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Pos Colheita Em Fruteiras
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Book Synopsis Pós-colheita em fruteiras by : J. L. Mosca
Download or read book Pós-colheita em fruteiras written by J. L. Mosca and published by . This book was released on 1997 with total page 31 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Perdas pos-colheita de frutos e hortalicas; Causas de perdas; Metodos para a reducao das perdas; Transformacoes metabolicas no ciclo vital de frutos e hortalicas; Transformacoes fisicas; Transformacoes quimicas; Atividade respiratoria de frutos e hortalicas; Quociente respiratorio; Padroes de atividade respiratoria; Fatores que influenciam a atividade respiratoria; Etileno; Etileno e amadurecimento; Biossintese de etileno; Utilizacao de etileno em pos-colheita; Fatores externos que afetam o amadurecimento de frutos; Efeito da temperatura; Composicao da atmosfera de armazenamento; Umidade; Armazenamento refrigerado; Pre-resfriamento; Sensibilidade ao frio; Armazenamento com modificacao da atmosfera; Vantagens e desvantagens; Fatores de influencia para aplicacao; Atmosfera controlada; Atmosfera modificada; Diturbios fisiologicos em frutos; Frutos citricos; Tomate; Melao; Manga; Maturidade e atributos de qualidade; Maturidade e indices de maturidade; Qualidade e atributos de qualidade; Embalagem; Principais funcoes e atributos; Materiais e tipos.
Book Synopsis Conservação pós-colheita by : M. S. de O. GOMES
Download or read book Conservação pós-colheita written by M. S. de O. GOMES and published by . This book was released on 2004 with total page 134 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Valor nutritivo das hortaliças e frutas; O ciclo dos nutrientes e as plantas; Conservação de hortaliças e frutas; Fatores internos ou biológicos da conservação pós-colheita; Fatores externos ou ambientais da conservação pós-colheita; Práticas adequadas a conservação pós-colheita; Colheita; Preparo das hortaliças e frutas para comercialização; Pré-resfriamento; Armazenamento; Transporte; Distúrbios que podem ocorrer na pós-colheita; Danos mecânicos; Danos fisiológicos; Desenvolvimento e disseminação de microorganismos; Abastecimento e higiene de hortaliças.
Book Synopsis Curso de pos-colheita e armazenamento de frutas by : E.B. Pantastico
Download or read book Curso de pos-colheita e armazenamento de frutas written by E.B. Pantastico and published by . This book was released on 1981 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Técnicas de pós-colheita para frutas tropicais by : A. B. Chitarra
Download or read book Técnicas de pós-colheita para frutas tropicais written by A. B. Chitarra and published by . This book was released on 2006 with total page 309 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aspectos fisiológicos do desenvolvimento dos frutos. Fatores pré-colheita e colheita. Embalagem e transporte. Armazenamento sob refrigeração. Armazenamento sob atmosfera modificada e controlada. Qualidade pós-colheita.
Book Synopsis Técnicas modernas em pós-colheita de frutas tropicais by : A. B. Chitarra
Download or read book Técnicas modernas em pós-colheita de frutas tropicais written by A. B. Chitarra and published by . This book was released on 2006 with total page 171 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aspectos fisiológicos do desenvolvimento dos frutos; Maturação, Amadurecimento e senescência; Atividade respiratória; Fatores de influência na respiração; Efeitos da respiração; Fitormônios; Fatores pré-colheita e colheita; Fatores da colheita e manuseio; Embalagem e transporte; Armazenamento sob refrigeração; Armazenamento sob atmosfera controlada; Qualidade pós-colheita.
Book Synopsis Pós-colheita de frutas e hortaliças by : M. I. F. Chitarra
Download or read book Pós-colheita de frutas e hortaliças written by M. I. F. Chitarra and published by . This book was released on 1990 with total page 320 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aspectos fisiológicos do desenvolvimento de frutos. Perdas pós-colheita. Fatores pré-colheita e colheita. Embalagem e trasnporte. Armazenamento. Desordens fisiológicas. Qualidades pós-colheita.
Book Synopsis Curso de fisiologia pos-colheita de frutas tropicais by : J.S. de ASSIS
Download or read book Curso de fisiologia pos-colheita de frutas tropicais written by J.S. de ASSIS and published by . This book was released on 1997 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Perdas pos-colheita de frutos e hortalicas; Transformacoes metabolicas no ciclo vital de frutos e hortalicas; Atividade respiratoria em frutos; Etileno; Fatores externos que afetam o amadurecimento de frutos; Armazenamento refrigerado; Armazenamento com modificacao da atmosfera; Disturbiis fisiologicos em frutos; Embalagem.
Book Synopsis Tópicos em qualidade e pós-colheita de frutas by : Lenice Magali do Nascimento
Download or read book Tópicos em qualidade e pós-colheita de frutas written by Lenice Magali do Nascimento and published by . This book was released on 2008 with total page 285 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Histórico da pós-colheita no Brasil. Potencial de conservação e qualidade de frutas: aspectos biotecnológicos de pré e pós-colheita. Aplicação de differential display e cDNA-AFLP na análise da expressão gênica durante o amadurecimento do mamão papaia. Biotecnologia e genética pós-colheita: retrospectivas e perspectivas. Etileno em frutos não-climatéricos. Metabolismo de carboidratos no amadurecimento de frutos. Modificacion de la atmosfera y otras alternativas a los agroquimicos para preservar la calidad de los citricos en su frigo conservación. Pré-resfriamento e refrigeração em pós-colheita de citros. Danos causados por frio en postconsecha de citricos. Propriedades físicas e mecânicas de frutas. Injurias mecânicas: efeitos e detecção. Uso de tratamientos termicos en postcosecha de los frutos. Epidemiologia e quantificação de danos e de doenças pós-colheita em pêssegos e goiabas. Alternativas al uso de fungicidas de síntesis para el control de podredumbres en cítricos. Problemas del manejo postcosecha y comercializacion de limas ácidas en México. Cosecha y postcosecha de la piña en Costa Rica. Processamento mínimo de frutas cítricas. Logística do Brasil e do Chile nas exportações de frutas frescas. Mercado nacional e internacional de frutas. A fruticultura no Brasil. Mercados. Citros. Banana. Mamão. Manga. Melão. Uva de mesa.
Book Synopsis Tecnologia de pos-colheita de frutas tropicais by : Ernesto Walter Bleinroth
Download or read book Tecnologia de pos-colheita de frutas tropicais written by Ernesto Walter Bleinroth and published by . This book was released on 1992 with total page 203 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Determinacao do ponto de colheita da frutas; respiracao; transpiracao; transformacoes bioquimicas; disturbios fisiologicos e pelo frio; embalagens para frutas tropicais para o mercado interno e externo; paletizacao e movimentacao de carga; maturacao controlada de frutas; pre-resfriamento; transporte das frutas para os locais de comercializacao e exportacao; armazens frigorificos para frutas; recomendacoes para o armazenamento e transporte frigorifico das frutas: compatibilidade das frutas que podem ser transportadas e armazenadas juntas; condicoes de armazenamento e sua operacao; controle da umidade e temperatura em camaras frigorificas.
Book Synopsis Manejo pós-colheita de frutas by : V. de S. ÁLVARES
Download or read book Manejo pós-colheita de frutas written by V. de S. ÁLVARES and published by . This book was released on 2009 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Tecnologia de pós-colheita de frutas tropicais by : Ital
Download or read book Tecnologia de pós-colheita de frutas tropicais written by Ital and published by . This book was released on 1988 with total page 273 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Determinação do ponto de colheita das frutas; Respiração; Transpiração; Transformações bioquímicas; Distúrbios fisioológicos e pelo frio; Preparo das frutas para a comercialização e frigoconservação; Embalagens para frutas tropicais para o mercado e externo; Paletização e movimentação de carga; Maturação controlada de frutas; Pré-resfriamento; Transporte das frutas para os locais de comercialização e exportação; Armazéns frigoríficos para frutas; Recomendações para o armazenamento e transporte e sua operação; Controle da umidade e temperatura em câmaras frigoríficas.
Book Synopsis Boas Práticas De Pós Colheita De Frutas E Hortaliças by : Dare Agro
Download or read book Boas Práticas De Pós Colheita De Frutas E Hortaliças written by Dare Agro and published by Clube de Autores. This book was released on 2023-10-23 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O conceito de qualidade de frutas e hortaliças envolve vários atributos. Aparência visual (frescor, cor, defeitos e deterioração), textura (firmeza,resistência e integridade do tecido), sabor e aroma,valor nutricional e segurança do alimento fazemparte do conjunto de atributos que definem aqualidade. O valor nutricional e a segurança do alimento do ponto de vista da qualidade microbiológica e da presença de contaminantes químicos ganham cada vez mais importância por estarem relacionados à saúde do consumidor. Portanto, são decisivos enquanto critérios de compra por parte doconsumidor. Apesar da diversidade e disponibilidade de produtos no mercado interno, sua comercialização está limitada, principalmente por serem altamente perecíveis e, geralmente, são manuseados sob condições ambientais que aceleram a perda de qualidade, e a otimização das condições,principalmente de logística, podem aumentar o custo substancialmente, tornando-se inviável a comercialização.
Book Synopsis Perdas pos-colheita by : J.S. de ASSIS
Download or read book Perdas pos-colheita written by J.S. de ASSIS and published by . This book was released on 1991 with total page 21 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Perdas pos-colheita. Perdas devido a fenomenos fisiologicos, ataque de, microorganismos e a injurias fisicas. Conservacao e armazenamento de frutas e hortalicas. Colheita. Armazenamento em atmosfera controlada e pressao reduzida. Preservacao quimica. Embalagem. Congelamento. Irrigacao.
Book Synopsis Fisiologia e manejo pós-colheita de frutas de clima temperado by : Ricardo Alfredo Kluge
Download or read book Fisiologia e manejo pós-colheita de frutas de clima temperado written by Ricardo Alfredo Kluge and published by . This book was released on 1997 with total page 163 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Advances in Fruit Processing Technologies by : Sueli Rodrigues
Download or read book Advances in Fruit Processing Technologies written by Sueli Rodrigues and published by CRC Press. This book was released on 2012-05-18 with total page 472 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: One of the main concerns of the food industry is the need for high-quality fresh fruits and fruit products with good sensory quality, long shelf life, and high nutritional value. To meet these demands, new processing technologies are under investigation and development. Advances in Fruit Processing Technologies incorporates fundamentals in food pro
Book Synopsis Controle pos-colheita de moscas-das-frutas em mamao by : R. da S. CARVALHO
Download or read book Controle pos-colheita de moscas-das-frutas em mamao written by R. da S. CARVALHO and published by . This book was released on 1998 with total page 2 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A modificacao da atmosfera do fruto via revestimento plastico, e uma pratica comumente usada com o objetivo de aumentar a longevidade pos-colheita dos frutos. Um dos compostos produzidos pelos frutos e o Co2 liberado pela respiracao, que ao se acumular na polpa dos mesmos, pode ser letal aos ovos e larvas das moscas-das-frutas. Existem tres maneiras de induzir o acumulo de CO2 na atmosfera do fruto: 1 - uso de atmosfera modificada ou controlada (camara enriquecida com CO2); 2 - revestimento do fruto com involucro plastico; 3 - enceramento do fruto. O uso de involucros plasticos e o reconhecimento do fruto com cera, tem efeito similares na modificacao da atmosfera do fruto, com a diferenca de que esta modificacao ocorre apenas na atmosfera interna do fruto provocando, pela reducao de agua por transpiracao, uma diminuicao das trocas gasosas, causando o acumulo de CO. Este trabalho visa ao controle de moscas-de-frutas na pos-colheita pelo enriquecimento da atmosfera interna dos frutos com CO2, empregando o metodo de enceramento dos frutos com cera de carnauba, alem de avaliar o aumento da lonngevidade e a manutencao das caracteristicas fisicas e organolepticas dos mesmos durante a frigoconservacao.
Book Synopsis Tecnologia de pos-colheita de frutas tropicais by : SP). INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (Campinas
Download or read book Tecnologia de pos-colheita de frutas tropicais written by SP). INSTITUTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS (Campinas and published by . This book was released on 1988 with total page 200 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Manual tecnico de tecnologia de pos-colheita de frutas tropicais: determinacao do ponto de colheita das frutas, respiracao, transpiracao, transformacoes bioquimicas; disturbios fisiologicos e pelo frio, preparo das frutas para comercializacao e frigoconservacao, embalagens para frutas tropicais para o mercado interno e externo, paletizacao e movimentacao de carga, maturacao controlada de frutas, pre-resfriamento, transporte das frutas para os locais de comercializacao e exportacao,armazens frigorificos para frutas,recomendacoes para o armazenamento e transporte frigorifico das frutas: compatibilidade das frutas que podem ser transportadas e armazenadas juntas,condicoes de armazenamento e sua operacao e controle da umidade e temperatura em camaras frigorificas.
