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Variations Spontanees Des Teneurs En Acides Gras Polyinsatures Du Lait De Femme
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Book Synopsis Variations spontanées des teneurs en acides gras polyinsaturés du lait de femme by : Prity Gunsam-Pugo
Download or read book Variations spontanées des teneurs en acides gras polyinsaturés du lait de femme written by Prity Gunsam-Pugo and published by . This book was released on 1999 with total page 82 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: En période périnatale, les AGPILC sont considérés essentiels à la croissance et au développement de l'enfant. Toutefois, l'évaluation des fonctions physiologiques supposées dépendre de leurs apports conduit à des résultats contradictoires. Parallèlement il existe, tant à la naissance qu'après allaitement, une très grande variabilité interindividuelle des compositions en acides gras des lipides membranaires des enfants que plusieurs facteurs expérimentaux, environnementaux et génomiques pourraient expliquer. L'objectif de cette thèse était de préciser le rôle de la composition lipidique du lait maternel " référence ", du statut lipidique à la naissance et du génome sur les différences de composition en acides gras des phospholipides plasmatiques et érythrocytaires observées chez le nouveau-né avant et après allaitement. L'influence de la composition lipidique de deux laits maternels (mauricien et français) sur la composition phospholipidique érythrocytaire et sur la croissance staturo-pondérale des enfants nés à terme et allaités exclusivement au sein pendant 42 jours a été étudié. Par ailleurs, l'étude de l'influence de la composition en AGPILC des phospholipides sanguins à la naissance sur les changements de composition observée au cours de l'allaitement montre que 33-64 % et 7-47 % de la variabilité des changements postnataux sont expliqués respectivement par le statut lipidique à la naissance et la composition lipidique du lait ingéré. Pour évaluer la part relevant du génome, un travail conduit chez des jumeaux est en cours dans notre laboratoire. Les résultats préliminaires, bien que prometteurs, n'autorisent pas encore de conclusion définitive.
Book Synopsis LA COMPOSITION EN ACIDES GRAS POLYINSATURES DES TRIACYLGLYCEROLS DU LAIT MATERNEL by : Jean-Charles Martin
Download or read book LA COMPOSITION EN ACIDES GRAS POLYINSATURES DES TRIACYLGLYCEROLS DU LAIT MATERNEL written by Jean-Charles Martin and published by . This book was released on 1993 with total page pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: DANS LE CADRE DE L'EVALUATION DES BESOINS NUTRITIONNELS EN ACIDES GRAS POLYINSATURES DU NOURRISSON, 1) NOUS AVONS ANALYSE LA COMPOSITION EN ACIDES GRAS DU LAIT, 2) RECHERCHE DANS QUELLE MESURE CETTE COMPOSITION DEPENDAIT DE L'ALIMENTATION DE LA MERE CHEZ DES FEMMES OMNIVORES. LE CONTENU EN ACIDE LINOLEIQUE (18:2N-6) DU TISSU ADIPEUX (PROVENANT DE L'ALIMENTATION PENDANT LA GROSSESSE) ET LES APPORTS ALIMENTAIRES EN ACIDE LINOLEIQUE PENDANT LA LACTATION ONT ETE LES DETERMINANTS ESSENTIELS DE LA VARIABILITE INTERINDIVIDUELLE DU CONTENU RELATIF EN 18:2N-6 DU LAIT. DANS LE LAIT MATURE, LE CONTENU EN ACIDES GRAS POLYINSATURES A LONGUE CHAINE DE LA SERIE N-6 ETAIT LIE AU CONTENU EN ACIDE LINOLEIQUE PRECURSEUR. CE TYPE D'OBSERVATION N'EST PAS APPARU POUR LES ACIDES GRAS HOMOLOGUES DE LA SERIE N-3. CES DONNEES SUGGERENT QUE LE CONTENU DU LAIT EN ACIDES GRAS POLYINSATURES DE LA SERIE N-6 EST INFLUENCE PAR LES APPORTS ALIMENTAIRES EN 18:2N-6 DE LA MERE PENDANT LA GROSSESSE ET PENDANT LA LACTATION. IL DEVRAIT ETRE RECHERCHE SI LA VARIABILITE DE LA COMPOSITION EN ACIDES GRAS N-6 DU LAIT A UN RETENTISSEMENT CHEZ L'ENFANT ALLAITE. LA STRUCTURE DES TRIACYLGLYCEROLS DU LAIT HUMAIN A EGALEMENT ETE DETERMINEE. LES ACIDES GRAS N'AVAIENT PAS UNE REPARTITION ALEATOIRE DANS LES TRIACYLGLYCEROLS. EN PARTICULIER, L'ACIDE LINOLEIQUE ET L'ACIDE ALPHA-LINOLENIQUE (18:3N-3) ESTERIFIAIENT TOUS DEUX PRINCIPALEMENT LA POSITION SN-3 (45%), PUIS LA POSITION SN-1 (28%) ET ENFIN LA POSITION SN-2 (23%) DU GLYCEROL. L'ACIDE ARACHIDONIQUE (20:4N-6) ET L'ACIDE DOCOSAHEXAENOIQUE (22:6N-3) ETAIENT TOUS DEUX LOCALISES A PLUS DE 90% SUR LES POSITIONS SN-3 ET SN-2. LA LOCALISATION TYPIQUE DE CES ACIDES GRAS DANS LES TRIACYLGLYCEROLS A SANS DOUTE UNE SIGNIFICATION NUTRITIONNELLE QU'IL CONVIENDRAIT DE PRECISER
Book Synopsis Variations de la composition du lait maternel by : Lucie Marousez
Download or read book Variations de la composition du lait maternel written by Lucie Marousez and published by . This book was released on 2019 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: De nombreuses études épidémiologiques et expérimentales indiquent que la nutrition en période postnatale précoce programme la santé future de l'organisme le rendant plus ou moins susceptible à développer des maladies métaboliques à l'âge adulte telle que l'obésité. En d'autres termes, selon le concept d'origine développement de la santé et des maladies (aussi connu sous l'acronyme DOHaD (Developmental Origin of Health and Disease)), l'organisme en développement pourrait garder la mémoire d'un environnement nutritionnel spécifique. Bien que les mécanismes sous-jacents restent peu connus, cette notion est illustrée chez l'homme par le fait que l'allaitement maternel, vis-à-vis des laits artificiels, est un facteur protecteur contre le développement d'une obésité à l'âge adulte. Cependant, des données récentes indiquent que les vertus protectrices du lait maternel peuvent être modulées par sa composition, soulignant l'importance de mieux caractériser la qualité du lait maternel, ses causes de variations et ses conséquences sur la santé métabolique. Dans ce contexte, les travaux réalisés au cours de cette thèse ont eu pour but : 1) d'étudier les conséquences d'un régime nutritionnel maternel hyperlipidique (HF) chez le rat pendant la lactation sur la programmation d'une obésité chez la descendance; 2) de caractériser l'effet de ce régime et de l'obésité maternelle sur la composition du lait maternel, notamment en hormones métaboliques telles que l'apéline, la leptine, l'adiponectine et l'insuline ; et 3) de tester l'hypothèse du rôle de l'apéline du lait sur l'absorption intestinale du glucose en période postnatale précoce. Nos résultats indiquent qu'un régime HF maternel durant la lactation chez le rat n'induit pas d'obésité maternelle mais modifie la composition du lait en acides gras. En effet, ce régime diminue la composition du lait en acides gras à chaîne moyenne mais augmente les proportions d'acides gras à chaîne longue dans le lait, notamment de type oméga-6. Ce régime programme la descendance mâle à développer une adiposité viscérale épididymale accrue à l'âge adulte. Dans ce tissu, nous avons montré une augmentation de l'expression de l'enzyme SCD1, une enzyme clé du métabolisme des acides gras et leur stockage. Cette surexpression de SCD1 est corrélée à la diminution de la méthylation d'un dinucléotide CpG situé au niveau de son promoteur. Par ailleurs, ce CpG est encadré par un site de liaison à l'ADN du facteur de transcription PPARg, dont la fixation à ce niveau est augmentée. Des expériences complémentaires ont permis de démontrer que cette marque épigénétique (diminution de la méthylation de l'ADN) était déjà présente dès le 12ème jour de vie après la naissance laissant envisager que les acides gras du lait des mères HF puissent être impliqués dans des mécanismes épigénétiques de programmation métabolique. Dans une deuxième partie de nos travaux relatifs aux hormones du lait, nous avons démontré qu'une obésité maternelle chez la femme et un régime HF maternel pendant la lactation chez la ratte modulent le taux de plusieurs hormones métaboliques du lait. La plus affectée étant l'apéline dont le taux est augmenté dans ces deux conditions. Des analyses complémentaires chez le rat nous ont permis de démontrer que cette hormone est produite dans la glande mammaire au niveau des cellules myoépithéliales. Enfin, chez le rat nouveau-né, nous n'avons pas démontré d'effet significatif de l'apéline administrée de manière orale sur l'absorption intestinale de glucose. L'ensemble de nos données expérimentales et cliniques suggèrent que la nutrition et le métabolisme maternels altèrent la composition du lait maternel. Ces modifications pourraient participer à la programmation de diverses pathologies chez la descendance voir à celle d'une obésité par des mécanismes épigénétiques et/ou endocriniens.
Book Synopsis Synthèse ruminale et sécrétion mammaire de l'acide linoléique conjugué (CLA) chez la vache laitière by : Annabelle Meynadier
Download or read book Synthèse ruminale et sécrétion mammaire de l'acide linoléique conjugué (CLA) chez la vache laitière written by Annabelle Meynadier and published by . This book was released on 2004 with total page 10 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le CLA est un acide gras présent dans le lait de vache, qui possède des propriétés diététiques intéressantes chez l'homme. Il est synthétisé dans le rumen par isomérisation de l'acide linoléique (C18:2), et dans la mamelle par désaturation de l'acide trans-vaccénique (C18:1t11), provenant aussi de la biohydrogénation ruminale des acides gras polyinsaturés. De nombreux facteurs peuvent faire varier sa teneur dans le lait de vache, mais seule l'alimentation est de manipulation facile et efficace. Plusieurs expériences ont été réalisées afin de mieux maîtriser l'influence de trois grands facteurs de variation de la production ruminale de CLA ou de C18:1t11 liés à l'alimentation : le pH ruminal, la quantité d'acides gras insaturés, et la forme de présentation de la matière grasse. Un pH ruminal bas augmente la production ruminale de CLA, mais diminue sa production mammaire. Un pH proche de la neutralité permet une accumulation ruminale de C18:1t11 puis de CLA. L'apport d'une quantité importante de C18:2, et plus particulièrement de graines de soja extrudées, renforce cette accumulation. CLA et C18:1t11 ainsi produits dans le rumen vont augmenter les teneurs en CLA dans le lait.
Book Synopsis Intérêt des acides gras polyinsaturés pendant la grossesse et l’allaitement by : Carole Segonds
Download or read book Intérêt des acides gras polyinsaturés pendant la grossesse et l’allaitement written by Carole Segonds and published by . This book was released on 2005 with total page 182 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: D’abord les acides gras polyinsaturés sont définis : l’acide arachidonique w6, l’acide eicosapentaénoïque et l’acide docosahexaénoïque w3 : classification, nomenclature, structure, métabolisme, rôles, digestion, sources alimentaires et apports conseillés chez l’homme.Puis sont envisagés les rôles pendant la grossesse : rôle structural, développement et maturation du système neurosensoriel, croissance du tissu adipeux et formation des réserves. Enfin, l’intérêt des acides gras polyinsaturés du lait maternel est précisé, ainsi que la supplémentation des laits artificiels en ces acides gras , notamment dans le cas du nouveau-né prématuré.
Book Synopsis Molécules bioactives du lait maternel, relation à l'alimentation et application à la prise en charge du nouveau-né prématuré by : Cyrielle Garcia
Download or read book Molécules bioactives du lait maternel, relation à l'alimentation et application à la prise en charge du nouveau-né prématuré written by Cyrielle Garcia and published by . This book was released on 2011 with total page 356 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Le lait maternel est considéré comme l’aliment de référence pour le développement des nouveau-nés. Cependant dans le cas des grands prématurés qui ont des besoins nutritionnels particulièrement élevés, le lait maternel ne permet pas toujours d’apporter des quantités optimales pour certaines molécules, en raison de déficiences intrinsèques ou des conditions d’administration.Nous avons étudié les relations entre l’alimentation actuelle des mères et la composition en acides gras polyinsaturés de leur lait. Les laits maternels du Sud de la France et de la région Nord/Ouest présentent un déséquilibre de la composition en défaveur des acides gras polyinsaturés (AGPI) n-3 du lait, notamment en acide docosahexaénoïque (DHA). Ceci est en relation avec une consommation faible en poissons et produits de la mer, ainsi qu’une consommation importante d’AGPI n-6. Une deuxième partie du travail a porté sur la relation entre certaines molécules bioactives du lait et le développement intestinal des nouveau-nés. Le protocole de prise en charge nutritionnelle des nouveau-nés prématurés conduit à l’administration d’une faible quantité de molécules bioactives (AGPI n-3, phospholipides et plasmalogènes, sCD14, sphingomyélinase acide) ne permettant pas de couvrir les besoins, notamment en DHA, et probablement pas d’assurer une santé intestinale optimale pendant les premières semaines de vie. Un délai nécessaire pour atteindre la maturité digestive plus court est associé à la consommation d’AGPI pendant les deux premières semaines de vie, et de phospholipides (sphingomyéline et plasmalogènes) à partir de la deuxième semaine de vie. La consommation de sCD14 chez les enfants ne consommant que du lait de don est inversement corrélée au délai de maturité digestive. Nous avons constaté que cette molécule influence la réponse inflammatoire de cellules intestinales fœtales à une stimulation bactérienne chronique.Nous avons aussi étudié certaines propriétés physico-chimiques de laits d’espèces animales potentiellement intéressantes pour l’amélioration de la qualité des substituts ou des suppléments de lait et il apparait que le lait de chamelle présente des teneurs en sphingomyéline et plasmalogènes comparables à celles du lait humain. L’utilisation des traitements technologiques, comme la pasteurisation et l’homogénéisation, altère les propriétés du lait au niveau des teneurs en molécules bioactives (sCD14, sphingomyélinase acide) ainsi qu’au niveau de la structure du globule lipidique.En conclusion, ce travail ouvre la voie à une réflexion sur la formulation de nouveaux substituts et de suppléments de lait maternel à élaborer pour une meilleure prise en charge des nouveau-nés.
Download or read book Phytomicronutriments written by IFN and published by Lavoisier. This book was released on 2012-04-20 with total page 410 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Cet ouvrage répond aux questionnements scientifiques posés sur les effets biologiques des phytomicronutriments (polyphénols, phytostérols, caroténoïdes, glucosinolates…), dans le double contexte de transition nutritionnelle et du vieillissement de la population, et dans le cadre du rôle potentiel de notre alimentation dans la gestion de notre santé. Fruit d'un travail collectif initié par l'Institut français pour la nutrition (IFN) Les phytomicronutriments présente : - une classification des différentes familles de phytomicronutriments, - les principaux facteurs de variation impactant sur les quantités ingérées et sur leur biodisponibilité, car les effets santé des phytomicronutriments dépendent de leurs niveaux de consommation et de leur biodisponibilité, - leur fonctionnalité puis leur impact dans des populations spécifiques (femmes ménopausées, sportifs et personnes âgées), - les bénéfices/risques de quelques classes de molécules, les plus étudiées : phyto-oestrogènes, phytostérols et caroténoïdes, - une illustration de la composition en phytomicronutriments dans des menus types et la possibilité de les repérer dans les aliments sur la base de la couleur de ces derniers. Cet ouvrage s'adresse aux scientifiques, aux professionnels de l'industrie alimentaire, aux professionnels de la santé, aux enseignants et aux étudiants dans le domaine de la nutrition et de la santé.
Book Synopsis Ruminant Nutrition by : Robert Jarrige
Download or read book Ruminant Nutrition written by Robert Jarrige and published by John Libbey Eurotext. This book was released on 1989 with total page 400 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Deals with feed evaluation systems, the nutrient requirements of ruminant livestock and the feeding value of a wide range of feedstuffs. This book lists about 800 typical forages, 65 crop residues and 120 concentrate and by-product feeds. It is suitable for teachers, specialist scientists and industrialists.
Book Synopsis Dromadaires et chameaux, animaux laitiers by : Pascal Bonnet
Download or read book Dromadaires et chameaux, animaux laitiers written by Pascal Bonnet and published by Editions Quae. This book was released on 1998 with total page 318 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Basic Technics in Ecological Farming / Techniques de Base en Agriculture Biologique / Grundsätzliche Verfahren der ökologischen Landwirtschaft / Le Maintien de la Fertilité des Sols / The Maintenance of Soil Fertility / Die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit by : Stuart Hill
Download or read book Basic Technics in Ecological Farming / Techniques de Base en Agriculture Biologique / Grundsätzliche Verfahren der ökologischen Landwirtschaft / Le Maintien de la Fertilité des Sols / The Maintenance of Soil Fertility / Die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit written by Stuart Hill and published by Birkhäuser. This book was released on 2013-12-14 with total page 364 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
Book Synopsis Sheep and Goat Production by : I. E. Coop
Download or read book Sheep and Goat Production written by I. E. Coop and published by Elsevier Science & Technology. This book was released on 1982 with total page 520 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Ecology and distribution; Breeding; Reproduction; Maintenance and growth; Pregnancy; Lactation of suckling ewes and does; Nutritional diseases; Infectious diseases of sheep and goats; Internal parasites of sheep and goats; External parasites of sheep and goats; Growth and characteristics of wool and hair; Wiik grading and marketing; Livestock and meat marketing and grading; Carcase and meat qualities; Milk production in sheep and goats; Systems, biological and economic efficiencies; Very extensive systems; Extensive grazing systems; Intensive grassland systems; Intensive arable systems; Very intensive systems; Government controlled systems; Migratory (Transhumance) systems; Nomadic systems; Village and smallholder systems; List of contributors.
Book Synopsis Fats in Animal Nutrition by : J. Wiseman
Download or read book Fats in Animal Nutrition written by J. Wiseman and published by Elsevier. This book was released on 2013-10-22 with total page 537 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Fats in Animal Nutrition provides a useful text containing information from many diverse disciplines that discuss the nutritional utilization of lipids of domesticated animals. The book is divided into seven parts. Part I covers the chemistry and biochemistry of animal and plant fats and their nutritional importance; Part II discusses the general principles involved in the transport and absorption of fats and how this process is facilitated in ruminant and non-ruminant animals. The book also deals with the role of essential fats in the nutrition of different animals, as well as the protective functions of fat-soluble vitamins . Part IV discusses the use of fats as an energy source for animals; Part V deals with the inclusion of fats in animal feeds and their uses. The deposition of fat in different meats and the practical applications of fat utilization in animals are covered as well. The text is recommended for agriculturists, veterinarians, and zoologists who would like to know more about the importance of the inclusion of fats in animal diets.
Book Synopsis Proteins in Human Nutrition by : Joseph William Geoffrey Porter
Download or read book Proteins in Human Nutrition written by Joseph William Geoffrey Porter and published by . This book was released on 1973 with total page 580 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Protein supplies and requirements; The evaluation of protein quality; The role of food science and technology; Some factors affecting the utilization of proteins; Concluding remarks.
Book Synopsis Lipid Metabolism in Ruminant Animals by : William W. Christie
Download or read book Lipid Metabolism in Ruminant Animals written by William W. Christie and published by Elsevier. This book was released on 2014-05-19 with total page 461 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Lipid Metabolism in Ruminant Animals is a nine-chapter book that first discusses the anatomy, physiology, and microbiology of the ruminant digestive tract. Subsequent chapters center on lipid metabolism in the rumen; digestion, absorption and transport of lipids in ruminant animals; the composition, structure and function of lipids in the tissues of ruminant animals; and the effects of diet and other factors on the lipid composition of ruminant tissues and milk. Other chapters focus on lipid metabolism in the mammary gland, adipose tissue, liver, and other selected tissues of ruminant animals.
Book Synopsis Arsenic in Drinking Water by : National Research Council
Download or read book Arsenic in Drinking Water written by National Research Council and published by National Academies Press. This book was released on 2001-11-26 with total page 241 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Having safe drinking water is important to all Americans. The Environmental Protection Agency's decision in the summer of 2001 to delay implementing a new, more stringent standard for the maximum allowable level for arsenic in drinking water generated a great deal of criticism and controversy. Ultimately at issue were newer data on arsenic beyond those that had been examined in a 1999 National Research Council report. EPA asked the National Research Council for an evaluation of the new data available. The committee's analyses and conclusions are presented in Arsenic in Drinking Water: 2001 Update. New epidemiological studies are critically evaluated, as are new experimental data that provide information on how and at what level arsenic in drinking water can lead to cancer. The report's findings are consistent with those of the 1999 report that found high risks of cancer at the previous federal standard of 50 parts per billion. In fact, the new report concludes that men and women who consume water containing 3 parts per billion of arsenic daily have about a 1 in 1,000 increased risk of developing bladder or lung cancer during their lifetime.
Book Synopsis Global Burden of Disease and Risk Factors by : Alan D. Lopez
Download or read book Global Burden of Disease and Risk Factors written by Alan D. Lopez and published by World Bank Publications. This book was released on 2006-04-02 with total page 511 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Strategic health planning, the cornerstone of initiatives designed to achieve health improvement goals around the world, requires an understanding of the comparative burden of diseases and injuries, their corresponding risk factors and the likely effects of invervention options. The Global Burden of Disease framework, originally published in 1990, has been widely adopted as the preferred method for health accounting and has become the standard to guide the setting of health research priorities. This publication sets out an updated assessment of the situation, with an analysis of trends observed since 1990 and a chapter on the sensitivity of GBD estimates to various sources of uncertainty in methods and data.
Book Synopsis Dairy Sheep Feeding and Nutrition by : Giuseppe Pulina
Download or read book Dairy Sheep Feeding and Nutrition written by Giuseppe Pulina and published by . This book was released on 2002 with total page 352 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:
