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Author : Dominique Ruiz
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (177 download)
Download or read book Les petits legumes written by Dominique Ruiz and published by . This book was released on with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Delphine de Montalier
Publisher :
ISBN 13 : 9782501048163
Total Pages : 191 pages
Book Rating : 4.0/5 (481 download)
Download or read book Les petits légumes written by Delphine de Montalier and published by . This book was released on 2007-10-17 with total page 191 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le livre indispensable sur les légumes et les (nouvelles) manières de les cuisiner. 110 recettes à bases de légumes, regroupées selon différentes techniques de préparation : en jus, en purées, mijotés, rôtis, crus, en salade, en conserve... Des recettes santé ou plus traditionnelles, pour toute l'année ou en fonction des saisons. Un carnet pratique pour tout savoir sur chaque légume : saison, préparation, découpe, conservation et petits trucs.
Author : Christian Etienne
Publisher :
ISBN 13 : 9782744903205
Total Pages : 141 pages
Book Rating : 4.9/5 (32 download)
Download or read book La magie des petits légumes ou Les usages de ces merveilleux produits written by Christian Etienne and published by . This book was released on 2003 with total page 141 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les légumes sont magiques chez Christian Étienne, il en fait des bouquets, des feux d'artifices de saveurs, de couleurs et de texture. Il les traite en friture, à l'anglaise, en farcis, très peu cuits dans des tempuras, mitonnés dans des préparations savantes. Et comme il aime à partager ses joies, il nous invite dans cette quatrième "magie" à découvrir avec lui comment transformer de simples navets en délices somptueuses, comment étonner ses amis avec des carottes ou des topinambours, comment se rafraîchir l'été avec les boules de feu des tomates, comment, l'hiver venu, trouver du printemps dans son assiette, bref, comment cuisiner les légumes... De nos jours, dit-il, les cuisiniers sont responsables du tour de taille de leurs clients, il s'agit de régaler les gens sans compromettre leur santé. Les légumes permettent de découvrir des saveurs extraordinaires en respectant les règles de la diététique, c'est merveilleux ! Et avec lui, Ce n'est pas difficile d'apprendre. Yves Berger, grand romancier, conseiller des Éditions Bernard Grasset, Avignonnais, gourmand de Sud - et c'est le titre d'un de ses fameux romans qui eut le prix Fémina - était le mieux placé pour célébrer dans une préface chaleureuse le talent de Christian Étienne.
Author : Bruno Ballureau
Publisher :
ISBN 13 : 9782840383222
Total Pages : 156 pages
Book Rating : 4.3/5 (832 download)
Download or read book Comment faire la cuisine des petits légumes written by Bruno Ballureau and published by . This book was released on 2000 with total page 156 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De A comme artichaut à T comme tomate, tous les légumes du marché ou du jardin pour une bonne cuisine facile, économique, saine et savoureuse. Soupes, terrines, farcis, tartes et tourtes, sautés, gratins... les meilleures recettes pour chaque légume. Comme dans tous les ouvrages de la collection " Comment faire ", des photos-gestes illustrent les étapes de la réalisation. Une mine d'idées et d'astuces pour tirer le meilleur parti des légumes de saison.
Author : Stéphanie Antoine
Publisher : DLM
ISBN 13 :
Total Pages : 194 pages
Book Rating : 4.0/5 (41 download)
Download or read book Mange tes légumes ! written by Stéphanie Antoine and published by DLM. This book was released on 2023-02-10T00:00:00+01:00 with total page 194 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: À taaaaaabbbbbbble ! Chaque jour, même scénario. Au menu : haricots verts, épinards, carottes, choux-fleurs, concombres, tomates... Devant cette liste infinie, trois réponses possibles de nos abominables bambins / adorables bambins : Miam !!!, Mouais !!! ou Beurk !!! C’est là que Mange tes légumes ! entre en jeu et vous propose des astuces bien rodées, des histoires captivantes, et 75 recettes trompeuses et alléchantes pour vous permettre d’atteindre votre objectif : leur faire avaler des légumes ! Le principe est d’accaparer toute l’attention de l’opposant avec des informations parfois exactes, parfois minutieuses, parfois complètement farfelues. Et ça fonctionne ! Pour vous accompagner dans ce casse-tête à choix multiples, Stéphanie Antoine et Pauline Beauvais ont décliné 16 légumes en 3 recettes en fonction du seuil de tolérance de l’exigeant consommateur ainsi qu’en des recettes bonus. Voici les techniques de diversion de deux parents éclairés, pour faire avaler des légumes à ses enfants en leur racontant des salades. La faim justifie les moyens !
Author : Delphine de Montalier
Publisher :
ISBN 13 : 9782501048163
Total Pages : 191 pages
Book Rating : 4.0/5 (481 download)
Download or read book Les petits légumes written by Delphine de Montalier and published by . This book was released on 2007 with total page 191 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le livre indispensable sur les légumes et les (nouvelles) manières de les cuisiner. 110 recettes à bases de légumes, regroupées selon différentes techniques de préparation : en jus, en purées, mijotés, rôtis, crus, en salade, en conserve... Des recettes santé ou plus traditionnelles, pour toute l'année ou en fonction des saisons. Un carnet pratique pour tout savoir sur chaque légume : saison, préparation, découpe, conservation et petits trucs.
Author :
Publisher : Odile Jacob
ISBN 13 : 2738192742
Total Pages : 851 pages
Book Rating : 4.7/5 (381 download)
Download or read book written by and published by Odile Jacob. This book was released on with total page 851 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Noëlle Noël
Publisher :
ISBN 13 : 9782750431150
Total Pages : 70 pages
Book Rating : 4.4/5 (311 download)
Download or read book Cuisiner les petits légumes farcis written by Noëlle Noël and published by . This book was released on 2012-10-01 with total page 70 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782378792077
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.7/5 (92 download)
Download or read book Les fruits et les légumes written by and published by . This book was released on 2024-04-17 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Waldtraut Helene Treilles
Publisher : Bouquineo
ISBN 13 : 2313002144
Total Pages : 457 pages
Book Rating : 4.3/5 (13 download)
Download or read book La vie caméléon written by Waldtraut Helene Treilles and published by Bouquineo. This book was released on 2011-04-15 with total page 457 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: « De retour au camp après une journée de bois, de glace et de faim, notre seule pensée tournait autour de la bouffe du soir, cette fameuse soupe à l'eau, quelquefois suivie de pommes de terre en robe des champs servies avec une sauce douteuse, une petite cuillerée par Maid, toujours sous l’œil vigilant de la Führerin. Un jour, celle qui apportait la sauce en ayant renversé un peu sur la table, toutes les filles assises autour se précipitèrent sur cette sauce gluante qu'elles léchèrent et lapèrent à même la table graisseuse et spongieuse, comme des chiots. Je crois que c'est ce jour-là que je pris conscience pour la première fois de la fragilité du vernis que nous donnent l’éducation et la culture, face à la nécessité toute nue de la survie. À peine un an auparavant, une bonne vêtue de satin noir m'avait servi une tranche de brochet à la sauce de raifort, sur une assiette de porcelaine, et me voilà, moi aussi, affalée sur une table branlante et dégoûtante, en train de lécher une sauce infecte. » Waldtraut Helene Treilles
Author : Rachel Khoo
Publisher : Chronicle Books
ISBN 13 : 1452146039
Total Pages : 294 pages
Book Rating : 4.4/5 (521 download)
Download or read book My Little French Kitchen written by Rachel Khoo and published by Chronicle Books. This book was released on 2014-10-14 with total page 294 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Travel through the French countryside with the author of The Little Paris Kitchen—and find one hundred recipes from Brittany Bouillon to Tropezienne Tartlet. Through her cookbook and BBC television show The Little Paris Kitchen, Rachel Khoo became known for her Parisian lifestyle, fashion sense—and delicious recipes. In My Little French Kitchen, Rachel leaves Paris and travels to the mountains, villages, and shores of France, sampling regional specialties and translating them into more than one hundred recipes. With extensive photographs, as well as dozens of Rachel’s own hand-drawn illustrations, this is the perfect cookbook for foodies and Francophiles hungry for more fresh takes on French classics. Praise for Rachel Khoo’s cookbooks: “Quirky twists on classic dishes.” —Easy Living “Excellent . . . stylish, tempting, and just plain fun.” —Publishers Weekly (starred review)
Author : Canada. Legislature. Legislative Assembly
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 794 pages
Book Rating : 4.A/5 ( download)
Download or read book Journals written by Canada. Legislature. Legislative Assembly and published by . This book was released on 1853 with total page 794 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Claudia V.
Publisher : Lulu.com
ISBN 13 : 1291930396
Total Pages : 223 pages
Book Rating : 4.2/5 (919 download)
Download or read book Recettes de toutes nos régions de France written by Claudia V. and published by Lulu.com. This book was released on 2014-06-25 with total page 223 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La cuisine française est reconnue de part le monde comme "grande cuisine"qui possède une grande diversité.Le français est bien connu comme étant un bon vivant aimant la bonnecuisine accompagné d'un bon vin.La France est également réputée pour ses vins et ses fromages.Découvrons les plats typiques français; ingrédients et recettesrapides des entrées, soupes, salades, viandes, poissons, légumes,fromages, pâtisseries et desserts, les saveurs propre à chacunede nos régionsChaque province contribue à assoir notre réputation mondiale parses spécialités et ses mets locaux.Dans ce livre vous trouverez les bonnes recettes de nos provinces ;recettes que les mères transmettent à leurs filles, comme elles lesont reçues de leurs mères et conservées jalousement.
Author : Nancy Lake
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 264 pages
Book Rating : 4.:/5 (334 download)
Download or read book Menus Made Easy; Or, How to Order Dinner and Give the Dishes Their French Names written by Nancy Lake and published by . This book was released on 1903 with total page 264 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Alain Braux
Publisher : Alain Braux
ISBN 13 : 0984288333
Total Pages : 251 pages
Book Rating : 4.9/5 (842 download)
Download or read book Paleo French Cuisine written by Alain Braux and published by Alain Braux. This book was released on 2013-02-24 with total page 251 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Paleo French Cuisine by Chef Alain Braux is a beautiful and surprising book. A panoply of Paleo inspired appetizers, entrees and desserts is preceded by a tough-love rational conversation about food and industrial culture, and our need to make informed and responsible choices. It is brimming with simple sensible scrumptious recipes, with and without meat, drawing from traditions of old world country comfort food while adding to the modernist trend of repurposing known ingredients in amazing ways. Chef Alain Braux is acutely aware of the contrary trends in current dietary philosophy. Paleo is the diet of the alpha, the Yang, the "hunter." The Raw Food movement promotes the diet of the receptive Yin, the vegan, the "gatherer." Chef Braux sees value in each approach to nourishing ourselves. He compares these contrary culinary philosophies from a common sense perspective, and creates a cuisine that draws on the best of both worlds. All recipes are free of grains and many are also dairy-free. There is plenty to love here for vegetarians as well as confirmed meat eaters, plenty of fully raw recipes as well as sautees and stews. Tips on shopping and cooking techniques leave little room for confusion, and all the while the writing style is so friendly and conversational that you may feel this kindly chef is by your side. The recipes are exquisite! French names for each dish give a sense of elegance and romance, but the ingredients are not exotic, the techniques are not complex. The hard work has already been done, recipes perfected, and the artful balance of flavors, colors, textures, tastes and nutrients is effortless as you follow Chef Braux's instructions. The dessert section is simple and splendid, each dish light and refreshing. I highly recommend this book as the best of a generation. This is a keeper! Thank you Chef Braux!
Author : Sue Kupcinet
Publisher : Simon and Schuster
ISBN 13 : 067122896X
Total Pages : 324 pages
Book Rating : 4.6/5 (712 download)
Download or read book Chickago Gourmet written by Sue Kupcinet and published by Simon and Schuster. This book was released on 1978-01-15 with total page 324 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: From Simon & Schuster, Chicago Gourmet is Sue Kupcinet and Connie Fish's guide to the best dining in the Chicago area with ratings and descriptions of over 200 restaurants. Chicago Gourmet is a comprehensive guide to the best dining in Chicago and its suburbs, with 130 complete listings and over 70 "Short Takes" for the widest possible selection.
Author : Alexis SOYER
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 810 pages
Book Rating : 4.0/5 (2 download)
Download or read book The Gastronomic Regenerator: a Simplified and Entirely New System of Cookery; with Nearly Two Thousand Practical Receipts, Suited to the Income of All Classes written by Alexis SOYER and published by . This book was released on 1846 with total page 810 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
