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Author : Aliza Green
Publisher : Ediciones Robinbook
ISBN 13 : 9788496054356
Total Pages : 370 pages
Book Rating : 4.0/5 (543 download)
Download or read book El Libro de Las Especias written by Aliza Green and published by Ediciones Robinbook. This book was released on 2007-09 with total page 370 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Patricia Bargis
Publisher : EDAF
ISBN 13 : 8441436983
Total Pages : 83 pages
Book Rating : 4.4/5 (414 download)
Download or read book Especias, hierbas aromáticas, condimentos y aromatizantes written by Patricia Bargis and published by EDAF. This book was released on 2016-09-27 with total page 83 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¡La salud está en el plato! ¿Tienes problemas digestivos? ¿Haces un régimen sin sal? Este libro te ayuda a elegir y cocinar con las especias que convienen en función de tus necesidades y las de tu familia. Por cada especia, aromatizante, condimento y hierba aromática, encontrarás de manera clara y práctica: • Sus beneficios para la salud. • Una tabla clasificando sus valores calóricas y nutricionales. • Reecetas fáciles y sabrosas. MINIGUÍAS DE ALIMENTACIÓN SANA es una nueva colección de prácticos libros dedicados a los alimentos e ingredientes que constituyen nuestra dieta diaria. Patricia Bargis, periodista especializada desde hace décadas en temas de salud y alimentación, junto a la endocrina y nutricionista Laurence Lévy-Dutel, presenta estas miniguías sobre las propiedades y los beneficios de cada alimento, desde ingredientes como las especias hasta grupos de alimentos como las legumbres o las frutas. Tablas de contenidos calóricos, energéticos y químicos esenciales, además de una relación de consejos, sencillas recetas, y trucos y recomendaciones culinarias para disfrutar de una buena dieta de forma divertida y práctica desde la cocina de casa.
Author : Luisa Yniguez
Publisher : Luisa Yniguez
ISBN 13 : 9781804651087
Total Pages : 292 pages
Book Rating : 4.6/5 (51 download)
Download or read book RECETAS DE ESPECIAS Y HIERBAS PARA PRINCIPIANTES written by Luisa Yniguez and published by Luisa Yniguez. This book was released on 2022-03-07 with total page 292 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Las hierbas aromáticas son plantas comestibles aromáticas que se utilizan para añadir sabor a los platos. La mayoría de las hierbas se usan tanto para usos culinarios como medicinales y provienen de plantas que pueden usarse por sus hojas, como hierbas, y también por sus semillas, como especias. Los chefs y los cocineros caseros usan hierbas frescas y secas para preparar platos dulces y salados, que van desde ricas salsas hasta ensaladas ligeras y productos horneados con hierbas. Además de sus usos culinarios, se ha confiado en las hierbas medicinales y sus valiosos aceites esenciales por sus beneficios para la salud desde la Edad Media, que van desde los beneficios antiinflamatorios y antivirales hasta los poderes tópicos para aclarar la piel. Cuando las hierbas estén en temporada, disfrute de las recetas que incorporan romero celestial, albahaca, eneldo, menta, orégano y tomillo. Cocinar con hierbas no solo libera grandes sabores frescos, ¡sino que también es saludable! Aquí, las hierbas son un ingrediente principal, en lugar de una guarnición. Media taza o más de albahaca, cilantro, menta o cualquier otra hierba fresca puede ser el boleto para agregar un sabor vivo a todo tipo de platos. Desde la ensalada de garbanzos con eneldo hasta el esponjoso falafel relleno de cilantro y perejil hasta el helado de menta más refrescante. Diferencia entre usar hierbas frescas y secas Por lo general, se prefieren las hierbas frescas a las hierbas secas para fines culinarios, aunque el uso de hierbas secas tiene ventajas. Mientras que las hierbas frescas tienen una vida útil mucho más corta, las hierbas secas pueden mantener su sabor hasta por seis meses cuando se almacenan en un recipiente hermético en un lugar oscuro a temperatura ambiente. Si bien las hierbas secas se usan típicamente durante todo el proceso de cocción, ya que el calor prolongado y la exposición a la humedad pueden quitarles los sabores, las hierbas frescas se agregan más comúnmente hacia el final del proceso de cocción o como guarnición al final de la cocción.
Author : Pablo Gallego
Publisher :
ISBN 13 : 9781835835951
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.8/5 (359 download)
Download or read book COCINAR CON HIERBAS FRESCAS written by Pablo Gallego and published by . This book was released on 2023-11-27 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: No existe una regla general sobre cuántas hierbas usar. La mayoría de las recetas especifican una cantidad en la lista de ingredientes. Si no tiene una receta a seguir, comience con 1/4 de cucharadita y agregue más según sea necesario para alcanzar su sabor ideal. No quiero que las hierbas dominen los otros sabores del plato. Las hierbas secas son más fuertes que las frescas, por lo que necesitarás usar más hierbas frescas. Si la receta requiere 1 cucharadita de hierbas secas trituradas o 1/4 de cucharadita de hierbas en polvo, usa 3 cucharaditas (1 cucharada) de hierbas frescas. Las mezclas de hierbas secas son excelentes para probar con cualquier plato. Recuerde ajustar la cantidad cuando use hierbas frescas. Hierbas comunes A. Albahaca: productos de tomate (jugos, salsas para pasta, salsa para pizza), huevos, carnes de caza, cordero, ternera, arroz, espaguetis, vinagretas, sopas (minestrone, guisantes, patatas y verduras), frijoles, berenjenas. B. Tomillo: huevos, carnes de caza, cordero, ternera, arroz, aves, salsa barbacoa, pescado, ostras, sopas, sopas (cebolla, tomate y verduras), champiñones, tomates. C. Romero: albóndigas, huevos, carnes de caza, cordero, ternera, aves, pescado, salsa barbacoa, pollo, ternera, sopas (de guisantes y verduras), judías, champiñones, patatas, coliflor, nabos. D. Orégano: platos con tomate, carne de res, carnes de caza, ternera, espaguetis, almejas, sopas (de frijoles, minestrone y tomate), frijoles, berenjenas y champiñones. E. Eneldo: platos con tomate, panes con levadura, huevos, ensalada de col, ensalada de patatas, pescado, frijoles, coles de Bruselas, coliflor, pepino, calabaza de verano. F. Perejil -Ensaladas, verduras, pastas G. Salvia: requesón, carnes de caza, cerdo, arroz, aves, sopas (pollo, minestrone y verduras), rellenos. H. Cilantro: cocina mexicana y asiática, arroz, salsa, tomates. I. Menta- Postres, cordero, guisantes, ensaladas de frutas, salsas
Author : Varios Autores
Publisher : One Minetta Media Chile
ISBN 13 : 9874084960
Total Pages : 323 pages
Book Rating : 4.8/5 (74 download)
Download or read book Guía de hierbas desde la A a la Z written by Varios Autores and published by One Minetta Media Chile. This book was released on 2020-08-26 with total page 323 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Una completa guía con todos los secretos de las hierbas para cuidar su salud, su bienestar y para cocinar de manera natural. Siempre es un buen momento para mejorar sus hábitos y llevar una vida más saludable.
Author : Varios autores
Publisher : RBA Libros
ISBN 13 : 8491872248
Total Pages : 144 pages
Book Rating : 4.4/5 (918 download)
Download or read book Cocinar con especias written by Varios autores and published by RBA Libros. This book was released on 2018-11-23 with total page 144 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Añade sabor, aroma y color a tu vida. ¿Conoces los beneficios de las especias y hierbas aromáticas? Atrévete a crear armonías gustativas añadiendo una chispa mágica a tus recetas. En este libro encontrarás las especias más conocidas y descubrirás otras que despertarán tus sentidos, aprenderás todo lo que las hierbas aromáticas y las especias hacen por tu salud, así como recetas y trucos básicos para cocinarlas y potenciar sus propiedades y su sabor. ¡Enriquece tu cocina y disfruta coloreando tus platos!
Author : Karin Leiz
Publisher :
ISBN 13 : 9788467251661
Total Pages : 335 pages
Book Rating : 4.2/5 (516 download)
Download or read book Cocinar con hierbas de muchas maneras written by Karin Leiz and published by . This book was released on 2012 with total page 335 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Engelbert Kötter
Publisher : Editorial HISPANO EUROPEA
ISBN 13 : 8425514924
Total Pages : 67 pages
Book Rating : 4.4/5 (255 download)
Download or read book Hierbas para cocinar written by Engelbert Kötter and published by Editorial HISPANO EUROPEA. This book was released on 2011-05 with total page 67 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Aroma y sabor recién cogidos para la mesa, un placer para la vista y para el paladar
Author : Betty Allen
Publisher :
ISBN 13 : 9788471668097
Total Pages : 156 pages
Book Rating : 4.6/5 (68 download)
Download or read book Hierbas y especias para la cocina written by Betty Allen and published by . This book was released on 1982 with total page 156 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9788416267101
Total Pages : 368 pages
Book Rating : 4.2/5 (671 download)
Download or read book Especias que curan: Colores, olores y sabores en nuestra mesa written by and published by . This book was released on with total page 368 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Maria Canizales
Publisher : Maria Canizales
ISBN 13 : 9781804651315
Total Pages : 252 pages
Book Rating : 4.6/5 (513 download)
Download or read book HIERBAS Y PLANTAS written by Maria Canizales and published by Maria Canizales. This book was released on 2022-03-10 with total page 252 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: 100 hierbas y especias que transformarán su forma de cocinar La clave para convertirse en un hábil cocinero casero no consiste en buscar las recetas perfectas o dominar las técnicas de los chefs profesionales. Se trata de entender el vasto mundo del sabor, que puede ser difícil de navegar. Especias y hierbas esenciales le presenta las 100 hierbas y especias imprescindibles que llevarán su cocina al siguiente nivel. Los perfiles detallados de estos sabores que cambian el juego en la cocina moderna incluyen sugerencias de maridaje, alimentos complementarios y beneficios para la salud, además de recetas para ponerlos en práctica. Conozca los aromas y sabores de estas hierbas y especias fundamentales, con: -Una visión general de los poderes curativos de las hierbas y especias clave. -Más de 100 recetas deliciosas y fáciles de preparar -10 mezclas de especias esenciales para añadir rápidamente sabor a cualquier plato -Una guía de combinaciones de especias y hierbas por cocina para celebrar los sabores globales -Consejos informativos para comprar y almacenar especias y hierbas En parte referencia, en parte libro de cocina, Especias y hierbas esenciales le guiará en su viaje por el mágico mundo del sabor.
Author : Anne Wilson
Publisher :
ISBN 13 : 9788496304383
Total Pages : 64 pages
Book Rating : 4.3/5 (43 download)
Download or read book Cocinar con hierbas aromáticas written by Anne Wilson and published by . This book was released on 2004 with total page 64 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9789500822404
Total Pages : 79 pages
Book Rating : 4.8/5 (224 download)
Download or read book Hierbas & especias written by and published by . This book was released on 1999 with total page 79 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Engelbert Kötter
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 63 pages
Book Rating : 4.:/5 (13 download)
Download or read book Hierbas para cocinar written by Engelbert Kötter and published by . This book was released on 2005 with total page 63 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Mary Page
Publisher :
ISBN 13 : 9788487535635
Total Pages : 62 pages
Book Rating : 4.5/5 (356 download)
Download or read book Hierbas para cocinar written by Mary Page and published by . This book was released on 1991-01-01 with total page 62 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cada volumen de esta colección es una guía de los distintos temas en jardinería, fruto de la experiencia de la Royal Horticultural Society.
Author : Alice Waters
Publisher : Simon and Schuster
ISBN 13 : 1451696736
Total Pages : 416 pages
Book Rating : 4.4/5 (516 download)
Download or read book El arte de la comida sencilla written by Alice Waters and published by Simon and Schuster. This book was released on 2013-10-15 with total page 416 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Available for the first time in the U.S. in a Spanish-language edition, renowned chef Alice Waters’s bestselling book The Art of Simple Food. Durante más de cuatro décadas, Alice Waters ha sido la máxima defensora de los alimentos locales de temporada producidos de forma sostenible. Ha sido aclamada globalmente y ha mostrado al mundo que el verdadero secreto de la buena cocina es comenzar con los ingredientes de mejor sabor. En El arte de la comida sencilla, Alice Waters aplica esta filosofía a 19 lecciones de cocina y a más de 250 recetas cotidianas que ilustran lo fácil que es comer maravi-llosamente bien si se cocina, se come y se vive según estas leyes fundamentales: Comer alimentos locales y sostenibles Comer alimentos de temporada Comprar en los mercados agrícolas Sembrar un jardín Conservación, compostaje y reciclaje Cocinar con simpleza Cocinar juntos Comer juntos Recordar que la comida es preciosa
Author : John Longtain
Publisher : John Longtain
ISBN 13 :
Total Pages : 391 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book Palabras & Hierbas written by John Longtain and published by John Longtain. This book was released on 2018-12-03 with total page 391 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Uno, un Mago maldito. La otra, una Bruja perdida. Tanto Kier como Ina huyen. Huyen de lo que sea que dejaron atrás y buscan su camino. Su forma de hacer las cosas. Su propia manera de vivir. Buscan estar solos para poder buscarse a sí mismos y encontrarse sin que nadie más se los impida. ¿Pero qué pasa cuando se dan cuenta de que los dos escogieron el mismo bosque para alejarse de todo y todos los demás? Es toda una aventura, en la cual ambos emprenden el camino para aprender lo que significa ser Humano entre gente...
