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Author : Jean-Louis Cuq
Publisher : Ialine
ISBN 13 : 9782906603547
Total Pages : 76 pages
Book Rating : 4.6/5 (35 download)
Download or read book Les méthodes modernes d'analyse rapide en microbiologie alimentaire written by Jean-Louis Cuq and published by Ialine. This book was released on 1993-01-01 with total page 76 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Pierre-Jean Raugel
Publisher :
ISBN 13 : 9782852069404
Total Pages : 593 pages
Book Rating : 4.0/5 (694 download)
Download or read book Nouveaux outils et nouvelles méthodes d'analyse rapide en agro-alimentaire written by Pierre-Jean Raugel and published by . This book was released on 1993 with total page 593 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Mohamed Nadjib Boukhatem
Publisher :
ISBN 13 : 9781080171798
Total Pages : 184 pages
Book Rating : 4.1/5 (717 download)
Download or read book Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire written by Mohamed Nadjib Boukhatem and published by . This book was released on 2019-07-12 with total page 184 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les produits alimentaires sont souvent contaminés soit de façon primaire, soit lors des diverses manipulations auxquelles ils sont soumis durant leur fabrication. Certains contaminants ne présentent aucun inconvénient. En revanche, d'autres sont susceptibles de nuire gravement à la santé humaine. L'objectif de l'analyse microbiologique est de rechercher des contaminants par identification des micro-organismes et quantification du nombre de colonies. L'analyse microbiologique alimentaire s'intéresse également à des germes témoins de mauvaises pratiques hygiéniques.Cet ouvrage de référence ― Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire: Recherche, Dénombrement, Isolement et Identification des Germes Alimentaires ― traite des techniques et méthodes microbiologiques de référence utilisées, aux laboratoires, pour la recherche, le dénombrement, l'isolement ainsi que l'identification des principaux germes microbiens incriminés dans les toxi-infections et l'altération des denrées alimentaires.Illustré de nombreux schémas, figures et tableaux de synthèse, ce livre ― Travaux Pratique en Microbiologie Alimentaire ― fait un point complet sur les notions fondamentales de microbiologie alimentaire, en les appliquant aux micro-organismes pathogènes des aliments et en y intégrant les dernières avancées.Cet ouvrage de référence traite des dangers microbiologiques alimentaires majeurs (micro-organismes infectieux ou toxines d'origine microbienne) et des risques associés pour l'Homme. Illustré de nombreux schémas et tableaux de synthèse, il fait un point complet sur les différentes techniques d'analyse de la qualité microbiologique des denrées alimentaires et de l'eau, de l'identification des germes pathogènes incriminés dans les toxi-infections alimentaire ou encore ceux responsables de l'altération de la qualité marchande et hygiénique des aliments. Il présente aussi les outils d'identification rapide des micro-organismes de contamination des aliments. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants Licence-Master-Doctorat en Sciences Alimentaires, Biologiques et Agro-Vétérinaires, aux responsables contrôle de qualité, aux ingénieurs et techniciens des industries agro-alimentaires, aux professionnels du contrôle sanitaire et de la gestion du risque (laboratoires d'analyses et instances officielles) ainsi qu'aux enseignants-chercheurs dans le domaine de la microbiologie appliquée à l'agro-alimentaire.
Author : Joseph-Pierre Guiraud
Publisher :
ISBN 13 : 9782100570089
Total Pages : 651 pages
Book Rating : 4.5/5 (7 download)
Download or read book Microbiologie alimentaire written by Joseph-Pierre Guiraud and published by . This book was released on 2012-09-18 with total page 651 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un panorama complet des techniques d'analyse microbiologiques de l'industrie agro-alimentaire. Un ouvrage pratique de référence pour le professionnel qui y trouvera rappels théoriques, description des groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques d'analyses microbiologiques, développement des concepts d'assurance qualité et HACCP. Pour chaque aliment, une description des principes et techniques de contrôle microbiologique et le rappel des critères qualité et normes en vigueur.
Author : Claude-Marcel Bourgeois
Publisher : Ialine
ISBN 13 : 9782906603080
Total Pages : 141 pages
Book Rating : 4.6/5 (3 download)
Download or read book Méthodes rapides en microbiologie alimentaire written by Claude-Marcel Bourgeois and published by Ialine. This book was released on 1977 with total page 141 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Association française de normalisation
Publisher :
ISBN 13 : 9782121908724
Total Pages : 423 pages
Book Rating : 4.9/5 (87 download)
Download or read book Microbiologie alimentaire written by Association française de normalisation and published by . This book was released on 1999 with total page 423 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Vernozy-rozand
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.:/5 (14 download)
Download or read book Méthodes de détection rapide en microbiologie alimentaire written by Vernozy-rozand and published by . This book was released on with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Association française de normalisation
Publisher :
ISBN 13 : 9782121908717
Total Pages : 663 pages
Book Rating : 4.9/5 (87 download)
Download or read book Microbiologie alimentaire written by Association française de normalisation and published by . This book was released on 1999-01-01 with total page 663 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Société française de microbiologie
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 42 pages
Book Rating : 4.:/5 (113 download)
Download or read book Méthodes rapides et automatiques en microbiologie alimentaire written by Société française de microbiologie and published by . This book was released on 1980 with total page 42 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782852064515
Total Pages : 419 pages
Book Rating : 4.0/5 (645 download)
Download or read book Microbiologie alimentaire written by and published by . This book was released on 1988 with total page 419 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Collectif,
Publisher : Tec & Doc Lavoisier
ISBN 13 : 9782743001551
Total Pages : 1073 pages
Book Rating : 4.0/5 (15 download)
Download or read book Microbiologie alimentaire written by Collectif, and published by Tec & Doc Lavoisier. This book was released on 1997 with total page 1073 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Fruit de la coopération de 60 spécialistes, enseignants, chercheurs et industriels, cet imposant traité reflète la diversité des techniques employées en microbiologie alimentaire, tant pour la prévention des bactéries pathogènes que pour le contrôle des aliments fermentés. Pour la première fois en langue française, il rassemble 75 manipulations " clés en main " avec tous les protocoles et matériels à mettre en œuvre. Après un exposé sur la notion de qualité en industrie alimentaire, les auteurs passent en revue les principales techniques de recherche, de dénombrement et de contrôle des micro-organismes importants en agroalimentaire en tenant compte des normes internationales. Sont ensuite abordés des problèmes particuliers tels que la physiologie des micro-organismes, l'adhésion et les biofilms, la corrosion, les notions d'hygiène, la sensibilité des micro-organismes aux antibiotiques et aux antiseptiques. Les techniques plus nouvelles font l'objet de manipulations spécifiques : ATPmétrie, impédancemétrie, sondes nucléiques, immunofluorescence... En dernière partie, sont étudiés les produits industriels sous l'aspect de la salubrité et de la matîtrise de la fermentation. Des renseignements sur les normes officielles Afnor, Iso, Fli et sur les critères microbiologiques sont présentés en annexes. Enfin, un index complet facilite l'accès aux multiples données. Cette synthèse comble l'absence d'ouvrages de travaux pratiques destinés : - aux microbiologistes chargés de protéger la santé publique ; - aux chercheurs et techniciens des industries de transformation agroalimentaire ; - aux enseignants, chercheurs et étudiants des universités scientifiques, des facultés de médecine et pharmacie, des écoles d'ingénieurs à vocation biologique, des IUT et des BTS ; - aux enseignants de l'enseignement secondaire et technique qui assurent une formation très complète pour les bacheliers des séries professionnelles et technologiques.
Author : Claude Marcel Bourgeois
Publisher :
ISBN 13 : 9782852064508
Total Pages : 334 pages
Book Rating : 4.0/5 (645 download)
Download or read book Microbiologie alimentaire written by Claude Marcel Bourgeois and published by . This book was released on 1989 with total page 334 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Roger Mead
Publisher : CRC Press
ISBN 13 : 1351414283
Total Pages : 490 pages
Book Rating : 4.3/5 (514 download)
Download or read book Statistical Methods in Agriculture and Experimental Biology written by Roger Mead and published by CRC Press. This book was released on 2017-11-22 with total page 490 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The third edition of this popular introductory text maintains the character that won worldwide respect for its predecessors but features a number of enhancements that broaden its scope, increase its utility, and bring the treatment thoroughly up to date. It provides complete coverage of the statistical ideas and methods essential to students in agriculture or experimental biology. In addition to covering fundamental methodology, this treatment also includes more advanced topics that the authors believe help develop an appreciation of the breadth of statistical methodology now available. The emphasis is not on mathematical detail, but on ensuring students understand why and when various methods should be used. New in the Third Edition: A chapter on the two simplest yet most important methods of multivariate analysis Increased emphasis on modern computer applications Discussions on a wider range of data types and the graphical display of data Analysis of mixed cropping experiments and on-farm experiments
Author : J. F. Gracey
Publisher : Bailliere Tindall Limited
ISBN 13 : 9780702022586
Total Pages : 758 pages
Book Rating : 4.0/5 (225 download)
Download or read book Meat Hygiene written by J. F. Gracey and published by Bailliere Tindall Limited. This book was released on 1999 with total page 758 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Introducing the 10th Edition of this standard text covering all aspects of meat hygiene, from the production of clean and healthy animals, to the hygienic processing of meat and meat products, and the avoidance of food-borne hazards. This edition has been fully updated and revised to reflect a more integrated "farm to table" approach, and a more international perspective. Includes new material on BSE, a new section on operational hygiene, and more complete treatment of husbandry and ante-mortem issues.
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org
ISBN 13 : 9789251028094
Total Pages : 143 pages
Book Rating : 4.0/5 (28 download)
Download or read book Arid Zone Forestry written by and published by Food & Agriculture Org. This book was released on 1989-01-01 with total page 143 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Indian Council of Agricultural Research
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 56 pages
Book Rating : 4.:/5 (31 download)
Download or read book Agricultural Research Information System (ARIS) written by Indian Council of Agricultural Research and published by . This book was released on 1999 with total page 56 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Goals and objectives; Five themes; Three types of information; Network development; Network options; Technology choices; Software and hardware; Organization and management; Demonstration sites; Major elements of the strategy.
Author : John Phillipson
Publisher : Blackwell Scientific Publications Limited
ISBN 13 :
Total Pages : 332 pages
Book Rating : 4.:/5 (318 download)
Download or read book Methods of Study in Quantitative Soil Ecology: Population, Production and Energy Flow written by John Phillipson and published by Blackwell Scientific Publications Limited. This book was released on 1971 with total page 332 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The soil and its total metabolism. Plant roots. Plant litter. Heterotrophic microflora. Protozoa. Nematodes. Enchytraeids. Earthworms. Molluscs. A comparison of extraction methods for terrestrial anthropods. Mites. Apterygotes, pauropods and symphylans. Aphids. Ants and termites. Other arthropods.
