Author : Laura Beatriz López
Publisher : Ecoe Ediciones
ISBN 13 : 9585036819
Total Pages : 521 pages
Book Rating : 4.5/5 (85 download)
Book Synopsis Fundamentos de nutrición normal - 3ra edición by : Laura Beatriz López
Download or read book Fundamentos de nutrición normal - 3ra edición written by Laura Beatriz López and published by Ecoe Ediciones. This book was released on 2023-10-05 with total page 521 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La Nutrición Normal es la disciplina que afirma la vocación del nutricionista. En este libro se repasan una a una las unidades que conforman el estudio del complejo y maravilloso sistema que nos permite nutrirnos para el crecimiento y el desarrollo; de modo que, al incorporar e integrar estos conocimientos, se ve cómo es posible, mediante una alimentación correcta, realizar la prevención de numerosas enfermedades, construyendo y manteniendo firme el gran pilar de la salud pública. Fundamentos de nutrición normal está organizada en 18 capítulos que le permite al profesional especialista y al alumno actualizarse en los últimos conocimientos científicos relacionados con los macronutrientes, micronutrientes y elementos trazas. Transmite los conceptos fundamentales con respecto a sus funciones, digestión, absorción, biodisponibilidad, metabolismo, toxicidad, alimentos fuente y necesidades diarias, destacando su importancia en la nutrición humana. Esta nueva edición de un auténtico clásico es una obra infaltable para los profesionales de la nutrición actuales o en formación; enseña la disciplina con sentido práctico y pragmático, posee una estructura lógica, clara, ordenada y muy didáctica