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Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9788496669949
Total Pages : 352 pages
Book Rating : 4.6/5 (699 download)
Download or read book El libro del queso written by and published by . This book was released on with total page 352 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Ramon Roset
Publisher : RBA Libros
ISBN 13 : 8491182098
Total Pages : 304 pages
Book Rating : 4.4/5 (911 download)
Download or read book El gran libro del queso written by Ramon Roset and published by RBA Libros. This book was released on 2019-10-10 with total page 304 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un recorrido por el sabor, la tradición y la elaboración de los quesos. El queso es uno de los alimentos más antiguos del mundo. Surgió para conservar y transportar la leche, y así poder consumirla en cualquier lugar y momento. Pasó de los zurrones de los pastores a las mesas de los reyes, hasta formar parte de la alimentación básica de la humanidad. Ha protagonizado multitud de leyendas, historias, anécdotas y curiosidades. Este libro reúne todo lo que necesitas saber sobre el queso, desde su elaboración hasta su degustación. Encontrarás una selección de más de 200 quesos de todo el mundo, de los más tradicionales a las últimas novedades, y podrás conocer todos sus secretos, características y particularidades. Descubre la cultura de los grandes quesos del mundo. Atrévete con sabores, aromas y sensaciones que jamás hubieras imaginado.
Author : Juliet . . . [et al. ] Harbutt
Publisher :
ISBN 13 : 9788496669598
Total Pages : 352 pages
Book Rating : 4.6/5 (695 download)
Download or read book El libro del queso written by Juliet . . . [et al. ] Harbutt and published by . This book was released on 2010-10 with total page 352 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Una auténtica obra de referencia que, de la mano del catálogo más amplio publicado hasta la fecha, con fichas de más de 750 quesos, pone de manifiesto la riqueza y complejidad de un mundo que despierta pasiones en todo el mundo. En sus páginas, el lector encontrará, además de información sobre su historia, los procesos de elaboración o los distintos tipos existentes (frescos, frescos madurados, tiernos blancos, semicurados, curados, azules o con sabores añadidos) o notas de cata de cada uno de los quesos referenciados. Este libro le hará ampliar su elección la próxima vez que compre queso.
Author :
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ISBN 13 :
Total Pages : 255 pages
Book Rating : 4.:/5 (865 download)
Download or read book El gran libro del queso written by and published by . This book was released on 1990 with total page 255 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Christian Teubner
Publisher : Forever
ISBN 13 : 9788444101859
Total Pages : 256 pages
Book Rating : 4.1/5 (18 download)
Download or read book El Gran Libro del Queso written by Christian Teubner and published by Forever. This book was released on 2009 with total page 256 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro contiene las mejores recetas de queso: preparados clásicos y modernos, así como las especialidades internacionales más importantes, todas ellas explicadas paso a paso con abundantes fotografías. También incluye las variedades más importantes de queso estructuradas por familias, información sobre el proceso de elaboración, importancia nutritiva y todo para llegar a ser un experto conocedor del queso.
Author : Christian Teubner
Publisher :
ISBN 13 : 9788422641674
Total Pages : 255 pages
Book Rating : 4.6/5 (416 download)
Download or read book El Gran libro del queso written by Christian Teubner and published by . This book was released on 1992 with total page 255 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Varios
Publisher :
ISBN 13 : 9789782200495
Total Pages : pages
Book Rating : 4.2/5 (4 download)
Download or read book El Libro del Pan y del Queso written by Varios and published by . This book was released on 1997-11-21 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Christian Teubner
Publisher :
ISBN 13 : 9788424123185
Total Pages : 255 pages
Book Rating : 4.1/5 (231 download)
Download or read book El gran libro del queso written by Christian Teubner and published by . This book was released on 1992 with total page 255 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro contiene las mejores recetas de queso: preparados clásicos y modernos, así como las especialidades internacionales más importantes, todas ellas explicadas paso a paso con abundantes fotografías. También incluye las variedades más importantes de queso estructuradas por familias, información sobre el proceso de elaboración, importancia nutritiva y todo para llegar a ser un experto conocedor del queso.
Author : Careen Philip
Publisher : Independently Published
ISBN 13 :
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.3/5 (754 download)
Download or read book Queso Libro de Cocina Para principiantes written by Careen Philip and published by Independently Published. This book was released on 2023-01-30 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¿Estás cansado del queso de baja calidad comprado en la tienda? ¿Estás pensando en hacer tu propio queso? ¡Aquí hay un gran comienzo! Con solo unos pocos ingredientes y equipo de cocina, puede hacer cualquier queso en su cocina desde cero. Esta guía para principiantes tiene los fundamentos para elaborar cualquier queso, con este libro no se necesita experiencia. Un libro escrito para principiantes absolutos con más de 40 quesos clásicos. Comenzó con quesos simples que son fáciles de hacer como los quesos blandos hasta los quesos duros muy difíciles de los que se jactan los queseros profesionales. La guía completa para hacer queso tiene lo siguiente para ofrecer a un principiante: - Fundamentos de la elaboración del queso - Cómo hacer cultivos de queso - Consejos para un queso casero exitoso - Beneficios para la salud del consumo de queso - Clasificaciones de queso - Estrategias avanzadas de elaboración de queso - Más de 40 deliciosas recetas caseras de queso paso a paso Si está listo para convertirse en un maestro del queso, intente hacer queso casero, simplemente elija una receta y disfrute de la belleza.
Author : Spencer Johnson
Publisher : URANO
ISBN 13 : 9788495787095
Total Pages : 120 pages
Book Rating : 4.7/5 (87 download)
Download or read book Quién se ha llevado mi queso? written by Spencer Johnson and published by URANO. This book was released on 2002-09 with total page 120 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cuatro personajes - El hallazgo del queso - ¡No hay queso¡ - Los ratones : Oli y Corri - Las personitas : Kif y Kof - Mientras, de nuevo en el laberinto - Dejar atrás los medios - Disfrutar de la aventura - Moverse cuando se mueve el queso - Las frases escritas en la pared - Probar el queso nuevo - ¡Disfrutar del cambio¡
Author : Filipa Molina
Publisher : Filipa Molina
ISBN 13 : 9781804656464
Total Pages : 528 pages
Book Rating : 4.6/5 (564 download)
Download or read book EL LIBRO ESENCIAL PARA HACER QUESO ARTESANO EN CASA written by Filipa Molina and published by Filipa Molina. This book was released on 2022-05-05 with total page 528 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El queso es una forma conservada de leche hecha por coagulación, escurrido o prensado y salado de las proteínas y grasas de la leche. Es popular por su versatilidad, longevidad, portabilidad y valor nutricional. El queso es un alimento estable con una vida útil más larga que la leche y es un alimento asequible para cualquier presupuesto. Existen numerosos estilos, formas, sabores y texturas de queso, todos desarrollados en diferentes regiones, climas y culturas del mundo. El queso es un alimento muy popular que se puede encontrar en los estantes de cualquier supermercado, aunque el queso que se encuentra en la sección de productos lácteos suele ser un alimento altamente procesado que contiene aditivos y conservantes. Por el contrario, su queso casero puede estar libre de todos los colorantes y estabilizadores químicos utilizados para hacer que el queso sea más atractivo y estable para los estantes de las tiendas. Su queso casero tendrá mejor sabor, estará más vivo y será más versátil que cualquier queso procesado comercialmente. Si bien puede encontrar desafíos cuando prueba algo nuevo, en general, la elaboración de queso es un proceso muy gratificante y simple. Los quesos más básicos requieren solo unos pocos ingredientes y herramientas. La elaboración básica de queso es sorprendentemente tolerante, y la mayoría de los quesos fallidos siguen siendo comestibles. Así que disfruta del queso que crees y haz ajustes en el próximo intento. Hacer su propio queso no solo será más saludable y nutritivo para su familia, sino que el mundo de la elaboración del queso es tan amplio y diverso que puede encontrarse con un pasatiempo nuevo y muy adictivo.
Author : Robert C. Atkins
Publisher : Simon and Schuster
ISBN 13 : 1451626649
Total Pages : 224 pages
Book Rating : 4.4/5 (516 download)
Download or read book El Nuevo Libro de Cocina Dietetica del Dr. Atkins written by Robert C. Atkins and published by Simon and Schuster. This book was released on 2010-10-05 with total page 224 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Usted puede tenerlo todo: ¡Sabrosísimas recetas bajas en carbohidratos, rápidas y fáciles de hacer! Baje de peso -- y no vuelva a aumentar -- mientras disfruta de deliciosas comidas bajas en carbohidratos que puede servir en su mesa en diez minutos. He aquí sólo una muestra de los suculentos y super rápidos platos que puede saborear cuando hace la dieta Atkins: Comience el día con desayunos que le satisfacen y le dan energía -- Frittata de queso ricota y puerro; Tostadas francesas con almendra; Waffles de naranja. Disfrute de sopas reconfortantes como aperitivo o junto a nuestras refrescantes ensaladas -- Pimiento asado; Crema de berro; Espárragos y puerro; Aguacate; Verduras mediterráneas. Ofrézcales a sus invitados -- y a usted mismo -- elegantes aperitivos -- Rollitos de salmón ahumado; Corazones de alcachofa envueltos en tocino; Natillas de queso de cabra horneado y queso ricota; Huevos rellenos al curry. Pruebe un océano de platos de pescado y mariscos de rápida preparación -- Atún con jengibre y salsa de soya; Aguja con corteza de avellanas y pimienta; Tortas de salmón; Ensalada de camarones al estragón; Bacalao horneado con ajo y tomate. Déle un nuevo aspecto a la carne de ave tradicional -- Pollo Satay con coco y cilantro; Pollo con especias de la India; Ensalada de pollo con hinojo y pesto; Pollo a la crema con champiñones; Pechuga de pato en salsa de vino tinto. Sirva platos principales para toda la familia -- Chuletas de cerdo con naranja y romero; Albóndigas de ajo y eneldo; Cordero al curry; Saltimbocca de ternera; Chevapchichi; Bistec de costillar en salsa de vino tinto. Prepare una variedad de platos principales y acompañantes hechos de vegetales -- Chícharos (guisantes) con avellanas; Pimientos asados en aceite de ajo; Espárragos a la vinagreta; Chiles rellenos; Calabacitas salteadas con nuez moscada. Hornee panes al estilo casero -- Pan de queso cheddar; Muffins de mantequilla y ron; Pan de maíz Atkins. Dése gusto con decadentes dulces y deliciosos postres -- Zabaglione; Crema de mantequilla de chocolate; Bizcocho de limón y ajonjolí; Pasteles Verónica con un beso de ron; Bayas con ganache de chocolate. ¡ADEMÁS, muchos, muchos otros platos principales y acompañantes, meriendas y delicias culinarias que darán un buen gusto!
Author : Francisca Tovar
Publisher : Francisca Tovar
ISBN 13 : 9781803506708
Total Pages : 196 pages
Book Rating : 4.5/5 (67 download)
Download or read book El Libro de Recetas Fáciles de Queso written by Francisca Tovar and published by Francisca Tovar. This book was released on 2022-01-21 with total page 196 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: INTRODUCCIÓN Si espolvorea parmesano en cada plato de pasta y prefiere Emmentaler en lugar de salchicha en su sándwich, ha venido al lugar correcto: ya sea camembert cremoso, queso de montaña picante o mozzarella que se derrite en la boca, ya sea frío o caliente, salado o dulce, para gratinar o como relleno: aquí encontrará una gran cantidad de información útil, consejos y trucos, y una selección de nuestras mejores recetas de queso. Las recetas van desde abundante spaetzle de queso hasta pastel de gelatina de queso picante y el clásico pastel de queso de Nueva York y sus muchas variaciones.
Author : Samuel Clavell
Publisher : Editorial Norma
ISBN 13 : 9789580479369
Total Pages : 252 pages
Book Rating : 4.4/5 (793 download)
Download or read book Cómo fabrico mi queso? written by Samuel Clavell and published by Editorial Norma. This book was released on 2004 with total page 252 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El lector tiene en sus manos un libro prctico, escrito a manera de cuaderno de trabajo, de taller educativo, de compaero de tertulia y de gua diaria para alcanzar sus sueos ms preciados. Cmo fabrico mi queso? el autor propone una nueva frmula, un resurgimiento, un nuevo paradigma: Si todos fabricamos queso, nunca se acabar.
Author : Antonio Madrid Vicente
Publisher :
ISBN 13 : 9788439801375
Total Pages : 155 pages
Book Rating : 4.8/5 (13 download)
Download or read book El libro de los quesos written by Antonio Madrid Vicente and published by . This book was released on 1983 with total page 155 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : María Carmen Suarez
Publisher : Maria Carmen Suarez
ISBN 13 : 9781835785706
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.7/5 (857 download)
Download or read book EL MEJOR LIBRO DE COCINA DE QUESO AMERICANO written by María Carmen Suarez and published by Maria Carmen Suarez. This book was released on 2023-10-23 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Bienvenido al libro de cocina definitivo sobre queso americano. Si te encanta el queso y todo lo americano, entonces te espera un placer. En este libro, exploraremos las muchas formas deliciosas en que se puede utilizar el queso americano para cocinar y hornear, desde comidas reconfortantes clásicas como macarrones con queso y sándwiches de queso asado hasta creaciones más gourmet como soufflés de queso y fondue. Ya seas un chef experimentado o un novato en la cocina, este libro tiene algo para todos. A lo largo de este libro, encontrarás recetas fáciles de seguir que te ayudarán a crear platos increíbles con queso americano. También le brindaremos consejos y trucos para trabajar con queso, incluido cómo derretirlo adecuadamente, qué tipos de queso funcionan mejor para diferentes platos y cómo almacenar el queso para mantenerlo fresco. Al final de este libro, será un experto en quesos y apreciará completamente el queso americano. Así que prepárate para sumergirte en el mundo del queso americano y ¡manos a cocinar!
Author : Luis Mendoza
Publisher : Alex
ISBN 13 : 9781802883855
Total Pages : 182 pages
Book Rating : 4.8/5 (838 download)
Download or read book LIBRO DE COCINA CASERO PARA HACER QUESO PARA PRINCIPIANTES 50 RECETAS FÁCILES Y DIVERTIDAS PARA UN ESTILO DE VIDA SALUDABLE written by Luis Mendoza and published by Alex. This book was released on 2021-05-20 with total page 182 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¡55 % de descuento para librerías ¡Su cliente nunca dejará de usar este increíble LIBRO! Todo el mundo ama el queso, pero ¿qué es realmente y por qué no lo hacemos con más frecuencia en casa? El queso es un producto lácteo derivado de la leche que se produce en una amplia gama de sabores, texturas y formas por coagulación de la caseína, la proteína de la leche. Comprende proteínas y grasas de la leche, generalmente la leche de vaca, búfalo, cabra u oveja. La mayoría de los quesos caseros se elaboran con leche, bacterias y cuajo. El queso puede elaborarse con casi cualquier tipo de leche, incluida la de vaca, cabra, oveja, desnatada, entera, cruda, pasteurizada y en polvo. La elaboración casera de queso difiere de la elaboración comercial de queso en escala y en la necesidad de producir productos duplicados exactos día tras día para los mercados minoristas. Los queseros comerciales utilizan los mismos ingredientes que los queseros caseros, pero deben obtener certificaciones locales y seguir regulaciones estrictas. Si desea vender su queso, es importante que comience haciendo queso simple. En esta guía de cocina, encontrará QUESO CLÁSICO QUESOS DE CABRA QUESOS SALMUEROS Y SALMUERDOS QUESOS DE CURD ESTIRADO QUESOS SEMISOFT, FIRMES Y DUROS QUESO HECHO A MANO COMPRE AHORA y deje que su cliente se vuelva adicto a este increíble LIBRO
