Maîtrise des coûts en restauration collective

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Publisher : Lavoisier
ISBN 13 : 2743065362
Total Pages : 250 pages
Book Rating : 4.7/5 (43 download)

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Book Synopsis Maîtrise des coûts en restauration collective by : POINTET Isabelle

Download or read book Maîtrise des coûts en restauration collective written by POINTET Isabelle and published by Lavoisier. This book was released on 2013-09-01 with total page 250 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Maîtriser les coûts est essentiel pour assurer la rentabilité et la pérennité d'une entreprise. S'il est un domaine où la maîtrise des coûts n'est pas chose aisée, c'est bien celui de la restauration collective : le prix des produits est un élément décisif, les budgets dévolus à la nourriture sont strictement encadrés, et ce secteur en forte croissance est en proie à d'importantes pressions avec notamment la prise de conscience des problématiques de l'alimentation. L’enjeu est donc double : les entreprises de restauration collective doivent s'adapter aux spécificités de leurs clients, tout en respectant les nouvelles recommandations en termes de nutrition. La maîtrise des coûts suppose alors une gestion quotidienne rigoureuse et le recours à des outils mathématiques afin de prévoir, d'anticiper et de comparer, amenant ainsi les entreprises à édicter des règles très strictes en la matière. Cet ouvrage pratique et didactique a pour principal objectif d'aider les professionnels de la restauration collective à mettre en place des outils simples et efficaces de gestion des coûts. Sont étudiées et passées en revue de façon très précise et concise les différentes étapes à maîtriser impérativement telles que les notions de base, la négociation des contrats, l'élaboration des menus, la prise de commandes, l'approvisionnement, la production, la distribution et les services supports. Enfin, une analyse critique des méthodes abordées dans l'ouvrage est proposée. Maîtrise des coûts en restauration collective s’adresse non seulement à toutes les entreprises, quelle que soit leur taille, proposant un service de restauration collective, mais également à tous les professionnels concernés par cette thématique tels que les industries agroalimentaires et les collectivités locales.

Culture | 2030 indicators

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Publisher : UNESCO Publishing
ISBN 13 : 9231003550
Total Pages : 112 pages
Book Rating : 4.2/5 (31 download)

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Book Synopsis Culture | 2030 indicators by : UNESCO

Download or read book Culture | 2030 indicators written by UNESCO and published by UNESCO Publishing. This book was released on 2019-11-18 with total page 112 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Budget Des Dépenses

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ISBN 13 :
Total Pages : 288 pages
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Book Synopsis Budget Des Dépenses by : Canada

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Lignes Directrices Pour la Gestion Des Eaux Usées Industrielles Dans la Région Méditerraneenne

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ISBN 13 :
Total Pages : 144 pages
Book Rating : 4.3/5 (243 download)

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Book Synopsis Lignes Directrices Pour la Gestion Des Eaux Usées Industrielles Dans la Région Méditerraneenne by :

Download or read book Lignes Directrices Pour la Gestion Des Eaux Usées Industrielles Dans la Région Méditerraneenne written by and published by . This book was released on 1986 with total page 144 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

La gestion de la trésorerie publique

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ISBN 13 :
Total Pages : 312 pages
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Book Synopsis La gestion de la trésorerie publique by : International Institute of Public Finance

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Annual Report on Prairie Farm Rehabilitation and Related Activities

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ISBN 13 :
Total Pages : 298 pages
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Book Synopsis Annual Report on Prairie Farm Rehabilitation and Related Activities by : Canada. Department of Regional Economic Expansion

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The World Book Encyclopedia

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ISBN 13 :
Total Pages : 1950 pages
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Book Synopsis The World Book Encyclopedia by :

Download or read book The World Book Encyclopedia written by and published by . This book was released on 1990 with total page 1950 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: An encyclopedia designed especially to meet the needs of elementary, junior high, and senior high school students.

MAP Technical Reports Series

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ISBN 13 :
Total Pages : 570 pages
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Book Synopsis MAP Technical Reports Series by :

Download or read book MAP Technical Reports Series written by and published by . This book was released on 2004 with total page 570 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Canadian Business and Economics

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Author :
Publisher : Gower Publishing Company, Limited
ISBN 13 :
Total Pages : 512 pages
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Book Synopsis Canadian Business and Economics by : Barbara E. Brown

Download or read book Canadian Business and Economics written by Barbara E. Brown and published by Gower Publishing Company, Limited. This book was released on 1984 with total page 512 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Suivi des dépenses et des Inventaires des Petites Entreprises

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ISBN 13 :
Total Pages : 120 pages
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Book Synopsis Suivi des dépenses et des Inventaires des Petites Entreprises by : CarnetDeCompte CahierComptabilité

Download or read book Suivi des dépenses et des Inventaires des Petites Entreprises written by CarnetDeCompte CahierComptabilité and published by . This book was released on 2020-09-09 with total page 120 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: Dans ce carnet Suivi des dépenses et des inventaires des petites entreprises, vous gardez le contrôle : Fournisseurs et stocks Ventes et revenus mensuels Dépenses et budget mensuels Prix et rabais Retours Kilométrage Déductions fiscales Frais et dates d'expédition Idées de produits et inventaire Marketing et objectifs commerciaux mensuels et plus encore ! Cela fonctionne bien pour la vente en ligne, en consignation ou en magasin. Elle couvre environ 6 mois, en fonction de l'étendue de vos produits et de vos stocks. Autres détails : 8.5" x 11" 120 pages planificateur mensuel petit, planificateurs d'entreprise, budget du planificateur, vente de bougies, livre de l'organisateur, organisateur planificateur de livres, organisateur suivi des dépenses, journal de l'organisateur, tenue de livres, organisateur planificateur petit, bijoux d'organisateurs, responsable de la comptabilité financière organisateur personnel planificateur, carnet de notes de l'organisateur personnel, livres publiés par l'auteur en vente, organisateur de la maison, carnet de l'organisateur de la maison, organisateur d'activités à domicile, déduction fiscale pour les professionnels, carnet de voitures, planificateur de petites choses, journal de création d'entreprise comptabilité des petites entreprises, le grand livre de la comptabilité des petites entreprises, planificateur de carnet, commerce de cahiers, agenda journalier du carnet, financement des carnets, le livre de notes, entreprise à domicile, livres d'affaires à domicile, organisateur d'entreprise à domicile, fournitures pour l'entreprise à domicile déductions fiscales pour les entreprises à domicile, vente aux enchères de bijoux livraison gratuite, organisateur de la planification du budget, planificateur organisateur de factures, entreprise de journaux, organisateur business planner, journal de la construction d'une entreprise, organiseur de carnets de notes, cahier journalier petit, organisateur planificateur budget, carnet d'organisateur, stock d'inventaire, carnet d'organisation, livre de l'organisation, journal de l'organisation, livre sur l'organisation des entreprises, cadeau pour le nouveau propriétaire de l'entreprise, livre de recettes d'entreprise organisateur de disques à domicile, livre du budget mensuel, livre de l'organisateur de bijoux, organisateur d'argent pour les factures, organisateur d'argent petit, livre de l'organisateur de l'argent, mead organizer expense tracker, revues pour les entreprises, livre de budget d'argent, budget de l'organisateur, planificateur mensuel et organisateur de factures, organisation de la revue, organisateur de fournitures pour revues, démarrer une entreprise, registre des factures mensuelles journal de bord de l'urbaniste, petit organiseur de carnets, affaires de planification quotidienne, carnet de route pour la voiture, journal des kilomètres, livre de kilométrage, carnet de route pour les impôts, carnet de commandes, dépense quotidienne, carnet de notes du journal d'entreprise, planificateur de budget, petite organisation à domicile home organisation livres, livres d'organisation du bureau à domicile, suivi mensuel des ventes, registre mensuel des entreprises, les livres de comptes et les registres, journal des records de livres

Government of Canada Publications

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ISBN 13 :
Total Pages : 722 pages
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Book Synopsis Government of Canada Publications by :

Download or read book Government of Canada Publications written by and published by . This book was released on 1988 with total page 722 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Canadiana

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ISBN 13 :
Total Pages : 1246 pages
Book Rating : 4.3/5 (243 download)

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Book Synopsis Canadiana by :

Download or read book Canadiana written by and published by . This book was released on 1983 with total page 1246 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Canada Poultryman

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ISBN 13 :
Total Pages : 700 pages
Book Rating : 4.E/5 ( download)

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Book Synopsis Canada Poultryman by :

Download or read book Canada Poultryman written by and published by . This book was released on 1985 with total page 700 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Guidelines for the Management of Industrial Wastewater for the Mediterranean Region

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Publisher : United Nations Environment Programme
ISBN 13 :
Total Pages : 152 pages
Book Rating : 4.F/5 ( download)

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Book Synopsis Guidelines for the Management of Industrial Wastewater for the Mediterranean Region by : United Nations Environment Programme. Mediterranean Action Plan

Download or read book Guidelines for the Management of Industrial Wastewater for the Mediterranean Region written by United Nations Environment Programme. Mediterranean Action Plan and published by United Nations Environment Programme. This book was released on 2004 with total page 152 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: On cover and title page: MED POL. On cover: Curbing pollution

Economic Fallacies

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Author :
Publisher : Simon Publications
ISBN 13 : 9781931541022
Total Pages : 0 pages
Book Rating : 4.5/5 (41 download)

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Book Synopsis Economic Fallacies by : Frederic Bastiat

Download or read book Economic Fallacies written by Frederic Bastiat and published by Simon Publications. This book was released on 2001-08-16 with total page 0 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: This book, written by the celebrated nineteenth century French economist propagating free trade, reads as it was written yesterday.

Annual Report

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ISBN 13 :
Total Pages : 504 pages
Book Rating : 4.3/5 (91 download)

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Book Synopsis Annual Report by : Canada. Dominion Bureau of Statistics

Download or read book Annual Report written by Canada. Dominion Bureau of Statistics and published by . This book was released on 1968 with total page 504 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt:

Revue Canadienne Des Sciences de L'information

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ISBN 13 :
Total Pages : 608 pages
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Book Synopsis Revue Canadienne Des Sciences de L'information by :

Download or read book Revue Canadienne Des Sciences de L'information written by and published by . This book was released on 1981 with total page 608 pages. Available in PDF, EPUB and Kindle. Book excerpt: