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Author : Víctor C. Manso de Zúñiga y Enrile
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 406 pages
Book Rating : 4.:/5 (334 download)
Download or read book Conferencias enológicas written by Víctor C. Manso de Zúñiga y Enrile and published by . This book was released on 1895 with total page 406 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Víctor C. Manso De Zúñiga Y Enrile
Publisher : Nabu Press
ISBN 13 : 9781293620694
Total Pages : 402 pages
Book Rating : 4.6/5 (26 download)
Download or read book Conferencias Enologicas written by Víctor C. Manso De Zúñiga Y Enrile and published by Nabu Press. This book was released on 2014-02 with total page 402 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This is a reproduction of a book published before 1923. This book may have occasional imperfections such as missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. that were either part of the original artifact, or were introduced by the scanning process. We believe this work is culturally important, and despite the imperfections, have elected to bring it back into print as part of our continuing commitment to the preservation of printed works worldwide. We appreciate your understanding of the imperfections in the preservation process, and hope you enjoy this valuable book. ++++ The below data was compiled from various identification fields in the bibliographic record of this title. This data is provided as an additional tool in helping to ensure edition identification: ++++ Conferencias EnolOgicas: Tratado De ElaboraciOn De Vinos De Todas Clases Y FabricaciOn De Vinagres, Alcoholes, Aguardientes, Licores, Sidra Y Vinos De Otras Frutas VIctor C. Manso de ZUNiga y Enrile, Mariano DIaz y Alonso Imprenta de los hijos de M.G. HernAndez, 1895 Cooking; Beverages; Wine & Spirits; Cooking / Beverages / Wine & Spirits; Wine and wine making
Author : Victor C. Manso de Zuniga y. Enrile
Publisher : Wentworth Press
ISBN 13 : 9780341113201
Total Pages : 400 pages
Book Rating : 4.1/5 (132 download)
Download or read book Conferencias Enológicas: Tratado de Elaboración de Vinos de Todas Clases Y Fabricación de Vinagres, Alcoholes, Aguardientes, Licores, Sidra Y V written by Victor C. Manso de Zuniga y. Enrile and published by Wentworth Press. This book was released on 2018-08-08 with total page 400 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This work has been selected by scholars as being culturally important, and is part of the knowledge base of civilization as we know it. This work was reproduced from the original artifact, and remains as true to the original work as possible. Therefore, you will see the original copyright references, library stamps (as most of these works have been housed in our most important libraries around the world), and other notations in the work. This work is in the public domain in the United States of America, and possibly other nations. Within the United States, you may freely copy and distribute this work, as no entity (individual or corporate) has a copyright on the body of the work. As a reproduction of a historical artifact, this work may contain missing or blurred pages, poor pictures, errant marks, etc. Scholars believe, and we concur, that this work is important enough to be preserved, reproduced, and made generally available to the public. We appreciate your support of the preservation process, and thank you for being an important part of keeping this knowledge alive and relevant.
Author : Paz Battaner Arias
Publisher : Documenta Universitaria
ISBN 13 : 8492707429
Total Pages : 777 pages
Book Rating : 4.4/5 (927 download)
Download or read book De Lexicografia written by Paz Battaner Arias and published by Documenta Universitaria. This book was released on 2010-08-30 with total page 777 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Lexicography requires rigour, a broad scope, complexity and diligence. The current interest is for having varied and ideal dictionaries from diverse perspectives and for all types of users. The I International Symposium on Lexicography invited the consideration of lexicographical activity from an open perspective that links and unites languages together, considering its output a real help, since what links all dictionaries is that they are all instruments, and precision ones if possible.
Author : Janet Ann DeCesaris
Publisher : Documenta Universitaria
ISBN 13 : 8496367061
Total Pages : 818 pages
Book Rating : 4.4/5 (963 download)
Download or read book De lexicografia written by Janet Ann DeCesaris and published by Documenta Universitaria. This book was released on 2004 with total page 818 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Institut Universitari de Lingüística Aplicada (IULA).\nUniversitat Pompeu Fabra.\nSèrie Activitats, 15.\nLa lexicografia exigeix rigor, amplitud, complexitat i laboriositat. L'interès actual és tenir diccionaris variats i idonis des de perspectives diverses i per a tot tipus d'usuaris variats. El I Symposium Internacional de Lexicografia va convidar a considerar l'activitat lexicogràfica des d'un horitzó obert, que enllaci, uneixi i travi les nostres llengües amb unes altres i els productes de les quals representin realment una ajuda, ja que el gènere comú o descriptor de tot tipus de diccionari és el terme instrument; de precisió, si pot ser.\n
Author : HIDALGO TOGORES, JOSE
Publisher : Ediciones Mundi-Prensa
ISBN 13 : 8484764141
Total Pages : 1824 pages
Book Rating : 4.4/5 (847 download)
Download or read book Tratado de Enología. Vol. I y II written by HIDALGO TOGORES, JOSE and published by Ediciones Mundi-Prensa. This book was released on 2011-01-01 with total page 1824 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Segunda edición, revisada y ampliada en dos volúmenes de esta obra, que se desarrolla de forma lógica y ordenada, desde la maduración de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercialización, destacando principalmente algunos aspectos como el necesario conocimiento de la Viticultura en la elaboración de los vinos, la armonización de la tecnología entre las escuelas europeas y la de los países emergentes, con una especial atención a la influencia de la maquinaria e instalaciones en la calidad de los vinos, y por fin al respeto que la Enología actual debe tener hacia el medio ambiente. El autor, Dr. Ingeniero Agrónomo y Enólogo, es en la actualidad uno de los mejores técnicos vitivinícolas españoles, con una gran experiencia como docente, proyectista de nuevas realizaciones y directivo en empresas del sector. Es autor de numerosos estudios y publicaciones: trabajos de investigación, libros técnicos, artículos y conferencias. Sus premios y distinciones nacionales e internacionales son numerosos, tanto a nivel universitario y docente, como por sus trabajos de investigación.
Author : Cristóbal Mestre Artigas
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 32 pages
Book Rating : 4.:/5 (425 download)
Download or read book Charlas enológicas written by Cristóbal Mestre Artigas and published by . This book was released on 1946 with total page 32 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : HIDALGO TOGORES, JOSÉ
Publisher : Ediciones Mundi-Prensa
ISBN 13 : 848476740X
Total Pages : 1940 pages
Book Rating : 4.4/5 (847 download)
Download or read book Tratado de Enología. Volumen I y II written by HIDALGO TOGORES, JOSÉ and published by Ediciones Mundi-Prensa. This book was released on 2018-10-17 with total page 1940 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Esta obra se compone de dos volúmenes;La tipicidad y calidad de los vinos españoles en el mercado mundial se ha hecho patente en los últimos años, debido en parte al esfuerzo realizado por el sector, y a la tecnología aplicada en nuestros viñedos y sus producciones. En su tercera edición, esta obra recoge con fidelidad esta favorable situación, en un completo Tratado de Enología de gran envergadura, llenando un vacío, después de un paréntesis de varias décadas, dejado por el insigne Enólogo y maestro de maestros Juan Marcilla Arrazola.;La estructura de esta obra se desarrolla de forma lógica y ordenada, desde la maduración de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercialización, destacando principalmente algunos aspectos como el necesario conocimiento de la Viticultura en la elaboración de los vinos, la armonización de la tecnología entre las escuelas europeas y la de los países emergentes, con una especial atención a la influencia de la maquinaria e instalaciones en la calidad de los vinos, y por fin al respeto que la Enología actual debe tener hacia el medio ambiente. Aunque este tratado recoge de forma independiente los conocimientos en Enología, forma parte de una obra más completa junto al Tratado de Viticultura de Luis Hidalgo Fernández-Cano, así como también del mismo autor, cerrando de esta forma el círculo de los conocimientos técnicos actuales sobre la vid y sus producciones.;Su autor es José Hidalgo Togores, Doctor Ingeniero Agrónomo y Enólogo, en la actualidad uno de los mejores técnicos vitivinícolas españoles, con una gran experiencia como docente, proyectista de nuevas realizaciones y directivo en empresas del sector. Es autor de numerosos estudios y publicaciones: trabajos de investigación, libros técnicos, artículos y conferencias. Sus premios y distinciones nacionales e internacionales son numerosos, tanto a nivel universitario y docente, como por sus trabajos de investigación, destacando la Medalla de Oro al Mérito Enológico. También ha sido premiado como Enólogo en numerosas ocasiones, tanto en España como en el extranjero, como coautor de la obra Ingeniería y Mecanización Vitícola publicada por Ediciones Mundi-Prensa, premiada por la Oficina Internacional de la Viña y del Vino (OIV) como mejor libro de Viticultura en el año 2002, así como también en su libro La Calidad del Vino desde el Viñedo, también premiado por la Organización de la Viña y del Vino (OIV) en el año 2007 como mejor libro de Viticultura.;Este Tratado de Enología ha sido distinguido con el primer premio de la XXXII Edición del Libro Agrario de la Feria de San Miguel, dentro del 49o Salón Nacional de Maquinaria Agrícola de Lleida, así como con el premio de la Oficina Internacional de la Viña y del Vino (OIV) como mejor libro de Enología en el año 2004. Estos tres premios al mejor libro del año otorgados por la OIV a un mismo autor, confirman su solvencia docente y profesional, así como constituyen un hecho sin parangón en el actual sector Vitivinícola a nivel mundial
Author : Quintin Chiarlone
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 238 pages
Book Rating : 4.1/5 (5 download)
Download or read book Tratado sobre el cultivo de la vid y la elaboración de los vinos... written by Quintin Chiarlone and published by . This book was released on 1862 with total page 238 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : JOSE HIDALGO TOGORES
Publisher : Ediciones Mundi-Prensa
ISBN 13 : 9788484764144
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.7/5 (641 download)
Download or read book Tratado de Enología. Vol. I y II written by JOSE HIDALGO TOGORES and published by Ediciones Mundi-Prensa. This book was released on 2011-02-14 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Segunda edición, revisada y ampliada en dos volúmenes de esta obra, que se desarrolla de forma lógica y ordenada, desde la maduración de la uva, hasta el acondicionamiento de los mostos o vinos para su comercialización, destacando principalmente algunos aspectos como el necesario conocimiento de la Viticultura en la elaboración de los vinos, la armonización de la tecnología entre las escuelas europeas y la de los países emergentes, con una especial atención a la influencia de la maquinaria e instalaciones en la calidad de los vinos, y por fin al respeto que la Enología actual debe tener hacia el medio ambiente. El autor, Dr. Ingeniero Agrónomo y Enólogo, es en la actualidad uno de los mejores técnicos vitivinícolas españoles, con una gran experiencia como docente, proyectista de nuevas realizaciones y directivo en empresas del sector. Es autor de numerosos estudios y publicaciones: trabajos de investigación, libros técnicos, artículos y conferencias. Sus premios y distinciones nacionales e internacionales son numerosos, tanto a nivel universitario y docente, como por sus trabajos de investigación.
Author : Jesús García Gallego
Publisher : Editorial Vértice
ISBN 13 : 8499315089
Total Pages : 412 pages
Book Rating : 4.4/5 (993 download)
Download or read book Enología avanzada written by Jesús García Gallego and published by Editorial Vértice. This book was released on 2011-12-29 with total page 412 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Enología avanzada introduce al lector en el mundo de los vinos, desde la elaboración y crianza de los diferentes tipos hasta su guarda y cata, pasando por una amplia panorámica de las distintas variedades existentes en España y el resto de las zonas vinícolas del mundo o interesantes consejos para maridar vino y comida. Incluye también un completo vocabulario enológico y un capítulo especial dedicado a los espirituosos (brandies, whiskies, rones...). ÍNDICE 1. La cata. 2. Elaboración de vinos blancos, tintos y rosados. 3. Otros vinos (licorosos, gasificados, dulces...). 4. D.O. Málaga y Sierras de Málaga: un ejemplo de evolución de la industria del vino en España. 5. Clasificación de los vinos en España. Legislación. 6. Principales variedades nacionales e internacionales. 7. La guarda del vino. 8. El consumo del vino. 9. Vocabulario enológico. 10. El maridaje. 11. Los espirituosos.
Author : Pedro Ballesteros Torres
Publisher : Planeta Gastro
ISBN 13 : 8408250310
Total Pages : 747 pages
Book Rating : 4.4/5 (82 download)
Download or read book Comprender el vino written by Pedro Ballesteros Torres and published by Planeta Gastro. This book was released on 2021-11-17 with total page 747 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Una obra fundamental para conocer y entender los principales vinos españoles de la mano de uno de los mayores expertos de nuestro país. Este libro es fruto de lo que más me gusta del vino: pensarlo. Intentar entenderlo más allá de sus condiciones naturales y de bodega, y averiguar los porqués. Nada es fijo en el vino. La ciencia y la tecnología reducen las limitaciones naturales, las modas dan ventaja a nuevas zonas y la política establece el marco en el que se comercializará. Los vinos nos cuentan un pasado más o menos reciente, el de los tiempos en que se plantaron sus viñas y el de la estación de sus uvas. Pero también pueden apuntarnos algo sobre el futuro, por sus posibilidades, sus avenidas comerciales. Y sabiendo que no existe el vino, sino infinidad de vinos. No esperéis encontrar en estas páginas reseñas de bodegas o de vinos, ni explicaciones sobre viticultura o enología. Para ello hay un gran número de libros a los que no sabría dar un valor añadido. Tampoco quiero aturullar con gran número de datos. He querido centrarme en asuntos precisos y expresar hechos y opiniones que tienen una consecuencia clara en los perfiles del vino. Mi visión es muy discutible, si no sería preocupante, pero espero que aporte algunos elementos de utilidad. No creo que tenga por qué ser correcta, pero sí afirmo que he hecho todos los esfuerzos para que sea informada. Critico lo que considero mejorable, callo lo que, aun no pareciéndome bueno, no tiene una vía de mejora que yo haya podido imaginar. Me ilusiona pensar que este libro pueda provocar algunas reflexiones en el lector, que en ocasiones sirva para acrecentar el conocimiento, y que otras veces anime la discusión, con un lenguaje que sea tan válido para los que se dedican al vino como para los que no. Me gusta soñar que haya algún lector al que no le guste el vino, pero que encuentre interés en lo que este libro cuenta. Y es que el buen vino es alimento para todos, hasta para los que no lo beben.
Author : Jacques Blouin
Publisher : Mundi-Prensa Libros
ISBN 13 : 8484764400
Total Pages : 370 pages
Book Rating : 4.4/5 (847 download)
Download or read book Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino written by Jacques Blouin and published by Mundi-Prensa Libros. This book was released on 2004-01-01 with total page 370 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro constituye una obra de referencia para todos los profesionales del vino que se enfrentan a las cuestiones prácticas, y, para los estudiantes, un manual de aprendizaje de las prácticas enológicas. Indice - Viticultura, enología y calidad; La uva; Las fermentaciones; La extracción de mostos; El control de la calidad de mostos y vinos; El SO2; Las vinificaciones; La crianza de los vinos; Enfermedades y ac cidentes de los vinos.
Author : Gabriel de la Puerta
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 44 pages
Book Rating : 4.5/5 (3 download)
Download or read book Instrucción teórico-práctica sobre la elaboración de los vinos written by Gabriel de la Puerta and published by . This book was released on 1875 with total page 44 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Manuel María López Alejandre
Publisher : Mundi-Prensa Libros
ISBN 13 : 9788484762249
Total Pages : 214 pages
Book Rating : 4.7/5 (622 download)
Download or read book Viticultura, enología y cata para aficionados written by Manuel María López Alejandre and published by Mundi-Prensa Libros. This book was released on 2005 with total page 214 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro es parte de la colección e-Libro en BiblioBoard.
Author : Juantxu Luja Guinea
Publisher : Ediciones Beta III Milenio
ISBN 13 : 8417634428
Total Pages : 133 pages
Book Rating : 4.4/5 (176 download)
Download or read book Apreciando el vino written by Juantxu Luja Guinea and published by Ediciones Beta III Milenio. This book was released on 2019-12-22 with total page 133 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¿Cuántas veces nos preguntamos mientras disfrutamos de una botella de vino, lo que habrá tenido que ocurrir, desde que se plantó la viña, se cortó el racimo y se obtuvo el caldo, hasta el momento en el que lo degustamos? ¿Cómo puede ser que el mosto natural de una fruta, sin añadir ningún tipo de producto que altere su contenido o evolución, pueda llegar a crear más de 15 grados de alcohol, gas carbónico y un sinfín de variedades aromáticas, cromáticas y gustativas? Además, ¿cómo pueden ser tan distintos, en aromas o sabores, dos vinos de la misma bodega y zona? Esta diferencia la pueden determinar la edad de la viña, la pluviometría de cada año, la orientación y el suelo de cada pago, la variedad o tipo de uva y, en muchos casos, la diferencia de dos o tres días en la vendimia. Y también, dependiendo del trato que se le dé a la viña, éste influye en la cantidad de polifenoles (esas pequeñas sustancias químicas que poseen todas las frutas y a los que tantos beneficios para la salud se les atribuyen). Cientos de variedades, de formas distintas de elaboración, de regiones del mundo o, simplemente, unos pocos grados en la orientación de un viñedo, pueden hacer que dos vinos aparentemente "iguales", de iguales solo tengan que ambos son vino. Si usted desea conocer todos los secretos del vino y disponer de un buen libro de consulta, sin duda, éste es su libro.
Author : New York Public Library. Research Libraries
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 582 pages
Book Rating : 4.3/5 (91 download)
Download or read book Dictionary Catalog of the Research Libraries of the New York Public Library, 1911-1971 written by New York Public Library. Research Libraries and published by . This book was released on 1979 with total page 582 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
