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Documentacion Y Verificacion Del Analisis De Fibra Cruda Por Medio Del Equipo Fibrebag Fbs 6 Para El Laboratorio De Analisis De Aguas Y Alimentos De La Universidad Tecnologica De Pereira
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Book Synopsis Documentación y verificación del análisis de fibra cruda por medio del equipo Fibrebag FBS-6 para el Laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica De Pereira by : Jorge Andrés Romero Pérez
Download or read book Documentación y verificación del análisis de fibra cruda por medio del equipo Fibrebag FBS-6 para el Laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica De Pereira written by Jorge Andrés Romero Pérez and published by . This book was released on 2016 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Resumen: El método FibreBag se identificado como uno de los métodos más sobresalientes en la determinación de fibra bruta, al proporcionar resultados más prácticos y eficientes, requeridos en laboratorios con análisis de rutina. Con la finalidad de dar soporte y calidad en los resultados entregados, El laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira proporcionó la verificación del análisis de fibra bruta empleando el equipo FIBREBAG-FBS 6, identificando los atributos de calidad como límite de cuantificación 1,05 % y límite de detección 0,39 % y coeficiente de variación de 2,57 %, para el método FibreBag y 6,94 % para el método tradicional.
Book Synopsis Documentación y estandarización de la técnica para la determinación de fibra en productos alimenticios para el Laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira by : Daniel Alejandro Silva Montoya
Download or read book Documentación y estandarización de la técnica para la determinación de fibra en productos alimenticios para el Laboratorio de Análisis de Aguas y Alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira written by Daniel Alejandro Silva Montoya and published by . This book was released on 2007 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Resumen: Debido a la importancia que tiene desde el punto de vista nutricional, conocer el contenido de fibra dietaria en un alimento. Y teniendo en cuenta que en el etiquetado exigido por la legislación colombiana, se debe declarar el contenido en fibra dietaria. Es necesario disponer de métodos analíticos relativamente sencillos que permitan determinar fibra en un alimento. Por esta razón en este trabajo se hizo una revisión bibliográfica de cuales de los métodos conocidos para la determinación de fibra soluble e insoluble se pueden realizar de manera práctica y sencilla en el laboratorio. Y que a la vez por medio de esos métodos se pueda obtener unos valores acertados del contenido en fibra total presente en los alimentos, de esta manera los métodos seleccionados se podrán seguir realizando en los análisis de rutina del laboratorio de análisis de aguas y alimentos de la Universidad Tecnológica de Pereira abriendo una nueva opción para posibles empresas de alimentos externas que necesiten conocer el contenido de fibra en sus productos, y para poder enseñar a los estudiantes de química que estén cursando la materia análisis de alimentos una nueva determinación de un componente tan importante como lo es la fibra dietaria.
