Author : Florent Margaillan
Publisher : Editions First
ISBN 13 : 9782754038843
Total Pages : 318 pages
Book Rating : 4.0/5 (388 download)
Book Synopsis Les essentiels de la pâtisserie by : Florent Margaillan
Download or read book Les essentiels de la pâtisserie written by Florent Margaillan and published by Editions First. This book was released on 2012-11-08 with total page 318 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Retrouvez toutes les techniques à connaître avec des pas à pas, un mini-lexique des termes de cuisine, toutes les préparations de base, et enfin plus de 300 recettes incontournables : mousse au praliné, cake marbré, fondant à l'orange, forêt-noire, palmiers, chouquettes, glace à la pistache, soufflé au Grand Marnier, rochers coco, truffes noires, guimauve à la violette... L'essentiel de la pâtisserie est là !