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Molecules Bioactives Du Lait Maternel Relation A Lalimentation Et Application A La Prise En Charge Du Nouveau Ne Premature
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Book Synopsis Molécules bioactives du lait maternel, relation à l'alimentation et application à la prise en charge du nouveau-né prématuré by : Cyrielle Garcia
Download or read book Molécules bioactives du lait maternel, relation à l'alimentation et application à la prise en charge du nouveau-né prématuré written by Cyrielle Garcia and published by . This book was released on 2011 with total page 356 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le lait maternel est considéré comme l’aliment de référence pour le développement des nouveau-nés. Cependant dans le cas des grands prématurés qui ont des besoins nutritionnels particulièrement élevés, le lait maternel ne permet pas toujours d’apporter des quantités optimales pour certaines molécules, en raison de déficiences intrinsèques ou des conditions d’administration.Nous avons étudié les relations entre l’alimentation actuelle des mères et la composition en acides gras polyinsaturés de leur lait. Les laits maternels du Sud de la France et de la région Nord/Ouest présentent un déséquilibre de la composition en défaveur des acides gras polyinsaturés (AGPI) n-3 du lait, notamment en acide docosahexaénoïque (DHA). Ceci est en relation avec une consommation faible en poissons et produits de la mer, ainsi qu’une consommation importante d’AGPI n-6. Une deuxième partie du travail a porté sur la relation entre certaines molécules bioactives du lait et le développement intestinal des nouveau-nés. Le protocole de prise en charge nutritionnelle des nouveau-nés prématurés conduit à l’administration d’une faible quantité de molécules bioactives (AGPI n-3, phospholipides et plasmalogènes, sCD14, sphingomyélinase acide) ne permettant pas de couvrir les besoins, notamment en DHA, et probablement pas d’assurer une santé intestinale optimale pendant les premières semaines de vie. Un délai nécessaire pour atteindre la maturité digestive plus court est associé à la consommation d’AGPI pendant les deux premières semaines de vie, et de phospholipides (sphingomyéline et plasmalogènes) à partir de la deuxième semaine de vie. La consommation de sCD14 chez les enfants ne consommant que du lait de don est inversement corrélée au délai de maturité digestive. Nous avons constaté que cette molécule influence la réponse inflammatoire de cellules intestinales fœtales à une stimulation bactérienne chronique.Nous avons aussi étudié certaines propriétés physico-chimiques de laits d’espèces animales potentiellement intéressantes pour l’amélioration de la qualité des substituts ou des suppléments de lait et il apparait que le lait de chamelle présente des teneurs en sphingomyéline et plasmalogènes comparables à celles du lait humain. L’utilisation des traitements technologiques, comme la pasteurisation et l’homogénéisation, altère les propriétés du lait au niveau des teneurs en molécules bioactives (sCD14, sphingomyélinase acide) ainsi qu’au niveau de la structure du globule lipidique.En conclusion, ce travail ouvre la voie à une réflexion sur la formulation de nouveaux substituts et de suppléments de lait maternel à élaborer pour une meilleure prise en charge des nouveau-nés.
Book Synopsis Infant Formula by : Institute of Medicine
Download or read book Infant Formula written by Institute of Medicine and published by National Academies Press. This book was released on 2004-06-10 with total page 220 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Infant formulas are unique because they are the only source of nutrition for many infants during the first 4 to 6 months of life. They are critical to infant health since they must safely support growth and development during a period when the consequences on inadequate nutrition are most severe. Existing guidelines and regulations for evaluating the safety of conventional food ingredients (e.g., vitamins and minerals) added to infant formulas have worked well in the past; however they are not sufficient to address the diversity of potential new ingredients proposed by manufacturers to develop formulas that mimic the perceived and potential benefits of human milk. This book, prepared at the request of the Food and Drug Administration (FDA) and Health Canada, addresses the regulatory and research issues that are critical in assessing the safety of the addition of new ingredients to infants.
Book Synopsis Phytochemicals in Nutrition and Health by : Mark S. Meskin
Download or read book Phytochemicals in Nutrition and Health written by Mark S. Meskin and published by CRC Press. This book was released on 2002-03-19 with total page 221 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Are soy isoflavones neuroprotective? Just how different is one species of Echinacea from another? Which phytochemicals will be effective as therapeutic agents in vivo? Supported by solid scientific research, Phytochemicals in Nutrition and Health helps provide answers to these and other probing questions concerning the mechanisms of action associat
Book Synopsis Microbial Biotechnology: Basic Research and Applications by : Joginder Singh
Download or read book Microbial Biotechnology: Basic Research and Applications written by Joginder Singh and published by Springer Nature. This book was released on 2020-07-07 with total page 377 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Microbial biotechnology is an important area that promotes advanced research into using microbes for value-added products, human nutrition, and the overall wellbeing of society. This book presents the latest information on the use of microbes for sustainable development, and highlights state-of-the-art biotechnological techniques used to harness microbial biotechnological traits on a commercial scale. Gathering contributions from authoritative researchers in the field, it addresses recent advances in microbial biotechnological approaches that offer sustainable options for future generations. Exploring a broad range of microbial products and their uses, the book specifically places emphasis on the application of microorganisms in healthcare, the environment and industry. It also discusses various compound classes derived from microbial metabolites. Pursuing a holistic approach to recent advances in the utilization of various microbes as biotechnological tools, the book also covers traditional uses, and explores emerging strategies to harness their full potential. Accordingly, it offers a valuable resource for researchers and graduate students alike.
