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Industria De Conservas Vegetales Guia Para La Aplicacion Del Sistema De Analisis De Riesgos Y Control De Puntos Criticos Arcpc 2
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Book Synopsis Industria de conservas vegetales: Guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC). #2 by :
Download or read book Industria de conservas vegetales: Guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC). #2 written by and published by IICA. This book was released on 1999 with total page 49 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture Publisher :IICA ISBN 13 :9789290394044 Total Pages :56 pages Book Rating :4.3/5 (94 download)
Book Synopsis Guía general de análisis de riesgos y control de puntos críticos by : Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture
Download or read book Guía general de análisis de riesgos y control de puntos críticos written by Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture and published by IICA. This book was released on 1999 with total page 56 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Guía del usuario del ARCPC (sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en las industrias de alimentos) by :
Download or read book Guía del usuario del ARCPC (sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en las industrias de alimentos) written by and published by . This book was released on 1994 with total page 63 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Guía del usuario del ARCPC : (sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en las industrias de alimentos) by :
Download or read book Guía del usuario del ARCPC : (sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en las industrias de alimentos) written by and published by . This book was released on 1994 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Guía para el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) en proceso de elaboración de conservas de alcachofas aliñadas o marinated by : Centro Tecnológico Nacional de la Conserva (España)
Download or read book Guía para el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (ARCPC) en proceso de elaboración de conservas de alcachofas aliñadas o marinated written by Centro Tecnológico Nacional de la Conserva (España) and published by . This book was released on 1999 with total page 109 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Guía para el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en proceso de elaboración de conservas de pimiento by : Centro Tecnológico Nacional de la Conserva (España)
Download or read book Guía para el sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en proceso de elaboración de conservas de pimiento written by Centro Tecnológico Nacional de la Conserva (España) and published by . This book was released on 1999 with total page 105 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Aplicacion del analisis de riesgo: identificacion y control de puntos criticos en la elaboracion de conservas enlatadas no acidificadas by : Arturo Lara Alejo
Download or read book Aplicacion del analisis de riesgo: identificacion y control de puntos criticos en la elaboracion de conservas enlatadas no acidificadas written by Arturo Lara Alejo and published by . This book was released on 1996 with total page 100 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Conocimientos sobre procedimientos tecnicos y microbiologicos para el analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la elaboracion de conservas enlatadas no acidificadas. Los apartados del documento, mismos que describen el proceso del "analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la elaboracion de conservas enlatadas no acidificadas son: Prologo. Objetivos. Introduccion. 1) El metodo del analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos. 2) Aplicaciones del metodo de analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la elaboracion de conservas enlatadas no acidificadas de origen animal: a) formacion de un equipo de trabajo, b) descripcion del alimento, c) uso del producto por el consumidor, d) diagrama de flujo del proceso para conservas enlatadas de origen animal, e) analisis de los riesgos asociados a cada operacion del proceso y las medidas preventivas para su control, f) identificacion de los puntos criticos de control, g) diagrama de flujo del proceso con los puntos criticos de control identificados, h) establecer especificaciones, procedimientos de monitoreo y acciones correctivas para cada punto critico de control, i) establecer procedimientos de registro, h) establecer procedimientos de verificacion, k) hojas de control. 3) Aplicaciones del metodo de analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la elaboracion de conservas enlatadas no acidificadas de origen vegetal: a) descripcion del alimento, b) diagrama de flujo del proceso, c) enlistar los riesgos asociados a cada operacion del proceso, d) identificacion de los puntos criticos de control, e) diagrama de flujo del proceso con los puntos criticos de control para conservas vegetales de baja acidez, f) hojas de control. Anexos: envases de hojalata de tres piezas; requisitos de higiene y elaboracion. (AU).
Author :Mexico. Secretaria de Salud. Direccion General de Control Sanitario de Bienes y Servicios Publisher : ISBN 13 : Total Pages :80 pages Book Rating :4.:/5 (698 download)
Book Synopsis Aplicacion del analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la elaboracion de "conservas acidificadas." by : Mexico. Secretaria de Salud. Direccion General de Control Sanitario de Bienes y Servicios
Download or read book Aplicacion del analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la elaboracion de "conservas acidificadas." written by Mexico. Secretaria de Salud. Direccion General de Control Sanitario de Bienes y Servicios and published by . This book was released on 1994 with total page 80 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Se presenta una breve explicacion acerca del metodo para analizar los riesgos, identificacion y control de puntos criticos en las conservas acidificadas, con el objeto de vigilar la calidad de los alimentos para proteger la salud de la poblacion. La guia contiene los siguientes capitulos: I. Introduccion II. Que es el analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos III. Secuencia logica para la aplicacion del metodo de analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en el proceso de conservas acidificadas IV. Aplicacion del metodo de analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en el proceso de conservas acidificadas V. Anexos(AU).
Book Synopsis Análisis de riesgos y control de puntos críticos by :
Download or read book Análisis de riesgos y control de puntos críticos written by and published by . This book was released on 1998 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :Comunidad Valenciana Dirección General de Salud Pública Publisher : ISBN 13 :9788448220693 Total Pages :87 pages Book Rating :4.2/5 (26 download)
Book Synopsis Guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en industrias elaboradoras de horchata y chufa natural by : Comunidad Valenciana Dirección General de Salud Pública
Download or read book Guía para la aplicación del sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos en industrias elaboradoras de horchata y chufa natural written by Comunidad Valenciana Dirección General de Salud Pública and published by . This book was released on 1999 with total page 87 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos by :
Download or read book El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos written by and published by . This book was released on 1991 with total page 332 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: "Parte I. Principios. Control microbiologico de los alimentos: situaciones para aplicar el sistema A.R.I.C.P.C. Enfoque del analisis de riesgos e identificacion y control de puntos criticos para controlar la inocuidad y la calidad de los alimentos. Aplicacion del sistema A.R.I.C.P.C. Diseno higienico de las areas donde se preparan alimentos. Consideraciones higienicas para el diseno y empleo del equipo. Limpieza y desinfeccion. Salud e higiene del personal. Conocimientos que precisa el personal y el publico. Parte II. Aplicaciones. Produccion y recoleccion de alimentos vegetales. Produccion de productos animales. Tratamiento de los alimentos. Comercializacion y venta al detall. Servicio de comidas. Hogares. Apendices: Aspectos estadisticos de la comprobacion o monitorizacion. Objectivos y actividades de la ICMSF. Miembros de la ICMSF y sus subcomisiones; consultores. Contribuyentes a los fondos de mantenimiento de la ICMSF o al programa de comprobacion de metodos para 1982-1987. Publicaciones de la ICMSF. Laboratorios que colaboran en los ensayos o comprobaciones de tecnicas de analisis microbiologicos de la ICMSF."
Book Synopsis Guia de analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos by : José Luis Hernández Sánchez
Download or read book Guia de analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos written by José Luis Hernández Sánchez and published by . This book was released on 2000 with total page 51 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Se destacan las caracteristicas de un sistema de aseguramiento de calidad de alimentos reconocido mundialmente como una herramienta para lograr alimentos de buena calidad sanitaria, el denominado Analisis de Riesgos, Identificacion y Control de Puntos Criticos (ARICPC). Contenido: 1) El ARICPC - definiciones, historia y generalidades, ventajas del sistema, dificultades para su implementacion. 2) Prerequisitos para la implementacion del ARICPC. 3) Pasos del ARICPC: definicion de objetivos, formacion de equipo, descripcion del producto, diagrama del proceso, verificacion. 4) Implantacion e implementacion del ARICPC. 5) Ejemplo de aplicacion del Sistema ARICPC. 6) Apendice de formatos.
Download or read book APPCC written by Ana Hurtado and published by . This book was released on 2005 with total page 86 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :Mexico. Secretaria de Salud. Direccion General de Control Sanitario de Bienes y Servicios Publisher : ISBN 13 :9789688113295 Total Pages :75 pages Book Rating :4.1/5 (132 download)
Book Synopsis Manual de analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la industria de sabores by : Mexico. Secretaria de Salud. Direccion General de Control Sanitario de Bienes y Servicios
Download or read book Manual de analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la industria de sabores written by Mexico. Secretaria de Salud. Direccion General de Control Sanitario de Bienes y Servicios and published by . This book was released on 1994 with total page 75 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Conocimientos sobre procedimientos tecnicos y microbiologicos para el analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos en la industria de sabores. Los apartados del documento, mismos que describen el proceso del "analisis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos de sabores" son: 1) INTRODUCCION: a) Generalidades del Metodo de analiasis de riesgos, identificacion y control de puntos criticos (ARICPC): principios del ARICPC; arbol de identificacion de los puntos criticos de control (PCC); b) Generalidades de los sabores: seguridad sanitaria de los sabores; descripcion de la materia prima; microbiologia: 2) APLICACION DEL METODO ARICPC: a) definicion del producto; identificacion del uso de un sabor; diagramas generales de bloques; b) tabla de especificaciones; c) monitoreo; d) acciones correctivas; e) sistema de registro. 3) RECOMENDACIONES. 4) ETIQUETADO. 5) PRACTICAS DE MANUFACTURA(AU).
Author :Food and Agriculture Organization of the United Nations Publisher :Food & Agriculture Org. ISBN 13 :9789253034970 Total Pages :114 pages Book Rating :4.0/5 (349 download)
Book Synopsis Utilización de Los Principios Del Análisis de Riesgos Y de Los Puntos Críticos de Control en El Control de Alimentos by : Food and Agriculture Organization of the United Nations
Download or read book Utilización de Los Principios Del Análisis de Riesgos Y de Los Puntos Críticos de Control en El Control de Alimentos written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 1996-12-30 with total page 114 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Guía de aplicación del análisis de riesgos y control de puntos críticos(A.R.C.P.C.) en Almazaras by :
Download or read book Guía de aplicación del análisis de riesgos y control de puntos críticos(A.R.C.P.C.) en Almazaras written by and published by . This book was released on 1999 with total page 68 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :Food and Agriculture Organization of the United Nations Publisher :Food & Agriculture Org. ISBN 13 :9789253046119 Total Pages :148 pages Book Rating :4.0/5 (461 download)
Book Synopsis Manual Sobre La Aplicacion del Sistema de Analisis de Peligros y de Puntos Criticos de Control (Appcc) En La Prevencion y Control de Las Micotoxinas by : Food and Agriculture Organization of the United Nations
Download or read book Manual Sobre La Aplicacion del Sistema de Analisis de Peligros y de Puntos Criticos de Control (Appcc) En La Prevencion y Control de Las Micotoxinas written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2003-06-30 with total page 148 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este manual presenta orientaciones sobre la aplicacion del Analisis de peligros y de puntos criticos de control (HACCP) a la prevencion y control de la contaminacion por micotoxinas de los alimentos de consumo humano y animal. Despues de una breve introduccion sobre la naturaleza de las micotoxinas y sus efectos sobre la salud humana y animal, el sistema HACCP se describe de acuerdo con la definicion que de dicho sistema da la Comision del Codex Alimentarius. Mediante seis ejemplos (el maiz amarillo, el maiz para alimentacion animal, las tortas y la harina de copra, la manteca de mani producida comercialmente, el jugo de manzana y los pistachos) se ilustra como el enfoque del HACCP puede ser aplicado para prevenir y controlar la contaminacion por micotoxinas."
