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La Patisserie Et Le Dessert A La Maison
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Book Synopsis La Patisserie Et Le Dessert À La Maison by :
Download or read book La Patisserie Et Le Dessert À La Maison written by and published by . This book was released on 2022-02-08 with total page 88 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La Patisserie et le dessert à la maison; recettes faciles recueillies par une ménagère Date de l'édition originale: 1866 Le présent ouvrage s'inscrit dans une politique de conservation patrimoniale des ouvrages de la littérature Française mise en place avec la BNF. HACHETTE LIVRE et la BNF proposent ainsi un catalogue de titres indisponibles, la BNF ayant numérisé ces oeuvres et HACHETTE LIVRE les imprimant à la demande. Certains de ces ouvrages reflètent des courants de pensée caractéristiques de leur époque, mais qui seraient aujourd'hui jugés condamnables. Ils n'en appartiennent pas moins à l'histoire des idées en France et sont susceptibles de présenter un intérêt scientifique ou historique. Le sens de notre démarche éditoriale consiste ainsi à permettre l'accès à ces oeuvres sans pour autant que nous en cautionnions en aucune façon le contenu. Pour plus d'informations, rendez-vous sur www.hachettebnf.fr
Book Synopsis La patisserie et le dessert à la maison, recettes faciles, recueillies par une ménagère. 3e édition by :
Download or read book La patisserie et le dessert à la maison, recettes faciles, recueillies par une ménagère. 3e édition written by and published by . This book was released on 1890 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis La Patisserie et le Dessert à la maison. Recettes faciles recueillies par une Ménagère by :
Download or read book La Patisserie et le Dessert à la maison. Recettes faciles recueillies par une Ménagère written by and published by . This book was released on 1866 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis La Patisserie et le dessert à la maison ; recettes faciles recueillies par une ménagère by :
Download or read book La Patisserie et le dessert à la maison ; recettes faciles recueillies par une ménagère written by and published by . This book was released on 1866 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Desserts - comme à la maison, comme au restaurant by : Guy Savoy
Download or read book Desserts - comme à la maison, comme au restaurant written by Guy Savoy and published by Ducasse Edition. This book was released on 2013-11-28 with total page 169 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De son tout premier apprentissage chez un maître chocolatier, Guy Savoy a gardé ce goût pour le sucré : la pâtisserie, le dessert. Mais justement, quelle différence y a-t-il entre une pâtisserie de boutique et un dessert à l'assiette ? C'est cette variation que nous invitent à explorer Guy Savoy et Christian Boudard, à travers 80 recettes déclinées autour de 40 thématiques. Pour chaque thématique, apprenez à réaliser non seulement la traditionnelle pâtisserie, mais également le dessert à l'assiette façon Guy Savoy. Avis aux amateurs de pâtisserie ! Ce livre fera de vous un pâtissier complet, prêt à réaliser de somptueuses pâtisseries pour le déjeuner familial du dimanche / le goûter du week-end, ou de chics dessert à l'assiette pour un dîner entre amis... Quelques exemples de déclinaisons : - la brioche aux pralines roses devient un pain perdu de brioche praline rose & sorbet petit-suisse - le moelleux au chocolat devient un fondant chocolat aux pralins feuilleté - le baba au rhum devient un savarin whisky et neiges de fruits secs
Book Synopsis Leçons de pâtisserie by : Christophe Roussel
Download or read book Leçons de pâtisserie written by Christophe Roussel and published by Hachette Pratique. This book was released on 2023-10-11 with total page 226 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 25 ans de pâtisserie en 50 recettes ! Du cookie au saint-honoré, en passant par le gâteau nantais ou encore la tarte au citron meringuée, découvrez 50 recettes de pâtisseries à réaliser à la maison, quel que soit votre niveau : Pâtissiers débutants, commencez par un financier à la noisette, un moelleux au chocolat inratable ou encore un cookie géant. Pâtissiers confirmés, montez d’un cran et réalisez un baba en transparence, une tarte aux agrumes frais et confits ou bien un éclair vanille & chocolat. Pâtissiers experts, lancez-vous dans un millefeuille praliné, un opéra au sésame noir ou une tarte nuage de vanille. Au fil des pages, découvrez de nombreux conseils pour réussir les recettes à tous les coups, ainsi que des variantes afin de décliner le dessert à l’assiette ou d’utiliser les ingrédients restants.
Book Synopsis Patisserie Maison by : Richard Bertinet
Download or read book Patisserie Maison written by Richard Bertinet and published by . This book was released on 2014 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: From the author of the award-winning cookbooks Crust and Dough comes a definitive, accessible guide to make patisserie at home Patisserie, the art of the maître pâtissier, is the most admired style of baking in the world and requires the highest level of skill. In this new book master baker and bestselling author Richard Bertinet makes patisserie accessible to home bakers. Richard effortlessly guides you through challenging techniques with step-by-step photography and more than 50 easy-to-follow recipes for the most revered and celebrated biscuits, sponges, meringues, tarts, eclairs, and other classic desserts. With Richard's expert help, you will soon be creating authentic sweet tarts, bavarois, galettes, macarons, and mousses. With creations including Lavender and Orange Eclairs, Gateau Saint Honore, Tarte Tropizienne, Paris Brest, and Cassis Kir Royal Mousse, Patisserie Maison opens up the world of divine sweet creations to novices as well as more experienced cooks. Includesm metric measures.
Book Synopsis The Patisseries of Paris by : Jamie Cahill
Download or read book The Patisseries of Paris written by Jamie Cahill and published by New York Review of Books. This book was released on 2007 with total page 260 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cahill has spent three years combing Paris in search of the patisseries, chocolate shops, and tea salons that will satisfy travelers who want to experience French culture bite by bite. Her new guide includes more than 80 profiles of the city's best sweet spots.
Book Synopsis Patisserie Maison by : Richard Bertinet
Download or read book Patisserie Maison written by Richard Bertinet and published by Random House. This book was released on 2014-08-28 with total page 224 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Patisserie, the art of the maître pâtissier, is the most admired style of baking in the world and requires the highest level of skill. In this new book master baker and bestselling author Richard Bertinet makes patisserie accessible to home bakers. Richard effortlessly guides you through challenging techniques with step-by-step photography and over 50 easy-to-follow recipes for the most revered and celebrated biscuits, sponges, meringues, tarts, eclairs and other classic desserts. With Richard’s expert help, you will soon be creating authentic sweet tarts, bavarois, galettes, macarons and mousses. With creations including lavender and orange eclairs, gateau Saint Honore, tarte tropizienne, Paris brest and cassis kir royal mousse, Patisserie Maison opens up the world of divine sweet creations to novices as well as more experienced cooks.
Book Synopsis Pâtisserie et Desserts by : Camille Martin
Download or read book Pâtisserie et Desserts written by Camille Martin and published by BoD - Books on Demand. This book was released on 2024-01-08 with total page 68 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Bienvenue dans l'univers gourmand de la pâtisserie maison ! Ce livre est bien plus qu'un simple recueil de recettes. C'est un voyage captivant à travers les saveurs sucrées, les textures délicieuses, et les secrets de la pâtisserie, où chacun peut devenir un pâtissier accompli. Découvrez comment : Introduction à la Pâtisserie : Plongez dans l'art de la pâtisserie avec des explications claires sur les techniques de base, les ingrédients essentiels, et les outils nécessaires. Les Gâteaux Gourmands : Apprenez à créer des gâteaux irrésistibles qui séduiront les palais les plus exigeants. Des classiques aux créations originales, régalez-vous avec des saveurs inoubliables. Les Tartes Gourmandes : Maîtrisez l'art des tartes sucrées, qu'elles soient fruitées, crémeuses ou croquantes. Épatez vos convives avec des tartes aussi belles que délicieuses. Les Cookies et Petits Gâteaux : Découvrez des recettes de cookies moelleux, de petits gâteaux croustillants et de douceurs à savourer à tout moment de la journée. Autres Délices Sucrés : Explorez des recettes alléchantes, des mousses légères aux confiseries délicieuses, pour satisfaire toutes vos envies sucrées. Conseils et Techniques : Bénéficiez des astuces de pâtissiers professionnels pour des créations réussies à chaque fois. Des conseils de décoration aux techniques de cuisson, devenez un maître pâtissier en herbe. Ce livre est une invitation à explorer l'univers sucré de la pâtisserie, à régaler votre famille et vos amis, et à développer vos talents de pâtissier. Il est conçu pour les débutants enthousiastes comme pour les pâtissiers confirmés. Chaque recette est expliquée étape par étape, garantissant des résultats époustouflants. Que vous rêviez de créer des desserts dignes d'un grand pâtissier ou de surprendre vos proches avec des gourmandises faites maison, ce livre est votre guide inestimable vers la création de délices sucrés mémorables. Préparez-vous à embarquer pour un voyage culinaire sucré inoubliable.
Book Synopsis Pâtisseries Parfaites by : Marie Leclerc
Download or read book Pâtisseries Parfaites written by Marie Leclerc and published by . This book was released on 2023-06-17 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dans 'Pâtisseries Parfaites: Maîtrisez l'Art des Gâteaux Maison', Marie Leclerc, une pâtissière reconnue, vous invite à entrer dans l'univers des gâteaux faits maison. Ce livre n'est pas seulement une collection de recettes, mais aussi un guide vers la perfection en matière de pâtisserie. Avec son expérience et sa passion, Leclerc démontre qu'il est tout à fait possible de créer des gâteaux exquis et satisfaisants à la maison. 'Pâtisseries Parfaites' est un guide inspirant pour tous ceux qui souhaitent découvrir le monde de la pâtisserie à la maison et comprendre comment, avec les bons ingrédients et techniques, ils peuvent créer des desserts dignes d'une pâtisserie.
Book Synopsis Le Grand Cours de Pâtisserie by : Eddie Benghanem
Download or read book Le Grand Cours de Pâtisserie written by Eddie Benghanem and published by Hachette Pratique. This book was released on 2016-11-30 with total page 582 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’essentiel de la pâtisserie en plus de 500 recettes et 80 techniques associées en pas à pas. Eddie Benganhem, nous présente son premier livre "bible" de la pâtisserie pour maîtriser toutes les techniques et réaliser des desserts et gâteaux classiques et créatifs. Le livre est composé de la manière suivante: 12 grandes parties: pâtes de base/pâtes liquides/pâtes à biscuits/pâtes feuilletées/pâtes levées fermentées/crèmes préparées à chaud/crèmes préparées à froid/confiserie/chocolat/desserts glacés... Puis dans chaque partie, les préparations de base correspondantes: exemple: pour pâte à biscuits: biscuit cuillère, génoise, dacquoise, biscuit joconde... Pour chaque préparation de base: 1 recette de base en pas à pas photo + 3 ou 4 variantes (ou « customisations »: le chef joue sur les textures). L'ouvrage donne les clefs pour ajouter des touches originales et transformer un gâteau classique en création de chef.
Book Synopsis Nos desserts préférés à la maison by : Henri Gault
Download or read book Nos desserts préférés à la maison written by Henri Gault and published by FeniXX. This book was released on 1985-01-01T00:00:00+01:00 with total page 251 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage est une réédition numérique d’un livre paru au XXe siècle, désormais indisponible dans son format d’origine.
Book Synopsis Les meilleurs gâteaux faits maison by : Sophie Dubois
Download or read book Les meilleurs gâteaux faits maison written by Sophie Dubois and published by . This book was released on 2023-05-11 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Gâteaux Galore by : Madeleine Dupont
Download or read book Gâteaux Galore written by Madeleine Dupont and published by Madeleine DuPont. This book was released on 2023-06-08 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "Gâteaux Galore" de Madeleine Dupont n'est pas seulement un livre sur la pâtisserie, c'est une invitation à embrasser l'art de créer des gâteaux à partir de zéro. Dupont vous guide à travers le processus de préparation des gâteaux, offrant son expertise, ses astuces et sa passion. Le livre s'adresse à tous les niveaux de compétence culinaire, des débutants curieux aux pâtissiers expérimentés. "Gâteaux Galore" transcende le monde de la cuisine pour devenir une expérience de création et de partage. La force de Dupont réside dans sa capacité à décomposer des techniques complexes en étapes simples, rendant l'art de la pâtisserie accessible à tous. Elle ne se limite pas à expliquer comment faire, mais aussi pourquoi certaines techniques fonctionnent et d'autres pas. "Gâteaux Galore" n'est pas seulement un livre de recettes, c'est un voyage dans le monde de la pâtisserie, un monde où la créativité est reine et où chaque gâteau est une célébration. Avec Dupont comme guide, préparer des gâteaux à la maison n'a jamais été aussi simple et gratifiant.
Book Synopsis Gâteaux Gourmands by : Élodie Lefebvre
Download or read book Gâteaux Gourmands written by Élodie Lefebvre and published by Elodie Lefebvre. This book was released on 2023-11-23 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Plongez dans l'univers sucré de la pâtisserie avec le livre "Gâteaux Gourmands: L'Art de la Pâtisserie Maison," écrit par Élodie Lefebvre. Cet ouvrage culinaire vous invite à explorer l'univers des gâteaux faits maison et à créer des délices sucrés qui émerveilleront vos papilles. Élodie Lefebvre n'est pas seulement un pseudonyme, c'est une véritable passionnée de la pâtisserie, qui a consacré de nombreuses années à perfectionner ses compétences en créant des gâteaux exquis. Dans ce livre, elle partage non seulement des recettes, mais aussi des conseils et des astuces pour réussir chaque création sucrée. Ce livre n'est pas simplement un recueil de recettes de gâteaux, c'est un guide pour devenir un pâtissier maison talentueux. Des gâteaux moelleux aux tartes fruitées, en passant par les petits gâteaux élégants et les desserts créatifs, vous découvrirez une variété de gâteaux pour chaque occasion spéciale ou simplement pour le plaisir. "Gâteaux Gourmands" n'est pas seulement un livre de cuisine, c'est une ode à la douceur de la vie et au plaisir de partager des moments gourmands avec vos proches. Élodie Lefebvre vous encourage à exprimer votre créativité en pâtisserie, à créer des desserts qui évoquent la joie et la convivialité, et à répandre le bonheur à travers chaque bouchée sucrée. Découvrez l'art de la pâtisserie maison et apprenez à réaliser des gâteaux qui feront fondre les coeurs avec Élodie Lefebvre dans "Gâteaux Gourmands: L'Art de la Pâtisserie Maison." C'est un voyage sucré qui vous permettra de savourer chaque moment de délice, en créant des souvenirs sucrés inoubliables.
Book Synopsis Le petit traité de la pâtisserie maison by : Martine Soliman
Download or read book Le petit traité de la pâtisserie maison written by Martine Soliman and published by . This book was released on 2016-04-15 with total page 190 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Plus de 100 recettes sont ici présentées pour le plus grand plaisir des gourmands ! Des pas-à-pas photos permettront de comprendre facilement la réalisation des recettes et les tours de main de l'auteur, Martine Soliman, experte en pâtisserie.
