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Etiquetado Nutricional De Los Alimentos
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Book Synopsis Etiquetado nutricional de los alimentos by : Lucía Laborda González
Download or read book Etiquetado nutricional de los alimentos written by Lucía Laborda González and published by Ediciones Díaz de Santos. This book was released on 2012-09-15 with total page 12 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: INDICE: Introducción. Etiquetado de los alimentos: normativa legal. Etiquetado nutricional: declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Otros modelos de etiquetado nutricional. El consumidor. Conclusión. Glosario de siglas y términos. Bibliografía.
Book Synopsis Guía para el etiquetado de alimentos que incluyan etiquetado nutricional by :
Download or read book Guía para el etiquetado de alimentos que incluyan etiquetado nutricional written by and published by IICA Biblioteca Venezuela. This book was released on with total page 48 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Derecho, comercio y etiquetado nutricional by : Guarnizo Peralta, Diana
Download or read book Derecho, comercio y etiquetado nutricional written by Guarnizo Peralta, Diana and published by Djusticia. This book was released on 2022-09-19 with total page 478 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La situación de sobrepeso y obesidad es uno de los asuntos más urgentes en la agenda de salud global. América Latina es una de las regiones que reportan un alto consumo de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados en el mundo, lo que hace a su población más vulnerable frente a enfermedades no transmisibles (ENTs). Con el fin de promover ambientes alimentarios y hábitos de consumo más saludables, la OMS y OPS han recomendado a los Estados que adopten un conjunto de medidas dentro de las que se encuentra la adopción de un etiquetado nutricional de advertencia basado en la mejor evidencia científica disponible. Distintos países de la región como Chile, México y Perú han adoptado el modelo de sellos de advertencia octagonal, el cual ha mostrado, además, su efectividad. Sin embargo, su adopción en estos y otros países de la región no ha sido fácil. La industria de ultraprocesados comestibles se ha opuesto a este modelo con argumentos que van desde lo económico, lo político y, también, lo jurídico. Frecuentemente ha argumentado que esta medida vulnera los acuerdos internacionales en materia económica pese a que la normativa internacional permite excepciones legítimas en favor de la salud pública. Esta publicación busca aportar al debate sobre la adopción de un etiquetado nutricional desde dos perspectivas. De una lado, desde una perspectiva legal, los autores reflexionan sobre los principales argumentos que se exponen en contra de esta medida de salud pública y aportan argumentos del derecho internacional para contestarlos; de otro lado, desde una perspectiva vivencial, los autores ofrecen un recuento de cómo lograron impulsar esta política de salud pública en sus países y cómo sortearon la oposición a esta. El libro es una reflexión desde el Sur Global hacia el mundo, sobre el etiquetado frontal de advertencia: una de las políticas de prevención de obesidad más importantes de los últimos años. Un libro para académicos, activistas y estudiosos de las interacciones entre salud pública, derecho y comercio internacional.
Author :Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius Publisher :Food & Agriculture Org. ISBN 13 :9789253058402 Total Pages :56 pages Book Rating :4.0/5 (584 download)
Book Synopsis Etiquetado de los alimentos by : Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius
Download or read book Etiquetado de los alimentos written by Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. Comisión del Codex Alimentarius and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2010-07-30 with total page 56 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El etiquetado de los alimentos constituye el principal medio de comunicación entre los productores y vendedores de alimentos por una parte, y por otra, sus compradores y consumidores.
Book Synopsis Etiquetado nutricional de los alimentos by : Lucía Laborda González
Download or read book Etiquetado nutricional de los alimentos written by Lucía Laborda González and published by . This book was released on 2012 with total page 8 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Las nuevas regulaciones para etiquetado nutricional de alimentos en Estados Unidos by : J. Andrés Vasconcellos R.
Download or read book Las nuevas regulaciones para etiquetado nutricional de alimentos en Estados Unidos written by J. Andrés Vasconcellos R. and published by . This book was released on 1996 with total page 493 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Nutrición y dietética para tecnólogos de los alimentos by : Rafael Moreno Rojas
Download or read book Nutrición y dietética para tecnólogos de los alimentos written by Rafael Moreno Rojas and published by Ediciones Díaz de Santos. This book was released on 2013-02-01 with total page 309 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A pesar de la clara alusión del título a los profesionales de ciencia y tecnología de los alimentos, este libro puede ser de utilidad a cualquier persona interesada por la Nutrición en vertientes muy variadas de la misma, ya que por la propia heterogeneidad de formación del colectivo al que va dirigido, es necesario un desarrollo amplio de aspectos bioquímicos, fisiológicos, y obviamente específicos como el efecto del procesado de los alimentos sobre su valor nutricional o la interacción entre componentes de los alimentos y su efecto sobre la biodisponibilidad de los diferentes nutrientes. Quizá el hecho más novedoso de esta obra, es que se ha pretendido rehuir de la vertiente patológica de la nutrición, que suele ser un campo más específico del colectivo sanitario, aunque obviamente sea necesario informar de los efectos de una nutrición inadecuada sobre la salud del individuo. En cualquier caso el propio colectivo sanitario puede encontrar de interés este libro, ya que complementa sus conocimientos en patología nutricional que han sido aportados habitualmente por otras fuentes. Se abordan profundamente los aspectos más destacados de cada nutriente, desarrollando sistemáticamente su utilidad fisiológica, características bioquímicas, metabolismo, fuentes alimentarias habituales, ingestas recomendadas y efectos de su desequilibrio sobre la salud. Por otra parte se estudian los alimentos, los efectos del procesado, las interacciones entre nutrientes, el empleo correcto de tablas de composición, y la evaluación nutricional. Todo ello ilustrado con dibujos con objeto de aumentar la capacidad de fijación de los lectores, incluyendo además esquemas y otro tipo de figuras para una mejor comprensión del texto.
Book Synopsis Etiquetado nutricional de los alimentos: manual de aplicacion by : Cecilia Castillo L.
Download or read book Etiquetado nutricional de los alimentos: manual de aplicacion written by Cecilia Castillo L. and published by . This book was released on 1998 with total page 96 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Propuestas para la region Centroamericana: Etiquetado Nutricional de alimentos para la poblacion de 4 y mas anos de edad: Etiquetado nutricional de alimentos para infantes y ninos de 1 a 3 anos de edad: enriquecimiento voluntario de productos alimenticios by : INCAP.
Download or read book Propuestas para la region Centroamericana: Etiquetado Nutricional de alimentos para la poblacion de 4 y mas anos de edad: Etiquetado nutricional de alimentos para infantes y ninos de 1 a 3 anos de edad: enriquecimiento voluntario de productos alimenticios written by INCAP. and published by . This book was released on 2001 with total page 42 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Etiquetas sin derechos by : Guarnizo, Diana
Download or read book Etiquetas sin derechos written by Guarnizo, Diana and published by Djusticia. This book was released on 2018-12-31 with total page 50 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este documento explora el rol que cumple el etiquetado nutricional para garantizar la protección de los derechos a la información, a la alimentación y a la salud de las sociedades actuales. ¿Cuál es la relación entre el etiquetado de alimentos y nuestros derechos humanos? ¿Son claras las etiquetas de productos comestibles en Colombia actualmente? ¿Qué dicen las normas colombianas en esta materia? ¿Qué modelos de etiquetado se han adoptado en América Latina y cuáles han funcionado mejor? Este texto busca indagar sobre estas y otras preguntas desde un análisis jurídico de derechos humanos y desde la evidencia científica. En él se documenta por qué el etiquetado de alimentos es una herramienta de conocimiento importante para ejercer nuestros derechos y se discute qué está haciendo Colombia al respecto. Por último, se exploran los modelos de etiquetado implementados en México, Ecuador y Chile, evaluando desde la evidencia su efectividad. El documento muestra que los esfuerzos del Estado colombiano por establecer un etiquetado de alimentos claro, visible y veraz, no han sido suficientes. Además, hace una invitación explícita a los tomadores de decisión a nivel nacional para que regulen el actual modelo de etiquetado, cumpliendo sus deberes internacionales y constitucionales, y previniendo, así, el incremento de la obesidad en el país, particularmente de los niños, las niñas y los adolescentes.
Book Synopsis Estudio sobre el etiquetado nutricional frontal by :
Download or read book Estudio sobre el etiquetado nutricional frontal written by and published by . This book was released on 2020 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Fundamentals of Clinical Nutrition by : Sarah L. Morgan
Download or read book Fundamentals of Clinical Nutrition written by Sarah L. Morgan and published by Elsevier España. This book was released on 1998 with total page 314 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Written mainly for medical students and residents in training, this book is intended to complement medical training by emphasizing the relevance of nutrition to medical practice and to heighten awareness of nutrition as a medical specialty that is important for both disease prevention and the treatment of diseases of essentially every organ system. Topics covered include lifestyle, diet, and disease; nutrients and the metabolic process; nutrition and the hospitalized patient, etc.
Book Synopsis ¿QUE COMEMOS? DICCIONARIO DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL by : A.M. Rothman
Download or read book ¿QUE COMEMOS? DICCIONARIO DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL written by A.M. Rothman and published by rothman.com.ar. This book was released on 2023-12-01 with total page 2811 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¿Qué comemos? El Diccionario de Información Nutricional es una guía/diccionario para saber lo que comemos. En este libro encontrarás un manual de más de 800 páginas y cientos de tablas de información nutricional de los alimentos que consumimos cotidianamente. ¿Sabes qué alimentos tienen menos calorías o que grasas tienen?¿Cuál tiene vitamina C o E, o potasio?¿Cuánta fibra tiene?¿Qué es más nutritivo?¿Cuántos gramos de proteína tiene el pollo? Todas estas preguntas tienen respuesta en este libro de información nutricional, conocerás la composición de los alimentos, desde las diferentes grasas, vitaminas, minerales, proximales, carbohidratos hasta las calorías, colesterol, sodio, hierro, proteínas, fibras y mucho más DICCIONARIO DE INFORMACIÓN NUTRICIONAL: UNA BIBLIA DE REFERENCIA PARA NUTRICIONISTAS, DIETISTAS Y MÉDICOS. La mayoría de las personas usa fuentes dudosas para informarse, pero este libro es la referencia definitiva para comprender a profundidad de los principales alimentos, bebidas y comidas en detalle. LISTADOS DE TABLAS NUTRICIONALES COMPLETA Y EN DETALLE En este libro de alimentación y nutrición encontrarás cientos de tablas de información nutricional con un análisis profundo y detalles sobre los principales alimentos: verduras, frutas, carnes rojas, blancas, pescados, huevos, legumbres, cereales, aceites, azúcares, leches, condimentos, grasas, azucares, las bebidas y mucho más. En el diccionario de información nutricional conoceras las cantidades: Energías (calorías) Las vitaminas (A, B, D, E, etc) Carbohidratos Colesterol Fibras Grasas (oléico, láurico, saturados, etc) Riboflavina, tiamina, y folato Calcio y Hierro Potasio y Magnesio Sodio (sal) Fósforo, Ioduro, Selenio, Zinc. Y más!!! Planificación Dietética / Guías de nutrición: Los nutricionistas y dietistas pueden diseñar dietas personalizadas para individuos según sus necesidades específicas de salud y nutrición: Ej. para perder peso, ganar masa muscular, controlar enfermedades, etc. Este libro no incluye plan de nutrición, ni dietas ni recomendaciones. Gestión de enfermedades: Las personas con afecciones específicas, como hipertensión o diabetes, pueden gestionar mejor su dieta al saber el contenido de sodio, fibra o carbohidratos de los alimentos que consume. UN LIBRO PARA NUTRICIONISTAS, DIETISTAS Y MÉDICOS: Conoce lo que comes Con más de 800 páginas, encontrarás listados completos y en detalle de cientos de tablas nutricionales. Un libro diseñado para nutricionistas, dietistas, médicos e ingenieros en alimentos. El objetivo de este libro es ser un manual de consulta que permita conocer de forma certeza y en detalle los alimentos, comidas y bebidas que consume. Un libro para todas las personas que deseen conocer que comen.Si tiene una condición de salud, busca adaptar su dieta a objetivos específicos o quiere su conocimiento sobre la nutrición, este libro es su manual de consulta. IMPORTANTE Muchos libros tratan marcas de alimentos altamente procesados o cadenas de restaurantes, pero esto es incorrecto ya que la composición de estos difiere según el origen, las regulaciones, formulas regionales entre otras razones, por lo que esa información es inútil e incorrecta. En este libro encontrarás información certera sobre los alimentos que comes. UN LIBRO PARA CONOCER EN DETALLE LOS ALIMENTOS QUE COMEMOS ¿Qué comemos? Diccionario de Información Nutricional es un recurso indispensable para quienes buscan informadas sobre su dieta y sobre lo que comen. Si eres un profesional en el campo de la nutrición o solo deseas profundizar en el conocimiento de lo que come, este libro es una inversión invaluable.
Download or read book ETIQUETADO written by Vol Moscoso and published by . This book was released on 2021 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Contar con un etiquetado nutricional parte de la necesidad de ofrecer suficiente informaci?n a los consumidores para que puedan escoger, con los mayores criterios de selecci?n posibles, los alimentos que m?s se adec?an a sus necesidades. En l?neas generales, las principales necesidades que requiere un correcto etiquetado nutricional se materializan en la percepci?n del consumidor y la evaluaci?n de las implicaciones en sus decisiones de compra; la comparaci?n y evaluaci?n de los sistemas de etiquetado existentes; sugerir, un criterio com?n de evaluaci?n nutricional de los alimentos y, por ?ltimo, elaborar un sistema de etiquetado de etiquetado nutricional europeo apropiado. Teniendo en cuenta que el etiquetado de ser mucho m?s que ofrecer una informaci?n adecuada, las medidas que se propongan ahora y m?s adelante en este ?mbito deben ayudar a los consumidores a realizar opciones saludables con conocimiento de causa. A pesar de que la etiqueta constituye la v?a por la que se ofrece una informaci?n clara, sencilla y adaptada al consumidor, la medida deber?a reforzarse, seg?n los expertos, con mayor preparaci?n nutricional que implique a grupos de consumidores, a la industria alimentaria, a los educadores y a los profesionales en materia de salud. La etiqueta de los alimentos tiene cada vez m?s inter?s para los consumidores como instrumento informativo, ya que una dieta equilibrada, combinada con ejercicio f?sico regular, constituye el medio m?s eficaz para estar sano.
Book Synopsis Strengthening Food Labeling Policies in Brazil by : Rosires Deliza
Download or read book Strengthening Food Labeling Policies in Brazil written by Rosires Deliza and published by Frontiers Media SA. This book was released on 2023-10-11 with total page 224 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Data from Brazil shows an increase in obesity and non-communicable diseases, which is related to the expansion of the participation of ultra-processed food products in diets and in the food environment, displacing fresh and minimally processed foods and meals prepared with them. One of the solutions to improve food environments requires the implementation of effective and adequate food labeling regulations, including front-of-package labeling. This policy tool has the potential to inform the consumers about the nutrients, ingredients, or any other component of public health concern contained in the products and facilitate healthier food choices.
Book Synopsis Conoce la verdad de los alimentos anunciados en TV. Tú puedes by : Juan Madrid Conesa
Download or read book Conoce la verdad de los alimentos anunciados en TV. Tú puedes written by Juan Madrid Conesa and published by Arán Ediciones. This book was released on 2008 with total page 328 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :Food and Agriculture Organization of the United Nations Publisher :Food & Agriculture Org. ISBN 13 :9251310319 Total Pages :76 pages Book Rating :4.2/5 (513 download)
Book Synopsis La ley chilena de etiquetado de alimentos/The Chilean food labelling law by : Food and Agriculture Organization of the United Nations
Download or read book La ley chilena de etiquetado de alimentos/The Chilean food labelling law written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2018-10-25 with total page 76 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: An adequate nutrition provides us with the necessary energy for the appropriate functioning and care of our body, and is the first defence against diseases. However, many people today still do not have access to food, do not eat enough or do not eat poorly. Nutrition problems (malnutrition, obesity, etc.) encompass inappropriate choices and practices that can be addressed through effective public policies. In this context, parliamentary alliances such as the Parliamentary Front against Hunger in Latin America and the Caribbean, and specialized agencies such as FAO, play a key role in educating consumers and preventing diseases. During an event on the role of parliamentarians in improving global nutrition, on 14 June 2018 at FAO headquarters, Senator Guido Girardi Lavin presented the Chilean initiative aimed at fighting against unhealthy foods. Also participating at the event were Jesús Manuel Gracia Aldaz, former Ambassador of Spain to the Italian State, and Anna Lartey, Director of FAO’s Nutrition and Food Systems Division. This publication is a collection of the speeches that took place on this occasion.
