Author : Héloïse Martel
Publisher : Editions First
ISBN 13 : 9782754032001
Total Pages : 413 pages
Book Rating : 4.0/5 (32 download)
Book Synopsis La Cuisine Authentique de nos Grands-mères by : Héloïse Martel
Download or read book La Cuisine Authentique de nos Grands-mères written by Héloïse Martel and published by Editions First. This book was released on 2011 with total page 413 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Provence, Périgord, Lorraine, Dauphiné... (re)découvrez dans ce livre les meilleures recettes traditionnelles des grandes régions de France, que nos grands-mères nous ont léguées. Passionnée de cuisine, Héloïse Martel a réalisé un long travail de recherche pour retrouver les recettes authentiques des plats qui nous connaissons tous : Flammekueche (Alsace), Aligot (Auvergne), Canelés (Bordelais), gratin dauphinois (Dauphine) ou ressusciter des recettes oubliées : Millassou (Limousin), Douillons (Normandie), Massepain (Quercy)... Au total, plus de 300 recettes authentiques, dont 30 sont traduites en langues régionales (provençal, corse, alsacien, ch'ti, basque, breton). Avec un vin français conseillé en accompagnement de chaque recette. Imprimé sur un papier rustique, ce livre n'est pas un livre comme les autres. Artisanal, avec des gravures d'époque et des anecdotes succulentes, il nous permet de retrouver le temps d'un repas le bon goût des petits plats d'antan et avec eux, notre enfance.