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Author : Luz Angela Kairuz de Civetta
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 192 pages
Book Rating : 4.3/5 (91 download)
Download or read book Introducción al estudio de la composición de los alimentos written by Luz Angela Kairuz de Civetta and published by . This book was released on 1983 with total page 192 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9788436836233
Total Pages : 472 pages
Book Rating : 4.8/5 (362 download)
Download or read book Tablas de composición de alimentos written by and published by . This book was released on with total page 472 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Olga Moreiras Tuni
Publisher :
ISBN 13 : 9788436823912
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.8/5 (239 download)
Download or read book Tablas de composición de alimentos written by Olga Moreiras Tuni and published by . This book was released on 2010 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Para estar correctamente nutridos no es necesario comer determinados alimentos, sino las cantidades adecuadas de energía y nutrientes (proteínas, grasas, hidratos de carbono, minerales y vitaminas) que están almacenados en ellos. Actualmente existe un creciente interés sobre las llamadas enfermedades degenerativas (obesidad, enfermedades cardiovasculares, algunos tipos de cáncer, diabetes, osteoporosis, etcétera) en cuya etiología aparecen algunos componentes de la dieta y cuya influencia puede empezar ya desde la infancia. Así, el conocimiento de la composición de los alimentos incluidos en estas tablas, en fibra, colesterol y ácidos grasos, es imprescindible no sólo para el especialista en nutrición, sino también para el individuo, sano o enfermo, que quiera adaptar las normas generales de una alimentación equilibrada a su situación particular. Siguiendo las recomendaciones de la FAO, en esta nueva edición se ha incluido el valor calórico de la fibra (2 kcal/gramo de fibra) en el aporte energético total de los alimentos que la contienen. Se ha actualizado y ampliado la información nutricional con nuevos alimentos (superando los 700). Además, se ha incorporado un apartado con las diferentes denominaciones locales, regionales o nacionales de algunos alimentos, ya que en ocasiones un mismo alimento tiene diferentes denominaciones y, para facilitar la búsqueda de alimentos, también se ha añadido el nombre científico y su equivalente en inglés.
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9788436833638
Total Pages : 472 pages
Book Rating : 4.8/5 (336 download)
Download or read book Tablas de composición de alimentos written by and published by . This book was released on with total page 472 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9251388172
Total Pages : 278 pages
Book Rating : 4.2/5 (513 download)
Download or read book written by and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on with total page 278 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Angel Gil (DRT) Hernandez
Publisher : Ed. Médica Panamericana
ISBN 13 : 9788498353471
Total Pages : 820 pages
Book Rating : 4.3/5 (534 download)
Download or read book Tratado de Nutrición written by Angel Gil (DRT) Hernandez and published by Ed. Médica Panamericana. This book was released on 2010-09-20 with total page 820 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El Tratado de Nutrición, 2a edición, aporta conocimientos que abarcan desde la bioquímica y la biología molecular, la fisiología y la bromatología, hasta la nutrición en el estado de salud y la nutrición clínica. Dirigido por el Profesor Ángel Gil Hernández y con la participación de cerca de 300 autores, es la obra de nutrición más completa que se ha escrito hasta ahora. El objetivo fundamental del Tratado de Nutrición es servir de obra de consulta para los profesionales relacionados con la Nutrición y de estudio para los estudiantes de los nuevos grados en el ámbito de las ciencias de la salud (Nutrición y Dietética Humana, Medicina, Farmacia, Biología, Bioquímica y Biología Molecular, y Enfermería) y de los másteres asociados. A la calidad técnica y gráfica de cada uno de los tomos se suma la opción de acceder al sitio Web que incluye animaciones, vídeos, aplicaciones informáticas y numerosos documentos de interés. Todo ello constituye un atractivo de enorme valor para todos los profesionales de la salud interesados en la nutrición. En este tomo se considera la composición y el valor nutritivo de los principales sistemas alimentarios, así como de los aditivos, los nuevos ingredientes y los complementos alimentarios y los alimentos funcionales. Asimismo, se incluyen varios capítulos relacionados con la toxicología y la seguridad alimentaria y con el etiquetado y las alegaciones nutricionales.
Author : Olga Moreiras
Publisher : Piramide Ediciones Sa
ISBN 13 : 9788436819458
Total Pages : 140 pages
Book Rating : 4.8/5 (194 download)
Download or read book Tablas de composición de alimentos written by Olga Moreiras and published by Piramide Ediciones Sa. This book was released on 2004-06-30 with total page 140 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 12 pages
Book Rating : 4.:/5 (84 download)
Download or read book Tablas de composición de alimentos 1985-86 written by and published by . This book was released on 1984 with total page 12 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Woot-tsuen Wu Leung
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 176 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)
Download or read book Food Composition Table for Use in Latin America written by Woot-tsuen Wu Leung and published by . This book was released on 1961 with total page 176 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Abstract: Data on 719 commonly used local and imported foods in Latin America were collected and standardized for use by nutrition workers in evaluating dietary habits, promoting consumption of indigenous foods, and facilitating agricultural planning. Printed in English, the tables provide access by scientific and popular Spanish and English names. Food composition is provided for energy, moisture, protein, fat, carbohydrate, fiber, ash, 3 minerals and 5 vitamins. Conversion lists provide local weight units of 19 countries, and metric and avoirdupois equivalents. (cj).
Author : Claudina Navarro
Publisher : RBA Libros
ISBN 13 : 8416267405
Total Pages : 132 pages
Book Rating : 4.4/5 (162 download)
Download or read book Nueva guía de composición de los alimentos written by Claudina Navarro and published by RBA Libros. This book was released on 2015-11-01 with total page 132 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Conocer la composición nutricional de cada alimento es fundamental para planificar una dieta sana y equilibrada. Esta Nueva guía de composición de los alimentos presenta las tablas nutricionales más completas, actualizadas y de fácil consulta publicadas hasta el momento. Una herramienta indispensable para todo aquel que se preocupa por su dieta y haya optado por un papel activo a la hora de escoger la calidad, la cantidad y la mejor combinación de alimentos que lleva a su mesa. La guía esencial para la confección de un plan dietético
Author :
Publisher : IICA
ISBN 13 :
Total Pages : 284 pages
Book Rating : 4./5 ( download)
Download or read book written by and published by IICA. This book was released on with total page 284 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Joseph Herman Axtmayer
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 634 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)
Download or read book Manual de bromatología, composición química y valor nutritivo de ciertos alimentos written by Joseph Herman Axtmayer and published by . This book was released on 1942 with total page 634 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Clasificación de los nutrimentos. Normas dietéticas. Estudios dietéticos. Metabolismo de los minerales. Enfermedades por carencia alimenticia. Las vitaminas. Composición química de los alimentos. Alimentación regular. Dietas usadas en casos especiales. Datos cuantitativos con relación al contenido de las vitaminas A, B, C, D, Y, G de los alimentos.
Author :
Publisher :
ISBN 13 : 9789561910898
Total Pages : 220 pages
Book Rating : 4.9/5 (18 download)
Download or read book Tabla de composición de alimentos written by and published by . This book was released on 2018 with total page 220 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 188 pages
Book Rating : 4.:/5 (319 download)
Download or read book Food Composition Tables written by and published by . This book was released on 1969 with total page 188 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : María del Mar Andújar Arias
Publisher :
ISBN 13 :
Total Pages : 16 pages
Book Rating : 4.:/5 (434 download)
Download or read book Tablas de composición de alimentos written by María del Mar Andújar Arias and published by . This book was released on 1994 with total page 16 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author : Olga Moreiras
Publisher :
ISBN 13 : 9788436846577
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.8/5 (465 download)
Download or read book Tablas de composición de alimentos written by Olga Moreiras and published by . This book was released on 2022 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Los alimentos, la dieta y la nutrición tienen un importante papel en el mantenimiento de la salud y en la prevención de muchas enfermedades, incluso antes del nacimiento, aunque a menudo no seamos conscientes de ello. Varias veces cada día consumimos alimentos que a la larga pueden estar condicionando nuestra salud (...) El principal objetivo de este manual de consulta fácil y rápida es ayudar a la población a conseguir una mejor valoración de sus menús y de su dieta, es decir, de los alimentos y bebidas que consume. Las tablas de composición de alimentos, de ingestas recomendadas y de medidas caseras y raciones habituales de consumo incluidas son instrumentos básicos en la práctica diaria de la nutrición y de la dietética, no sólo para el profesional sanitario o el estudiante de Nutrición, sino también para todas las personas que deseen realizar una dieta sana y equilibrada. Además, el libro incluye un manual de nutrición y alimentación con una descripción de las funciones y fuentes alimentarias de todos los nutrientes y las recomendaciones y objetivos nutricionales para preparar una dieta saludable, dando así respuesta a la demanda de información de los profesionales sanitarios y del público interesado en temas de alimentación.
Author : Heather Greenfield
Publisher : Food & Agriculture Org.
ISBN 13 : 9789251049495
Total Pages : 308 pages
Book Rating : 4.0/5 (494 download)
Download or read book Food Composition Data written by Heather Greenfield and published by Food & Agriculture Org.. This book was released on 2003 with total page 308 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Data on the composition of foods are essential for a diversity of purposes in many fields of activity. "Food composition data" was produced as a set of guidelines to aid individuals and organizations involved in the analysis of foods, the compilation of data, data dissemination and data use. Its primary objective is to show how to obtain good-quality data that meet the requirements of the multiple users of food composition databases. These guidelines draw on experience gained in countries where food composition programmes have been active for many years. This book provides an invaluable guide for professionals in health and agriculture research, policy development, food regulation and safety, food product development, clinical practice, epidemiology and many other fields of endeavour where food composition data provide a fundamental resource.
