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Author : Louis Malassis
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : pages
Book Rating : 4.:/5 (793 download)
Download or read book Économie agro-alimentaire: Les politiques alimentaires written by Louis Malassis and published by . This book was released on 1979 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Louis Malassis
Publisher :
ISBN 13 : 9782218050145
Total Pages : 335 pages
Book Rating : 4.0/5 (51 download)
Download or read book Initiation à l'économie agro-alimentaire... written by Louis Malassis and published by . This book was released on 1992 with total page 335 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'économie agroalimentaire analyse l'ensemble des activités qui concourent à la fonction alimentation dans une société donnée, ainsi que les niveaux et modalités de la consommation. Six "secteurs"' sont ainsi concernés: l'agriculture, les industries et la distribution agricoles et alimentaires, la restauration, les industries et services liés, le commerce international ainsi que les unités socio-économiques de consommation. "Initiation à l'économie agroalimentaire" est ainsi nommé car il se situe au niveau du 2e cycle de l'enseignement Universitaire et Agronomique. Mais un tel manuel voudrait intéresser outre les étudiants, les agronomes, les économistes, les ingénieurs et cadres dont les activités concernent une ou plusieurs composantes de la chaîne alimentaire et, plus généralement, tous les "honnêtes hommes" préoccupés par le grand combat de l'homme contre la faim. Cet ouvrage est l'œuvre collective de chercheurs et enseignants du Nord et du Sud, portant témoignage de la volonté de construire en commun une formation accessible à tous.
Author : Martine Padilla
Publisher :
ISBN 13 : 9782254962129
Total Pages : 258 pages
Book Rating : 4.9/5 (621 download)
Download or read book Les politiques alimentaires written by Martine Padilla and published by . This book was released on 1996 with total page 258 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Joseph Garnotel
Publisher : Editions Quae
ISBN 13 : 2759221504
Total Pages : 194 pages
Book Rating : 4.7/5 (592 download)
Download or read book Au banquet de la nature written by Joseph Garnotel and published by Editions Quae. This book was released on 2014-03-24 with total page 194 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: À l’origine d’une multitude de gestes et d’activités humaines, l’acte alimentaire — en tant que fait social total — imprime une marque profonde sur l’économie et les sociétés. À l’heure du village planétaire, ce livre incite le lecteur à scruter le système alimentaire mondial, promu par les multinationales de l’agrofourniture, de l’agroalimentaire ou de la grande distribution, mais aussi les modèles alternatifs, porté par le mouvement social, en vue de produire, d’échanger et de consommer des biens agricoles et alimentaires dans une perspective vertueuse.
Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher : Food and Agriculture Organization of the United Nations
ISBN 13 : 9789252039334
Total Pages : 360 pages
Book Rating : 4.0/5 (393 download)
Download or read book Les Implications de la Politique Économique Sur la Sécurité Alimentaire written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and published by Food and Agriculture Organization of the United Nations. This book was released on 1999-01-01 with total page 360 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ce manuel, élaboré dans le cadre de la vocation générale de la FAO à produire des matériaux de formation à l'analyse des politiques agricoles et alimentaires (on entend ici par sécurité alimentaire la nourriture pour tous - disponibilité, stabilité et accès), ne s'adresse pas directement aux décideurs de politique. Les matériaux qu'il contient sont en effet de nature principalement technique et visent plutôt les analystes, ceux qui ont à préparer des notes de synthèse et des documents de référence sur ces politiques afin d'en informer les décideurs, en particulier ceux qui travaillent dans des institutions gouvernementales ou non-gouvernementales qui traitent des problèmes alimentaires. Ce manuel propose des textes et des exercices qui peuvent être intégrés dans le cadre de séminaires ou d'ateliers de formation à divers niveaux portant sur des thèmes tels que l'analyse des politiques alimentaires ou l'impact des ajustements structurels. Il a été testé sur le terrain lors d'un séminaire de formation au Moyen Orient.
Author : Bernard Hubert
Publisher : Editions Quae
ISBN 13 : 9782709915908
Total Pages : 162 pages
Book Rating : 4.9/5 (159 download)
Download or read book Le monde peut-il nourrir tout le monde ? written by Bernard Hubert and published by Editions Quae. This book was released on 2013-12-02 with total page 162 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Deux milliards de personnes dans le monde souffrent aujourd’hui de carences alimentaires graves, dont les trois quarts sont des paysans, et plus de 800 millions d’individus sont encore sous-alimentés. Pourtant, l’agriculture mondiale n’a jamais autant produit et la production moyenne suffirait à couvrir les besoins de la planète. Ce contexte, paradoxal et préoccupant, est de plus complexe car les situations de malnutrition ne se superposent plus au simple clivage entre pays riches et pays pauvres. Pour rendre compte du fait alimentaire dans sa dimension globale et dans toute sa complexité, cet ouvrage collectif ouvre la réflexion à divers champs disciplinaires. Économistes, sociologues, anthropologues, géographes, nutritionnistes et écologues y décrivent l’alimentation comme un fait structurant des sociétés que les crises alimentaires contribuent à déstabiliser, tant au Sud qu’au Nord. Les textes explorent des voies peu empruntées et rarement rassemblées dans un même ouvrage. La mise en œuvre d’une véritable politique alimentaire y apparaît comme un des volets indispensables à la cohérence des politiques agricoles et agro-alimentaires, afin de satisfaire les besoins des quelque neuf milliards d’hommes qui pourraient peupler notre planète en 2050.
Author : François Nicolas
Publisher : Editions Quae
ISBN 13 : 2738005705
Total Pages : 440 pages
Book Rating : 4.7/5 (38 download)
Download or read book Agro-alimentaire : une économie de la qualité written by François Nicolas and published by Editions Quae. This book was released on 1995 with total page 440 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: A partir de quatre thèmes majeurs - consommateurs, institutions, concurrence et management - cet ouvrage met en relief les nouveaux enjeux économiques de la qualité en agro-alimentaire. Rédigé par des spécialistes de l'économie, de la sociologie, de la gestion, de l'histoire, de la géographie et de l'agronomie, il s'adresse à un public averti dans les milieux agricoles, industriels et administratifs. Il apporte également aux chercheurs et enseignants de nouveaux cadres pour analyser la notion de qualité.
Author : Martine Padilla
Publisher : KARTHALA Editions
ISBN 13 : 9782865376230
Total Pages : 448 pages
Book Rating : 4.3/5 (762 download)
Download or read book Les Politiques alimentaires en Afrique du Nord written by Martine Padilla and published by KARTHALA Editions. This book was released on 1995-01-01 with total page 448 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Depuis 30 ans, les pays du nord de l'Afrique ont connu un essor économique remarquable et ont inscrit, comme objectif politique fondamental, la lutte contre la sous-alimentation et la malnutrition. Parmi les moyens utilisés, tous ont opté pour un système de subventions généralisées avec un contrôle centralisé. La libéralisation récente de ces économies dirigées, dans un contexte international de récession et de restrictions budgétaires, a conduit à un désengagement des États, et l'on peut craindre qu'en l'absence de protection des populations, la pauvreté et les disparités alimentaires s'aggravent. Les interventions ciblées constituent sans doute un palliatif nécessaire. Cet ouvrage, qui s'inscrit dans ce contexte, fait le bilan - à partir de contributions d'experts régionaux et avec un souci d'approche pluridisciplinaire - des politiques alimentaires et nutritionnelles dans toutes leurs dimensions jusqu'à la période la plus récente. Il présente aussi les difficultés du ciblage et quelques méthodes de sélection des bénéficiaires.
Author : Caroline Brand
Publisher : Editions Quae
ISBN 13 : 2759226174
Total Pages : 162 pages
Book Rating : 4.7/5 (592 download)
Download or read book Construire des politiques alimentaires urbaines written by Caroline Brand and published by Editions Quae. This book was released on 2017-03-14 with total page 162 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage décrit les cadres conceptuels existants pour une démarche d’analyse des politiques alimentaires urbaines, au croisement des concepts de système alimentaire et de ville durable. Il constitue une base de travail pour identifier des questions de recherche, en relation avec les initiatives des gouvernements locaux urbains, au Nord et au Sud.
Author : Collectif
Publisher : Presses universitaires de Rennes
ISBN 13 : 2753585628
Total Pages : 356 pages
Book Rating : 4.7/5 (535 download)
Download or read book Quand l’alimentation se fait politique(s) written by Collectif and published by Presses universitaires de Rennes. This book was released on 2022-03-02 with total page 356 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s’immisce désormais dans les débats sur les façons de fabriquer et distribuer nos aliments, auparavant confinés aux négociations entre pouvoirs publics, profession agricole et industriels. Fait biologique premier, fait social incontestable, l’alimentation s’affirme aujourd’hui comme fait politique. Qui gouverne le système alimentaire et influence les décisions publiques ? Qui innove et expérimente d’autres systèmes alimentaires ? Comment sont pris en compte les enjeux environnementaux et sociaux liés à l’alimentation ? À partir de recherches originales sur la défiance, la gastronomie, le gaspillage, la sécurité alimentaire, la FNSEA, l’agriculture raisonnée, la lutte contre l’antibiorésistance, les politiques locales, l’agriculture biologique, les marchés de gros, les circuits courts, la pêche durable ou encore la pisciculture, cet ouvrage aborde ces questions sous un jour nouveau. Malgré un consensus politique apparent faisant de l’alimentation un enjeu majeur, celui-ci s’avère particulièrement fragile lors de la définition et de la mise en oeuvre concrète des politiques alimentaires. Face aux attentes grandissantes des mangeurs, les acteurs du système alimentaire agro-industriel développent des stratégies de canalisation des critiques et de résistance aux potentiels changements. Un éclairage indispensable pour toutes les personnes s’intéressant à l’évolution contemporaine des systèmes alimentaires.
Author : Joseph Rocher
Publisher : ECLM
ISBN 13 : 9782843770357
Total Pages : 98 pages
Book Rating : 4.7/5 (73 download)
Download or read book Après les feux de paille written by Joseph Rocher and published by ECLM. This book was released on 1998 with total page 98 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Edgard Pisani
Publisher : Springer Science & Business Media
ISBN 13 : 2287718109
Total Pages : 107 pages
Book Rating : 4.2/5 (877 download)
Download or read book Une politique mondiale pour Nourrir le monde written by Edgard Pisani and published by Springer Science & Business Media. This book was released on 2007-04-30 with total page 107 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Une vingtaine d'experts (agronomes, démographes, hauts fonctionnaires, économistes, banquiers, politiciens, paysans) ont été interrogés sur la situation alimentaire et l'état des agricultures dans le cadre de l'OMC. Ils exposent sous quelles conditions l'agriculture peut répondre aux divers besoins du monde et analysent les mesures à prendre.
Author : Oecd
Publisher : OECD
ISBN 13 : 9789264201347
Total Pages : 180 pages
Book Rating : 4.2/5 (13 download)
Download or read book Sécurité Alimentaire Mondiale written by Oecd and published by OECD. This book was released on 2013-10 with total page 180 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ce rapport examine comment les modifications du fonctionnement des secteurs alimentaires et agricoles à travers le monde peuvent contribuer à réduire la faim et à atteindre la sécurité alimentaire mondiale. Le défi est de grande ampleur et multidimensionnel. Tandis que la production alimentaire répondra aux demandes d'une population mondiale croissante et plus aisée, des politiques gouvernementales efficaces peuvent stimuler la productivité et contenir la pression à la hausse sur les prix des denrées alimentaires. Elles peuvent également aider à faire en sorte que les ressources en terre et en eau soient utilisées de manière plus durable, et à ce que les agriculteurs aient la capactité de gérer les risques et de s'adapter au changement climatique. Les échanges auront un rôle important à jouer pour garantir une utilisation efficace et durable des ressources, et pour distribuer les excédents de denrées alimentaires aux régions déficitaires. Parallèlement, des réformes multilatérales sont nécessaires pour garantir un système mondial des échanges plus efficace et plus juste qu'auparavant. Environ deux tiers de la population pauvre mondiale vit dans des régions rurales, où l'agriculture est la principale activité économique. Ce rapport examine comment les politiques gouvernementales peuvent augmenter les revenus des familles agricoles et rurales, et ainsi améliorer l'accès aux denrées alimentaires de la population pauvre. Bien que la croissance des revenus soit essentielle à la sécurité alimentaire à long terme, elle n'est pas suffisante. Des politiques complémentaires, comme l'amélioration de la santé et de l'assainissement, sont requises pour garantir une meilleure alimentation de la population. Il faut donc prendre des mesures à de nombreux niveaux. Ce rapport a pour objectif d'aider les responsables politiques à établir des priorités au niveau mondial, régional et national.
Author : Pierre-Yves Guihéneuf
Publisher : FeniXX
ISBN 13 : 2307033629
Total Pages : 119 pages
Book Rating : 4.3/5 (7 download)
Download or read book Entre le marché et les besoins des hommes written by Pierre-Yves Guihéneuf and published by FeniXX. This book was released on 1996-01-01T00:00:00+01:00 with total page 119 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Y’a-t-il, dans l’avenir, un risque de famine plus grand qu’aujourd’hui ? Augmenter la production agricole est-il le meilleur moyen de faire reculer la malnutrition ? Faut-il choisir entre l’appui au développement, et la protection de l’environnement ? La question alimentaire mondiale prête à controverse. En exposant les enjeux, et en présentant les thèses en présence, ce dossier clarifie les débats et écarte les explications simplistes. En proposant un retour sur l’histoire de la problématique alimentaire mondiale au cours de ce siècle, il montre que ces questions sont largement façonnées par les enjeux du moment, et appellent aujourd’hui des réponses différentes de celles qui étaient formulées hier.
Author : OECD
Publisher : OECD Publishing
ISBN 13 : 9264201351
Total Pages : 182 pages
Book Rating : 4.2/5 (642 download)
Download or read book Sécurité alimentaire mondiale Défis pour le système agricole et agro-alimentaire written by OECD and published by OECD Publishing. This book was released on 2013-10-08 with total page 182 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ce rapport étudie comment les changements dans les secteurs alimentaires et agricoles à travers le monde peuvent contribuer à améliorer la sécurité alimentaire mondiale.
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252029304
Total Pages : 68 pages
Book Rating : 4.0/5 (293 download)
Download or read book Effets des programmes de stabilisation et d'ajustement structurel sur la securite alimentaire written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 1990 with total page 68 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Jean-Paul Charvet
Publisher : FeniXX
ISBN 13 : 2401001263
Total Pages : 269 pages
Book Rating : 4.4/5 (1 download)
Download or read book Le Désordre alimentaire mondial written by Jean-Paul Charvet and published by FeniXX. This book was released on 1987-01-01T00:00:00+01:00 with total page 269 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Comment résoudre le scandale de la faim et de la surabondance ? Un panorama précis des politiques des États : États-Unis, CEE, URSS, Hongrie, Inde, Chine... Les stratégies des multinationales sont-elles en harmonie avec les politiques et les besoins des États ? Que peuvent les agriculteurs face à la baisse des prix ? Quelles stratégies agricoles pour la France... pour l'Europe ?
