Author : Anouk Rebel
Publisher :
ISBN 13 : 9782759012268
Total Pages : 180 pages
Book Rating : 4.0/5 (122 download)
Book Synopsis Ouvrir ou reprendre un hôtel-restaurant by : Anouk Rebel
Download or read book Ouvrir ou reprendre un hôtel-restaurant written by Anouk Rebel and published by . This book was released on 2011-03-01 with total page 180 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Prendre les rênes d'un établissement hôtelier, avec ou sans restaurant, représente une aventure professionnelle et personnelle qui fait appel autant à un savoir-faire technique qu'à des qualités humaines. Homme (ou femme) orchestre, votre objectif sera de conjuguer la satisfaction de la clientèle accueillie et hébergée, avec une rentabilité optimale. Mener à bien l'éventuelle mise aux normes des lieux ; gérer la concurrence qui s'intensifie ; savoir innover et investir sans mettre en péril son affaire ; demeurer à l'écoute des aspirations nouvelles des clients et saisir les opportunités d'actions, etc. : des étapes clés à franchir, dans un contexte du tourisme en France plutôt encourageant. Ce guide propose de vous accompagner dans vos réflexions, connaissances et démarches, pour mieux cerner cet univers et y trouver la place qui vous correspond.