorio para el analisis de alimentos written by D. Pearson and published by . This book was released on 1993 with total page 331 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Tecnicas de laboratorio para el analisis de alimentos.
Author : Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. División de Nutrición Experimental y Ciencia de los Alimentos
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 171 pages
Book Rating : 4.:/5 (654 download)
Download or read book Manual de técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos written by Departamento de Ciencia y Tecnología de Alimentos. División de Nutrición Experimental y Ciencia de los Alimentos and published by . This book was released on 1984 with total page 171 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Concepción Calvo Carrillo
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 171 pages
Book Rating : 4.:/5 (96 download)
Download or read book Manual de Tecnicas de Laboratorio para el Analisis de Alimentos written by Concepción Calvo Carrillo and published by . This book was released on 1988 with total page 171 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Corrie Allaert Vandevenne
Publisher : Ediciones Díaz de Santos
ISBN 13 : 9788479785246
Total Pages : 276 pages
Book Rating : 4.7/5 (852 download)
Download or read book Métodos de análisis microbiológicos de alimentos written by Corrie Allaert Vandevenne and published by Ediciones Díaz de Santos. This book was released on 2002-10 with total page 276 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El presente libro va dirigido a los profesionales y estudiantes de microbiología del sector agro-alimentario en el control de las materias primas y los productos terminados, a laboratorios de análisis de alimentos, a los técnicos de laboratorio, a las universidades que realizan prácticas de microbiología de alimentos y de control de calidad. Para aplicar los métodos aquí descritos se requiere que el laboratorio disponga del material y equipos corrientes en un laboratorio de microbiología de alimentos. El proyecto de las autoras es la aplicación diaria y en rutina de unos métodos microbiológicos basados en normas internacionales ISO, EN y AFNOR. Se ha intentado realizar un bloque completo de cada método incluido en el libro: esquema en color de cada paso, relación de los pasos, preparación y control de los medios de cultivo y reactivos así como la expresión de resultados.
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 171 pages
Book Rating : 4.:/5 (19 download)
Download or read book Manual de técnicas de laboratorio para el análisis de alimentos written by and published by . This book was released on 1984 with total page 171 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Maria Beatriz Escobar Duque
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 250 pages
Book Rating : 4.:/5 (778 download)
Download or read book Manual de procedimientos y tecnicas de laboratorio recomendadas para el analisis de los alimentos written by Maria Beatriz Escobar Duque and published by . This book was released on 1985 with total page 250 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : R. Lees
Publisher :
ISBN 13 : 9788420004976
Total Pages : 287 pages
Book Rating : 4.0/5 (49 download)
Download or read book Análisis de los alimentos written by R. Lees and published by . This book was released on 1982 with total page 287 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Indice de los metodos de analisis ordenado por alimentos. Metodos de analisis de los alimentos. Notas sobre los metodos generales de laboratorio utilizados en analisis de alimentos.
Author : Francisca Aída Iturbe Chiñas
Publisher : UNAM, Facultad de Química
ISBN 13 : 6073057695
Total Pages : 183 pages
Book Rating : 4.0/5 (73 download)
Download or read book Análisis de Alimentos. Fundamentos y Técnicas written by Francisca Aída Iturbe Chiñas and published by UNAM, Facultad de Química. This book was released on 2023-05-09 with total page 183 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El objetivo de este documento es revisar los principios básicos de los procedimientos empleados comúnmente para el análisis de los alimentos y establecer las principa-les ventajas y desventajas.
Author : J. Casadevante y Sanfeliú
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 431 pages
Book Rating : 4.:/5 (126 download)
Download or read book Técnicas de laboratorio written by J. Casadevante y Sanfeliú and published by . This book was released on 1932 with total page 431 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Zumbado Fernández, Héctor
Publisher : Editorial Universitaria (Cuba)
ISBN 13 : 9591602537
Total Pages : pages
Book Rating : 4.5/5 (916 download)
Download or read book Análisis químico de los alimentos written by Zumbado Fernández, Héctor and published by Editorial Universitaria (Cuba). This book was released on 2020-07-28 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El texto está estructurado en 10 capítulos. En los 7 primeros se integran los elementos teóricos generales del análisis químico cuantitativo con un enfoque centrado en el análisis de los alimentos, desglosados como sigue: Capítulo 1. Introducción al análisis químico de los alimentos, Capítulo 2. Introducción al análisis volumétrico, Capítulo 3. Volumetría de neutralización, Capítulo 4. Volumetría de precipitación, Capítulo 5. Volumetría de oxidación reducción, Capítulo 6. Volumetría de formación de complejos y Capítulo 7. Análisis gravimétrico. Al finalizar cada uno de estos 7 capítulos, e incluso al final de algunos epígrafes dentro de un mismo capítulo, se orienta un trabajo independiente consistente por lo general en la resolución de determinados ejercicios y problemas incluidos en el Capítulo 9. También pueden encontrarse orientaciones para resolver tareas docentes relacionadas con el estudio y análisis de algunas técnicas experimentales que aparecen en el Capítulo 8. En este sentido, insistimos en la importancia de realizar el trabajo independiente, justo en el momento en que se orienta, pues es precisamente inmediatamente después de estudiar un contenido que se está en mejores condiciones para ejercitar los conceptos estudiados.
Author : Casadevante
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (144 download)
Download or read book Técnicas de laboratorio written by Casadevante and published by . This book was released on 1933 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Casadevante y Sanfeliu
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 431 pages
Book Rating : 4.:/5 (147 download)
Download or read book Técnicas de laboratorio written by Casadevante y Sanfeliu and published by . This book was released on 1933 with total page 431 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Cristina Álvarez Oquina
Publisher :
ISBN 13 : 9788490774878
Total Pages : 142 pages
Book Rating : 4.7/5 (748 download)
Download or read book Análisis de los alimentos written by Cristina Álvarez Oquina and published by . This book was released on 2017 with total page 142 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : María del Mar Camacho Vidal
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 110 pages
Book Rating : 4.:/5 (796 download)
Download or read book Prácticas de laboratorio de análisis y control de calidad de alimentos written by María del Mar Camacho Vidal and published by . This book was released on 2011 with total page 110 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Luisa Fernanda Serna Rivera
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (991 download)
Download or read book Actualización del Manual del laboratorio de analisis de alimentos del Programa de Tecnología Química de la Universidad Tecnológica de Pereira written by Luisa Fernanda Serna Rivera and published by . This book was released on 2010 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Introduccion: Los seres humanos necesitan, además del agua que es vital, una ingestión de alimentos variada y equilibrada. La razón es que no existe un único alimento que proporcione todos los nutrientes para mantener la vida y la salud. El consumo regular de un conjunto de alimentos (dieta) debe proporcionar las cantidades adecuadas de proteínas, lípidos, glúcidos, vitaminas y minerales. La base de una buena nutrición reside en el equilibrio, la variedad y la moderación de nuestra alimentación. Pero la alimentación moderna urbana es muy a menudo desequilibrada, desestructurada y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria. (1) La asignatura de Análisis de Alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira es una materia aplicada al programa de Tecnología Química, la cual pretende dar a los estudiantes no solo unas bases teóricas del análisis de alimentos si no también y con mayor intensidad horaria una parte practica. Este proyecto tuvo como finalidad la actualización del manual de análisis de alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira, con el fin de implementar en el laboratorio pruebas analíticas de mayor relevancia en el medio de la industria alimenticia, que además contaran con un tiempo razonable en la obtención de resultados los cuales serán confiables. El contenido del manual esta dividido en 11 capítulos, cada uno se enfoca en un cierto grupo alimenticio, se propuso una estructura definida e igual para todos los capítulos el cual cuenta con los objetivos de la practica, una introducción y/o marco teórico, materiales, reactivos con su respectivo R y S, los procedimientos para cada prueba, que van organizadas de forma tal que el tiempo del que se dispone sea optimizado, un cuestionario y la bibliografía, recursos del laboratorio y una mayor implementación de de técnicas instrumentales.
Author : Héctor Manuel Zumbado Fernández (1962-)
Publisher : Editorial Universitaria (Cuba)
ISBN 13 : 9591645422
Total Pages : 539 pages
Book Rating : 4.5/5 (916 download)
Download or read book Análisis instrumental de los alimentos written by Héctor Manuel Zumbado Fernández (1962-) and published by Editorial Universitaria (Cuba). This book was released on with total page 539 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro va dirigido especialmente a los profesionales y estudiantes de las Ciencias Alimentarias. Los textos básicos que tradicionalmente se han utilizado para el estudio del Análisis Instrumental, si bien han tenido un adecuado nivel científico técnico, han carecido de un enfoque analítico dirigido al campo de los alimentos, lo cual ha conspirado contra el necesario estudio independiente que garantice una adecuada profundización de los contenidos en una enseñanza de nivel superior.
