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Author : V. de S. ÁLVARES
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)
Download or read book Manejo pós-colheita de frutas written by V. de S. ÁLVARES and published by . This book was released on 2009 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Ricardo Alfredo Kluge
Publisher :
ISBN 13 : 9788571920828
Total Pages : 163 pages
Book Rating : 4.9/5 (28 download)
Download or read book Fisiologia e manejo pós-colheita de frutas de clima temperado written by Ricardo Alfredo Kluge and published by . This book was released on 1997 with total page 163 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : M.S.D. da CRUZ
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 73 pages
Book Rating : 4.:/5 (71 download)
Download or read book Consideracoes gerais sobre manejo e pos-colheita das principais frutas e hortalicas cultivadas no Brasil written by M.S.D. da CRUZ and published by . This book was released on 1982 with total page 73 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : EMBRAPA
Publisher :
ISBN 13 : 9788573832136
Total Pages : 47 pages
Book Rating : 4.8/5 (321 download)
Download or read book Pêssego written by EMBRAPA and published by . This book was released on 2003 with total page 47 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Mercado internacional e nacional; Fisiologia e manejo pós-colheita; Doenças pós-colheita.
Author : Lenice Magali do Nascimento
Publisher :
ISBN 13 : 9788585564155
Total Pages : 285 pages
Book Rating : 4.5/5 (641 download)
Download or read book Tópicos em qualidade e pós-colheita de frutas written by Lenice Magali do Nascimento and published by . This book was released on 2008 with total page 285 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Histórico da pós-colheita no Brasil. Potencial de conservação e qualidade de frutas: aspectos biotecnológicos de pré e pós-colheita. Aplicação de differential display e cDNA-AFLP na análise da expressão gênica durante o amadurecimento do mamão papaia. Biotecnologia e genética pós-colheita: retrospectivas e perspectivas. Etileno em frutos não-climatéricos. Metabolismo de carboidratos no amadurecimento de frutos. Modificacion de la atmosfera y otras alternativas a los agroquimicos para preservar la calidad de los citricos en su frigo conservación. Pré-resfriamento e refrigeração em pós-colheita de citros. Danos causados por frio en postconsecha de citricos. Propriedades físicas e mecânicas de frutas. Injurias mecânicas: efeitos e detecção. Uso de tratamientos termicos en postcosecha de los frutos. Epidemiologia e quantificação de danos e de doenças pós-colheita em pêssegos e goiabas. Alternativas al uso de fungicidas de síntesis para el control de podredumbres en cítricos. Problemas del manejo postcosecha y comercializacion de limas ácidas en México. Cosecha y postcosecha de la piña en Costa Rica. Processamento mínimo de frutas cítricas. Logística do Brasil e do Chile nas exportações de frutas frescas. Mercado nacional e internacional de frutas. A fruticultura no Brasil. Mercados. Citros. Banana. Mamão. Manga. Melão. Uva de mesa.
Author : Fernando Flores-Cantillano
Publisher :
ISBN 13 : 9788573832198
Total Pages : 35 pages
Book Rating : 4.8/5 (321 download)
Download or read book Ameixa written by Fernando Flores-Cantillano and published by . This book was released on 2003 with total page 35 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Mercado internacional e nacional; Fisiologia e manejo pós-colheita; Doenças pós-colheita.
Author : Fernando Cantillano-Flores
Publisher :
ISBN 13 : 9788573832181
Total Pages : 39 pages
Book Rating : 4.8/5 (321 download)
Download or read book Pêra written by Fernando Cantillano-Flores and published by . This book was released on 2003 with total page 39 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Mercado nacional e internacional; Fisiologia e manejo pós-colheita; Doenças pós-colheita.
Author : A. B. Chitarra
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 309 pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)
Download or read book Técnicas de pós-colheita para frutas tropicais written by A. B. Chitarra and published by . This book was released on 2006 with total page 309 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aspectos fisiológicos do desenvolvimento dos frutos. Fatores pré-colheita e colheita. Embalagem e transporte. Armazenamento sob refrigeração. Armazenamento sob atmosfera modificada e controlada. Qualidade pós-colheita.
Author : R. F. Flores Cantillano
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 8 pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)
Download or read book Manejo e logistica na colheita e pós-colheita na produção integrada de pêssegos written by R. F. Flores Cantillano and published by . This book was released on 2005 with total page 8 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Maturação do pêssego; Índice de maturação e ponto de colheita; Cor; Firmeza da polpa; Sólidos solúveis; Acidez total titulável; Colheita; Transporte de fruta no pomar; Na empacotadora; Recepção; Seleção e classificação; Embalagem; Resfriamento rápido ou pré-refriamento; Armazanamento em atmosfera controlada e modificada; Fisioptias: injúrias causadas por baixas temperatura;.
Author : Dare Agro
Publisher : Clube de Autores
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.3/5 (41 download)
Download or read book Boas Práticas De Pós Colheita De Frutas E Hortaliças written by Dare Agro and published by Clube de Autores. This book was released on 2023-10-23 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: O conceito de qualidade de frutas e hortaliças envolve vários atributos. Aparência visual (frescor, cor, defeitos e deterioração), textura (firmeza,resistência e integridade do tecido), sabor e aroma,valor nutricional e segurança do alimento fazemparte do conjunto de atributos que definem aqualidade. O valor nutricional e a segurança do alimento do ponto de vista da qualidade microbiológica e da presença de contaminantes químicos ganham cada vez mais importância por estarem relacionados à saúde do consumidor. Portanto, são decisivos enquanto critérios de compra por parte doconsumidor. Apesar da diversidade e disponibilidade de produtos no mercado interno, sua comercialização está limitada, principalmente por serem altamente perecíveis e, geralmente, são manuseados sob condições ambientais que aceleram a perda de qualidade, e a otimização das condições,principalmente de logística, podem aumentar o custo substancialmente, tornando-se inviável a comercialização.
Author : Sergio Tonetto de Freitas
Publisher : CRC Press
ISBN 13 : 1351973169
Total Pages : 801 pages
Book Rating : 4.3/5 (519 download)
Download or read book Postharvest Physiological Disorders in Fruits and Vegetables written by Sergio Tonetto de Freitas and published by CRC Press. This book was released on 2019-01-15 with total page 801 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book, chock full of color illustrations, addresses the main postharvest physiological disorders studied in fruits and vegetables. For a wide variety of fruits and vegetables, Postharvest Physiological Disorders in Fruits and Vegetables describes visual symptoms, triggering and inhibiting mechanisms, and approaches to predict and control these disorders after harvest. Color photographs illustrate the disorders, important factors, physiology, and management. The book includes a detailed description of the visual symptoms, triggering and inhibiting mechanisms, and possible approaches to predict and control physiological disorders. The mechanisms triggering and inhibiting the disorders are discussed in detail in each chapter, based on recent studies, which can help readers better understand the factors regulating each disorder. The description of possible approaches to predict and control each disorder can help growers, shippers, wholesalers, and retailers to determine the best management practices to reduce disorder incidence and crop losses. Features: Presents visual symptoms of postharvest physiological disorders that will help readers to precisely identify the disorders in fruits and vegetables Details mechanisms triggering and inhibiting the postharvest disorders Explains possible approaches to predict and control these disorders Suggests the best postharvest management approaches for each crop Although there are many scientific publications on postharvest physiological disorders, there are no recent reviews or books putting together the most recent information about the mechanisms regulating, as well as about the possible approaches to predict and control these disorders.
Author : M. S. de O. GOMES
Publisher :
ISBN 13 : 9788585007812
Total Pages : 134 pages
Book Rating : 4.0/5 (78 download)
Download or read book Conservação pós-colheita written by M. S. de O. GOMES and published by . This book was released on 2004 with total page 134 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Valor nutritivo das hortaliças e frutas; O ciclo dos nutrientes e as plantas; Conservação de hortaliças e frutas; Fatores internos ou biológicos da conservação pós-colheita; Fatores externos ou ambientais da conservação pós-colheita; Práticas adequadas a conservação pós-colheita; Colheita; Preparo das hortaliças e frutas para comercialização; Pré-resfriamento; Armazenamento; Transporte; Distúrbios que podem ocorrer na pós-colheita; Danos mecânicos; Danos fisiológicos; Desenvolvimento e disseminação de microorganismos; Abastecimento e higiene de hortaliças.
Author : Sueli Rodrigues
Publisher : CRC Press
ISBN 13 : 1439851530
Total Pages : 472 pages
Book Rating : 4.4/5 (398 download)
Download or read book Advances in Fruit Processing Technologies written by Sueli Rodrigues and published by CRC Press. This book was released on 2012-05-18 with total page 472 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: One of the main concerns of the food industry is the need for high-quality fresh fruits and fruit products with good sensory quality, long shelf life, and high nutritional value. To meet these demands, new processing technologies are under investigation and development. Advances in Fruit Processing Technologies incorporates fundamentals in food pro
Author : E.B. Pantastico
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)
Download or read book Curso de pos-colheita e armazenamento de frutas written by E.B. Pantastico and published by . This book was released on 1981 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : A. B. Chitarra
Publisher :
ISBN 13 : 9788599490259
Total Pages : 171 pages
Book Rating : 4.4/5 (92 download)
Download or read book Técnicas modernas em pós-colheita de frutas tropicais written by A. B. Chitarra and published by . This book was released on 2006 with total page 171 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aspectos fisiológicos do desenvolvimento dos frutos; Maturação, Amadurecimento e senescência; Atividade respiratória; Fatores de influência na respiração; Efeitos da respiração; Fitormônios; Fatores pré-colheita e colheita; Fatores da colheita e manuseio; Embalagem e transporte; Armazenamento sob refrigeração; Armazenamento sob atmosfera controlada; Qualidade pós-colheita.
Author : J.S. de ASSIS
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (71 download)
Download or read book Curso de fisiologia pos-colheita de frutas tropicais written by J.S. de ASSIS and published by . This book was released on 1997 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Perdas pos-colheita de frutos e hortalicas; Transformacoes metabolicas no ciclo vital de frutos e hortalicas; Atividade respiratoria em frutos; Etileno; Fatores externos que afetam o amadurecimento de frutos; Armazenamento refrigerado; Armazenamento com modificacao da atmosfera; Disturbiis fisiologicos em frutos; Embalagem.
Author : Ernesto Walter Bleinroth
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 203 pages
Book Rating : 4.:/5 (79 download)
Download or read book Tecnologia de pos-colheita de frutas tropicais written by Ernesto Walter Bleinroth and published by . This book was released on 1992 with total page 203 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Determinacao do ponto de colheita da frutas; respiracao; transpiracao; transformacoes bioquimicas; disturbios fisiologicos e pelo frio; embalagens para frutas tropicais para o mercado interno e externo; paletizacao e movimentacao de carga; maturacao controlada de frutas; pre-resfriamento; transporte das frutas para os locais de comercializacao e exportacao; armazens frigorificos para frutas; recomendacoes para o armazenamento e transporte frigorifico das frutas: compatibilidade das frutas que podem ser transportadas e armazenadas juntas; condicoes de armazenamento e sua operacao; controle da umidade e temperatura em camaras frigorificas.
