Author : Samuel Johannes Díaz Marrero
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 126 pages
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Book Synopsis Estudio del efecto del consumo de las principales leches alternativas en la demanda de leche fresca by : Samuel Johannes Díaz Marrero
Download or read book Estudio del efecto del consumo de las principales leches alternativas en la demanda de leche fresca written by Samuel Johannes Díaz Marrero and published by . This book was released on 2020 with total page 126 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La leche de vaca es uno de los productos de mayor consumo en los hogares puertorriqueños, generando una gran demanda anual del mismo y una sólida actividad económica en el sector agrícola. No obstante, en las últimas décadas ha habido una disminución en las ventas de leche fresca año tras año. Son muchas las razones que afectan la demanda por este producto, en este estudio se busca analizar particularmente si la entrada de las leches alternativas al mercado están tomando terreno en la industria lechera. En los úlimos años estos productos alternativos a la leche fresca han ganado popularidad a la vez que registran aumento en sus ventas. Como parte de la investigación se presentan datos de las ventas publicados de forma mensual, tanto de la leche fresca como de las leches alternativas. Esto con el objetivo de conocer si existe alguna relación significativa entre el consumo de las leches alternativas sobre la demanda de leche fresca.