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Contribution A Letude Des Proprietes Rheologiques De Quelques Poudres Alimentaires
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Book Synopsis Contribution à l'étude des propriétés rhéologiques de quelques poudres alimentaires by : Catherine Loisel
Download or read book Contribution à l'étude des propriétés rhéologiques de quelques poudres alimentaires written by Catherine Loisel and published by . This book was released on 1988 with total page 500 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: MISE EN OEUVRE SIMULTANEMENT DE PLUSIEURS METHODES D'ETUDE DE CES PROPRIETES SUR DES BILLES DE VERRE (EN TANT QUE POUDRES MODELES) ET TROIS POUDRES ALIMENTAIRES: L'AMIDON, LA FARINE ET LA POUDRE DE LAIT ECREME. TROIS TYPES DE METHODES ONT ETE DISTINGUES: LES METHODES COMPORTEMENTALES, LA RESISTANCE AU CISAILLEMENT, LA COMPRESSIBILITE. ON A APPLIQUE CES METHODES A L'ETUDE DE L'INFLUENCE DES CONDITIONS HYGROMETRIQUES, POUR DES HUMIDITES RELATIVES VARIANT ENTRE 50 ET 80%. LES MESURES LES PLUS PROMETTEUSES, DANS LA PERSPECTIVE DU SUIVI INDUSTRIEL DE LA QUALITE DES POUDRES, ONT SEMBLE ETRE LES MESURES OBTENUES AU MOYEN DE L'APPAREIL DE TRACTION-COMPRESSION, ET EN PARTICULIER LE TRAVAIL DE COMPRESSION ET L'INDICE DE COMPRESSIBILITE. CES CARACTERISTIQUES SONT D'AUTANT PLUS INTERESSANTES QU'ELLES PEUVENT ETRE RECUEILLIES RAPIDEMENT (LA MESURE PREND QUELQUES MINUTES) ET TRAITEES PAR VOIE INFORMATIQUE
Book Synopsis Propriétés rhéologiques des mélanges de poudres et leur influence en fabrication industrielle by : Chloé Brayer
Download or read book Propriétés rhéologiques des mélanges de poudres et leur influence en fabrication industrielle written by Chloé Brayer and published by . This book was released on 2015 with total page 142 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De nos jours, la connaissance des propriétés d'écoulement d'un mélange de poudre devient indispensable pour mettre au point un procédé de fabrication approprié ou lors du développement d'un nouveau produit. En effet, elles conditionnent le temps de remplissage de la matrice, la cadence et garantit l'uniformité de masse lors des répartitions volumétriques. Par conséquent, il y a donc un besoin de caractérisation très complète des propriétés rhéologiques des solides divisés, représentés par les poudres et milieux granulaires, pour maitriser les procédés industriels les mettant en œuvre. Plusieurs facteurs interviennent dans la fluidité d'un grain que ce soit sa morphologie, sa densité, sa porosité, son humidité, son électricité statique ou encore sa granulométrie. Cette étude décrit les propriétés rhéologiques des mélanges de poudres et propose de voir l'impact de l'ensemble de ses facteurs en fabrication industrielle.Les différentes méthodes de caractérisation rhéologique d'un mélange de poudre y sont présentées et pour illustrer cette étude, un travail de caractérisation des propriétés physiques et d'aptitude à l'écoulement de plusieurs références produites par les Laboratoires Juva Productions a été effectué. Cette analyse prenant en compte les différentes caractéristiques des machines utilisées en production : machines à comprimés ronds (11 mm), oblong, 22 mm et géluleuse; a pour objectif d'établir les caractéristiques rhéologiques optimales des poudres pour chaque ligne de production étudiées.
Book Synopsis Contribution à l'étude des propriétés rhéologiques des farines de blé by : José Maria Correia da Costa
Download or read book Contribution à l'étude des propriétés rhéologiques des farines de blé written by José Maria Correia da Costa and published by . This book was released on 1997 with total page 174 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: L'objectif de ce travail a été d'étudier le comportement rhéologique de trois farines de blé différentes par la méthode de cisaillement direct tout en tenant compte de la composition physico-chimique, de la granulométrie, de l'hydratation, ainsi que des conditions expérimentales établies. Dans une première partie, il a été montré l'influence de la technique de mesure (tamisage, diffraction laser, analyse d'image) et des modes de représentation sur la taille moyenne et la distribution de taille des particules des farines. Il s'est avéré que la granulométrie laser était la plus adaptée à la détermination de la taille des particules. Dans une seconde partie, il a été mis en évidence l'influence de la granulométrie et de l'hydratation sur les propriétés rhéologiques des farines. Il a été montré l'existence d'une taille optimale permettant d'obtenir une cohésion et un angle de frottement interne plus faible caractérisant un meilleur écoulement. En ce qui concerne l'hydratation, il est montré que mis à part une farine bien particulière la cohésion augmente avec l'activité d'eau (aw). Pour toutes les farines, l'angle de frottement interne diminue jusqu'à une activité (aw) de 0,33. Il est fait l'hypothèse que dans cet intervalle d'aw, l'eau jouerait le rôle de lubrifiant entre les particules. Au delà d'une valeur d'aw de 0,33 on observe l'effet inverse ou l'eau favorise l'agrégation des particules caractérisées par une augmentation de l'angle de frottement interne. Globalement, cette étude contribue à une meilleure compréhension du comportement rhéologique de la farine de blé.
Book Synopsis Contributions à l'étude des propriétés chimiques et physico-chimiques des poudres by : Jean Tranchant
Download or read book Contributions à l'étude des propriétés chimiques et physico-chimiques des poudres written by Jean Tranchant and published by . This book was released on 1962 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis CONTRIBUTION A L'ETUDE DES PARAMETRES PHYSICO-CHIMIQUES INFLUENCANT LES PROPRIETES RHEOLOGIQUES DE MELANGES TENSIO-ACTIFS by : SHAKEEL.. PEERALLY
Download or read book CONTRIBUTION A L'ETUDE DES PARAMETRES PHYSICO-CHIMIQUES INFLUENCANT LES PROPRIETES RHEOLOGIQUES DE MELANGES TENSIO-ACTIFS written by SHAKEEL.. PEERALLY and published by . This book was released on 1992 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis CONTRIBUTION A L'ETUDE, PAR ANALYSE DES DONNEES, DES MODES D'ACTION DES ADDITIFS D'ECOULEMENT PULVERULENTS EN MELANGE AVEC DES POUDRES ALIMENTAIRES by : PIERRE.. GRAINDORGE
Download or read book CONTRIBUTION A L'ETUDE, PAR ANALYSE DES DONNEES, DES MODES D'ACTION DES ADDITIFS D'ECOULEMENT PULVERULENTS EN MELANGE AVEC DES POUDRES ALIMENTAIRES written by PIERRE.. GRAINDORGE and published by . This book was released on 1992 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: LES DIFFICULTES DE MISE EN MOUVEMENT DES PULVERULENTS ALIMENTAIRES SONT SUSCEPTIBLES D'APPARAITRE EN TOUT POINT DU PROCESSUS DE FABRICATION, OCCASIONNANT FREQUEMMENT DES VERROUS TECHNOLOGIQUES. PARMI LES DIFFERENTES METHODES PERMETTANT DE RESOUDRE CES PROBLEMES D'ECOULEMENT DES POUDRES ALIMENTAIRES, LES ADDITIFS D'ECOULEMENT SEDUISENT PAR LEUR COUT REDUIT ET LEUR APPARENTE FACILITE DE MISE EN UVRE. APRES AVOIR SOUMIS QUATORZE ADDITIFS D'ECOULEMENT ET SIX POUDRES ALIMENTAIRES A DES CRIBLES ANALYTIQUES, NOUS LES AVONS MELANGES SYSTEMATIQUEMENT DEUX A DEUX, POUR ENSUITE TESTER LES PERFORMANCES A L'ECOULEMENT DES MELANGES COMPARATIVEMENT A CELLES DES POUDRES SEULES. NOUS AVONS TRAITE L'ENSEMBLE DE L'INFORMATION AINSI RECUEILLIE PAR DES METHODES DE L'ANALYSE DES DONNEES, DE FACON A METTRE EN EVIDENCE LES MODALITES D'ACTION DES ADDITIFS D'ECOULEMENT. IL APPARAIT CLAIREMENT QU'IL N'EXISTE PAS DE TENDANCE D'ENSEMBLE. CHAQUE ADJUVANT POSSEDE DES POTENTIALITES PROPRES, PLUS OU MOINS EXPRIMEES EN FONCTION DE LA POUDRE-HOTE ET DES CONDITIONS ENVIRONNEMENTALES, ET NE CONDUISANT PAS NECESSAIREMENT A UN MEILLEUR ECOULEMENT. NOUS AVONS PU DETERMINER LES MODALITES D'ACTION PROBABLES DE CHACUN DES ADDITIFS ETUDIES
Book Synopsis CONTRIBUTION A L'ETUDE DES RELATIONS ENTRE CARACTERISTIQUES MACROMOLECULAIRES ET PROPRIETES RHEOLOGIQUES EN SOLUTION AQUEUSE CONCENTREE D'UN EPAISSISSANT ALIMENTAIRE by : ANTONIO.. SABATER DE SABATES
Download or read book CONTRIBUTION A L'ETUDE DES RELATIONS ENTRE CARACTERISTIQUES MACROMOLECULAIRES ET PROPRIETES RHEOLOGIQUES EN SOLUTION AQUEUSE CONCENTREE D'UN EPAISSISSANT ALIMENTAIRE written by ANTONIO.. SABATER DE SABATES and published by . This book was released on 1979 with total page 217 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Etude de quelques propriétés physiques, physicochimiques et comportementales des poudres alimentaires -[annexe 1 DEA 1987] by : Jean Laurent Robin
Download or read book Etude de quelques propriétés physiques, physicochimiques et comportementales des poudres alimentaires -[annexe 1 DEA 1987] written by Jean Laurent Robin and published by . This book was released on 1987 with total page 174 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis CONTRIBUTION A L'ETUDE DES PROPRIETES ET DES INDICATIONS DES FIBRES ALIMENTAIRES ET DU SON by : COLETTE.. HOUSSAIS
Download or read book CONTRIBUTION A L'ETUDE DES PROPRIETES ET DES INDICATIONS DES FIBRES ALIMENTAIRES ET DU SON written by COLETTE.. HOUSSAIS and published by . This book was released on 1985 with total page 172 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Activity Report by : Centre wallon de recherches agronomiques
Download or read book Activity Report written by Centre wallon de recherches agronomiques and published by . This book was released on 2003 with total page 116 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book AGRAR-2013 written by Fok, Michel and published by Presses Agronomiques de Gembloux. This book was released on 2015-11-02 with total page 692 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: La 4e de couv. indique : "La conférence AGRAR en 2013 a été prévue dans la conduite du Projet AFOMDnet dans le cadre du Programme ACP pour la Science et la Technologie avec le soutien de l’Union Européenne. Elle n’aurait cependant pu avoir lieu sans l’adhésion et le soutien − directs ou indirects − mais aussi la participation d’un nombre conséquent d’institutions du Nord et du Sud. La conférence AGRAR (pour « AGRiculture, Alimentation et Recherche »), une conférence par et pour la recherche agronomique en Afrique, a été conçue pour perdurer. Il est espéré que le partage des travaux conduits en Afrique se poursuive. C’est l’objectif de la publication de ces Actes."
Book Synopsis Sustainable Protein Production and Consumption: Pigs or Peas? by : Harry Aiking
Download or read book Sustainable Protein Production and Consumption: Pigs or Peas? written by Harry Aiking and published by Springer Science & Business Media. This book was released on 2006-02-23 with total page 256 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Sustainable Protein Production and Consumption: Pigs or Peas? is a book that presents and explores the PROFETAS programme for development of a more sustainable food system by studying the feasibility of substituting meat with plant based alternatives. The emphasis is on improving the food system by reducing the use of energy, land, and freshwater, at the same time limiting the impacts on health and animal welfare associated with intensive livestock production. It is clear that such a new perspective calls not only for advanced environmental and technological research, but also for in-depth societal research, as the acceptance of new food systems is critically contingent on perceptions and attitudes of modern consumers. In this unique multidisciplinary setting, PROFETAS has opened up pathways for a major transition in protein food production and consumption, not by just analyzing the food chain, but rather by exploring the entire agricultural system, including biomass for energy production and the use of increasingly scarce freshwater resources. The study presented here is intended to benefit every stakeholder in the food chain from policymakers to consumers, and it offers guiding principles for a transition towards an ecologically and socially sustainable food system from a multi-level perspective.
Download or read book ICREEC 2019 written by Ahmed Belasri and published by Springer Nature. This book was released on 2020-06-10 with total page 659 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book highlights peer reviewed articles from the 1st International Conference on Renewable Energy and Energy Conversion, ICREEC 2019, held at Oran in Algeria. It presents recent advances, brings together researchers and professionals in the area and presents a platform to exchange ideas and establish opportunities for a sustainable future. Topics covered in this proceedings, but not limited to, are photovoltaic systems, bioenergy, laser and plasma technology, fluid and flow for energy, software for energy and impact of energy on the environment.
Book Synopsis Dictionary of Building and Civil Engineering by : Don Montague
Download or read book Dictionary of Building and Civil Engineering written by Don Montague and published by Taylor & Francis. This book was released on 1996 with total page 472 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This dual-language dictionary lists over 20,000 specialist terms in both French and English, covering architecture, building, engineering and property terms. It meets the needs of all building professionals working on projects overseas. It has been comprehensively researched and compiled to provide an invaluable reference source in an increasingly European marketplace.
Book Synopsis Faecal Sludge Management by : Linda Strande
Download or read book Faecal Sludge Management written by Linda Strande and published by IWA Publishing. This book was released on 2014-08-15 with total page 428 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: It is estimated that literally billions of residents in urban and peri-urban areas of Africa, Asia, and Latin America are served by onsite sanitation systems (e.g. various types of latrines and septic tanks). Until recently, the management of faecal sludge from these onsite systems has been grossly neglected, partially as a result of them being considered temporary solutions until sewer-based systems could be implemented. However, the perception of onsite or decentralized sanitation technologies for urban areas is gradually changing, and is increasingly being considered as long-term, sustainable options in urban areas, especially in low- and middle-income countries that lack sewer infrastructures. This is the first book dedicated to faecal sludge management. It compiles the current state of knowledge of the rapidly evolving field of faecal sludge management, and presents an integrated approach that includes technology, management, and planning based on Sandecs 20 years of experience in the field. Faecal Sludge Management: Systems Approach for Implementation and Operation addresses the organization of the entire faecal sludge management service chain, from the collection and transport of sludge, and the current state of knowledge of treatment options, to the final end use or disposal of treated sludge. The book also presents important factors to consider when evaluating and upscaling new treatment technology options. The book is designed for undergraduate and graduate students, and engineers and practitioners in the field who have some basic knowledge of environmental and/or wastewater engineering.
Download or read book Terra 2008 written by Leslie Rainer and published by Getty Publications. This book was released on 2011-06-14 with total page 438 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Earthen architecture constitutes one of the most diverse forms of cultural heritage and one of the most challenging to preserve. It dates from all periods and is found on all continents but is particularly prevalent in Africa, where it has been a building tradition for centuries. Sites range from ancestral cities in Mali to the palaces of Abomey in Benin, from monuments and mosques in Iran and Buddhist temples on the Silk Road to Spanish missions in California. This volume's sixty-four papers address such themes as earthen architecture in Mali, the conservation of living sites, local knowledge systems and intangible aspects, seismic and other natural forces, the conservation and management of archaeological sites, research advances, and training.
Book Synopsis Food Biochemistry and Food Processing by : Y. H. Hui
Download or read book Food Biochemistry and Food Processing written by Y. H. Hui and published by John Wiley & Sons. This book was released on 2008-02-15 with total page 786 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: The biochemistry of food is the foundation on which the research and development advances in food biotechnology are built. In Food Biochemistry and Food Processing, lead editor Y.H. Hui has assembled over fifty acclaimed academicians and industry professionals to create this indispensable reference and text on food biochemistry and the ever-increasing development in the biotechnology of food processing. While biochemistry may be covered in a chapter or two in standard reference books on the chemistry, enzymes, or fermentation of food, and may be addressed in greater depth by commodity-specific texts (e.g., the biotechnology of meat, seafood, or cereal), books on the general coverage of food biochemistry are not so common. Food Biochemistry and Food Processing effectively fills this void. Beginning with sections on the essential principles of food biochemistry, enzymology and food processing, the book then takes the reader on commodity-by-commodity discussions of biochemistry of raw materials and product processing. Later sections address the biochemistry and processing aspects of food fermentation, microbiology, and food safety. As an invaluable reference tool or as a state-of-the-industry text, Food Biochemistry and Food Processing fully develops and explains the biochemical aspects of food processing for scientist and student alike.
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