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Author : CLAIRE.. TENAUD CHIFFOLEAU
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (49 download)
Download or read book INTERET NUTRITIONNEL DE QUELQUES HUILES VEGETALES ALIMENTAIRES written by CLAIRE.. TENAUD CHIFFOLEAU and published by . This book was released on 1996 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Gaud Morvant
Publisher : FeniXX
ISBN 13 : 2402290471
Total Pages : 244 pages
Book Rating : 4.4/5 (22 download)
Download or read book Les huiles végétales d'alimentation written by Gaud Morvant and published by FeniXX. This book was released on 1980-01-01T00:00:00+01:00 with total page 244 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L’homme moderne prend grand soin de la lubrification de son moteur automobile, mais combien est délaissée — voire ignorée ! — celle de notre propre corps physique, psychique et spirituel. Et qui sait l’importance et la nécessité des corps gras dans notre alimentation quotidienne ! Certains acides qui les composent sont dits ESSENTIELS, justement parce que l’organisme humain est incapable de les générer par lui-même Notre santé dépend donc étroitement des qualités biologiques de ces huiles d’alimentation que nous utilisons bien souvent en dépit du bon sens et sans discernement. Cet ouvrage pratique fait le point de nos connaissances actuelles sur les lipides ; il indique les qualités de plus de 50 plantes oléagineuses, dont près de la moitié proposent aujourd’hui leur huile en commerce diététique, et le cinquième en commerce courant Huiles biologiques de première pression à froid, huiles industrielles a chaud, beurres, margarines, saindoux... autant d’éléments qui nourrissent — ou infirment — nos nécessités nutritionnelles. Ce manuel vous définit les qualité, composition et propriétés de chaque huile, et indique des recettes respectant leurs nombreux apports gustatifs et curatifs. Huiles d’olive, de tournesol, d’arachide, de sésame, de palme... autant de bienfaits pour la sant頗 quand elles sont correctement extraites de plantes de bonne qualit頗 qui peuvent se révéler plus qu’utiles dans la prévention de nombreux maux de notre siècle cholestérolémie, maladies cardio-vasculaires, eczémas, hypertrophie prostatique, etc.
Author : Organisation mondiale de la santé
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252008026
Total Pages : 136 pages
Book Rating : 4.0/5 (8 download)
Download or read book Le rôle des graisses et huiles alimentaires en nutrition humaine written by Organisation mondiale de la santé and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 1981 with total page 136 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : LERAY Claude
Publisher : Lavoisier
ISBN 13 : 2743064919
Total Pages : 354 pages
Book Rating : 4.7/5 (43 download)
Download or read book Les lipides – nutrition et santé written by LERAY Claude and published by Lavoisier. This book was released on 2013-04-04 with total page 354 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les substances lipidiques ont longtemps été négligées par les physiologistes, mais des recherches épidémiologiques les ont récemment portées sur le devant de la scène, notamment au travers de leur intérêt dans les domaines de la nutrition et surtout de la santé chez l’Homme. Outre leur importance énergétique, les lipides interviennent dans de nombreux mécanismes cellulaires dont les dérèglements peuvent conduire à des pathologies parfois graves. En effet, en plus de leur impact sur les maladies métaboliques, les systèmes cardiovasculaire et immunitaire et les processus de cancérisation, le système nerveux central peut lui aussi être altéré à des degrés divers par une carence ou un déséquilibre entre les constituants lipidiques ingérés. Après quelques rappels historiques sur la découverte des lipides et leur utilisation, une première partie décrit les principaux lipides présents dans notre ration alimentaire. Puis, les besoins avérés ou éventuels de l’Homme en divers acides gras, stérols et vitamines appartenant au groupe des lipides, sont passés en revue. Enfin, l’impact des principaux lipides sur des pathologies naguère encore peu explorées sous cet aspect est exposé en détail. Les lipides – Nutrition et santé présente, de façon synthétique, un très large panorama de toutes les facettes des lipides, des acides gras aux corps gras les moins abondants, mais tout aussi importants pour l’équilibre de notre organisme. Il permet aux spécialistes de revisiter les principales sources de lipides présentes dans notre alimentation en insistant sur leur production et leur composition. Cet ouvrage s’adresse aux chercheurs, médecins généralistes et spécialistes, diététiciens et étudiants évoluant dans de nombreux domaines tels que la biologie cellulaire, la nutrition ou encore la pharmacologie.
Author :
Publisher : Odile Jacob
ISBN 13 : 2738174698
Total Pages : 392 pages
Book Rating : 4.7/5 (381 download)
Download or read book written by and published by Odile Jacob. This book was released on with total page 392 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Bernard Stier
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 20 pages
Book Rating : 4.:/5 (491 download)
Download or read book Les Huiles végétales d'alimentation written by Bernard Stier and published by . This book was released on 1987 with total page 20 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9251388652
Total Pages : 369 pages
Book Rating : 4.2/5 (513 download)
Download or read book written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on with total page 369 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 290 pages
Book Rating : 4.3/5 (21 download)
Download or read book Alimentación, Nutrición Y Agricultura written by and published by . This book was released on 2003 with total page 290 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Hervé Robert
Publisher : EDP Sciences
ISBN 13 : 2759820106
Total Pages : 217 pages
Book Rating : 4.7/5 (598 download)
Download or read book L’ huile de palme written by Hervé Robert and published by EDP Sciences. This book was released on 2017-04-20 with total page 217 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Beaucoup de personnes sont persuadées qu’il faut manger peu gras et les plus informées évitent surtout les graisses saturées. Ce livre va vous montrer que ces idées ne sont pas forcément fondées. L’huile de palme a été stigmatisée et jetée à la vindicte populaire. Pourtant, elle n’est en rien toxique. Ses graisses saturées...
Author : Organisation Des Nations Unies Pour L'Alimentation Et L'Agriculture. Rome. Conférence technique. 1977, 21-30 septembre. Rome..
Publisher :
ISBN 13 : 9789252004677
Total Pages : 111 pages
Book Rating : 4.0/5 (46 download)
Download or read book Le rôle des graisses et huiles alimentaires en nutrition humaine written by Organisation Des Nations Unies Pour L'Alimentation Et L'Agriculture. Rome. Conférence technique. 1977, 21-30 septembre. Rome.. and published by . This book was released on 1977 with total page 111 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 925134390X
Total Pages : 92 pages
Book Rating : 4.2/5 (513 download)
Download or read book Oilcrops complex – Policy changes and industry measures/ Filière oléagineuses - Évolution des politiques et des mesures sectorielles/Sector oleaginosas: cambios de políticas y de medidas del sector industrial written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2021-05-07 with total page 92 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The 2020 compendium offers an overview of salient government policies and related private sector measures concerning global and national markets for oilcrops and derived products. Its purpose is to facilitate the work of policy makers, market experts, analysts and other interested stakeholders by providing a short, concise overview of policy developments relevant to the sector. Detailed news items are presented in tabular form (in English only), preceeded by a brief discussion of the key policy trends observed in the year under review. Le recueil de 2020 propose une vue d’ensemble des principales politiques publiques et mesures connexes prises par le secteur privé concernant les marchés mondiaux et nationaux des cultures oléagineuses et de leurs produits dérivés. Il vise à faciliter le travail des décideurs, des experts du marché, des analystes et autres parties intéressées, en leur fournissant une vue d’ensemble, brève et concise, de l'évolution des politiques pertinentes pour le secteur. Les nouvelles politiques et mesures sont présentées de manière détaillée sous forme de tableau (en anglais seulement), précédées d'une brève présentation des principales tendances en matière de politique observées au cours de l'année considérée.El compendio de 2020 ofrece un panorama general de las principales políticas gubernamentales y las medidas conexas del sector privado relativas a los mercados mundiales y nacionales de cultivos oleaginosos y productos derivados. Su finalidad es facilitar la labor de los responsables de las políticas, los expertos en mercados, los analistas y otras partes interesadas, proporcionando una visión general breve y concisa de las novedades en materia de políticas pertinentes al sector. Las noticias detalladas se presentan en forma de cuadros (en inglés únicamente), precedidas de un breve examen de las principales tendencias de políticas observadas en el año objeto de estudio.
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 962 pages
Book Rating : 4.:/5 (319 download)
Download or read book Le Lait written by and published by . This book was released on 1922 with total page 962 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 200 pages
Book Rating : 4.3/5 ( download)
Download or read book Chaine Alimentaire en Afrique Sub-saharienne written by and published by . This book was released on 2001 with total page 200 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : DARMON Michel
Publisher : Lavoisier
ISBN 13 : 2743018763
Total Pages : 323 pages
Book Rating : 4.7/5 (43 download)
Download or read book L'équilibre nutritionnel - Concepts de base et nouveaux indicateurs : le SAIN et le LIM written by DARMON Michel and published by Lavoisier. This book was released on 2008 with total page 323 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Outil concret pour prescrire et constituer des repas équilibrés, L'équilibre nutritionnel fait le lien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation, et donne des recommandations en terme de consommation d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. Les auteurs décrivent et classent les aliments en fonction de leurs caractéristiques nutritionnelles, en se basant sur les indicateurs SAIN et LIM qui ont déjà fait l'objet de publications scientifiques et de rapports d'expertise. Le CD-Rom joint au livre permet de composer facilement toutes sortes de menus équilibrés en choisissant les aliments de SAIN élevé et de faible LIM, et de vérifier leur qualité nutritionnelle par rapport aux ANC. Ce livre aborde aussi les pathologies nutritionnelles les plus fréquentes, leur traitement diététique et leur prévention. L'équilibre nutritionnel a été conçu pour les praticiens du corps médical et de l'industrie, les professionnels de la grande distribution et de la restauration collective, ainsi que pour les étudiants des deuxièmes cycles des facultés de médecine et de pharmacie, et de BTS diététique.
Author : Coenen
Publisher : BRILL
ISBN 13 : 9004612882
Total Pages : 157 pages
Book Rating : 4.0/5 (46 download)
Download or read book Margarine Today written by Coenen and published by BRILL. This book was released on 1970 with total page 157 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 268 pages
Book Rating : 4.:/5 ( download)
Download or read book Food, Nutrition and Agriculture written by and published by . This book was released on 1998 with total page 268 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Jean-Marie Bourre
Publisher : Odile Jacob
ISBN 13 : 2738173667
Total Pages : 361 pages
Book Rating : 4.7/5 (381 download)
Download or read book Les Bonnes Graisses written by Jean-Marie Bourre and published by Odile Jacob. This book was released on 1991-04-01 with total page 361 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Démons des temps modernes, les graisses ? Fléau d'une alimentation trop riche ? Poison des sociétés opulentes ? Sans les graisses, indispensables à notre cerveau et à notre santé, la vie est impossible. Mais ce sont aussi des vecteurs de la culture, à travers les arts et les techniques, à travers la cuisine, dont elles font les joies.
