Read Books Online and Download eBooks, EPub, PDF, Mobi, Kindle, Text Full Free.
Download Controle Microbiologique En Agro Alimentaire full books in PDF, epub, and Kindle. Read online Controle Microbiologique En Agro Alimentaire ebook anywhere anytime directly on your device. Fast Download speed and no annoying ads. We cannot guarantee that every ebooks is available!
Author : Association française de normalisation
Publisher :
ISBN 13 : 9782121908328
Total Pages : 376 pages
Book Rating : 4.9/5 (83 download)
Download or read book Contrôle microbiologique en agro-alimentaire written by Association française de normalisation and published by . This book was released on 1986 with total page 376 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Alain Branger
Publisher : Educagri Editions
ISBN 13 : 2844446167
Total Pages : 210 pages
Book Rating : 4.8/5 (444 download)
Download or read book Alimentation, sécurité et contrôles microbiologiques written by Alain Branger and published by Educagri Editions. This book was released on 2007 with total page 210 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Présentation des microorganismes qui font l'objet de contrôles alimentaires et de leur classification. Le point sur le cadre réglementaire des contrôles, sur la sécurité sanitaire des aliments et le détail des méthodes et des techniques d'analyse
Author : Association française de normalisation
Publisher :
ISBN 13 : 9782121908229
Total Pages : 269 pages
Book Rating : 4.9/5 (82 download)
Download or read book Agro-alimentaire, contrôle microbiologique written by Association française de normalisation and published by . This book was released on 1984 with total page 269 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Joseph-Pierre Guiraud
Publisher :
ISBN 13 : 9782100570089
Total Pages : 651 pages
Book Rating : 4.5/5 (7 download)
Download or read book Microbiologie alimentaire written by Joseph-Pierre Guiraud and published by . This book was released on 2012-09-18 with total page 651 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Un panorama complet des techniques d'analyse microbiologiques de l'industrie agro-alimentaire. Un ouvrage pratique de référence pour le professionnel qui y trouvera rappels théoriques, description des groupes microbiens intervenant dans l'industrie alimentaire, techniques d'analyses microbiologiques, développement des concepts d'assurance qualité et HACCP. Pour chaque aliment, une description des principes et techniques de contrôle microbiologique et le rappel des critères qualité et normes en vigueur.
Author : Mohamed Nadjib Boukhatem
Publisher :
ISBN 13 : 9781080171798
Total Pages : 184 pages
Book Rating : 4.1/5 (717 download)
Download or read book Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire written by Mohamed Nadjib Boukhatem and published by . This book was released on 2019-07-12 with total page 184 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Les produits alimentaires sont souvent contaminés soit de façon primaire, soit lors des diverses manipulations auxquelles ils sont soumis durant leur fabrication. Certains contaminants ne présentent aucun inconvénient. En revanche, d'autres sont susceptibles de nuire gravement à la santé humaine. L'objectif de l'analyse microbiologique est de rechercher des contaminants par identification des micro-organismes et quantification du nombre de colonies. L'analyse microbiologique alimentaire s'intéresse également à des germes témoins de mauvaises pratiques hygiéniques.Cet ouvrage de référence ― Travaux Pratiques en Microbiologie Alimentaire: Recherche, Dénombrement, Isolement et Identification des Germes Alimentaires ― traite des techniques et méthodes microbiologiques de référence utilisées, aux laboratoires, pour la recherche, le dénombrement, l'isolement ainsi que l'identification des principaux germes microbiens incriminés dans les toxi-infections et l'altération des denrées alimentaires.Illustré de nombreux schémas, figures et tableaux de synthèse, ce livre ― Travaux Pratique en Microbiologie Alimentaire ― fait un point complet sur les notions fondamentales de microbiologie alimentaire, en les appliquant aux micro-organismes pathogènes des aliments et en y intégrant les dernières avancées.Cet ouvrage de référence traite des dangers microbiologiques alimentaires majeurs (micro-organismes infectieux ou toxines d'origine microbienne) et des risques associés pour l'Homme. Illustré de nombreux schémas et tableaux de synthèse, il fait un point complet sur les différentes techniques d'analyse de la qualité microbiologique des denrées alimentaires et de l'eau, de l'identification des germes pathogènes incriminés dans les toxi-infections alimentaire ou encore ceux responsables de l'altération de la qualité marchande et hygiénique des aliments. Il présente aussi les outils d'identification rapide des micro-organismes de contamination des aliments. Cet ouvrage s'adresse aux étudiants Licence-Master-Doctorat en Sciences Alimentaires, Biologiques et Agro-Vétérinaires, aux responsables contrôle de qualité, aux ingénieurs et techniciens des industries agro-alimentaires, aux professionnels du contrôle sanitaire et de la gestion du risque (laboratoires d'analyses et instances officielles) ainsi qu'aux enseignants-chercheurs dans le domaine de la microbiologie appliquée à l'agro-alimentaire.
Author : Association française de normalisation
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 269 pages
Book Rating : 4.:/5 (255 download)
Download or read book Recueil de normes françaises d'agro-alimentaire written by Association française de normalisation and published by . This book was released on 1984 with total page 269 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : C.M. Bourgeois
Publisher :
ISBN 13 : 9782852065994
Total Pages : 454 pages
Book Rating : 4.0/5 (659 download)
Download or read book Le contrôle microbiologique written by C.M. Bourgeois and published by . This book was released on 1991 with total page 454 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9782852060845
Total Pages : 331 pages
Book Rating : 4.0/5 (68 download)
Download or read book Techniques d'analyse et de contrôle dans les indutries agro-alimentaires written by and published by . This book was released on 1980 with total page 331 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Food and Agriculture Organization of the United Nations
Publisher :
ISBN 13 : 9789252008491
Total Pages : 174 pages
Book Rating : 4.0/5 (84 download)
Download or read book Manuels sur le contrôle de la qualité des produits alimentaires written by Food and Agriculture Organization of the United Nations and published by . This book was released on 1981 with total page 174 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789252030539
Total Pages : 176 pages
Book Rating : 4.0/5 (35 download)
Download or read book Assurance de la qualité dans le laboratoire d'analyse microbiologique des aliments written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 1992 with total page 176 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Caroline Bonnefoy
Publisher : Wolters Kluwer France
ISBN 13 : 9782704011193
Total Pages : 245 pages
Book Rating : 4.0/5 (111 download)
Download or read book Microbiologie et qualité dans les industries agro-alimentaires written by Caroline Bonnefoy and published by Wolters Kluwer France. This book was released on 2002-06-18 with total page 245 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La démarche qualité mise en place dans les industries agroalimentaires vise à garantir la conformité de leur production à un ensemble de critères et répond en cela aux exigences de sécurité des consommateurs. Le respect de ces critères, en particulier microbiologiques, nécessite des contrôles pratiqués tant sur les matières premières, les produits en cours de fabrication et les produits finis, que sur les locaux et le personnel. Cet ouvrage a pour objectif : de préciser la place de ces contrôles dans la démarche qualité ; de présenter les organismes certificateurs ; d'exposer les différentes méthodologies de quantification et d'identification des microorganismes ; d'étudier les microorganismes pathogènes ou contaminants recherchés lors des contrôles effectués. Quarante manipulations présentées sous forme de fiches techniques permettent de concrétiser ces deux derniers points. Enfin, quatre annexes recensent les méthodes normalisées ou officielles, les critères microbiologiques relatifs aux principaux produits des filières et présentent l'analyse linéaire de ces produits. Ils justifient les méthodologies décrites dans les manipulations choisies. L'ouvrage se veut à la fois un guide pratique dans une démarche réfléchie pour le choix d'une méthodologie d'analyse, et un outil permettant sa mise en œuvre. Cinquième ouvrage d'une série consacrée aux sciences des aliments, ce livre s'adresse aux étudiants préparant les BTS Qualité dans les industries alimentaires et bio-industries, BTS Biochimiste, BTS Biotechnologies, BTSA Industries agroalimentaires, DUT de Biologie appliquée, ainsi qu'aux étudiants des formations complémentaires post BTS et post DUT abordant la qualité dans les IAA. Il s'adresse également aux professeurs enseignant dans ces sections ainsi qu'en baccalauréat STL Biochimie Génie biologique. Enfin, par sa structure, à la fois guide et outil pour la mise en œuvre des analyses microbiologiques, il peut être utile aux techniciens des laboratoires de contrôle.
Author : Jean-Louis Cuq
Publisher : Ialine
ISBN 13 : 9782906603547
Total Pages : 76 pages
Book Rating : 4.6/5 (35 download)
Download or read book Les méthodes modernes d'analyse rapide en microbiologie alimentaire written by Jean-Louis Cuq and published by Ialine. This book was released on 1993-01-01 with total page 76 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : C.M. BOURGEOIS
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 331 pages
Book Rating : 4.:/5 (45 download)
Download or read book Techniques d' analyse et de controle dans les industries agroalimentaires written by C.M. BOURGEOIS and published by . This book was released on 1980 with total page 331 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : C. M. Bourgeois
Publisher : VCH Publishers
ISBN 13 :
Total Pages : 576 pages
Book Rating : 4.3/5 (97 download)
Download or read book Microbiological Control for Foods and Agricultural Products written by C. M. Bourgeois and published by VCH Publishers. This book was released on 1995 with total page 576 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Joseph Guiraud
Publisher :
ISBN 13 : 9782732700007
Total Pages : 236 pages
Book Rating : 4.7/5 ( download)
Download or read book L'analyse microbiologique dans les industries alimentaires written by Joseph Guiraud and published by . This book was released on 1980 with total page 236 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Nicole Richard
Publisher :
ISBN 13 : 9782362331633
Total Pages : 424 pages
Book Rating : 4.3/5 (316 download)
Download or read book Manuel de microbiologie appliquée à l'usage des techniciens de l'agroalimentaire written by Nicole Richard and published by . This book was released on 2016-01-25 with total page 424 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ce manuel de microbiologie appliquée à l'usage des techniciens de l'agro-alimentaire et des laboratoires rassemble les connaissances acquises par l'auteur grâce à sa formation initiale à l'Institut Pasteur de Lille et aux années passées dans les laboratoires ou dans les ateliers de transformation de produits alimentaires, comme responsable, chef de projet et formateur. Essentiellement pratique, ce manuel est particulièrement destiné aux personnels travaillant : - soit dans des unités de transformation de produits agro-alimentaires voulant appréhender le domaine des micro-organismes utiles, nuisibles ou dangereux de notre environnement afin de mieux les utiliser ou les détruire selon les besoins ; - soit dans les laboratoires de contrôle des produits alimentaires. Il propose des moyens d'investigation afin de maîtriser d'une part, les micro-organismes dans les process de fabrication et d'autre part, des méthodes analytiques de contrôle, recherches dénombrements et identification.
Author : Eric Dromigny
Publisher : Lavoisier
ISBN 13 : 2743019719
Total Pages : 531 pages
Book Rating : 4.7/5 (43 download)
Download or read book Les critères microbiologiques des denrées alimentaires written by Eric Dromigny and published by Lavoisier. This book was released on 2011 with total page 531 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
