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Bodega De Elaboracion Y Envejecimiento De Vino En La Do Ribera Del Duero Para 500000 Kg De Uva
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Book Synopsis British Historical Statistics by : B. R. Mitchell
Download or read book British Historical Statistics written by B. R. Mitchell and published by CUP Archive. This book was released on 1988-09-08 with total page 912 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This 1988 reference book provides the major economic and social statistical series for the British Isles from the twelfth century up until 1980-81. The text provides informed access to a wide range of economic data, without the labour of identifying sources or of transforming many different annual sources into a comparable time series.
Book Synopsis Energy: Management, Supply and Conservation by : Clive Beggs
Download or read book Energy: Management, Supply and Conservation written by Clive Beggs and published by Routledge. This book was released on 2012-06-25 with total page 295 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: With more and more concern being expressed over the Earth's dwindling energy resources as well as rising pollution levels, the subject of energy management and conservation is becoming increasingly important. Over half of all energy consumed is used in buildings so effective management of buildings whether commercial or domestic is vital. This book is a comprehensive text dealing with the theory and practice of the supply of energy to consumers, energy management and auditing and energy saving technology. It will be a core text on courses on energy management and building services, as well as updating professionals in the building sector.
Book Synopsis Instrucciones para la elaboración de vinos de uva by : José de Banó
Download or read book Instrucciones para la elaboración de vinos de uva written by José de Banó and published by . This book was released on 1912 with total page 62 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Los vinos internacionales by : José Juan de Blas Díaz-Jiménez
Download or read book Los vinos internacionales written by José Juan de Blas Díaz-Jiménez and published by . This book was released on 1979 with total page 244 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Apuntes practicos para el cultivo de la viña y la fabricacion de vinos en Venezuela by : Cristóbal Benítez
Download or read book Apuntes practicos para el cultivo de la viña y la fabricacion de vinos en Venezuela written by Cristóbal Benítez and published by . This book was released on 1924 with total page 150 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis El vino y su servicio 2.ª edición by : GARCÍA ORTIZ, FRANCISCO
Download or read book El vino y su servicio 2.ª edición written by GARCÍA ORTIZ, FRANCISCO and published by Ediciones Paraninfo, S.A.. This book was released on 2017-05-31 with total page 302 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Este libro desarrolla amplia y detalladamente los contenidos del módulo profesional de El Vino y su Servicio, del Ciclo Formativo de grado medio de Servicios en Restauración, perteneciente a la familia profesional de Hostelería y Turismo, según el Real Decreto 1690/2007, de 14 de diciembre. El vino y su servicio presenta información relevante y sus contenidos han sido secuenciados de manera lógica para facilitar su compresión. Se tratan, entre otras muchas cuestiones, la historia del vino, desde sus orígenes hasta nuestros días; la importancia del sector vitivinícola en España; la relevancia de los factores naturales, que resultan decisivos en el perfil del vino; las principales variedades de uva que se cultivan; las principales y más actuales técnicas de vinificación; el análisis sensorial; las denominaciones de origen españolas y sus vinos; las características de los vinos de los principales países vinícolas y su proyección en el mercado; así como el protagonismo que adquiere el vino en los restaurantes y el papel vital que desarrolla el sumiller. En esta nueva edición se han actualizado los contenidos de la obra presentándolos de forma clara, sencilla y atractiva, con apoyo de un amplio material infográfico que facilita su comprensión. También se ofrecen detallados mapas conceptuales al final de cada unidad y una variada batería de Cuestiones y Actividades que ayudan a repasar, fijar y ampliar los contenidos adquiridos. El planteamiento, la estructura y el lenguaje cercano y directo hacen también de este libro una útil herramienta de consulta y guía tanto para alumnos y profesores de otros grados de la familia de Hostelería y Turismo como para otros profesionales del sector y aficionados interesados en el apasionante mundo del vino.
Download or read book El libro del vino written by Leandro Ibar and published by Parkstone International. This book was released on 2020-07-13 with total page 236 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: ¿Cuál es el momento más adecuado para vendimiar? ¿Le interesa conocer el proceso para elaborar vino? ¿Quiere saber cuáles son los métodos de envejecimiento o cuando está enfermo un vino? En este libro podrá encontrar respuesta a todas estas preguntas y a muchas más, pues incluye toda la información que tanto el viticultor como el aficionado deben conocer para elaborar, conservar y degustar buenos vinos Además, la obra incluye capítulos referentes a la salud, combinaciones de los distintos tipos de vino con los diferentes alimentos, organización de una bodega en casa... Una guía práctica y completa que ofrece información detallada de los vinos españoles y sus zonas de producción, y que presenta también un glosario de términos de enología para que el aficionado pueda interpretar mejor todo lo que hace referencia a este tema
Book Synopsis Pasión por la tierra, pasión por la empresa by : Carlos Moro
Download or read book Pasión por la tierra, pasión por la empresa written by Carlos Moro and published by Deusto. This book was released on 2019-01-29 with total page 205 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Hace treinta años, en 1988, Carlos Moro se lanzó a una aventura incierta: recuperar la tradición familiar de cultivar viñedos y dedicarse a la elaboración del vino. En 1995, Matarromera, su vino más emblemático, sería escogido el mejor del mundo. Ahora, décadas más tarde, posee una de las empresas bodegueras más prestigiosas e innovadoras de España, con multitud de reconocimientos nacionales e internacionales y presencia en seis denominaciones de origen. ¿Cuál ha sido el secreto de su éxito? Como él mismo explica, la suya es una empresa profundamente arraigada en la tierra, pero es también un proyecto profundamente innovador. Conocer el pasado es imprescindible para construir el presente. En el caso del vino, Bodegas Familiares Matarromera ha adoptado algunos preceptos de los monjes procedentes de la Borgoña que se instalaron en Santa María de Valbuena en los siglos xii y xiii. Los religiosos trajeron consigo cepas y técnicas de esa región vinícola francesa que Moro ha puesto al día, bajo el principio de que se puede aplicar la máxima modernidad a algo absolutamente clásico. Porque la empresa que olvida sus orígenes y la historia difícilmente puede crear un presente con proyección de futuro.
Author :MIJARES Y GARCÍA-PELAYO, MARÍA ISABEL Publisher :Ediciones Mundi-Prensa ISBN 13 :8484767116 Total Pages :246 pages Book Rating :4.4/5 (847 download)
Book Synopsis El mágico camino de la cepa a la copa by : MIJARES Y GARCÍA-PELAYO, MARÍA ISABEL
Download or read book El mágico camino de la cepa a la copa written by MIJARES Y GARCÍA-PELAYO, MARÍA ISABEL and published by Ediciones Mundi-Prensa. This book was released on 2017-01-01 with total page 246 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: El vino ha sido, es y será siempre, un compañero inseparable del hombre en su vocación a través de su historia. Forma parte de su cultura y, por tanto, es mucho más que un simple producto de consumo. El vino es pues arte, civilización y cultura. Sin embargo, se encuentra amenazado desde diversas instancias, lo que hace que sea necesario difundir lo más ampliamente posible lo que es y lo que significa, para que todas las personas puedan acercarse fácilmente a él sin ninguna timidez, a fin de no ir perdiendo poco a poco las raíces de nuestra esencia cultural sustituidas por otras ajenas a nosotros. La autora pretende con este libro difundir, en forma amena, fácil y comprensible, qué es el vino, para romper con ello la barrera de timidez que, por exceso de respeto ante un producto rodeado de tanto rito, suele impedir el acercamiento a una parte tan importante de nuestra cultura, y generadora de múltiples e insuperables satisfacciones. El amor que la autora le profesa, adquirido a través de su conocimiento y dedicación al mismo, se ha volcado en el libro con el deseo y el convencimiento de que el lector conseguirá con su lectura un amor análogo que le conducirá inexorablemente a mantener esa parcela de nuestras raíces culturales. Por ello va explicando "desde la cepa hasta la copa" todos y cada uno de los elementos que confieren al vino ese papel preponderantemente cerca del hombre.
Book Synopsis Instrucciones para la elaboración de vinos de uva by : José de Banó
Download or read book Instrucciones para la elaboración de vinos de uva written by José de Banó and published by . This book was released on 1934 with total page 45 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis El libro del viticultor by : Eduardo Abela y Sainz de Andino
Download or read book El libro del viticultor written by Eduardo Abela y Sainz de Andino and published by . This book was released on 1885 with total page 344 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Author :Carmelo A. Ávila Zarza Publisher :Ediciones Universidad de Salamanca ISBN 13 :8413110475 Total Pages :60 pages Book Rating :4.4/5 (131 download)
Book Synopsis Las bodegas de Castilla y León by : Carmelo A. Ávila Zarza
Download or read book Las bodegas de Castilla y León written by Carmelo A. Ávila Zarza and published by Ediciones Universidad de Salamanca. This book was released on 2019-03-15 with total page 60 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Esta obra caracteriza el universo de las bodegas de vinos de la Comunidad Autónoma de Castilla y León acogidas a las Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) mediante el Análisis Estadístico Multivariante de los datos. Esta novedosa aproximación al tema, a partir de una ingente cantidad de información obtenida y procesada desde el año 2009, constituye la aportación metodológica más significativa de este estudio. El perfil multifactorial de las bodegas obtenido de este modo, además, es comparado con la tipología de los Mundos de Producción definida por Salais y Storper en 1992. Desde esta perspectiva, se identifican tres clúster o conglomerados de bodegas con características semejantes y diferenciadoras. Por un lado, las bodegas de mayor tamaño y antigüedad, que elaboran una amplia gama de vinos y pertenecerían al mundo de producción industrial. Por otro, las bodegas pequeñas, jóvenes y especializadas en la elaboración de tintos en series cortas, integrantes del mundo de producción interpersonal. Y finalmente, las bodegas elaboradoras de vinos blancos, que conformarían el mundo de producción de nichos de mercado. Aunque la correspondencia con la tipología original no es completa, el marco analítico y la metodología estadística multivariante se muestran capaces de identificar las principales combinaciones de recursos y productos desarrolladas en sectores industriales como el de la elaboración de vinos, muy ligados al territorio y a factores productivos como los recursos naturales, cuya movilidad espacial es nula o muy limitada. Todo ello configura esta propuesta teórico-metodológica, que puede ser aplicada a otras ramas de la industria agroalimentaria, y que permite interpretar la diversidad del sistema vitivinícola regional de calidad de Castilla y León.
Book Synopsis El vino, de la cepa a la copa. (4ª ed. rev. 2007) by : María Isabel Mijares
Download or read book El vino, de la cepa a la copa. (4ª ed. rev. 2007) written by María Isabel Mijares and published by Mundi-Prensa Libros. This book was released on 2007-01-01 with total page 195 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Ribera del Duero by : Fernando García del Río
Download or read book Ribera del Duero written by Fernando García del Río and published by Alianza Editorial Sa. This book was released on 2001 with total page 200 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Download or read book Uvas y vinos written by Oz Clarke and published by . This book was released on 2002-09 with total page 320 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Esta guía sobre las variedades de uvas del muno y los vinos que con ellas se elaboran recoge más de 300 especies en formato alfabético. Incluye información sobre cientos de productores recomendados y buen vino para elegir con los puntos de vista de los principales vinicultores modernos.
Book Synopsis Servicio de vinos - MF1048_2 by : José María Gallur Pardini
Download or read book Servicio de vinos - MF1048_2 written by José María Gallur Pardini and published by IC Editorial. This book was released on 2011 with total page 268 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Objetivos Conocer los distintos procesos de elaboración de los diferentes vinos. Conocer las distintas áreas de producción y elaboración de vinos tanto española como extranjeras. Aprender y conocer el servicio de los vinos y las normas generales para un buen servicio al cliente. Saber diferenciar los matices de los vinos mediante el proceso de la cata de vinos, reconocer los defectos del vino y evitarlos y/o solucionarlos. Conocer y desarrollar un buen trato con los proveedores, así como una buena organización de la bodega. Elaborar cartas de vinos españoles, extranjeros y especiales. Reconocer los sabores y aromas que casan con las distintas materias primas que podemos encontrar en la cocina, aprendiendo a maridarlas. Reconocer las malas combinaciones entre vinos y platos y los elementos que matan el sabor o el aroma del vino. Contenidos Elaboración del vino en hostelería La vid a través de la historia. La uva y sus componentes. Fermentación de la uva y composición del vino. Tipos de vino y características principales. Zonas vinícolas de España y el extranjero. Las Denominaciones de Origen. El INDO. Vocabulario específico del vino. El servicio de vinos Normas generales de servicio. Abertura de botellas de vino. La decantación: objetivo y técnica. Tipos, características y función de botellas, corchos, etiquetas y cápsulas. Tipos de servicio. La cata de vinos Definición y metodología de la cata de vinos. Equipamientos y útiles de la cata. Técnicas y elementos importantes de la cata. Fases de la cata. El olfato y los olores del vino. El gusto y los cuatro sabores elementales (dulce, ácido, amargo y salado). Equilibrio entre aromas y sabores. La vía retronasal. Alteraciones y defectos del vino. Fichas de cata: estructura y contenido. Puntuación de las fichas de cata. Vocabulario específico de la cata. Aprovisionamiento y conservación de vinos El aprovisionamiento externo. Elección de proveedores. Controles de calidad de los productos. Importancia del trasporte. Defectos aparecidos en los productos y diagnóstico de las posibles causas. La recepción de los vinos. Sistema de almacenamiento de vinos. La bodega. La bodeguilla o cava del día. La conservación del vino. Métodos de rotación de vinos. Registros documentales (vales de pedido, fichas de existencias). Métodos manuales e informatizados para la gestión y control de inventarios y stcks Cartas de vinos Las sugerencias de vinos. La confección de una carta de vinos. Normas básicas. Composición, características y categorías de cartas de vinos. Diseño gráfico de cartas de vinos. Política de precios. La rotación de los vinos en la carta. El maridaje Las combinaciones más frecuentes. Definición de maridaje y su importancia. Armonización de los vinos. Los enemigos del maridaje.
Book Synopsis El a, e, i, o, u del vino/ The a, e, i, o, u of Wine by : Pedro Martínez Fernández
Download or read book El a, e, i, o, u del vino/ The a, e, i, o, u of Wine written by Pedro Martínez Fernández and published by Alianza Editorial Sa. This book was released on 2008-01-01 with total page 188 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En este libro, Pedro Martínez Fernández transmite sus conocimientos sobre el mundo del vino. Es una guía de iniciación al mundo del vino. La obra muestra como mirar, oler y degustar el vino.
